GlobalG.A.P.
Nuevas directrices sobre evaluación de riesgos microbiológicos
El Comité de Partes Interesadas de GlobalG.A.P. ha desarrollado una herramienta completa y fácil de usar para la evaluación de riesgos microbiológicos e
n la producción primaria de fruta y verdura. Esta herramienta es el resultado del trabajo llevado a cabo durante el pasado año. Complementa la actual IFA estándar versión 4 donde se incluyen los nuevos requisitos para la evaluación de riesgos.
Nuevas directrices sobre evaluación de riesgos microbiológicos
El Comité de Partes Interesadas de GlobalG.A.P. ha desarrollado una herramienta completa y fácil de usar para la evaluación de riesgos microbiológicos e
n la producción primaria de fruta y verdura. Esta herramienta es el resultado del trabajo llevado a cabo durante el pasado año. Complementa la actual IFA estándar versión 4 donde se incluyen los nuevos requisitos para la evaluación de riesgos.La herramienta funciona como una guía que facilita la identificación de los peligros higiénicos durante la cosecha de fruta y verdura y la comprensión de las medidas que hay que tener en cuenta para reducir esos peligros.
Cada uno de los riesgos identificados se mencionan en la IFA estándar
hasta un punto de control relevante. En los casos en los que la estándar no trata el riesgo en sí mismo, la guía recomienda buenas prácticas adicionales que deberían seguirse para controlar el riesgo. Estas buenas prácticas pueden verse como puntos adicionales que serán evaluados para posibles inclusiones en futuras versiones de la estándar.
La nueva guía será presentada y debatida durante la Cumbre GlobalG.A.P 2012 en una sesión de mesa redonda sobre cuestiones microbiológicas el 8 de noviembre. La sesión introductoria será el 8 de noviembre.
Haz clic aquí para ver el programa completo de la cumbre. Para más información:
Claudia Meifert
GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS GmbH
Tel.: +49 (0) 2 21-5 79 93-997
www.globalgap.org (en inglés)
Fuente:
Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
Diplomado en "Gestión del Conocimiento" de la ONU
Diplomado en Gerencia en Administracion Publica ONU
Diplomado en Coaching Ejecutivo ONU(
- PUEDES LEERNOS EN FACEBOOK
CEL: 93934521
Santiago- Chile
Soliciten nuestros cursos de capacitación y consultoría en GERENCIA ADMINISTRACION PUBLICA -LIDERAZGO - GESTION DEL CONOCIMIENTO - RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL – LOBBY – COACHING EMPRESARIAL-ENERGIAS RENOVABLES , asesorías a nivel nacional e internacional y están disponibles para OTEC Y OTIC en Chile
No hay comentarios.:
Publicar un comentario