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La actividad agropecuaria es la actividad productiva más antigua de la humanidad; este simple hecho implica que es el sector que ha experimentado el mayor número de políticas públicas.

martes, febrero 20, 2018

DESCUBREN CARGAMENTO DE COCAINA Y OTRAS DROGAS EN ENVIOS DE PALTAS A EEUU

Las autoridades mexicanas descubren un gran cargamento de cocaína en el envío de aguacate

20 de febrero de 2018

La policía y los soldados mexicanos encontraron 800 kilos de cocaína en un embarque de aguacate en el estado noroccidental de Sonora, informó el sitio web Usahora.com .

Los medicamentos, valorados en aproximadamente US $ 80 millones, se escondieron entre un envío de la fruta transportada en un camión. El vehículo fue detenido en un puesto de control militar en una carretera que conduce a la frontera con Estados Unidos.

Entre el botín figuraron "758 paquetes de cocaína, 36 paquetes de Fentanyl, cuatro paquetes de hidromorfona, cuatro paquetes de heroína y 5.200 tabletas de Fentanyl", dijo el secretario de Defensa.

La detección se realizó el 14 de febrero, según el ministerio.

La mayoría de las detecciones de cocaína que se han introducido de contrabando en envíos de fruta en el pasado han implicado el ocultamiento de la droga en envíos de plátano o piña.

El conductor del camión ha sido detenido y las autoridades están investigando.

Foto: www.shutterstock.com

www.freshfruitportal.com

 




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Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
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lunes, febrero 19, 2018

DE TI DEPENDE Consumir embutido, una muy mala idea para tu salud

Consumir embutido, una muy mala idea para tu salud

Los embutidos representan una alternativa rápida, fácil y sencilla a la hora de alimentarnos, pero no son tan saludables como pensamos. Al final, solemos consumirlos de forma excesiva, en muchos casos casi a diario, cuando esto no debería ser así.

"Como sucede con cualquier alimento o producto, si de vez en cuando nos damos un capricho o tomamos algo que no es tan sano, no será tan perjudicial puesto que lo más importante es el conjunto global de la dieta", subraya en una entrevista con Europa Press la miembro de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) Andrea Calderón.

Consumir embutido, una muy mala idea para tu salud

A su juicio, el problema aparece cuando no somos conscientes de que lo estamos consumiendo no es saludable, o peor aún, debido a la publicidad que hacen al producto, creemos que es sano. "Entonces aumentamos su consumo sin saber su verdadera composición nutricional o los daños para la salud. En el grupo de los embutidos sucede exactamente así", alerta la especialista.

Según advierte, si tomamos una ración de embutido un día cualquiera a la semana porque nos apetece, y nuestra dieta en general es alta en fruta, en verdura, en legumbres, o en cereales integrales, por ejemplo, no supondrá un riesgo. En cambio, sostiene que si tomamos embutido cada vez que llegamos a casa sin tiempo de preparar cena y no consumimos verdura, o además tomamos un bollo siempre en cada desayuno, el contexto final de la dieta será "totalmente insano" pero no por un alimento, sino por el conjunto de nuestras elecciones diarias, que serán las determinantes de la calidad de nuestra salud.

Así, detalla que dentro del grupo de embutidos se introduce la carne picada procedente del cerdo, de la ternera, del pollo o del pavo, ya que ha sido procesada industrialmente. Entre los más consumidos destaca: chorizo, lomo, jamón serrano, jamón cocido, pavo, jamón york, salchichón, morcilla, mortadela, o las salchichas.

A su juicio, el problema aparece cuando no somos conscientes de que lo estamos consumiendo no es saludable, o peor aún, debido a la publicidad que hacen al producto, creemos que es sano.

"No existe una ingesta recomendada delimitada para los embutidos, ni una cantidad óptima que podamos consumir. Realmente cuanto menos, mejor. Si lo tomamos puntualmente no habrá problema, pero podemos prescindir de ellos. Esto se debe a que son alimentos en general, bastante procesados, altos en calorías, grasas saturadas procesadas no saludables, aditivos para su mantenimiento y sal. Por lo que si abusamos de ellos existe evidencia científica de que pueden causar perjuicios", subraya la dietista nutricionista.

En opinión de Calderón, su mayor problema es que entran a formar parte del grupo de carnes procesadas, que son las que menos deberíamos consumir. "Siempre que optemos por fuentes de carne, será mejor escoger la que no ha sido procesada, y además eliminar la grasa más visible. De todas maneras, no deberíamos abusar del consumo de carne y tomar más de 3-4 veces por semana como máximo", precisa la experta.

Aparte de su composición en sí, los embutidos son una fuente altísima de sodio, pudiendo superar el nivel máximo recomendado al día en tal solo un bocadillo de embutido de tamaño mediano. Nuestras ingestas recomendadas de sodio las obtendríamos sin problema con el sodio naturalmente presente en los alimentos sin necesidad de adicionar sal de mesa ni de consumir embutidos con sal añadida.

Otros aditivos que deben añadirse a estos productos, para su mejor conservación y palatabilidad, también son motivo de que se promueva una reducción de su consumo. Por ejemplo, dice que tenemos el caso de los nitratos y nitritos utilizados en los embutidos curados como el jamón, por su acción antimicrobiana. "Los nitratos no son perjudiciales hasta que se convierten en nitritos que, a su vez, pueden derivar en nitrosaminas tras su consumo, que son realmente el peligro. Diversos estudios muestran su carácter carcinogénico", agrega.

Dentro de sus perjuicios, se encuentra a su vez un aumento del riesgo cardiovascular, de algunos tipos de cáncer, del colesterol total y del llamado 'colesterol malo' o 'LDL', además de los triglicéridos en sangre, junto con un claro riesgo de sobrepeso y de obesidad. "Su composición lipídica en general promueve un aumento de nuestros niveles de colesterol en sangre y una acumulación de grasa, entre otros, a nivel abdominal, la más peligrosa desde el punto de vista cardiovascular. Pero todos los perjuicios, como sucede con todo, depende de la cantidad que consumamos y del conjunto final de la dieta", agrega Calderón.

Su relación con el cáncer

Respecto a su relación con el cáncer, la carne procesada tal y como es el embutido, ha sido clasificada por la OMS (Organización Mundial de la Salud) como cancerígeno del grupo 1, es decir, hay suficiente evidencia del nivel de carcinogenicidad que puede desarrollar en humanos, evaluado en función de los estudios científicos que se han llevado a cabo al respecto.

La miembro de la SEDCA incide también en que se ha asociado especialmente al cáncer colorrectal con una evidencia más fuerte. "Por diferenciar, en el caso de la carne roja sin procesar, el nivel de evidencia de que aumente el riesgo de cáncer, disminuye a 2A o de una evidencia limitada. El perjuicio mayor está en el procesado", agrega. Por otro lado, en cuanto al pavo, al jamón de york o al jamón cocido, que a veces se anuncian bajo la etiqueta de ser más sanos por ser 'bajos en sal' o 'bajos en grasa', Calderón fundamental saber distinguir cuándo son o no de calidad.

"El pavo, jamón york o el jamón cocido que son 100% este alimento puede ser un alimento aceptable que introducir de vez en cuando en nuestra dieta. El problema está en que la mayoría de las marcas comerciales venden productos que son un 20-30-50% el pavo, jamón cocido, y los demás son ingredientes añadidos como el azúcar, las harinas refinadas, o una gran cantidad de aditivos, por ejemplo, que empeoran su composición y lo convierten en un producto que debemos evitar", agrega la dietista-nutricionista.

"Ningún embutido tendría que llevar azúcar ni estar mezclado con carbohidratos procedentes de harinas refinadas o fécula de patata, almidón. Además, si lo compramos sin aditivos, aunque se estropee más rápido, será mucho mejor. Aprender a leer el etiquetado nutricional es fundamental para distinguir entre las opciones más saludables. También aclarar que el hecho de que sea de charcutería no significa que ya vaya a ser 100% el producto que buscamos, sino que preferiblemente debemos preguntar para asegurarnos", sentencia la miembro de SEDCA.



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Rodrigo González Fernández
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ORGANIZACION MUNDIAL DE LA PALTA



La Organización Mundial del Aguacate celebra el "gran éxito" de la campaña paneuropea

19 de febrero de 2018




























La Organización Mundial del Aguacate (WAO) elogió el éxito de su campaña de comercialización paneuropea "sin precedentes" para la popular fruta, con ventas en 2017 que aumentaron un 16% en el continente.

En Fruit Logistica en Berlín, unos 200 miembros de la WAO de más de 20 países revisaron el "año más exitoso para el aguacate en Europa" y prepararon el escenario para el crecimiento futuro.

El año pasado, la entidad lanzó la primera iniciativa de marca genérica para un producto agrícola. Bajo la marca "Avocado - The Fruit of Life", se embarcó en una gran campaña en nueve países europeos.

La campaña incluyó a minoristas europeos líderes como Carrefour, Lidl, Tesco, Costco, Edeka e ICA, así como a compañías innovadoras de servicios de alimentos como HelloFresh y Zizzi del Reino Unido y Kochhaus y Vapiano de Alemania.

La campaña fue impulsada aún más por las relaciones públicas y las actividades de las redes sociales.

La WAO dice que ha "galvanizado a una audiencia ferviente" de fanáticos del aguacate en línea con una marca paneuropea que ha llegado a millones en su primer año.

Tocando directamente en el "espíritu culinario", las plataformas de branding dedicadas al público del Reino Unido, Francia y Alemania "se han convertido en un destino para comentarios culturales, humor, noticias, recetas, inspiración y datos de salud", dijo.

Las ventas europeas han crecido significativamente durante los últimos años, con 463,000 toneladas métricas vendidas el año pasado.

"Esto significa que mientras que en 2016 el consumo europeo de aguacate ascendió a 400 millones de kg, en 2017 se registró un aumento de casi el 16%", dijo el presidente de WAO, Zac Bard.

No solo están creciendo las cifras de consumo, sino también la propia organización sin fines de lucro. En octubre de 2017, Zimbabwe y Tanzania se unieron a WAO, fortaleciendo la huella de la organización en África.

La WAO dice que los nuevos miembros africanos documentan "una tendencia importante" en el mercado mundial del aguacate, con los productores y exportadores del continente "creciendo masivamente" en Europa.

"Triunfo del aguacate"

La exitosa activación de la primera campaña de comercialización paneuropea para los aguacates también se ha reflejado en una amplia cobertura mediática en toda Europa, con cobertura en los principales periódicos y revistas.

La edición dominical del periódico de calidad superior de Frankfurt Frankfurt Allgemeine Zeitung incluso dedicó un artículo de página completa al "Triunfo del aguacate".

Pocos, si es que alguno, los productos agrícolas han podido implementar una campaña de comercialización paneuropea tan robusta como WAO en menos de 10 meses, dijo la entidad.

La WAO también ha creado la primera marca genérica global para un producto agrícola con una combinación estratégicamente inteligente de relaciones públicas, comercio minorista y asociaciones de servicio de alimentos y activaciones de redes sociales.

"Estos increíbles resultados forman una plataforma para un éxito aún mayor en 2018, donde inyectaremos aún más actividades únicas y de clase mundial en nuestros esfuerzos de creación de marca", dijo el CEO de WAO, Xavier Equihua.

Foto: www.shutterstock.com

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