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La actividad agropecuaria es la actividad productiva más antigua de la humanidad; este simple hecho implica que es el sector que ha experimentado el mayor número de políticas públicas.

martes, diciembre 12, 2017

Australia: Helicópteros para secar las cerezas

Australia: Helicópteros para secar las cerezas

Bestview Orchards, cerca de Canobolas, llegó a 75 milímetros de lluvia el fin de semana y 30mm el lunes siguiente, según informó Western Magazine. Necesitaron un helicóptero para secar la lluvia que caía en la fruta, y tuvieron que hacerlo muchas veces.


Foto: © Flying M Air, LLC. Todos los derechos reservados

Hace un mes, el propietario Adrian Vardanega, un agricultor de segunda generación, comenzó a preparar su plantación para las lluvias, ya que le gustaría cosechar entre 90 y 100 toneladas de sus cinco hectáreas y media. En estas, 11 variedades diferentes de cerezas están dando sus frutos en este momento, y no necesitan más lluvia.

El clima de esta temporada es la mayor amenaza que enfrentan los productores, dijo Vardanega. "Después del viernes por la noche tuvimos niebla hasta el mediodía, lo que implica fungicidas y helicópteros". Un helicóptero visitó la plantación dos veces ese día para secar las cerezas.

Ya no es extraño que los helicópteros sequen el agua de lluvia de los árboles, pero según algunos productores sigue siendo un juego de azar: "Después de gastarme entre 5000 a 10.000 dólares en helicópteros secando nuestros árboles, poco tiempo después ha habido más lluvias. Es la ley de Murphy".


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Rodrigo González Fernández
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domingo, diciembre 10, 2017

#RSE derechos humanos y empresa

Derechos Humanos y empresa: regulación, transparencia y compromiso

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Cada vez se entiende mejor que las empresas están expuestas a riesgos en materia de derechos humanos, ya sea de forma directa o mediante sus relaciones comerciales. Esto se hace más que patente cuando un día como hoy, más de 45 millones de personas se encuentran esclavizadas en 167 países según el Índice Global de Esclavitud
Derechos Humanos y empresa: regulación, transparencia y compromiso

 

Hace 6 años, en Noviembre de 2011, se adoptaron los Principios Rectores de Empresas y Derechos Humanos de las Naciones Unidas por parte del Consejo de las Naciones Unidas. Desde entonces, las empresas están incrementando el número de acciones para atender sus respectivas responsabilidades sobre el respeto de los Derechos Humanos. Por resumir, estos principios se asientan sobre tres pilares ("Proteger, Respetar y Remediar") para prevenir y hacer frente a las repercusiones negativas de las actividades empresariales sobre los derechos humanos de las personas:

  • El Estado tiene la obligación de Proteger a las personas contra las violaciones de los derechos humanos cometidas por terceros, incluidas las empresas;
  • Las empresas tienen la responsabilidad de Respetar los derechos humanos de las personas;
  • Tanto el Estado como las empresas han de intervenir para garantizar el acceso a mecanismos de Remediación frente a posibles repercusiones negativas.

Podemos hablar de una nueva tendencia que está empujando a las empresas a ser más transparentes respecto a sus retos y esfuerzos para respetar los derechos humanos e involucrarse en una discusión honesta sobre este asunto. Sin duda el movimiento más exigente viene de la regulación. En Reino Unido, la UK's Modern Slavery Act 2015, exige publicar, a todas las grandes empresas que operan en ese país, un informe anual  explicando cómo está contribuyendo a erradicar el abajo esclavo en sus operaciones y cadena de proveedores. En Agosto de 2017 ya eran 2,700 empresas de 34 países las que lo habían publicado. El reciente informe del mes de septiembre del Business & Human Rights Resource Centre denominado First Year of FTSE 100 Reports Under the UK Modern Slavery Act report es una buena evaluación de cómo algunas empresas están respondiendo. En la línea de la regulación, laDirectiva Europea de divulgación de información no financiera, por fin traspuesta en España,incluye exigencias de transparencia en materia de derechos humanos a más de 6,000 empresas en Europa a partir de 2018. Francia, Holanda y Australia se están sumando a esta tendencia regulatoria

Además de la regulación, la comunidad inversora también está jugando un papel relevante incrementando sus exigencias. Un estudio de EY de este mismo año concluye que el 32% de los inversores encuestados alteran sus planes de inversión ante la percepción de un alto riesgo vinculado a los derechos humanos por parte de una empresa.

En España, se aprobó también en verano el Plan de Acción Nacional de Empresas y Derechos Humanos un plan a tres años pensado en ser "un primer paso" para preparar a las empresas y la administración españolas para responder a un reto trasnacional. A los tres años quizá la evaluación derive en una legislación como las mencionadas anteriormente. Entretanto, una comisión de seguimiento que debería quedar aprobada antes de terminar el 2017, se encargará de velar por su cumplimiento.

En el Plan de Acción, junto a medidas de promoción, incluyendo a las pymes, sensibilización y formación también a los funcionarios se trasladan los aspectos concretos incluidos de los Principios Rectores que se espera de las empresas y que ya se incluyeron en la versión 2017 de la Norma SGE 21 para empresas que quieran incorporarlos en su sistema de gestión:

    a) Un compromiso político, y público, al más alto nivel directivo de la empresa, de asumir su responsabilidad de respetar los derechos humanos.

    b) Un proceso de diligencia debida en materia de derechos humanos para identificar, prevenir, mitigar

y rendir cuentas de cómo abordan su impacto sobre los derechos humanos. Esto supone desde la evaluación, la integración en procesos, la formación del personal hasta los mecanismos de mejora continua.

    c) Unos procesos que permitan reparar todas las consecuencias negativas sobre los derechos humanos que hayan provocado o contribuido a provocar.

Para facilitar la incorporación de los Principios Rectores de Empresas y Derechos humanos en Europa, Forética forma parte del European Hub on Business & Human Rights donde recientemente hemos publicado una herramienta para ayudar a las empresas a coordinar sus áreas de Recursos Humanos, compras, riesgos y responsabilidad social para dar una respuesta coherente y efectiva a estos retos y con la que se está formando a cientos de directivos en Europa (en España el próximo 30 de enero en el curso que organizaremos junto a CSR Europe).

Además, a través del programa de Reporting Matters del WBCSD hemos analizado ejemplos de información respecto a derechos humanos de compañías líderes para observar y compartir ejemplos de transparencia en esta materia (la cara el 91% de las empresas evaluadas ya incorporan este compromiso al más alto nivel en su informe anual, la cruz sólo el 13% tiene mecanismos para evaluar la efectividad de sus respuestas ante un posible caso de vulneración de los derechos humanos).

En definitiva, aumento de la regulación, más exigencias de transparencia y aumento del compromiso de empresas líderes forman las primeras conclusiones tras seis años de los Principios Rectores de Empresas y Derechos Humanos. Algún avance y mucho todavía por hacer.

Germán Granda, Director General de Forética


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Rodrigo González Fernández
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lunes, diciembre 04, 2017

variedad de cereza Frisco criada en California en Chile



Signos positivos para la variedad de cereza Frisco criada en California en Chile

04 de diciembre de 2017

Las expectativas son altas para una variedad de cereza desarrollada por California que se está probando en Chile, donde una empresa celebró recientemente un día de campo para presentar los resultados de la cosecha de prueba inicial. 

Fresh Fruit Portal asistió a la granja Fundo La Diana de Agrícola Giddings con sede en San Fernando, donde la cosecha de la variedad Frisco comenzó el 20 de noviembre de este año.

Vivero de frutas ANA Chile obtuvo la licencia para la variedad en 2014, y si bien la primera fruta fue cosechada durante la temporada 2016-17, los volúmenes eran muy pequeños, por lo que se decidió esperar hasta esta temporada para sacar conclusiones sólidas sobre su comportamiento .

En la granja Fundo La Diana, los investigadores están experimentando con una gama de diferentes técnicas de manejo para los cerezos Frisco para establecer las mejores prácticas de cultivo.

De acuerdo con observaciones realizadas por ANA Chile, una de las cosechas más exitosas ha sido el uso del portainjerto Colt, que logró una productividad de 1,080 piezas de fruta por planta y un rendimiento estimado por hectárea de 12,000 kilogramos.

El tamaño promedio del primero fue de 30.8 milímetros, con niveles Brix de 15.9 - 18.7. 

También se informó que los niveles de firmeza son buenos y no se espera que más del 2% de la fruta cosechada no cumpla con los estándares de exportación debido a la división.

El gerente general de ANA Chile, Luis Fernández, destacó que, junto con el sabor y el tamaño, una de las principales ventajas de la cereza fue el tiempo de cosecha temprana y las buenas características postcosecha.

Fernández agregó que los ensayos habían sido muy prometedores en Europa.

"Autorizamos las primeras 300 hectáreas hace seis meses y esperamos que se siembren entre 40 y 50 hectáreas en 2017 y otras 50 hectáreas anualmente hasta que se haya plantado la cantidad total", dijo.

La gerente de categoría de ANA Chile para cerezas y fruta pomácea, Lorena Pinto, consideró que la variedad sería adecuada para el mercado asiático, al que se envía la gran mayoría de las exportaciones de cerezas de Chile. Dijo que esto se debía en parte a su firmeza, lo que significaba que se mantendría bien durante las largas jornadas.





















































































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Rodrigo González Fernández
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domingo, noviembre 26, 2017

La filial de BerryWorld crea una compañía española de fruta recién cortada

La filial de BerryWorld crea una compañía española de fruta recién cortada

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PrepWorld, fabricante de fruta preparada en el Reino Unido, ha formado una nueva filial en España para abastecer el mercado interno del país ibérico, con el objetivo de suministrar fruta recién cortada con un "toque y estilo claramente español".

La compañía, que es propiedad del principal proveedor británico de bayas, BerryWorld Group, lanzará oficialmente la nueva compañía PrepWorld Spain en el próximo evento Fruit Attraction en Madrid.

PrepWorld dijo que con el fin de ofrecer una oferta verdaderamente española, había establecido una empresa conjunta con el principal productor y exportador de frutos de baya, Surexport Compañía Agraria.

El nuevo negocio tendrá su sede en Valencia, que, según dijo, ofrece una ubicación geográfica excelente para el suministro en el mercado español y punto de acceso a lo mejor de los productos locales e internacionales.

"Hemos estado evaluando el potencial de establecer un negocio de fruta preparado en España con nuestros socios en Surexport durante varios años", dijo el director general de PrepWorld, Ben Olins.

"Creemos que los factores que han hecho que PrepWorld tenga éxito en el Reino Unido, un enfoque en calidad, innovación y altos estándares técnicos, funcionarán bien en el mercado español".

El director gerente de Surexport, Andrés Morales, creía que el mercado español estaba listo para este proyecto. 

"Con la experiencia de nuestros socios en un mercado más maduro para la preparación y nuestro conocimiento en producción y variedades premium, traeremos productos deliciosos, de alta calidad y saludables para el consumidor español", dijo.

PrepWorld Spain también se complace en anunciar el nombramiento de Pepe Moran como su nuevo gerente general. 

Pepe tiene una amplia experiencia en productos frescos tanto en España como en el Reino Unido, más recientemente como gerente general de Del Monte España.

"Estoy encantado de liderar este proyecto que llevará a los consumidores españoles de frutas a la nueva generación de compradores convenientes listos para comer", dijo.

"Ambos socios tienen el valor agregado necesario, como la experiencia, el equipo, los recursos, la investigación, la innovación y la gama de productos de alta calidad para desarrollar una experiencia única para nuestros exigentes consumidores españoles".

Foto: www.shutterstock.com

www.freshfruitportal.co

Fuente:www.freshfruitportal.co


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jueves, noviembre 16, 2017

el nuevo modelo de innovación de productos frescos

"Rápido, saludable y sostenible", el nuevo modelo de innovación de productos frescos

16 de noviembre de 2017

En el Panel de Desayuno Thought Leaders de esta mañana en el Amsterdam Produce Show, jugadores de la industria de Sudáfrica a Noruega discutieron cómo la innovación está impulsando el valor de las frutas y verduras.

Escuchamos mucho sobre la innovación en la industria de productos agrícolas, pero a menudo es en forma de nuevos productos o envases. En la conversación sobre el desayuno de hoy, el experto en perecederos, Jim Prevor, buscó profundizar en una definición estructural del término más macro orientada.

¿Qué condiciones son necesarias para alentar y promover la innovación?

Esta no es una pregunta que pueda responderse rápidamente en un evento como este, pero el panel de expertos de variados orígenes y geografías dio ideas que abordan el tema de frente al compartir ejemplos y experiencias del mundo real.

Para Rune Flaen, CEO del minorista noruego Bama Group, se trataba de proporcionar estabilidad en la cadena de suministro para que los productores pudieran sentirse seguros de invertir más en sus operaciones y ofertas. Y en el lado minorista, destacó cómo la introducción de ensaladas aumentaba la facturación del departamento de productos frescos en un 20% en algunas tiendas.

"Rápido, saludable y sostenible: esa es realmente la mega tendencia en todas partes", dijo Flaen. 

CEO de Bama Group, Rune Flaen.

El ejecutivo agregó que la investigación mostró que el 38% de los noruegos estaban tirando menos comida este año que el año pasado, lo que subraya la importancia de abordar el desperdicio de alimentos.

"El desperdicio de alimentos es lo más importante ahora", dijo.

Es un tema que sin duda es lo más importante para Drees Peter van den Bosch, quien fundó Willem & Drees con un servicio que entrega cajas de alimentos a los consumidores con productos obtenidos directamente de los agricultores locales.

"Queremos establecer un nuevo ejemplo de la cadena alimentaria donde los agricultores y los clientes estén realmente conectados, y también creemos que cuando se trata de cómo la gente comerá, digamos las próximas décadas, tenemos que ser más autosuficientes". dentro de ciertas regiones ", dijo van den Bosch.

"Uno de los principales desafíos también es que tenemos que hacer algo con todo el desperdicio que tenemos en la cadena alimentaria. 

"Por ejemplo, conocí a mi cultivador de calabazas hace un par de semanas y de sus seis hectáreas de calabazas, más del 40% tuvo algunos puntos verdes".

Ahora Willem & Drees está comprando todas esas calabazas y procesándolas en una sopa fresca.

"Así que para el próximo invierno estamos colocando estas sopas en nuestras cajas de comida y hacemos lo mismo con nuestros productores de tomates ... lo que tratamos de hacer es innovar también haciendo dinero en la producción de desechos", dijo.

Albert Heijn gerente sourcing sénior Michiel van Zanten.

El gerente sénior de abastecimiento de Albert Heijn, Michiel van Zanten, les dijo a los participantes que, sin embargo, era un error que muchos consumidores creyeran que los productos imperfectos acababan en el basurero. 

"Siempre han estado yendo a industrias que fabricarán productos a partir de ella, pero creo que para el minorista es ante todo el objetivo de aumentar el valor de esos productos y eso aumenta la facturación, pero también hoy en día los consumidores adoptan esos productos y en realidad tenemos una escasez ", dijo van Zanten.

"Creo que los consumidores han olvidado de dónde vienen sus productos, y realmente les gusta estar informados, quieren que todo sea transparente. 

"En realidad, nos hemos fijado el objetivo de llevar a los agricultores o los productores a las tiendas, así que haga fotos de ellos y, a veces, invítelos a las tiendas. Y a los consumidores realmente les gusta eso ".

El minorista tuvo una campaña el año pasado donde los consumidores podían comprar semillas y ver qué tan "duro" era cultivar vegetales. Ahora Albert Heijn ha llevado ese compromiso un paso más allá al ofrecerles la oportunidad de cosechar.

"De hecho, invitamos a los consumidores a que corten sus propias hierbas y las pesen ellas mismas y luego vayan a la caja, y les gusta", dijo.

"Todavía es un concepto que tenemos que mejorar y desarrollar cada vez más, pero ya se conecta con nuevas tecnologías en la cadena como la agricultura vertical, pero es más pequeño y está más cerca de los productores actuales, creo, y también más cerca de la experiencia de el consumidor."

Para James Lonsdale, gerente nacional de productos frescos para Spar South Africa, el problema de los productos imperfectos no es una prioridad. Pero en el contexto sudafricano, un país en el que los productos agrícolas necesitan viajar distancias enormes para los consumidores de todo el espectro de ingresos, las áreas más obvias para la innovación han sido la logística y la distribución.

"Hemos invertido en ambos extremos del espectro en términos de innovación, en términos de la agricultura de alta tecnología, así como de la agricultura de baja tecnología, y eso es realmente solo para atender el perfil de los clientes con los que trabajamos", dijo Lonsdale. .

"Tradicionalmente en el comercio minorista, las cadenas de suministro de productos frescos han sido muy largas en las que se produce un producto en una zona rural, se transporta a un centro importante de la ciudad donde se encuentra el centro de distribución y luego se envía al área rural al día siguiente, viajando una gran cantidad de kilómetros. 

"Uno tiene que cuestionar, ¿es esa la forma correcta de hacerlo? ¿La adquisición centralizada es la correcta para hacerlo? Spar dijo que no, y decidimos comenzar a buscar acortar las cadenas de suministro ".

El resultado fue un concepto conocido como "centros rurales" con puntos de reunión establecidos en áreas que en algunos casos están a miles de kilómetros de una ciudad importante.

"Desde esos centros distribuimos los productos en las tiendas locales", dijo.

"Hemos invertido nuevamente en los agricultores que están involucrados en ese proceso, por lo que hemos intentado incorporar a los pequeños agricultores, por lo que hemos tenido que capacitar y desarrollar mucho a esos agricultores.

"Pero también hay tecnología que va con eso: hemos analizado la hidropónica y ese tipo de cosas para tratar de mejorar su producción".

Peter Hoijtink, líder del sector europeo de Agrifood en PwC en los Países Bajos, también destacó la importancia de las adquisiciones de empresas europeas por parte de grandes actores asiáticos, por ejemplo, la adquisición de Syngenta por parte de ChemChina.

Peter Hoijtink de PwC

"Muchos de los jugadores más avanzados en la cadena de valor están siendo adquiridos ahora por compañías chinas, básicamente la principal razón para crear grandes empresas agroalimentarias con sede en China y que probablemente cambiarán el equilibrio de poder del comercio mundial, que creo que lo hará. probablemente sea algo bueno ya que extiende las cosas más.

"Lo que quiero agregar es que, obviamente, con la consolidación en el lado minorista y en parte en el lado del proveedor, puede haber un desequilibrio aún mayor. 

"Creo que uno de los escenarios de cómo lo consideramos para el futuro es que tendrá una demanda mucho más fragmentada y también ofrecerá productos, segmentos y categorías. Si eso sucede, también tendremos muchas más posibilidades para jugadores como Drees ... un rol mucho más local y regional. Eso abre oportunidades ".

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