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La actividad agropecuaria es la actividad productiva más antigua de la humanidad; este simple hecho implica que es el sector que ha experimentado el mayor número de políticas públicas.

sábado, enero 31, 2009

Chacolí-Txakolina, el mejor libro sobre vinos europeos

Chacolí-Txakolina, el mejor libro sobre vinos europeos

El libro Chacolí-Txakolina, del crítico gastronómico Mikel Corcuera y el periodista Manolo González, ha sido galardonado con el Gourmand World Cookbook Awards 2008 España, en la categoría de mejor libro sobre vinos europeos.

De esta forma, esta publicación se ha convertido en una de las finalistas al premio Gourmand Best in the World, considerado como el Oscar al mejor libro de gastronomía del mundo, que será fallado el próximo mes de mayo.
 

A lo largo de sus páginas, la obra
 Chacolí-Txakolina hace un recorrido por la historia de este vino de origen cantábrico y desvela curiosas anécdotas como la existencia de una pequeña producción de este caldo en Chile. Por otro lado, cuenta con fotografías de gran formato realizadas por Pedro J. Moreno, fotógrafo habitual de prestigiosas publicaciones gastronómicas.

El volumen, escrito en euskera y castellano, incluye además varias recetas de cuatro jóvenes cocineros de mucho prestigio: Elena Arzak, Isidro Arribas, Patxi Eceiza y Koldo Rodero, premiados todos ellos con estrellas Michelín, han seleccionado ocho exquisitas recetas pensadas para utilizar el chacolí en su elaboración o para degustar acompañadas por este vino.
 

MÁS INFORMACION, PINCHA AQUÍ

 http://www.eitb.com/gastronomia/noticias-gastronomicas/detalle/76382/emChacoli-Txakolinaem-mejor-libro-vinos-europeos/

 

FRATERNALES SALUDOS,
Rodrigo González Fernández
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Llaman a potenciar la agricultura familiar campesina para hacer frente a la crisis alimentaria

Llaman a potenciar la agricultura familiar campesina para hacer frente a la crisis alimentaria
Así lo planteó el senador Jorge Pizarro, quien en su calidad de presidente del Parlamento Latinoamericano está participando, en Madrid, en una conferencia de Alto Nivel sobre Seguridad Alimentaria Mundial.

Generar las condiciones necesarias para desarrollar y potenciar la agricultura familiar campesina en distintos lugares del planeta, es uno de los desafíos que planteó el senador Jorge Pizarro durante una reunión convocada por el Presidente del Gobierno Español y el Secretario General de Naciones Unidas, para generar políticas de apoyo agroalimentarias.

 

El legislador se encuentra participando de la Reunión de Alto Nivel sobre Seguridad Alimentaria para Todos, que se desarrolla en Madrid, España, en su calidad de presidente del Parlamento Latinoamericano.

 

"Lamentablemente la crisis financiera internacional y el alza de  los precios de la energía y los combustibles generaron un aumento en los valores de los productos agrícolas que ha generado escasez de alimentos para prácticamente mil millones de personas de países subdesarrollados de África, Asia y de América Latina" señaló el senador.

 

Asimismo, el parlamentario sostuvo que dicho problema de hambruna ha generado conflictos y movimientos sociales, que pretenden garantizar la alimentación a millones de personas que viven dicha tragedia.

 

"El acuerdo radica fundamentalmente en orientar tanto los recursos financieros como tecnológicos hacia el desarrollo de la agricultura familiar campesina, vale decir, que los propios agricultores tengan el respaldo en recursos financieros, de semillas, tecnologías y fertilizantes para poder producir más y a menor precio para frenar la hambruna", afirmó.

 

El senador Pizarro señaló que la idea es establecer una suerte de coordinación a nivel mundial para enfrentar como prioridad la crisis alimentaria.

 

"Los países desarrollados aportando recursos y conocimiento, y los países subdesarrollados mejorando su gestión productiva", dijo.

 

Finalmente, el legislador comentó que es necesario que se haga un esfuerzo tanto del sector público como el privado para trabajar en la generación de condiciones productivas y de mejor calidad.

 

SEGURIDAD ALIMENTARIA

 

La agenda de la Reunión de Alto Nivel sobre Seguridad Alimentaria parte de la base de que el liderazgo gubernamental es esencial para dar una respuesta efectiva y coherente a nivel país, tomando el derecho a la alimentación como la principal línea de actuación.

 

El trabajo se está desarrollando en torno a una serie de mesas redondas en las que los representantes de los distintos gobiernos y organismos multilaterales, entre otros, analizarán los principales temas relacionados a la materia.

 

Luego se realizará una sesión plenaria en la que se elaborará una hoja de ruta para la eliminación del hambre y la seguridad alimentaria para todos, y se definirán las opciones para incrementar y mejorar la efectividad de las contribuciones financieras dirigidas hacia medidas de corto, mediano y largo plazo para una seguridad alimentaria.

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DEFICIT DE AGUA TAMBIEN LLEGA A LA REGIOS DE LOS LAGOS

Demandan soluciones de fondo para enfrentar el déficit de agua que a La Araucanía
El senador José García explicó que todos los veranos se gastan importantes recursos en camiones aljibes y otras "medidas parche" para ir en ayuda de la población, pero recalcó que se requieren soluciones de fondo para no depender sólo de las lluvias invernales.

La construcción de una red de pequeños embalses y otras inversiones de mediano y largo plazo que permitan enfrentar de mejor forma el déficit hídrico que cada año azota a la Región de La Araucanía, propuso el senador José García.

 

El parlamentario se refirió así a la crítica situación que afecta a más de 8 mil familias de las comunas de  Collipulli, Ercilla, Lumaco, Los Sauces, Traiguén, Saavedra, Chol Chol, Padre Las Casas, Galvarino, Carahue, Imperial y Temuco, las cuales están siendo abastecidas paulatinamente por la Oficina Nacional de Emergencia (ONEMI) mediante la entrega de estanques de acumulación de agua potable.

 

"Nuevamente, así como todos los años, nuestra región se ve afectada ante la grave crisis de sequía que aflige a cientos de agricultores y familias y que implica graves riesgos para la salud y la producción de cientos de agricultores y campesinos", dijo el legislador.

 

Precisó que cada año "en esta misma época miles de agricultores demandan soluciones de fondo y políticas públicas que eviten los problemas recurrentes derivados de la sequía, pero jamás se le ha puesto una atención tan integral como se merece".

 

Recordó que "desde hace varios años vengo solicitando diversas medidas, que permitan prevenir los meses de sequía en distintas comunas de toda la  región".

 

Agregó que "los gobiernos regionales entregan año a año, importantes recursos a las comunas afectadas, se destinan millones de pesos en la contratación de camiones aljibes, movilización, personal capacitado para paliar los dramáticos efectos en los campos, cultivos, y sustento de las propias familias y la de sus animales".

 

Sin embargo, a juicio del senador García, "estas son medidas de parche y gastos puntuales que deben ser financiados por el Estado, pero que en definitiva tienen escasa inversión de mediano y largo plazo".

 

Admitió que "es efectivo que ha habido esfuerzos para algunos riegos gravitacionales y existe un mapeo de lugares adecuados para conformar una red de pequeños embalses que ayuden en el futuro a los agricultores más vulnerables, pero lo cierto es que aún ninguno de estos programas existe en profundidad".

 

Por estas razones exigió "la implementación de medidas de largo plazo que den mayor tranquilidad a nuestros agricultores".

 

Cabe señalar que de acuerdo a la ONEMI, se está a la espera de recursos extraordinarios del Ministerio del Interior para la contratación de más camiones aljibes, ya que por el momento no han dado abasto. La mayor problemática se presenta en sectores rurales donde existe una gran dispersión de las familias emplazadas y se hace difícil la distribución de agua.

 

Durante la temporada anterior, el Gobierno Regional realizó una importante inversión de recursos con la compra de 32 camiones aljibes, uno para cada comuna, constituyendo un importante recurso para la distribución de agua potable a comunidades rurales, el cual, pese a ser un gran apoyo en períodos de lluvias escasas, no es suficiente para cubrir la demanda de la población.

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Rodrigo González Fernández
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AGRICULTURA: "Hay un empobrecimiento objetivo en el campo chileno"

"Hay un empobrecimiento objetivo en el campo chileno"
Así lo afirmó el senador Juan Antonio Coloma quien anticipó un aumento de "la pobreza social" entre los productores trigueros, porque los pequeños y medianos no tienen la capacidad financiera de guardar su producción.

Su preocupación por lo que calificó como "una falta de sensibilidad" de parte del Gobierno hacia los pequeños y medianos productores manifestó el senador Juan Antonio Coloma quien explicó que a una semana de la sesión especial donde el Senado analizó la situación derivada de la subestimación de precios del cereal, el Ejecutivo no ha acogido ninguna de las propuestas entregadas por la Corporación.

 

Cabe señalar que por unanimidad, la Sala del Senado aprobó dos proyectos de acuerdos donde los parlamentarios solicitaron a las autoridades que abrieran un poder de compra para que la empresa Comercializadora de Trigo (COTRISA) pudiera intervenir en el mercado.

 

Asimismo los senadores solicitaron la entrega de un bono para los agricultores más afectados y el estudio de una política agroalimentaria que asegure los precios para los productores chilenos, independientemente de los vaivenes del mercado.

 

El senador Coloma indicó que "más allá de lo contundente que fue la sesión del Senado era indispensable que el Gobierno asumiera un grado de responsabilidad sobre lo que estaba sucediendo en el mercado del trigo porque al final el gran problema es que la oferta es simultánea y la demanda es diferenciada".

 

 

Agregó que "por estas razones, esperábamos que las autoridades se sensibilizaran y mejoraran el nivel con que COTRISA asume el rol legal para el cual está constituido y que es velar por perfeccionar el mercado del trigo".

 

Recordó que esta es la semana donde "más trigo se está transando con el evidente perjuicio que eso tiene para los pequeños y medianos productores. Esto es una completa falta de comprensión con el mundo agrícola, no es la primera vez que la vemos pero no deja de ser doloroso".

 

Explicó que muchas de las medidas que anunció el Ministerio de Agricultura no apuntan al tema de fondo, "porque abrir una posibilidad de guarda del cereal, hasta que los precios suban, no tiene ningún efecto en los trigueros más chicos porque ellos necesitan vender su producción para poder pagar sus deudas y no tienen capacidad financiera para esperar unos meses como les pide el gobierno".

 

El senador Coloma recalcó que "el perjuicio para estos productores es enorme, sólo los medianos y grandes pueden aguantar o acudir a los mecanismos que el gobierno plantea en cuanto a guardar el trigo, pero los agricultores más modestos sólo seguirán empobreciéndose y eso es lo que las autoridades no han querido entender".

 

El legislador precisó que todavía es imposible prever cuál será el efecto final de esta situación en el mundo agrícola, porque recién la Fiscalía Nacional Económica está iniciando una investigación sobre lo que ocurre en la cadena trigo-harina-pan tras la denuncia presentada el 19 de enero por el Ministerio de Agricultura, por la existencia de eventuales irregularidades en el proceso de formación de los precios en la mencionada cadena.

 

Cabe señalar que hace algunos meses el precio del quintar de harina se transaba entre 24 mil y 25 mil pesos, lo que se tradujo en el alza en el precio del kilo de pan a casi mil pesos. Sin embargo, en la actualidad, los precios del quintal de harina se transan entre los 14 mil y 16 mil pesos, descenso que se suma a la baja en los precios del petróleo, los insumos y commodities.

 

Estas rebajas solo fueron traspasadas a los productores de trigo nacionales quienes están recibiendo incluso menos del precio internacional de trigo, mientras que los consumidores siguen pagando lo mismo por el kilo de pan.


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Modificarán la Ley de acuicultura para reordenar las áreas dedicadas a la salmonicultura

Modificarán la Ley de acuicultura para reordenar las áreas dedicadas a la salmonicultura
Así lo afirmó el senador Antonio Horvath, integrante de la Comisión de Pesca quien explicó que más allá de buscar responsabilidades y aplicar las sanciones correspondientes en el caso de la fuga de más de 700 mil ejemplares de salmones en la X Región del país, "hay que prevenir que esto vuelva a ocurrir".

Un completo perfeccionamiento de la actual Ley de acuicultura acordaron los senadores de la Comisión de Pesca y las autoridades del Ministerio de Economía, Subsecretaría de Pesca y del Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), con el fin de entregar mayores atribuciones de fiscalización a los organismos correspondientes y mejores barreras sanitarias.

 

Así lo informó el senador Antonio Horvath, integrante de la instancia, quien manifestó que es necesario llevar adelante "un reordenamiento espacial de las áreas dedicadas a la acuicultura con el fin de bajar la actual densidad de balsas y el número de centros de acuicultura, de modo de generar barreras sanitarias y condiciones mínimas de bioseguridad".

 

Asimismo explicó que "lo que falta en el resto del país es la zonificación del borde costero porque la falta de este instrumento impide mantener el sistema ordenado"

 

El parlamentario aseguró que más allá de investigar y buscar las responsabilidades en el caso de la fuga de más de 700 mil ejemplares de salmones en el sur del país, "lo que se debe hacer es adoptar medidas para que estos hechos no vuelvan a repetirse".

 

En ese sentido valoró que el Consejo de Defensa del Estado a través de su Unidad de Medio Ambiente esté recogiendo antecedentes sobre esta fuga y eventualmente presente una demanda. "El daño ambiental existe pero las causas que originaron este hecho ya sea por falta de previsión o intencionalmente están por dirimirse, porque además hubo un temporal de por medio".

 

Por lo tanto, "donde tenemos que hacer el mayor énfasis es en zonificar el borde costero, mejorar las exigencias y potenciar el Sernapesca para que tenga una mayor capacidad de fiscalización en cada uno de los centros".

 

Respecto al análisis que realiza la Comisión de Medio Ambiente sobre esta fuga de salmones, el senador Horvath precisó que "solicitamos mayor información para completar las presentaciones que nos hicieron en la reunión anterior, ya que falta la visión de los acuicultores, de otras organizaciones de pescadores artesanales y de los centros de estudios que se dedican a la acuicultura".

 

Cabe señalar que la Unidad de Medio Ambiente del Consejo de Defensa del Estado abrió una investigación por lo que solicitó antecedentes a la Gobernación Marítima de Puerto Montt y el Servicio Nacional de Pesca sobre el escape de salmones ocurrido entre el 29 de diciembre y el 1 de enero pasado debido al mal tiempo registrado en la zona.

 

De acuerdo a algunas organizaciones de pescadores artesanales y grupos ambientalistas esta fuga habría sido intencional, lo que genera graves daños a las pesquerías porque se trata de especies depredadoras.

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viernes, enero 30, 2009

SE CREA UN PARTIDO POLITICO MAPUCHE EN CHILE

¿Primer partido mapuche en Chile?
Kate Joynes-Burgess
BBC, Temuco, Chile

Gustavo Quilaqueo
Quilaqueo admite que su proyecto le tomará años.
La representación indígena en la política chilena tiene pocos antecedentes, pero el maestro de historia Gustavo Quilaqueo quiere cambiar las cosas.

Quilaqueo está abandonando las aulas para fundar el primer partido político en representación del pueblo mapuche.

Los mapuches son el principal grupo indígena de Chile y representan una población de aproximadamente 600.000 personas de un total de 16 millones de chilenos, según el censo de 2002.

Quilaqueo ha lanzado una iniciativa política llamada Wallmapuwen (vocablo que significa "pueblo de las tierras mapuche") que está financiada por una pequeña parcela de su familia y por donaciones provenientes de los nueve directivos del partido.

El foco de su actividad política está puesto en Temuco, la capital de la región sureña de Araucanía y el corazón de la tierra mapuche, donde nos citamos bajo un imponente monumento a los antiguos guerreros del territorio.

Sin olvidar

Qilaqueo, de 42 años, se aferraba a un pequeño libro negro, estampado con el logotipo del Partido Wallmapuwen.

"Es un tokikura", explicó, señalando la ilustración de una piedra tallada. "Es el símbolo de la autoridad en tiempos de guerra".

Desde el auto que iba desde la estación de autobús de Temuco pude ver el graffiti en pintura roja que ilustraba la representación circular del mundo para los mapuches. Allí se podían leer las palabras: "Ni perdón, ni olvido".

El pueblo mapuche no ha abandonado del todo su enfrentamiento con el gobierno. Resistieron la colonización europea de Araucanía, conocida como La Frontera, hasta finales del siglo XIX cuando colonizadores alemanes ayudaron a extender el territorio chileno.

Y un siglo después, entre los años 60 y 70, combatientes mapuche se unieron a las fuerzas del extremista Movimiento Izquierdista Revolucionario (MIR), buscando una reforma agraria.

Ataques

La zona rural de Araucanía sigue siendo el centro del activismo indígena de Chile, aunque se estima que 50% de los mapuches han emigrado hacia las ciudades en busca de empleo.

A algunos militantes mapuche se les señala de ser responsables de varios incendios de camiones de carga en 2008. Además en la región se han registrado violentos enfrentamientos, incluyendo la matanza de líderes comunitarios, en relación con la lucha de tierras.

Mauricio Painefil y su familia
Mapuches como Painefil creen que el nuevo partido no sacará votos.

Estas divisiones y el legado de conflicto interno de lo que Quilaqueo describe como "un gran pueblo diverso" crea un problema de relaciones públicas para este nuevo político. Él quiere establecer lo que denomina un "partido legítimo y democrático", pero aún así no ha renunciado a la violencia.

"Favorecemos el proceso político, pero no descartamos el camino de la violencia como último recurso", dice.

Quilaqueo es renuente a denunciar a los elementos militantes que se perfilan como defensores de su pueblo debido a que quiere consolidar el apoyo de su comunidad.

También está buscando ejemplos de autonomía regional. Por eso se ha entrevistado con altos funcionarios del movimiento nacionalista Sinn Fein en Irlanda del Norte y con representantes de otros partidos nacionalistas y separatistas en Europa.

También ha estado en contacto con movimientos indígenas en Ecuador y Bolivia.

"Fase de ideas"

Quilaqueo reconoce que su proyecto todavía está en "la fase de ideas" y "podría tomar generaciones antes de hacerse realidad". Afirma que encontrar formas de unir a los mapuches es clave para el éxito.

El revivir el idioma materno -el mapudungun- y lograr el reconocimiento oficial de éste es un paso importante.

Durante el gobierno de facto del general Augusto Pinochet entre 1973 y1990, los niños mapuches fueron supuestamente sometidos a castigos corporales por hablar mapudugun en clase.

Actualmente existen pocas escuelas bilingües, pero el gobierno está tomando medidas para mejorar la educación de los indígenas como parte de los que denomina "el pacto social para el multiculturalismo".

Lago Budi en el sur de Chile
Quilaqueo creció cerca del Lago Budi.
En noviembre de 2008, la presidenta Michelle Bachelet estableció la Academia Nacional para la Lengua Mapuche en Temuco.

No obstante, más o menos 75% de los que se describen como mapuches (en el censo más reciente) no hablan la lengua ancestral.

Quilaqueo es uno de ellos. Reconoce que la limitación lingüística podría entorpecer sus aspiraciones de ser líder del primer partido de su pueblo.

Ese no es el único obstáculo. Mauricio Painefil, portavoz de la comunidad mapuche del Lago Budi en la costa Araucanía, cree que lograr suficiente apoyo para un partido indígena es difícil.

"Los mapuche tienden a votar por candidatos de derecha o cualquiera que sea el partido predominante en su área", dice.

Otros rechazan cualquier participación en el proceso electoral chileno.

Contradicción

Cristian del Campo Carcamo, que trabaja en un programa de enseñaza de mapudungun en un canal de televisión en Santiago, dice que es contradictorio registrar a Wallmapuwen como un partido político chileno.

"Muchos mapuches no reconocen las instituciones de Chile", arguye.

Quilaqueo es mucho más pragmático. Después de registrar el partido con las autoridades locales, necesita recolectar 4.600 firmas de simpatizantes en tres de las 15 regiones del país antes de mediados de 2009.

Además, está buscando alianzas en el Congreso con un ojo puesto en las elecciones generales de este año.

Él sabe muy bien que los partidos pequeños sólo pueden sobrevivir en Chile como parte de una coalición.

"Sin una transformación política y jurídica es muy difícil. Le tomó a Sinn Fein un siglo, pero nosotros estamos dando los primeros pasos", asegura.



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BIOCOMBUSTIBLE: De estiércol a combustible

De estiércol a combustible
Verónica Psetizki
Verónica Psetizki
San José, Uruguay

En un tambo, donde las vacas comen día y noche en la pradera y son ordeñadas para la producción de leche y quesos, se generan diariamente kilos y kilos de bosta.

Vacas en el tambo de la familia Lecchini en Uruguay

Por eso, cuando a la familia Lecchini, productora de quesos del departamento de San José en Uruguay, le propusieron convertir parte de los desechos de sus animales en biogás, le pareció una idea que no podía dejar pasar.

El biogás es una mezcla de metano y dióxido de carbono, producido por la fermentación bacteriana de residuos orgánicos, que se utiliza como combustible.

"Todo lo que sea innovación nos encanta", dijo a BBC Mundo Miguel Lecchini, quien junto a su esposa, su hijo y la novia de éste, trabajan de lunes a domingo en el tambo. "Es una experiencia muy linda y además nos significa un ahorro de dinero importante", agregó.

Combustible y fertilizante natural

Desde hace un año y medio, el pequeño establecimiento de la familia Lecchini es uno de los seis tambos uruguayos que aprovechan la materia fecal de sus vacas para convertirla en energía y, a la vez, en biofertilizante, un abono orgánico.

Se trata de un proyecto que obtuvo fondos del Programa de Pequeñas Donaciones (PPD), una institución que funciona en países en desarrollo, financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).

El objetivo es mitigar el cambio climático a través de la generación y el uso de energías alternativas a pequeña escala.

"Cuando la bosta se degrada genera metano que se libera a la atmósfera", explicó a BBC Mundo Virginia Sena, del PPD, quien remarcó que el metano genera 20 veces más efecto invernadero que el dióxido de carbono. "Con esta técnica el metano no sólo no contamina sino que al liberarse dentro del biodigestor produce gas que sirve como combustible para ser usado en el tambo", indicó.

Ahorro

Lecchini destacó que sustituyeron el uso de gas líquido proveniente del petróleo por el biogás en algunos procesos, como calentar la leche para la elaboración de quesos y para alimentar a los terneros, y calentar agua para lavar las máquinas de ordeñe.

Los tamberos no se arrepienten de haber implementado esta técnica, ya que si bien les representa cierto trabajo adicional, les permite ahorrar en combustible.

Familia Leccchini
Teníamos una parcela donde no crecía pasto y el biofertilizante la convirtió en tierra fértil
Miguel Lecchini (der)
"Para nosotros representa un ahorro importante, y además ganamos en comodidad porque ahora no nos limitamos para usar el calentador. Como ahora no pagamos por el biogás, usamos combustible para cosas que antes no hacíamos, como lavar los quesos con agua caliente antes de venderlos", indicó Mary.

Por otra parte, usando fertilizante orgánico en sus tierras, los productores obtienen resultados que no lograban con productos químicos.

"Las ventajas las puedes ver en el campo. Teníamos una parcela donde no crecía pasto y el biofertilizante la convirtió en tierra fértil", explicaron.

¿Cómo funciona?

Dos veces al día, después de ser ordeñadas y comer un alimento balanceado, las vacas permanecen en un corral durante más de una hora, sobre un piso limpio de hormigón.

Los productores juntan los excrementos y los depositan en un recipiente. "Mezclamos unos 20, 25 kilos de excremento con 100 litros de agua. Se revuelve la mezcla con un palo y se le echa al biodigestor", explicó Miguel, refiriéndose a una zanja cubierta con un plástico negro, dentro de un invernadero, donde la materia orgánica se degrada y se convierte en biogás.

Ese gas sale por unos tubos hacia la quesería.

Los desechos que no se convierten en gas caen en un estanque donde luego con una máquina, llamada estiercolera, se los recoge y se los esparce en el campo como fertilizante natural.

"Lo bueno de esta técnica es que es fácil de ser replicada", dijo Sena, del PPD.

De hecho, explicaron los involucrados, el mismo proceso de generación de biogás puede realizarse en criaderos de conejos, de cerdos, y hasta en chacras agrícolas, utilizando las sobras de las frutas y hortalizas.


¿Qué le parece esta iniciativa?

¿Conoce usted algún proyecto positivo en respuesta al cambio climático al que podríamos contactar?

¿Quiere sugerir alguna acción concreta que todos podríamos adoptar?

¿Quiere enviar algún mensaje a los responsables de este proyecto en Uruguay o a la familia Lecchini?

Escríbanos .

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Noticias

Cultivar hierbas perennes para biocombustibles es más eficaz contra el cambio climático que el maíz

26 de enero de 2009

Incluso la eliminación de los restos vegetales del cultivo de maíz que se destinan a la producción de biocarburantes contribuye en mayor grado al cambio climático que el cultivo de determinadas hierbas perennes. Son algunas de las conclusiones a las que ha llegado un equipo de investigadores de la Universidad de Illinois, en Estados Unidos.

Evan DeLucia, profesor de biología de las plantas en la Universidad de Illinois, e investigador principal del estudio que apareció el mes pasado en la revista Global Change Biology Bionergy, analizó junto a su colegas estimaciones ya publicadas sobre los cambios en el carbono orgánico de los suelos en áreas que dejaron de ser tierras naturales o campos agrícolas convencionales para ser convertidas en zonas de cultivo de vegetales bioenergéticos.
Los estudios se concentraron en cultivos de maíz, caña de azúcar y en especies de hierbas nativas de Estados Unidos típicas de las praderas, como las del género Miscanthus o de Panicum virgatum. También evaluaron los impactos derivados de la recogida y uso, para la fabricación de biocombustibles, de los desechos vegetales que habitualmente se dejan sobre el campo cuando se cosecha el maíz.

Un siglo para restituir los niveles de carbono originales

La conclusión más relevante del estudio advierte de que la conversión de tierras originales de praderas y bosques a cultivos de caña de azúcar redujo sustancialmente el contenido de carbono orgánico en el suelo, generando un déficit que podría tardar mucho en corregirse. Por el contrario, las hierbas perennes añaden y fijan carbono al suelo cada año. Según DeLucia, "puede pasar todo un siglo antes de que la caña de azúcar restituya a la tierra los niveles de carbono que existían antes de su siembra en suelos vírgenes".

Recoger los residuos de maíz para la producción de etanol a partir de materias lignocelulósicas redujo igualmente el contenido de carbono en el suelo. Cuantos más desechos vegetales se recogieron, más disminuyó el contenido de carbono en la tierra. Por este motivo, DeLucia concluye que "sembrar hierbas perennes en tierras de cultivo existentes tuvo los efectos más beneficiosos sobre el carbono del suelo".

[AgroCombustibles - grupo de información - iniciativa de
CLAES D3E - visite nuestra web en www.agrocombustibles.org]
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Las uvas ayudan a combatir el envejecimiento de la piel

esto debe ser slogan en campaña de la fruta en exterior

Las uvas ayudan a combatir el envejecimiento de la piel

Sus propiedades combaten de manera eficaz la acción dañina de los radicales libres.

por latercera.com | 29/01/2009 - 18:07

Muchos especialistas en nutrición recomiendan el consumo de al menos tres porciones de fruta al día, ya que sus propiedades son altamente necesarias para que el organismo funcione de manera correcta.

Las uvas son un alimento que además de ser muy rico y dulce, ayuda a cuidar de la salud y belleza. Gracias a su poder antioxidante, el que combate la acción dañina de los radicales libres, los responsables del envejecimiento de la piel.

Además, estas pequeñas contienen importantes propiedades hidratantes, energéticas y protectoras, y también son una fuente de vitalidad para el cutis.

La pulpa de la uva es rica en vitamina B3, componente esencial para el metabolismo. A la vez, contiene altos niveles de azúcares, minerales como el magnesio, el calcio, el potasio y el fósforo, y oligoelementos fundamentales para un buen funcionamiento del organismo.

De hecho, las pepas de este dulce fruto contienen un aceite rico en ácidos grasos esenciales, los cuales tienen propiedades suavizantes e hidratantes, las que ayudan a reforzar la protección de la piel.

Sin embargo, es en el escobajo, ese palito que queda del racimo cuando se saca una uva, donde se encontraría un preciado tesoro cosmético, los polifenoles.

Los polifenoles son compuestos pertenecientes al grupo de los flavonoides, los que impiden la oxidación celular y garantizan la protección más eficaz a la hora de combatir a los radicales libres.


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