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La actividad agropecuaria es la actividad productiva más antigua de la humanidad; este simple hecho implica que es el sector que ha experimentado el mayor número de políticas públicas.

domingo, febrero 08, 2009

emol: ¿El pisco es peruano o chileno?

¿El pisco es peruano o chileno?

Foto-Grande02-08-2009.jpgPerú inició este sábado la celebración del "Día del Pisco Sour", cóctel declarado patrimonio cultural, con fiestas multitudinarias y degustaciones gratuitas, y también por haber superado en las exportaciones de pisco a Chile, con el que compite por su denominación de origen. El pisco sour, la bebida emblemática de Perú e "hijo predilecto" del pisco -licor de bandera de los peruanos- protagoniza este fin de semana una de las fiestas más multitudinarias del país, con miles de degustaciones gratuitas, concursos, bailes y gastronomía. Una serie de productos elaborados en base a pisco sour, como helados, tejas (chocolates rellenos con crema de pisco sour), raspadillas (hielo rayado bañado de un jarabe de pisco sour) fueron presentados en el distrito limeño de Jesús María. Un buen pisco sour se hace con tres medidas de pisco, una medida de jugo de limón recientemente exprimido, 2/3 medida de azúcar blanca, clara de huevo y hielo picado. Este aperitivo fue declarado en octubre de 2007 patrimonio cultural de Perú. El gobierno peruano institucionalizó que el primer sábado del mes de febrero sea el Día Nacional del Pisco Sour.

Foto: Claudio Vera.

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Chile: La mayor fiesta de la vendimia se traslada este año a San Fernando

EL ARTE DE COLECCIONAR VINOS AHORA EN SAN FERNANDO

La mayor fiesta de la vendimia se traslada este año a San Fernando

La asociación de viñas del valle de Colchagua decidió migrar el evento ante la decisión de la Municipalidad de Santa Cruz de no entregar su apoyo económico.

por Verónica Moreno | 07/02/2009 - 13:13

Por primera vez la tradicional fiesta de la vendimia del valle de Colchagua (VI Región) no se realizará en Santa Cruz. La versión número 12 del evento, que se efectuará los días 14 y 15 de marzo, se trasladó este año a la Plaza de Armas de  San Fernando.

"Es un cambio importante y difícil porque había una tradición, pero  con esto esperamos potenciar aún más la fiesta", dice Thomas Wilkins, gerente general de la Ruta del Valle de Colchagua. El ejecutivo señala que la razón de este cambio son los desencuentros que la organización del evento tuvo con la Municipalidad de Santa Cruz. "Todos los años le pedimos apoyo económico  y la respuesta siempre  fue negativa", dice.

Por eso ahora decidieron cambiarse a otra ciudad que sí les otorgara algún financiamiento. Wilkins explica que este año, producto de la crisis económica, se hacía indispensable contar con recursos extras. "Será un año complejo para la industria del vino y se hizo difícil contar con todos los auspiciadores necesarios", dice.

El costo de realizar el evento -que festeja la cosecha anual de uva con competencias folclóricas y catas de vino, entre otras actividades- supera los $ 100 millones y la Municipalidad de San Fernando ofreció colaborar con el 15%. "La fiesta es un evento que generó muchas oportunidades de negocio y reconocimiento a la ciudad de Santa Cruz, por eso esperábamos más apoyo", señala. En esta versión se esperan unos 100 mil visitantes. En 2008 convocó a más de 60 mil.

Con todo, San Fernando no alojará definitivamente la fiesta. "Las viñas de Colchagua han decidido que sea un evento itinerante. El valle es amplio y en el futuro podríamos realizarla en Peralillo o en otras localidades", dijo el ejecutivo.

Una de las disputas que se generará con Santa Cruz es el nombre del evento, pues el municipio de esa ciudad lo inscribió en 2000.  El alcalde de San Fernando, Paulo Molina, y el presidente de la asociación Viñas de Colchagua -que agrupa a 17 viñas-, Mario Pablo Silva, han dicho que pueden utilizar esa denominación, porque es un genérico.


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