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La actividad agropecuaria es la actividad productiva más antigua de la humanidad; este simple hecho implica que es el sector que ha experimentado el mayor número de políticas públicas.

miércoles, enero 14, 2009

biocombustibles: ARGENTINA Rosario quiere biocombustible en el transporte público y en coches oficiales

biocombustibles: ARGENTINA
Rosario quiere biocombustible en el transporte público y en coches oficiales


15 de diciembre de 2008


El Concejo Municipal de Rosario, órgano legislativo de la tercera
ciudad más habitada del país, ha aprobado una ordenanza que busca
"fomentar la utilización de biocombustibles" en el transporte público
y en vehículos oficiales. La norma determina que la producción de
biodiésel deberá instrumentarse a partir de la transformación de
aceite comestibles usados culinariamente.

En la estela de ciudades como Bariloche, o la brasileña –y pionera-
Curitiba, Rosario ha conseguido que sus representantes políticos
acordaran un dictamen que puede cambiar el perfil medio ambiental de
la ciudad.

Con el objetivo de ayudar a combatir el cambio climático, y también
"generar una adecuada infraestructura que incentive el proceso
productivo y la distribución de biocombustibles y promover
alternativas para el desarrollo empresario y la inclusión laboral
mediante la generación de inversión y trabajo local", la normativa
busca "crear oportunidades para que tanto el sector público como el
privado se complementen y emprendan iniciativas conjuntas".

Se estima que en cuatro meses deberá contarse con "un estudio técnico
financiero para la implementación de un proyecto de producción de
biodiésel", además de plantear la posibilidad de utilizar tecnología
del tipo Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL) que, en el marco del
Protocolo de Kioto, genera los denominados Bonos de Carbono.

Otra particularidad de la ordenanza es que obliga a los grandes
generadores de aceites vegetales usados de la ciudad, tales como
restaurantes y distintas empresas gastronómicas a entregar el producto
usado al sistema de recolección que se establezca. También, establece
que "deberá motivarse a todos los habitantes (casas de familia) a no
desechar los aceites vegetales usados", con el fin de que ese aporte
pueda ser sumado.

Debe agregarse que, en caso de la insuficiencia del aceite comestible
usado recogido para generar biodiésel, Rosario está ubicada en la
provincia de Santa Fe, una zona del país donde se produce la mayor
cantidad de biocombustible a partir de cultivos vegetales, como la
soja o el girasol.

Más información:
www.concejorosario.gov.ar

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FRATERNALES SALUDOS,
Rodrigo González Fernández
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Las protestas agrícolas en Paraguay sacan los tractores a las carreteras

LA REFORMA AGRARIA ES UN DESASTRE Y TRE MAS POBRESA

 

Las protestas agrícolas en Paraguay sacan los tractores a las carreteras

Los manifestantes exigen el cese de las ocupaciones de haciendas y fincas por parte de labriegos sin tierra

EFE - Asunción - 15/12/2008

 


'Tractorazo' en Paraguay

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Decenas de tractores han salido a las carreteras de paraguay para protestar en contra de la invasión de fincas- EFE

 

 

 

 

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Decenas de agricultores han sacado sus tractores a las carreteras de Paraguay para exigir el cese de las invasiones de haciendas por grupos de labriegos sin tierra. En la jornada, denominada como tractorazo, confluyen diversas organizaciones agropecuarias que se han manifestado en trece regiones.

·         Los paraguayos confían en Lugo tras 100 días de gobierno

·         La tierra para quien la paga

·         Mercosur fracasa en las negociaciones para eliminar su doble arancel

Paraguay

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A FONDO

Capital:

Asunción.

Gobierno:

República.

Población:

6,831,306 (est. 2008)

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Los pequeños y grandes propietarios y los productores de soja han decidido parar sus vehículos en el arcén de las carreteras. En años anteriores se habían realizado protestas similares, pero es la primera vez que se pide el final de las ocupaciones de fincas. "Lo único que quiere la gente es trabajar", ha señalado Héctor Cristaldo, presidente de la Unión de Gremios de la Producción (UGP), que engloba a los organismos que coordinan la movilización.

"No es una marcha contra la gestión del presidente Fernando Lugo", ha explicado Claudia Ruser, dirigente de la Asociación de Productores de Soja (APS). "Pedimos seguridad y trabajo para todos, y la necesidad de construir un Paraguay en paz, moderno, sin enfrentamientos y violencia", ha dicho Cristaldo.

Los principales puntos de concentración de los manifestantes se registran en los departamentos de Alto Paraná, al este de Asunción en la frontera con Brasil, y de Itapúa, sur y fronterizo con Argentina, las regiones agrícolas más prósperas del país. Los manifestantes repudian las constantes amenazas de invasiones de haciendas por parte de grupos de "sin tierra", que permanecen acampados desde hace varios meses ante las fincas de las regiones agrícolas, principalmente de productores brasileños, para repudiar el cultivo mecanizado de la soja y exigir una reforma agraria.

 

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Rodrigo González Fernández
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MOISÉS NAÍM: Las sorpresas de 2008

MOISÉS NAÍM

Las sorpresas de 2008

MOISÉS NAÍM 14/12/2008

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"Barack Obama no le ganará una sola elección primaria a Hillary Clinton" pronosticó Bill Kristol, un influyente editorialista de The New York Times. "Bear Stearns está bien. No saquen su dinero de allí. Sería una tontería". Esto aconsejó a sus millones de telespectadores Jim Cramer, el comentarista financiero del canal CNBC seis días antes del colapso de esa empresa. "Mares tranquilos: las rutas marítimas del mundo son seguras". Fue el título del artículo en la revista Foreign Affairs escrito por Dennis Blair y Kenneth Lieberthal. En este artículo también aseguraban que "los petroleros son mucho menos vulnerables de lo que comúnmente se cree". Poco después una banda de piratas somalíes a bordo de botes inflables capturó uno de los superpetroleros más grandes del mundo. Aún no lo han devuelto. Es posible que Dennis Blair, uno de los autores del artículo, sea el próximo jefe de la CIA.

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      Este año comenzó con una crisis alimentaria y termina con una de desempleo

      A mediados de septiembre, Donald Lufkin escribió en The Washington Post: "Quien dice que estamos en recesión o vamos camino a ella está inventando su propia definición de lo que es una recesión". Al día siguiente de la publicación de este artículo, Lehmann Brothers se declaró en bancarrota, y poco tiempo después se confirmó que la economía estadounidense hacía meses que había entrado en recesión. La revista británicaThe Economist anunció que, "a pesar de sus defectos, las elecciones en Kenia serán un ejemplo para el resto del continente". Desgraciadamente, las elecciones estuvieron plagadas de fraude y estallidos de violencia que dejaron 800 muertos, 200.000 personas desplazadas de sus hogares y la economía de Kenia en ruinas. Walter Wagner es un científico que está convencido de que el Gran Colisionador de Hadrones, el gigantesco acelerador de partículas atómicas construido cerca de Ginebra por la Organización Europea para la Investigación Nuclear (CERN), puede acabar con el mundo. "Existe la posibilidad real de que pueda crear agujeros negros en miniatura y otras anomalías... Estos eventos tienen el potencial de alterar la materia y destruir nuestro planeta", ha escrito Wagner. El superacelerador de hadrones se puso en marcha el pasado 10 de septiembre. Para sorpresa del doctor Wagner, aún estamos aquí. Según The New York Times, Arjun Murty, un analista de Goldman Sachs, es ni más ni menos que "un oráculo petrolero" debido a su sagacidad para anticipar las fluctuaciones de ese mercado. En mayo de este año Murty pronosticó que "la posibilidad de que el precio del petróleo alcance los 150 o 200 dólares por barril en los próximos 6 a 24 meses parece crecientemente probable". Como sabemos, en estos días el precio ronda los 40 dólares por barril. Naturalmente, en esta recopilación no podían faltar los pronósticos sobre la crisis financiera: "El sistema bancario se ha estabilizado. Ya nadie se pregunta si aún hay alguna otra gran institución bancaria que pueda caer...". Pocos días después de que Hank Paulson, secretario del Tesoro de Estados Unidos, dijera esto, el precio de las acciones de Citigroup cayó un 75%.

      Esta lista de los peores pronósticos de 2008 fue preparada por Blake Hounshell y Josh Keating, dos de mis colegas en Foreign Policy, la revista que dirijo. La lista es muy interesante no sólo porque muestra lo mucho que cambió el mundo en tan sólo 12 meses, sino también lo mal que le ha ido a los expertos este año. Hounshell y Keating también prepararon otra fascinante lista de importantes noticias de 2008 que pasaron desapercibidas. La lista incluye, entre varias otras, la erupción de un nuevo Darfur en las montañas de Nuba en Sudán, el aumento de la producción de cocaína en Colombia, el hecho de que la mitad del acero utilizado en la construcción de los 900 grandes rascacielos de Shanghai falló los tests básicos de calidad, que Estados Unidos está ayudando a India a construir un escudo antimisiles o que las emisiones del gas NF3 utilizado para producir paneles que transforman la luz solar en energía eléctrica son una de las más potentes fuentes del calentamiento global.

      Así, este 2008 que comenzó con una crisis alimentaria termina con una de desempleo. Gigantescas y longevas instituciones financieras que lucían todopoderosas y permanentes ya no existen. Un presidente estadounidense que se define como paladín del libre mercado pasa a la historia como el que dirigió la mayor transferencia de propiedad privada al sector público en la historia de su país. Y su sucesor será Barack Obama. Sin duda, un año lleno de sorpresas. Ojalá que 2009 nos sorprenda tanto como lo hizo 2008. Pero con buenas noticias.

      Ésta es mi última columna por este año. Regresaré a mediados de enero. ¡Feliz año!

      mnaim@elpais.es


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      IMPULSAN RED INTERNACIONAL DE UNIVERSIDADES DEL VINO

      IMPULSAN RED INTERNACIONAL DE UNIVERSIDADES DEL VINO

      WINE UNIVERSITY NETWORK

       

      Esta semana se anunció la creación de una Red Internacional de Universidades del Vino – WIN - (Wine University NetWork) que tendrá como objetivo integrar a todas las instituciones y entidades que tengan programas entorno al Vino- MBA, Post-Grados, Diplomas- y de esta forma, generar una plataforma de interacción e intercambio de información de interés para la industria, iniciativa que está a cargo de Andes Wines Communications.

       

      Este desafío está liderado por Hugo Rodriguez, periodista y Master en Comunicaciones de la Universidad de Dijon en Francia y Maximiliano Morales, Agrónomo y Gerente de AndesWines.com, que estarán a cargo de coordinar las informaciones que provengan de diferentes países como Estados Unidos, Canadá, Chile, Argentina, Brasil, Uruguay, Sud Africa, Australia, Nueva Zelandia, Francia, Italia, España y Portugal.

       

      Raúl Cerda, Decano de la Facultad de Agronomía del Campus Chillán de la Universidad de Concepción confirmó que será la primera casa de estudios en conformar esta iniciativa, razón por la cual se iniciaron los procesos de recopilación de información entorno a los estudios y programas del Vino y Agronomía que se están llevando a cabo a nivel internacional para potenciar la creación de nuevos programas en la zona sur de Chile.

       

      La primera etapa corresponderá a convocar a todas las Universidades del Vino para realizar un registro oficial con un detalle de los programas y estudios entorno al Vino, para luego continuar con la integración entre las facultades de enología y agronomía de todo el mundo para realizar diversas acciones como intercambios entre estudiantes y/o prácticas profesionales, además de tesis y estudios en conjunto.

       

      Para reforzar esta iniciativa, un grupo de profesionales del rubro creó el Club del Vino UdeC Chillán, que tendrá como objetivo reunir e integrar a todos los agrónomos ex-alumnos titulados asociados directa o indirectamente a la industria vitivinícola, ya sea como enólogos, viticultores, vendedores de insumos, jefes de proyectos de áreas rurales o brand managers.

       

      Mediante este anuncio, la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción, es la primera en Chile en organizar un Club del Vino que tendrá como objetivo generar un Plan de Trabajo Anual que incluirá un calendario de actividades como capacitaciones, seminarios, foros y charlas entorno a la vid y el vino.

       

      Cada participante del Club del Vino UdeC Chillán recibirá un informativo mensual de las novedades y avances de la Facultad de Agronomía en el área vitivinícola, y dentro de los planes más cercanos, está la potenciación del intercambio de experiencias con otros Clubes de Vinos de Universidades extranjeras de Estados Unidos y Francia para potenciar el desarrollo de redes internacionales en alianza con AndesWines.com, que desarrollará los convenios en el exterior.

       

      El Club del Vino UdeC Chillán será liderado por la agrónomo-enólogo Carla Schmidt y el académico de Economía Alejandro Chandia.

       

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      CHILE- FEDELECHE: LECHEROS CHILENOS CON PROBLEMAS GRAVES POR PRECIO

      Enrique Figueroa

      PRESIDENTE DE FEDELECHE: "VAMOS A TENER UN AÑO 2009 MUY DURO"
      En conversación con "La Gran Mañana Interactiva" de Radio Agricultura, el presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), Enrique Figueroa, reconoció que el próximo año va a ser difícil para el sector, debido a la crisis económica mundial que afecta al mundo.

      Luego de sostener el viernes una reunión con la ministra de Agricultura Marigen Hornkohl, el portavoz del sector lechero afirmó que tuvieron una buena acogida por parte de la secretaria de Estado, quien está informada de los problemas que enfrenta el sector.
       
      Al respecto, Figueroa comentó que  "fue fácil ponernos de acuerdo en el foco del problema. Terminada esta crisis mundial debiésemos tener buenas oportunidades. Pero primero hay que sobrevivir y estar preparados. Producto de la crisis vamos a tener un año 2009 muy duro".


      De igual forma, el dirigente añadió que lo más urgente de resolver son los recursos que están entrampados en la Corfo.


      "Necesitamos poder usar lo fondos que el Gobierno está disponiendo para las Pymes, porque éstos se quedan en el camino y no llegan a los productores", aseguró Enrique Figueroa.  



       
       
       
       
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      COLECCION DE VINOS: FORMER NEW YORK TIMES JOURNALIST JOHN HOLL ANNOUNCED AS NEW AMERICAN COLUMNIST OF ANDESWINES.COM

      FORMER NEW YORK TIMES JOURNALIST JOHN HOLL ANNOUNCED AS NEW AMERICAN COLUMNIST OF ANDESWINES.COM

       

      AndesWines.com is honoured to welcome John Holl as the new American Columnist. For nearly 15 years John Holl has worked as a journalist covering everything from politics to agriculture.

       

      The majority of his career was spent at the New York Times where he covered the events of the September 11, 2001 terrorist attacks, the New Jersey State House, various political campaigns and a variety of breaking news. A graduate of Seton Hall University, Holl has also covered the U.S. craft brewing industry and written frequently on drinks related issues. In addition to the Times, his work has appeared in Forbes Auto, The Newark Star-Ledger, The Indianapolis Star, Cosmopolitan, Scholastic Administrator, New Jersey Life Magazine and several other publications.

       

      "When a person brings the right ingredients together with the proper technique, it is likely something wonderful will be created. This is particularly true in the beverage industry where a well made drink can excite the senses and transform the spirit," writes Holl in his début letter to readers.

       

      "From wine to beer and spirits, a drink does not only have to be a social experience but a personal one as well.  Not everyone has the same tastes or taste buds, so while some might enjoy a smoky single-malt scotch, others would refuse and reach for a glass of merlot."

       

      "When it comes to a drink, the only opinion that matters is that of the person holding the glass," said Holl. "I am grateful to Andes Wines for the opportunity to share with you some of the exciting and unique beverages that are being produced in the United States and to introduce American readers to the wonderful wines being produced in Chile."

       

      The United States and Chile have a unique and prosperious relationship and the column will attempt to foster better understanding behind the drinks culture of each country.

       

      Situated along the west coast of South America, Chile is home to 16.5 million residents. The U.S. State department issues about 65,000 travel visas on an annual basis to Chilean residents wanting to visit the states.

       

      Since the U.S.-Chile Free Trade Agreement went into effect on January 1, 2004, U.S.-Chilean trade has increased by 154%. Internal Government of Chile figures show that bilateral trade between the U.S. and Chile has grown over 60% since then. During 2006, Chile imported U.S. $26 billion from the Americas, representing 54% of total imports, followed by Asia at 22%, and

      Europe at 16%.

       

      Over the coming months Holl's column will consider anything and everything that can be poured into a glass and even the vessels themselves. Nothing is off limits. Readers and beverage companies are encouraged to e-mail Holl and engage in a lively conversation. He may be reached at johnholl@andeswines.com.

       

      John Holl

      United States Correspondent

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      andes@andeswines.com

       

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      BIOCOMBUSTIBLES:Exportaciones argentinas de biodiésel caen con fuerza

      BIOCOMBUSTIBLES

       

      Exportaciones argentinas de biodiésel caen con fuerza


      martes 16 de diciembre de 2008

      HAMBURGO (Reuters) - Las exportaciones de biodiésel de Argentina se
      derrumbarron a menos de la mitad del volumen reportado hace dos meses,
      debido a que Estados Unidos eliminó un subsidio que impulsaba la
      demanda por el producto del país sudamericano, dijo el martes la
      revista Oil World.

      Argentina exportará apenas entre 35.000 y 45.000 toneladas de
      biodiésel en diciembre, frente a las 38.000 toneladas de noviembre y
      las 109.000 toneladas de octubre, según estimaciones de la
      publicación.

      El aceite de soja es el principal insumo para la elaboración del
      biocombustible en el país austral.

      "En Argentina, la producción de biodiésel ha sido frenada
      temporalmente debido a una fuerte caída en sus ventas", dijo Oil
      World.

      "El fin de los subsidios estadounidenses, la escasa demanda europea
      durante el invierno (boreal), la escasa actividad comercial y la
      incertidumbre económica provocará una fuerte caída en la elaboración
      de biodiésel en diciembre", añadió.

      A su vez, la baja en la producción de biodiésel limitaba la demanda de
      aceite de soja en Argentina.

      Entre enero y noviembre del 2008 las exportaciones argentinas de
      biodiésel sumaron 633.000 toneladas, mientras que durante el mismo
      período del año previo habían sido de apenas 87.000 toneladas.

      Importantes volúmenes de biodiésel de Estados Unidos fueron vendidos a
      Europa bajo un sistema denominado en inglés "splash and dash" (parada
      en boxes).

      Bajo el esquema, productores del país norteamericano importaban
      biodiésel -la gran mayoría de origen argentino-, y mezclaban el
      biocombustible con 1 por ciento de diésel derivado del petróleo para
      obtener los subsidios otorgados por el Gobierno, y luego volvían a
      exportar el derivado.

      Productores de biocombustible de Europa denunciaron que el biodiésel
      elaborado bajo esas condiciones era comercializado a precios muy bajos
      contra los que no podían competir.

      Sin embargo, en octubre Estados Unidos anunció que cancelaría los subsidios.

      La caída de las exportaciones de biodiésel oscurece aún más el ya
      sombrío panorama de los productores de soja de Argentina, afectados
      por la caída en los precios del grano, por los impuestos a la
      exportación y por las políticas de control de precios domésticos del
      Estado, dijo Oil World.

      Los chacareros del país sudamericano están limitando sus ventas de
      soja, a la espera de que los precios de la oleaginosa vuelvan a subir
      y que el Gobierno reduzca los impuestos a la exportación.

      De acuerdo a la publicación, las reservas de soja 2007/2008 de los
      productores argentinos son de alrededor de 13 millones de toneladas,
      mientras que a la misma fecha del ciclo anterior alcanzaban las 6
      millones de toneladas.

      (Reporte de Michael Hogan. Editado en español por Maximilian Heath)

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      México, BIOCOMBUSTIBLES, Invertirán $20 mil millones para el sector agropecuario

      México
      Invertirán $20 mil millones para el sector agropecuario
      Organización Editorial Mexicana
      16 de diciembre de 2008

      José Luna / El Sol de México

      Ciudad de México.- En los primeros meses de 2009 se canalizarán 20 mil millones de pesos para comprar maquinaria, equipo e implementos agrícolas, con objeto de incrementar la productividad, anunció el secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas Jiménez, al señalar que también se pondrá en marcha un ambicioso programa para el desarrollo de 13 cultivos de alto valor económico en el trópico húmedo, región situada en los estados del sur-sureste del país.

      Al clausurar en representación del presidente Felipe Calderón y con la asistencia de la presidenta DIF nacional, Margarita Zavala, la Quinta Convención de la Unión Nacional Integradora de Organizaciones Solidarias y Economía Social (UNIMOSS), el funcionario explicó que en los estados del sureste mexicano se realizarán importantes inversiones públicas y privadas para aumentar la disponibilidad de alimentos.

      Detalló que la región del trópico húmedo mexicano comprende una extensión de 46 millones de hectáreas, de las cuales 13.7 millones, que representan el 29.8 por ciento, se encuentran en los nueve estados del sureste mexicano.

      Además de precisar que esa región se caracteriza por las fuertes precipitaciones pluviales que alcanzan hasta los 4 mil milímetros anuales, con una media anual de mil 720 milímetros; posee las dos terceras partes del agua disponible en el país y el 50 por ciento de los escurrimientos superficiales.

      Por esas características, refirió Cárdenas Jiménez, la Sagarpa impulsará a partir del próximo año la producción de maíz, cacao, café, caña de azúcar, palma de aceite, jatropha, hule natural y cítricos, así como ganado de doble propósito, miel de abeja, ovinos, fauna silvestre y pesca.

      Ante productores miembros de UNIMOSS procedentes de todo el país, anunció también que prácticamente arrancando el año se invertirán cerca de 20 mil millones de pesos para la adquisición de activos productivos en la agricultura, ganadería y pesca.

      Acción mediante la cual los productores podrán adquirir maquinaria, equipo e implementos agrícolas, invernaderos, equipamiento para establos y granjas acuícolas, lecherías familiares, entre otros.

      Por último, el secretario de Agricultura invitó a los productores a que presenten más proyectos para aumentar el número de hectáreas con acceso a los sistemas de riego, toda vez que el reto es que para el próximo año se incorporen 250 mil hectáreas a la tecnificación de riego y así lograr mayor producción alimentaria.
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      La Comisión Europea aprueba un reglamento que atiende la propuesta española para mejorar la calidad de vida de los celíacos

       

      La Comisión Europea aprueba un reglamento que atiende la propuesta española para mejorar la calidad de vida de los celíacos.

       

      La norma comunitaria establece la información que debe figurar en la composición y el etiquetado de los alimentos para ser considerados 'sin gluten'. Los alimentos ordinarios sólo podrán ser declarados 'sin gluten' cuando garanticen una presencia inferior a 20 mg/kg

       

      El ministro Bernat Soria lo hizo público el pasado 16 de diciembre tras la reunión del Consejo de empleo, política social, sanidad y consumidores (EPSSCO). España envío en enero de 2008 un proyecto de real decreto a la UE y pidió en junio que se llevará a cabo esta regulación.

       

      A petición española, el reglamento señala la necesidad de llevar a cabo campañas informativas para garantizar el uso adecuado de los productos destinados a las personas con intolerancia al gluten.

       

      España es pionera en la promoción de acciones de mejora de la calidad de vida de los celíacos. Desde inicios de este año se desarrolla el Plan de Apoyo a las Personas con Intolerancia al Gluten y en septiembre se presentó un protocolo para la detección precoz de la celiaquía

       

      La Comisión Europea ha aprobado como consecuencia de una propuesta española un reglamento que establece la información que debe figurar en la composición y el etiquetado de los alimentos para ser considerados sin gluten y, por tanto, aptos para el consumo de las personas con intolerancia a esta sustancia (celíacos). Así lo anunció el ministro de Sanidad y Consumo, Bernat Soria, al término de la reunión del Consejo de empleo, política social, salud y consumidores (EPSSCO), que se celebró en Bruselas.

       

      La redacción de este reglamento comunitario ha sido posible gracias al interés y a la iniciativa de España, que está siendo un país pionero en la promoción de acciones para la mejora de la calidad de vida de este colectivo que, en España, se estima que agrupa a 450.000 personas, si bien sólo el 10% está diagnosticado, lo que constituye un importante problema de salud pública.

       

      Desde inicios de este año, el Ministerio de Sanidad y Consumo viene desarrollando el Plan de Apoyo a las Personas con Intolerancia al Gluten que, entre otras medidas, prevé la redacción de una norma para limitar la cantidad de gluten que podía figurar en el etiquetado de los alimentos para ser considerados libres de gluten.

       

      El Ministerio de Sanidad y Consumo redactó, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), un proyecto de real decreto que fue presentado a la Comisión Europea en enero de 2008 y en junio se reiteró el interés por que esta norma se desarrollara a nivel europeo mediante un reglamento. Ese reglamento es ya una realidad y tiene en cuenta la existencia de distintos grados de sensibilidad al gluten.

       

      Distintas categorías

       

      De este modo, para el caso de los productos específicos para personas con intolerancia al gluten, se establecen dos categorías:

       

      • Alimentos sin gluten: aquellos cuyo contenido en gluten es inferior a 20 mg/kg.

      • Alimentos con muy bajo contenido en gluten: aquellos cuyo contenido en gluten sea inferior a 100 mg/kg.

       

      Además, los alimentos de consumo ordinario sólo podrán lucir en su etiquetado la declaración sin gluten, cuando garanticen una presencia de esta sustancia inferior a 20 mg/kg.

       

      De igual modo, los alimentos dietéticos que no estén específicamente destinados a la población celíaca sólo podrán llevar en su etiquetado la indicación sin gluten, cuando aseguren un contenido inferior a los 20 mg/kg.

       

      Mejorar la información del etiquetado era una de las principales demandas del colectivo de celíacos, ya que de este modo su vida se hace más sencilla, al evitarse problemas de salud por el desconocimiento exacto del contenido de los productos. Al mismo tiempo, también se abaratará su cesta de la compra gracias a la inclusión de esta información en los alimentos que no están exclusivamente dirigidos a ellos.

       

      Campañas de información

       

      La iniciativa española también ha permitido que el reglamento recoja la necesidad de que cada Estado miembro a nivel nacional lleve a cabo campañas informativas para garantizar un uso adecuado de los productos destinados a los celíacos.

       

      En esta línea de trabajo, el Plan de Apoyo a las Personas con Intolerancia al Gluten también se ha materializado en la realización de un protocolo de detección precoz de la celiaquía, que incluye un decálogo para detectar la enfermedad y que está disponible desde septiembre, y también se está trabajando en la elaboración de un mapa epidemiológico de esta patología en España.

       

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      Rodrigo González Fernández
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