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La actividad agropecuaria es la actividad productiva más antigua de la humanidad; este simple hecho implica que es el sector que ha experimentado el mayor número de políticas públicas.

martes, enero 04, 2011

Consumo de licuados en exceso provoca transtornos metabólicos, incluso diabetes: alerta el IMSS

Imagen de Nota
Publicado por: Redacción Fecha: 2011-01-04
 
09:50 Consumo de licuados en exceso provoca transtornos metabólicos, incluso diabetes: alerta el IMSS
 
El abuso de los licuados puede generar transtornos metabólicos, lo que provoca desde nutrición hasta obesidad, diabetes mellitus e hipertrigliceridemia, alertó el IMSS.

Lo anterior ya que 1 licua do no sustituye ni 1 sola comi da que requiere el organismo.

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), a través de sus especialistas en nutrición, recomiendan no basar la alimentación en el consumo de licuados o jugos, sobre todo en el desayuno, porque también corre el riesgo de padecer desnutrición proteica (falta de proteínas).

En esta época del año, explican los especialistas, que hay la creencia de que omitir de manera cotidiana 1 de las comidas diarias y sustituirla por licuados o jugos ayuda a bajar de peso sin poner en riesgo la salud. Sin embargo el IMSS da a conocer que realizar alguna acción de supresión de alimento es empezar trance al exterminar nutrimentos indispensables para la alimentación, tales como grasas y proteínas.

Si bien los licuados y jugos proporcionan buena cantidad de nutrientes, principalmente carbohidratos, vitaminas y minerales, no debe abusar de su consumo, sobre todo en las llamadas "dietas milagro", para reducir peso.

Estos spueden incluir en la dieta diaria, aunque la recomendación es que sea tan sólo 1 vaso de 240 mililitros. Además, debe considerarse el uso de edulcorantes en estos preparaos, xomo azúcar o miel, en cuyo consumo deben evitar quienes padezcan diabetes mellitus o hipertrigliceridemia.

Lo ideal es incluir el jugo o licua do como parte de la dieta. Si trata del desayuno, beber el prepara do, pero consumir también cereal, otra fruta (sin licuar para el aprovechamiento de la fibra) o verduras y, por supuesto, evitar los productos industrializados con elevados conteni do de grasas y azúcares simples.
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Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
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TODA INTERVENCION DE MERCADOS, POR DEFINICIÓN, ES MALA

GREMIOS DE PRODUCTORES DEBEN PREOCUPARSE POR LA TRANSPARENCIA DEL NEGOCIO MAS QUE PEDIR INTERVENCIONES DEL ESTADO
Toda intervención de mercados , por definición ,  es mala. La pagan todos chilenos y especialmente los más pobres.  Dentro de las políticas sectoriales el Gobierno debe  fiscalizar la transparencia en el negocio exportador de frutas  .

Las grandes empresas exportadoras de fruta desde hace algunos años se "autovenden" en exterior y eso les permite liquidar cualquier precio a los productores. Para ello tienen empresas subsidiarias que les permiten cometer esa atrocidad.  Los gremios empresariales de los productores frutícolas de exportación ( Fedefruta- SNA y otros )  deberían preocuparse por aquello más que solicitar intervenciones del Estado en la Divisa.

El sistema de contratación de fruta es pernicioso y pleno de cláusulas abusivas que favorecen la posición dominante del exportador, generando grandes distorsiones en el mercado y tremendos daños a los productores y al país.

www.agriculturablogger.blogspot.com


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OGM: ALGUNAS MENTIRAS DE AMBIENTALISTAS

ODIAR A LA CIENCIA DESDE NIÑO

La ong Bios generó el video educativo El Cuento de la Buena Soja con el aparente propósito de difundir el cuidado del medio ambiente y la diversificación de cultivos para la alimentación. Sin embargo en el video se percibe un mensaje caracterizado por promover el odio al conocimiento y a la ciencia basado sobre afirmaciones sin sustento y falsedades lisas y llanas. Hace más de un año envié un comentario a la página del video, pero todavía no fue publicado, así que voy a ampliar sus aspectos más resaltantes en este post.
Las organizaciones ambientalistas cumplen un rol relevante en la sociedad, a lo largo de unas pocas décadas han logrado incluir el cuidado por el ambiente en la agenda política y social. Su prédica es tan eficiente que aún aquellos que no comprenden o no les interesa el tema, se esfuerzan por identificarse como protectores de la naturaleza. Este éxito trae aparejado un beneficio y un perjuicio. El beneficio es obvio, cada vez se destinan más recursos (en dinero, gente, políticas, leyes, etc.) para la protección del ambiente. El perjuicio va en contra de la propia prédica ambientalista, y el video que voy a comentar es un ejemplo de ello: el fanatismo dogmático que recurre al engaño para difundir su ideología. En esto no se diferencian de una religión.

En muchos casos la militancia para proteger el ambiente se desvirtuó desde una acción que beneficia a la sociedad hacia grupos dogmáticos que implementan acciones moralmente cuestionables para imponer sus ideas. Estas acciones en ocasiones llegan al extremo de la violencia, representados por el "frente negro", pero mayormente se trata de la difusión de premisas falsas como si fueran verdaderas con el fin de alterar políticas públicas, comportamientos individuales o cuestionar productos de distinto tipo.
Este comportamiento de algunos grupos ambientalistas es lo que ha deteriorado una imagen que otrora fue prístina. Los ambientalistas sufren el prejuicio de ser ladinos, de usar cualquier método para lograr su objetivo, las malas artes de algunos terminó salpicando de sospechas a todo el movimiento.
Una estrategia común de los ambientalistas radicales y del frente negro se basa sobre la promoción de afirmaciones sin sustento, las "verdades irrefutables". Estas supuestas verdades son irrefutables no por estar altamente corroboradas, sino porque no se permite su cuestionamiento. Se presentan como algo ya sabido, compartido por todos, como parte del sentido común. Son, en apariencia, tan obvias, tan verdades, que no haría falta perder tiempo en demostrarlas o en explicar en qué consisten… total "todos ya lo sabemos". En esto tampoco se diferencian de una religión.
Esta estratagema discursiva es usada por muchas pseudociencias para incorporar como natural, como establecido, algo totalmente descabellado. Por ejemplo: que existen los extraterrestres que descuartizan vacas, que la energía vital dirige la vida, que se puede adivinar el futuro o que es posible hablar con los muertos.



Recientemente se opusieron al uso del arroz dorado y de mosquitos estériles para luchar contra el dengue, como nos relata Mauricio-José Schwarz en este artículo.

-Primera mentira. Los OGM son tóxicos
En el caso del video la supuesta verdad establecida es que los organismos modificados genéticamente OGM (los transgénicos) son perjudiciales. Pero no lo explican ni en el video ni en los textos que lo acompañan ¿para qué? ¿Si todos "ya sabemos" lo perjudiciales que son?
En programas de difusión del miedo a los OGM se afirma que las consecuencias son de terror: niños que desarrollan senos, niñas que menstrúan a los 8 años, cáncer, diarreas, reacciones alérgicas, etc. Sin embargo, las consultas realizadas en las áreas de pediatría de los hospitales locales y a médicos del Hospital de niños de Mar del Plata muestran que no hay pacientes con desórdenes causados por OGM. Los casos detectados en los hospitales deberían ser numerosos ya que diariamente se consumen miles de toneladas de alimentos con OGM en todo el mundo. ¿Será que otro efecto de los malvados OGM es que modifican la conducta impidiendo asistir al hospital?

- Segunda mentira: la soja es un monocultivo
En el video también se usa la estrategia de presentar datos falsos haciéndolos pasar por ciertos. El protagonista es un niño llamado Juanito que va a comprar papa, calabaza y choclo. De las dos primeras no hay, aunque son comunes, mientras que de la tercera, choclo, sólo consigue una unidad a un precio altísimo. El verdulero le explica que todo se debe a que ya no se planta otra cosa que soja para exportar.
Si bien es cierto que el cultivo de la soja avanzó muchísimo en Argentina y que eso crea una tendencia fuerte en la disminución de las áreas sembradas con otros vegetales, la situación no está ni cerca del monocultivo. En Argentina se consiguen más variedades de vegetales y frutas que antes del advenimiento de los OGM. De hecho, durante los últimos años, al mismo tiempo que aumentó el área sembrada con soja, se superaron sistemáticamente las cosechas de otros vegetales como arroz, maíz, trigo, sorgo, etc. Jamás de debieron importar vegetales para abastecimiento de hortalizas o granos, es más: se exportan. Es decir: es falso lo que muestra el video que en Argentina hay desabastecimiento de hortalizas a causa del avance de la soja. También es falso que los precios de "lo poco que habría" sean altísimos.

- Odio a la ciencia 1
El video muestra que Juanito va al campo a buscar las verduras que no encontró en la verdulería. Allí, donde sólo se muestra un cultivar de soja, un ave le dice que está todo envenenado. Luego se encuentra con "Fumigator", una mochila fumigadora de Glifosato. Fumigator asusta al niño diciéndole que envenena todo, y si quiere respuestas que averigüe con quien fabrica el veneno: Nonsacto (una evidente referencia a Monsanto).
De todas las afirmaciones de los ambientalistas radicales sobre los peligros del glifosato, ninguna fue demostrada. Nuevamente se introduce "la verdad irrefutable": el glifosato es malo porque todos lo sabemos. Ni en el video ni en los textos de la página web se demuestra porqué es tóxico para el ser humano o para los animales. De hecho el ejemplo del ave es poco feliz: se trata de un ave carnívora que no se alimenta de los OGM supuestamente envenenados.
Recientemente un investigador argentino habría demostrado que el glifosato es todo lo maligno que el frente negro dice que es, sin embargo sus resultados todavía no fueron replicados por otros investigadores independientes.

- Odio a la ciencia 2
Cuando Juanito se dirige a Nonsacto, se encuentra con el estereotipo del científico que difunde el ambientalismo radical: la ciencia es mala, sirve para hacer el mal, y los científicos son villanos sólo estimulados por el dinero aunque eso perjudique a la humanidad. Es la parte que se percibe como más perversa del video, sobre todo considerando que fue diagramado para la educación de niños.
Como expresé en "Señor Pata de Cabra- Crítica a la Sinrazón Pura" el ambientalismo radical sostiene el irracionalismo atacando a la ciencia, como una consecuencia directa de la prédica anticientífica promovida tempranamente por intelectuales como Schopenhauer, Nietzsche y Heidegger. A partir de estos autores el odio a la ciencia, la exaltación de la tradición, de lo rural y de lo primitivo, el desprecio por el conocimiento y por el progreso tecnológico son factores comunes sostenidos por el ambientalismo radical, y llevado al clímax por el anarcoprimitivismo de J. Zerzan y Theodore Kaczynski.
Para los ambientalistas la ciencia es mala y peligrosa por la sola causa que el pensamiento científico exige dudar de toda afirmación, y para la mayoría de ellos sus afirmaciones son dogmáticas: "verdades irrefutables" que no hace falta debatir, ni se debe. Pero, como en otras pseudociencias, surge el lado acomodaticio: si un científico los apoya ¡la ciencia es buena!
Esta parte del video cumple con meterle miedo a los niños: el mensaje es que el científico es una mala persona.

Me avergüenza que este video haya sido producido en Argentina, mi país, y me apena que sus realizadores desaprovechen una oportunidad de promover el cuidado por el ambiente al mismo tiempo que muestran un ambientalismo dogmático e irracional. Nada bueno puede surgir de la mentira y de asustar a los niños.
El guión de "El Cuento de la Buena Soja" comete el error de todo fanático: cuestiona sin proponer y afirma sin demostrar. En varias oportunidades se repite la idea que los que promueven a los OGM sólo les interesa el dinero sin preocuparse por los supuestos daños, y que su falsa excusa es "alimentar al mundo".
La verdad es que los OGM son una revolución científica, un avance significativo desde la revolución verde, y también es cierto que quienes se oponen NO PROPONEN ALTERNATIVAS VIABLES. Sólo cuestionan dogmáticamente y promueven el miedo y la prohibición, otra coincidencia con las religiones.

También es cierto que el avance de un OGM, la soja, trae aparejado problemas en la política agropecuaria y que su sistema de comercialización debería ser más abierto. Pero de eso no se habla en el video, al menos con datos verificables.
Una vez más los ambientalistas se pierden la oportunidad de difundir conocimiento cierto, al mismo tiempo que ponen piedras en el camino de quienes se ocupan genuinamente de proteger el medio ambiente.
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PD: voy a publicar todos los comentarios en tanto se ocupen del tema del post y no sean ofensivos en lo personal.
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Fuente:http://adepensar.blogspot.com/2011/01/odiar-la-ciencia-desde-nino.html
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URUGUAY APUESTA POR LAS ENERGIAS RENOVABLES


Uruguay apuesta por energías renovables

Por PROhumana | 4 Enero, 2011 | Categoría: Energía

Una interesante iniciativa es la que desarrolla el Gobierno de Uruguay, buscan producir la mitad de la energía que consumen a través de fuentes renovables, lee más en esta nota de Prensa Latina.

Uruguay trabaja por llegar en el 2015 a producir la mitad de la corriente eléctrica que consume el país mediante fuentes renovables, afirmó hoy Roberto Kreimerman, ministro de Industria, Energía y Minería.

Durante un encuentro con corresponsales de agencias foráneas, Kreimerman aseveró que en la actualidad 65 por ciento de los combustibles empleados son petróleo y derivados en los sectores de la industria, transporte y residencial.

A una pregunta de Prensa Latina, el Ministro señaló que la cartera destinará dos mil 500 millones de dólares en la rama eléctrica durante la actual administración incluidas líneas de transmisión, infraestructura y generación.

Apuntó que la ambiciosa meta para el próximo quinquenio incluye incrementos en la energía eólica, de la cual se aspira llegar a los 600 megavatios, y mayor empleo de los paneles solares en particular para calentar agua en los hogares.

Utilizar desperdicios agrícolas como la cáscara de arroz como fuente energética y la habilitación en un centenar de localidades de presas para combinar el riego con la producción de electricidad, forman parte de los planes oficiales.

Kreimerman manifestó que en el primer trimestre de 2011 comenzarán los trabajos para instalar una planta regasificadora en los mares afuera de Montevideo, con capacidad para trasladar 10 millones de metros cúbicos del fluido al día.

De los 11 bloques en que está dividida la plataforma marítima nacional, de 76 mil kilómetros cuadrados, dos ya se encuentran en trabajos de exploración a riesgo y otra parcela se pondrá en licitación el próximo año, abundó.

Destacó los incrementos planificados para elaborar etanol y biodiesel y la experiencia de la empresa Alcoholes del Uruguay que, con colaboración venezolana y cubana, tiene positivos resultados en confección de azúcar, alimento animal y fertilizantes.

Kreimerman comentó que el país no ha descartado el empleo de carbón para producir electricidad y auguró que la sequía, cuyos efectos se extenderán hasta marzo próximo, será menor a la de otros períodos.

El país no tiene problemas de generación aunque se encarecerá al limitarse el empleo de las hidroeléctricas y aumentar el uso de termoeléctricas, precisó.

VIA/PRENSA LATINA

Fuente:http://www.rseprohumanablog.cl/?p=9877&cpage=1#comment-14189

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Celebran intervención del Banco Central pero advierten que “no es ésta la única solución al problema”

Celebran intervención del Banco Central pero advierten que "no es ésta la única solución al problema"

Publicado el 04 de enero del 2011

El parlamentario UDI Ernesto Silva recordó que esta medida se suma al anuncio realizado hace pocos días por el Ministerio de Hacienda de emitir deuda pública en el mercado local por US$ 6.000 millones.

    "Muchos estaban esperando medidas como ésta y hoy resulta más pertinente que nunca". Así reaccionó el diputado de la Unión Demócrata Independiente (UDI) Ernesto Silva al conocer la decisión del Banco Central de iniciar un programa de compra de divisas, que permitirán acumular reservas internacionales por un monto de US$ 12.000 millones anuales durante 2011.

    De acuerdo al miembro de la Comisión de Hacienda, "se trata de una más de las medidas que apoya el tipo de cambio, junto a un gasto publico moderado y prudente, y un avance en materias de competitividad".

    En esta línea, Silva recordó que "esto se suma a la medida positiva anunciada por Hacienda durante el fin de semana de emitir deuda pública en pesos equivalente a US$ 6.000 millones".

    Sin embargo -advirtió-, "no debemos esperar de esto la gran solución al problema, no es ésta la única solución, porque con este nivel de precios del cobre, el problema del precio del dólar se hace aún mayor".

    Por lo tanto, el parlamentario gremialista hizo un llamado a "que todos los actores asuman un rol respecto del tipo de cambio: el Ministerio de Hacienda, a través del Presupuesto y otras medidas, y el Banco Central, mediante este programa de compras".


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    LAS INTERVENCIONES DE LA DIVISA POR REGLA GENERAL SON MALAS

    CUIDADO CON LA INTERVENCIÓN DE LA DIVISA
    • El estado debe investigar otras cosas como por ejemplo  la traansparencia en las exportaciones de frutas
    • Estado debe cuidar por el bien común

     

    Las intervenciones , por regla general no son buenas y sus efectos son acotados. En definitiva esas intervenciones afectan a todos los ciudadanos.

    Si el costo es de US$ 400, según se dice; luego,  se podría emplear similar cifra en transparentar la comercialización de fruta de exportación en Chile. Son ,precisamente, los exportadores de frutas quienes más demandan la intervención del Estado .

    En consecuencia, el Estado debe preocuparse de que las empresas exportadoras retornen al país el verdadero precio a que se vende la fruta en exterior y se evite la "autoventa " que muchos de ellos operan, permitiéndoles, mediante contratos suigeneris, liquidar cualquier precio al productor de frutas que les ha entregado su producción con expectativas de utilidades por los buenos precios en destino.

    Existe un proyecto de ley- relativos a los contratos de fruirá de exportación-  en el Congreso, que duerme sueño eterno, por razones inexplicables,  que debería ser retomado y estudiado en resguardo del bien común y del país en general.

    www.agriculturablogger.blogspot.com

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    Dólar opera con fuerte alza tras intervención del Banco CentralLa divisa norteamericana registra un incremento en su valor de casi 17 pesos tras la millonaria compra que comenzará a realizar periódicamente el instituto emisor.EmolCompartir | | Martes

    Dólar opera con fuerte alza tras intervención del Banco Central

    La divisa norteamericana registra un incremento en su valor de casi 17 pesos tras la millonaria compra que comenzará a realizar periódicamente el instituto emisor.

    Emol
    Martes 4 de Enero de 2011 09:28

    SANTIAGO.- El dólar abrió este martes con fuertes ganancias tras la intervención que efectuó en la tarde del lunes el Banco Central de Chile, debido a la caída sostenida que había presentado la divisa norteamericana en los últimos meses. 


    A las 09:24 horas, la moneda se cotizaba en $482,11 comprador y $484,85 vendedor con una alza de $16,71 con respecto al cierre del lunes.


    Durante la tarde de ayer, el consejo del Banco central decidió iniciar un programa de compra de divisas para fortalecer su posición de liquidez internacional.


    A través de un comunicado, el instituto emisor indicó que "esta intervención debiera suavizar los efectos del ajuste cambiario a que ha estado sometida nuestra economía".


    Ante la decisión del instituto emisor el ministro de Hacienda, Felipe Larraín, aseguró que esta medida busca apoyar a los productores nacionales.


    Según el secretario de Estado, el Gobierno del Presidente Sebastián Piñera "está preocupado y es sensible frente a estos temas y por tanto nosotros apoyamos esta medida que ha sido anunciada por el Banco Central", puntualizó.


    Para implementar este programa, el Banco Central de Chile acumulará reservas internacionales adicionales por un monto de US$ 12.000 millones durante el año
    2011, mediante la compra periódica de divisas, a partir del día 5 de enero y hasta fines de diciembre del 2011. 


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