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Licores de frutas exóticas
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- Publicado por: Flopi
Desde ElGranCatador siempre proponemos cosas nuevas para probar, tragos para dejar volar tu imaginación y recetas caseras ideales para compartir en familia. En el día de hoy, te enseñaremos cómo hacer licores de frutas exóticas.
Anímate a ir por lo desconocido y lo poco común. Son solo unos pocos ingredientes que puedes combinar con las frutas que desees. Inténtalo en casa.
Licor de grosellas negras
Ingredientes
- 1 1/2 taza de grosellas negras (frescas)
- 1 1/8 taza de vodka
- 1 3/8 taza de azúcar
Modo de preparación
En un frasco de cristal coloca la fruta, el vodka y el azúcar. Todos los días debes agitar levemente el frasco para ayudar a que el azúcar se disuelva y la solución comience a fusionarse. Luego de tres meses quedará pronto para consumir.
Licor de ciruela
Ingredientes
- 1 kg de ciruelas
- 1/2 kg de azúcar
- 1 botella de brandy
Modo de preparación
Lava y quita los tallos de las ciruelas. Congélalas y colócalas en un frasco con una capa de azúcar que las recubra. Incorpora el litro de Brandy y manténlo tapado. Agita a diario hasta que el azúcar se haya disuelto. Por lo general, el tiempo que lleva este proceso oscila entre los 3 o 4 meses. Siempre es importante mantenerlo a temperatura ambiente. Una vez que esté listo, debes colar la preparación y embotellarla por un mes más.
Licor de mermelada
Ingredientes
- 1 botella de ginebra
- 1/2 kg de mermelada
- 5 oz de azúcar
- 5 gotas de esencia de vainilla
Modo de preparación
Coloca la mermelada en un frasco y vierte una botella de tu ginebra favorita. Agrega el azúcar y la esencia de vainilla. Deja en el frasco durante 3 semanas, tapado herméticamente. Puedes ir testeando el sabor para agregar más cantidad de azúcar si es necesario. Filtra el líquido y finalmente embotéllalo. ¡Listo para disfrutar!
Te recomiendo que leas algunas de las indicaciones para hacer licores caseros y otras recetas de licores de frutas.
Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
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