Economista: Los ganaderos deben esperar futuro brillante
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West Lafayette, Indiana - Un uso más eficiente de la tierra, una demanda estancada de etanol de maíz y el aumento de la demanda de carne en los países en desarrollo debería ayudar a impulsar la industria ganadera en los próximos años, según un economista de la Universidad agrícola de Purdue.
Farzad Taheripour, profesor asistente de investigación de la economía agrícola, que se utiliza para la Agricultura y la Alimentación y datos del Departamento de Agricultura de los EE.UU., a la par con el modelo del Proyecto de Análisis del Comercio Global de Purdue, para orientar el análisis de los problemas económicos mundiales.
"Debido a los gustos y preferencias de los consumidores, el crecimiento global de los ingresos y de la población, la industria ganadera crecerá, sobre todo hacia las aves de corral y carne de cerdo", dijo Taheripour. "La demanda de aves de corral y carne de cerdo se incrementará de manera significativa."
Taheripour dijo menos tierra está siendo utilizada para los cultivos forrajeros en estos días, pero el aumento de la eficiencia hace que cada acre más productivo. Más alimentan de esas hectáreas se debe ayudar a los ganaderos a administrar sus costos de producción.
La demanda de etanol de maíz también se ha topado con un muro. Durante la última década, desviando los granos de los alimentos y los piensos para alimentar de combustible ha aumentado los precios de los productores de ganado, dijo Taheripour, pero la industria del etanol en Estados Unidos ha alcanzado el nivel de combustible mandato Estándar Renovables.Esto puede significar un pequeño crecimiento en el uso de maíz para etanol en los próximos años.
Un subproducto de la producción de etanol, granos secos de destilería, se ha utilizado para la alimentación del ganado, lo que ayuda a mitigar un poco subidas de precios de alimentación.Sin embargo, este desplazamiento no era lo suficientemente grande como para mantener los precios del alimento se eleve bruscamente. En los próximos años, cualquier nuevo crecimiento en la producción de maíz podría ir hacia los productores de ganado, lo que probablemente les ayudará con precios de los piensos.
"Durante los últimos 10 años, la expansión del etanol ha contribuido a alimentar a los aumentos de precios, pero ahora no va a empujar al alza los precios del pienso," dijo Taheripour. "En el futuro, los productores de ganado pueden tener problemas con otros factores que afectan al precio de los piensos, pero debido a la falta de una mayor demanda en la industria del etanol, que es probable que vea los precios más bajos en general de alimentación."
Taheripour dijo que los productores de ganado también se enfrentarían a una mayor demanda de carne en países como China e India, que tienen una población en auge y son cada vez más ricos. Se espera que esos países a exigir más carne de cerdo y de pollo ya que esos productos son más baratos que la carne vacuna.
Una cuestión que podría afectar a los productores de ganado son los biocombustibles celulósicos producidos a partir de cultivos energéticos. Si la tecnología se convierte en económicamente viable, Taheripour dijo que no habría competencia por la tierra actualmente utilizada para cultivar alimento para el ganado. Conversión de algunas de esas tierras a las materias primas para biocombustibles celulósicos podría volver a subir los precios de los piensos.
Los hallazgos de Taheripour se publicaron en el Diario Frontera Animal .
Guión: Brian Wallheimer, 765-496-2050, bwallhei@purdue.edu
Fuente: Farzad Taheripour, 765-494-4612, tfarzad@purdue.edu
RESUMEN
Industria ganadera en Transición: Drivers económicos, demográficos y Biocombustibles
F. Taheripour, C. Hurt y WE Tyner
La producción ganadera ha experimentado un cambio importante hacia la intensificación en los últimos años. Hoy La producción ganadera está utilizando mucho menos tierra que en el pasado. Se espera que esta tendencia continúe en el futuro. La producción de carne de los convertidores más eficientes de alimentación, aves de corral y carne de cerdo crecerá más rápido que la carne, las aves de corral con ser el líder. Esperamos ver una mayor especialización regional y el comercio más internacional de productos pecuarios. El auge de los biocombustibles y el aumento de precios de los alimentos han disminuido las tasas de crecimiento en el sector de la ganadería en el mundo. Se espera que ese efecto de disminuir la producción de etanol de maíz no va a crecer significativamente en el futuro. Por una serie de razones, las perspectivas de un retorno a un equilibrio más estable entre la oferta y la demanda en los mercados de cultivos parece ser probable. Por lo tanto, en condiciones climáticas normales, se espera un retorno a los menores precios de alimentos para animales (no los mínimos históricos, pero no los recientes máximos extremos tampoco) con un movimiento para aumentar las tasas de crecimiento de la producción y el consumo animal.
Ag Comunicaciones: (765) 494-2722;
Keith Robinson, robins89@purdue.edu
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Rodrigo González Fernández
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