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La actividad agropecuaria es la actividad productiva más antigua de la humanidad; este simple hecho implica que es el sector que ha experimentado el mayor número de políticas públicas.

lunes, junio 20, 2011

ARGENTINOS SON CREATIVOS Pan de vino, otro invento argentino

Pan de vino, invento argentino


En un pueblo lejano llamado Cenicero, en La Rioja (Argentina), existe un panadero que ha deslumbrado con algunos de sus inventos comestibles. El panadero, Domingo Alonso, ha creado el pan gallego de aceite, una gran innovación en el medio local, y el cual se puede degustar con un leve toque de aceite de oliva. También ha inventado el pan de cerveza, una receta que combina cerveza sin alcohol y pan casero. Por último, el mes pasado, el gran panadero sacó a la luz su último desarrollo: el pan de vino.

El pan de vino se crea sustituyendo el agua con la que se hace el pan, por vino. El panadero fue haciendo pruebas hasta obtener la medida justa de vino y pan para obtener el mejor sabor, textura y calidad. Este nuevo invento no lleva alcohol, así que es anti-cancerígeno y es bueno para los niños.

Domingo Alonso proviene de una familia de panaderos, y trabaja en el mismo lugar en el que trabajó, su padre y su abuelo. La idea de este nuevo pan nació el año pasado, ya que a unos quilómetros de Cenicero (la ciudad de origen del ingenioso panadero) hay una gran cantidad de bodegas.

Este nuevo pan de vino tiene un gusto muy ligero, un hermoso color uva, y ha gozado de gran aceptación en el público regional. Actualmente es preparado y vendido a restaurantes y hoteles de la zona.

El brillante creador del pan de vino, el pan de cerveza y el pan gallego de aceite, no piensa parar, planea que para el año siguiente estará sacando a la venta el pan de cava, esperemos que sea bueno como los demás y, que sí es posible, se comercialice más, así lo podemos degustar todos nosotros.
Fuente:

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Rodrigo González Fernández
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Bancada PS recurre al Tribunal Constitucional para frenar convenio internacional sobre semillas

Bancada PS recurre al Tribunal Constitucional para frenar convenio internacional sobre semillas

Publicado el 20 de junio del 2011

A juicio de los parlamentarios socialistas el Convenio UPOV-91 viola la igualdad ante la ley y los derechos de las personas a la propiedad.

    La Bancada de Diputados del Partido Socialista presentó un recurso al Tribunal Constitucional para frenar la puesta en marcha del Convenio Internacional para la Protección de Obtenciones Vegetales (UPOV-91), planteando que este fortalece desproporcionadamente los derechos del obtentor vegetal, es decir, de las personas que se apropien de semillas mejoradas, en contra de los pequeños agricultores e indígenas.

    A juicio de los parlamentarios socialistas este convenio "vulnera el principio de igualdad ante la ley y los derechos de las personas a la propiedad, y por ende no se puede aprobar con trampa, saltándose el orden jurídico interno".

    Frente a este escenario, los diputados PS llamaron al Presidente Sebastián Piñera a congelar el proyecto que aplica el convenio UPOV -91, debido a que el Mandatario le puso urgencia legislativa.

    "Esta iniciativa privatiza la semilla y tiene un impacto negativo en la biodiversidad, patrimonio de todos los chilenos. Además, tiene nefastas consecuencias para el desarrollo de la agricultura en general y en especial para la pequeña y mediana agricultura y la agricultura orgánica", aseguran los parlamentarios.

    "Aquí se está legislando exclusiva y precisamente para garantizarles mayores ganancias a las transnacionales monopólicas en desmedro del desarrollo de otros importantes sectores agrícolas nacionales", añadieron.

    En este sentido, el recurso presentado procura que se consulte a los pueblos interesados mediante procedimientos apropiados y en particular a través de sus instituciones representativas, cada vez que se prevean medidas legislativas o administrativas susceptibles de afectarles directamente.

    La medida además busca facilitar los medios para que todos los involucrados o interesados puedan participar libremente en la adopción de decisiones en instituciones electivas y organismos administrativos y de otra índole responsable de políticas y programas.


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    Presentando a Serena Días atrás les contamos acerca de la incorporación de la ballena 13-71 al Programa de Adopción Ballena Franca Austral. Hoy, queremos compartir con ustedes que hemos bautizado a la ballena 13-71 con el nombre de Serena. Realizamos


    Presentando a Serena

    Días atrás les contamos acerca de la incorporación de la ballena 13-71 al Programa de Adopción Ballena Franca Austral. Hoy, queremos compartir con ustedes que hemos bautizado a la ballena 13-71 con el nombre de Serena. Realizamos una votación dentro del equipo del ICB para poder elegir entre todos los nombres que fueron sugeridos y el que mas votos recibió fue Serena, propuesto por Ricardo, quien además ya participaba del Programa como adoptante de Mochita y Medialuna.

    Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias, 20/06/2011, 12:01 h | (12) veces leída

    Ricardo, nos contó que propuso Serena como nombre para la ballena 13/71, inspirado en su fuerte deseo de conservar los recursos de este planeta y en el convencimiento que aun los cambios son posibles tanto para conservar a las ballenas como así también a todos los seres que habitan nuestro planeta. Esta ballena representa la esperanza de que el lugar en el que vivimos se convierta en uno más sereno y apacible.

    Desde el ICB nos hacemos eco de este deseo y agradecemos a Ricardo por su hermosa sugerencia. También agradecemos enormemente las propuestas de todos sus nuevos adoptantes.

    Serena forma parte de una familia de ballenas prolíficas. Es la primer hija conocida de la Ballena 13, una de las primeras ballenas francas foto identificadas en Península Valdés en 1971, que tuvo al menos nueve crías desde que fue avistada por primera vez por nuestros investigadores.

    Serena nació en 1971 y por lo tanto en 2011 cumplió ¡cuarenta años!. Este es su registro de observaciones: 1971 (nacimiento), 1972, 1973, 1974, 1977, 1979, 1981 con cría, 1984 con cría, 1986 con cría, 1989, 1991, 1994 con cría, 1997 con cría, 2002 con cría, 2005 con cría, 2008 con cría.

    Si se analiza con detenimiento el registra verán que tuvo una cría en 1984 y otra cría en 1986. Este período de sólo dos años entre partos (en lugar del típico periodo de tres) indicaría que la cría nacida en 1984 quizás murió en sus primeros meses de vida. Si esto fue así, entonces pudo recuperar sus reservas de grasa más rápidamente, y tuvo otra cría sólo dos años después. Nuestra base de datos de largo plazo nos ha permitido demostrar que en esos años hubo una baja en el número de ballenatos registrados en Península Valdés, en coincidencia con una oscilación de El Niño.

    A través de Serena, deseamos alertar acerca de cómo el calentamiento global  afecta también la vida de las ballenas. Ella nos ha demostrado la importancia del seguimiento de individuos identificados a largo plazo. Solo gracias a estudios de este tipo es posible conocer más acerca de la biología de estos hermosos animales, las amenazas que enfrentan y sus necesidades de conservación.

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    Sequía, dólar y demandas del sector, bajo la lupa de las autoridades de agricultura

    GOBIERNO DE SEBASTIAN PIÑERA PREOCUPADO DE LA AGRICULTURA
     

    "El Mercurio" conversó con el min. de Agricultura, José Antonio Galilea, y con el director del Indap, Ricardo Ariztía:

    Sequía, dólar y demandas del sector, bajo la lupa de las autoridades de agricultura


       

    "Más allá de las alteraciones internacionales del tipo de cambio, el sector tiene que ir adaptándose a una nueva condición de competitividad".

    Esa es la visión que tiene el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, respecto del futuro que enfrentarán los agricultores nacionales con un dólar que durante este año no ha superado los $500.

    "El Mercurio" entrevistó al subsecretario de Agricultura, álvaro Cruzat; al director nacional de Indap, Ricardo Ariztía; al subdirector del Indap, Juan Carlos Domínguez; y al citado secretario de Estado, para abordar todos los desafíos que enfrenta el rubro.

    En la cita, las autoridades de Gobierno manifestaron su preocupación por la severa sequía que afecta a varias zonas del país. También se refirieron a las políticas de financiamiento y a los cambios que están implementando a través de Indap y las críticas que han recibido por parte del sector frutícola. Este último reclama incumplimiento de promesas por parte del Presidente, Sebastián Piñera.

    Frente a lo anterior, Galilea señala: "Cualquiera que vea con mediana objetividad el estado de las 25 medidas, se dará cuenta de que hay un nivel de avance muy satisfactorio". Además, se refiere a la crisis de popularidad que hoy enfrenta el Gobierno, que exhibe un apoyo ciudadano bajo el 40%, según encuestas.

    Esto básicamente se explica por una suerte de común denominador que es que existe una expectativa sobredimensionada sobre lo que puede lograr un Gobierno, afirma el ministro.

    GALILEA dice que existe un nivel de cumplimiento satisfactorio de las medidas anunciadas por Piñera para el sector agrícola.

    ''Las bilaterales con el Presidente han sido de intercambio de opiniones. él te hace ver su posición sobre el tema y nosotros la nuestra. Hay mucho de mito sobre estas reuniones".
    JOSé ANTONIO GALILEA
    MINISTRO DE AGRICULTURA

    ''(Al llegar al Indap)nos encontramos con una diversidad de distintos programas perversos en que el bono de financiamiento era su manera de desarrollar la agricultura. Mi forma es completamente distinta".
    RICARDO ARIZTíA
    DIRECTOR NACIONAL DEL INDAP

    ''Cuando los jóvenes no tienen internet, cuando no hay buena conectividad, ¿cuál es la señal que se les
    está dando a esas personas? Váyase a otra ciudad. Hay un problema de política rural".
    áLVARO CRUZAT
    SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA


    ''Había un problema de gestión. Los programas Prodesal y Alianza del Indap están bien ideados, pero tenían un nivel de cobertura insignificante".
    JUAN CARLOS DOMíNGUEZ
    SUBDIRECTOR NACIONAL DEL INDAP


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    RICARDO ARIZTIA Indap Dejó de Ser Caja Pagadora de Partidos

    RICARDO ARIZTIA

    Indap Dejó de Ser Caja Pagadora de Partidos Para Velar por el Buen Uso de sus Recursos

    El director de Indap hace una evaluación de la reorganización que ha impulsado en estos 13 meses al mando de dicho organismo, y afirmó que "ya no tenemos funcionarios que atornillan al revés, la gente se ha dado cuenta que acá no entran consideraciones políticas –las que hemos ido desterrando–, sólo aspectos profesionales".

    —¿Cómo avanza la solución comprometida para la deuda de arrastre de créditos que tiene Indap?
    —Lo primero que hicimos al asumir fue comenzar a analizar la deuda de arrastre y determinarla. A septiembre de 2010 teníamos un cuadro completo de esta tremenda mochila de los gobiernos anteriores. La deuda de arrastre, sumada a la vencida, castigada y condonada, fue superior a $90 mil millones en capital actualizado.
    —¿Cómo afectó esa mochila financiera al desempeño de Indap?
    —En nada. Tenemos un presupuesto total de $186 mil millones, de esos, $53 mil millones son para créditos, y mi preocupación es que retornen para seguir utilizándolos con el mismo objetivo. Nuestra política de créditos ha seguido operando con normalidad, pero queremos que se otorguen a quienes realmente tiene capacidad de pago. Las deudas que hemos renegociado implican que algunos usuarios quedan fuera del sistema Indap hasta que no regularicen su situación; esto apunta a enviar un mensaje claro de que las deudas con nosotros también hay que pagarlas.
    —La reorganización que anunció al asumir, ¿en qué etapa está?
    —En términos generales, hemos desvinculado de esta institución a alrededor de 140 personas de un personal total de 1.500 empleados, con lo cual puedo afirmar que la reestructuración está terminada, pero eso no significa que a la persona que no cumple su función se le redestine o se pida su salida. Hemos reestructurado parcialmente los departamentos y divisiones en el nivel central, pero en regiones hemos hecho un cambio más radical de los directores, pues quedan sólo dos del gobierno anterior, y en las 104 oficinas de áreas se han cambiado o trasladado alrededor de 85 de los encargados. No es fácil contratar personal con el perfil que queremos, donde apuntamos a un funcionario que entienda a los pequeños agricultores y sepa salir a terreno, sin quedarse pegado a su computador. Creo que ya no tenemos funcionarios que atornillaban al revés, que sí teníamos antes, la gente se ha dado cuenta que acá no entran consideraciones políticas, que hemos ido desterrando, sólo aspectos profesionales.
    —¿Eso quiere decir que Indap ya no es una organismo para pagar favores políticos, como fue catalogado antiguamente?
    —No, ya no es una caja pagadora de algunos partidos, conmigo en eso les iría muy mal.
    —¿Qué otras áreas se han modificado?
    —Cuando llegué a Indap una resolución demoraba ocho días, pero cuando coloqué en las carpetas la hora de llegada y despacho de una solicitud bajé a dos días ese plazo. Esa velocidad se logra imprimir en un buen equipo. También hemos modernizado el área informática, que es el corazón de esta institución, donde las pérdidas de tiempo son enormes, así que tenemos un equipo de la Universidad Adolfo Ibáñez trabajando con nosotros en este tema. Programas que se demoraban 95 días en obtener un resultado final hoy tardan 32, donde se requerían siete u ocho firmas para el resultado final estamos en cuatro. Y seguimos desarrollando sistemas de control y evaluación de resultados.
    Esta institución anteriormente terminaba su labor de evaluación al momento de emitir el cheque, para nosotros ahí comienza, hay que saber qué se hizo realmente con el dinero. Estamos por hacer una administración transparente y eficiente, destinada a llegar a la vena de la pequeña agricultura. Asimismo, hemos constatado que hubo una desastrosa política de asistencia técnica para los pequeños agricultores, y hoy estamos trabajando para revertir eso y hacer más competitivo a este sector.

    Fuente:ESTRATEGIA

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    Astronautas intentarán cultivar vegetales en el espacio

    Astronautas intentarán cultivar vegetales en el espacio

    Última actualización: Facebook

    Astronautas que pasarán cinco meses en la Estación Espacial Internacional (EEI), dijeron que van a tratar de cultivar pepinos y tomates en el espacio.

    Sin embargo, Satoshi Furukawa de Japón y sus colegas Sergei Volkov de Rusia y Michael Fossum de Esatados Unidos, señalaron que no estaban seguros de que se les permitiría comer los vegetales.

    El experimento es parte de un estudio en curso sobre cómo los futuros exploradores del espacio pueden ser capaces de cosechar sus propios alimentos.

    Los astronautas despegarán el miércoles rumbo al espacio desde una plataforma de lanzamiento en Kazajistán.


    Fuente:

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    Los productos biodegradables "no siempre son buenos para el medio ambiente"

    Los productos biodegradables "no siempre son buenos para el medio ambiente"

    Redacción

    BBC Mundo

    Vertedero

    Si los productos biodegradables acaban en vertederos comunes con descomposición anaeróbica, liberarán metano.

    Los productos biodegradables no siempre tienen un bajo impacto ecológico. Todo depende de dónde acaben y cuánto tiempo tarden en descomponerse, según un nuevo estudio publicado en Estados Unidos.

    Si los materiales biodegradables como vasos, utensilios o bolsas acaban en vertederos en los que hay descomposición anaeróbica (sin presencia de oxígeno) liberarán metano, uno de los gases responsables del calentamiento global, según explicó a BBC Mundo uno de los autores del estudio, Morton Barlaz, jefe del departamento de Ingeniería Civil y Ambiental de la Universidad Estatal de Carolina del Norte.

    "Si un producto se descompone relativamente rápido, antes de la instalación de mecanismos de captura en los vertederos, parte del metano será liberado a la atmósfera"

    Morton Barlaz, Universidad Estatal de Carolina del Norte

    Contenido relacionado

    "El metano puede ser una fuente valiosa de energía cuando se captura para su uso, pero si se libera a la atmósfera es un potente gas de invernadero", señala Barlaz.

    De los vertederos estadounidenses, sólo un 35% captura metano para su uso como fuente de energía, otro 34% lo captura y lo quema in situ y un 31% permite que el gas escape a la atmósfera, según el estudio.

    Si los productos biodegradables no acaban en vertederos comunes sino en depósitos de compost o abono, en los que la descomposición es aeróbica, "la materia se transforma en dióxido de carbono y agua, pero no se libera metano", señala Barlaz.

    Más lento puede ser mejor

    La cantidad de metano liberada en la descomposición de un producto biodegradable depende de cuán rápido ocurra este proceso.

    Hombre cargando bolsas de plástico

    Es importante saber dónde acabarán las bolsas biodegradables.

    "Esto es así porque las regulaciones federales no requieren que los vertederos instalen sistemas de captura de metano sino hasta dos años después del depósito de los residuos", dijo Barlaz a BBC Mundo.

    "De esta forma, si un producto se descompone relativamente rápido, antes de la instalación de los mecanismos de captura, parte del metano será liberado a la atmósfera".

    El investigador espera que su estudio se tome en cuenta en el futuro a la hora de diseñar productos como envases de plástico para alimentos.

    "Podría diseñarse un material que se descomponga lentamente, como el papel de periódico, en cuyo caso la biodegradación tendrá un beneficio neto".

    Confusión

    Otro problema, según Barlaz, es que "no hay uniformidad en la definición de qué es degradable y esto genera confusión".

    La Comisión Federal de Comercio estadounidense (FTC por sus siglas en inglés) indica que los productos comercializados como "biodegradables" deben descomponerse "en un período de tiempo razonablemente corto".

    Manzanas en bolsas de plástico

    "Usar la menor cantidad de envasado posible", es algo que los consumidores pueden tener en cuenta, según Barlaz.

    "El FTC dice que el materia debe degradarse dentro de un año, pero hemos mostrado que una descomposición más lenta puede ser mejor cuando se trata de vertederos".

    Cuando un consumidor compra un producto biodegradable, lo hace generalmente bajo la impresión de que acabará descomponiéndose totalmente sin dañar al medio ambiente. Pero esto sólo ocurre, explica Morton Barlaz, si "el 100% del producto es degradable y acaba en un sitio donde hay descomposición aeróbica".

    ¿Qué consejo le daría Barlaz a los consumidores que quieren minimizar su impacto en el medio ambiente?

    "Para empezar, que usen la menor cantidad de empaque posible y pidan productos con un mínimo de envasado".

    El estudio fue publicado en la revista Environmental Science and Technology.


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