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La actividad agropecuaria es la actividad productiva más antigua de la humanidad; este simple hecho implica que es el sector que ha experimentado el mayor número de políticas públicas.

miércoles, junio 24, 2009

coleccion vinos : En julio se tomará el examen de enólogo 2009

 

 

En julio se tomará el examen de enólogo 2009
Los interesados deben presentar una serie de documentos para participar de esta actividad. El plazo de inscripción vence el próximo viernes 10 de julio.
24/06/09

 

El próximo lunes 20 de julio es la fecha definida para rendir el examen nacional de enólogo, requisito solicitado para formar parte de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile A.G.

Los interesados deben presentar una serie de documentos para participar de esta actividad, como son certificado de título de ingeniero agrónomo, certificado que acredite vendimia emitido por un enólogo, curriculun vitae, pagar una cuota de $15.000, además de una carta de presentación dirigida al presidente de la entidad, Hernán Amenábar, solicitando rendir el examen.

El plazo de inscripción vence el viernes 10 de julio y la documentación será recepcionada por Romanet Moris (romanet@undurraga.cl) en avenida Vitacura 2939, piso 21, Las Condes o en la Casilla 68, Correo Talagante. Otra posibilidad es enviar los documentos a Rodrigo Fernández (rfernandez@vallefrio.cl) a la Casilla 874, Correo Talca.

 


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Universidad de Talca participa en proyecto tecnológico para mejorar calidad del vino

 

 

Universidad de Talca participa en proyecto tecnológico para mejorar calidad del vino
La iniciativa, de los consorcios del vino apoyados por Corfo, apunta a establecer un programa piloto de monitoreo de residuos de pesticidas y otros contaminantes.
24/06/09

 

(Universidad de Talca). De vastas proyecciones para el país, tanto desde el punto de vista económico como de la salud, es el proyecto sobre inocuidad del vino, en el que se encuentra trabajando un equipo de químicos y laboratoristas, dirigido por el profesor Instituto de Química de Recursos Naturales de la Universidad de Talca, Jorge Villaseñor, y en el que participa como investigador asociado el director del Centro Tecnológico de la Vid y el Vino, Yerko Moreno.

"Certificación de inocuidad alimentaria, monitoreo de residuos pesticidas y otros contaminantes en vinos" es el nombre de este proyecto, que cuenta con financiamiento de CORFO, a través de su línea orientada a apoyar innovaciones basadas en desarrollos tecnológicos, impulsadas por consorcios de este tipo, en este caso Vinnova y Tecnovid.

El objetivo general de este proyecto es establecer un programa piloto de monitoreo de residuos de pesticidas y otros contaminantes de los vinos chilenos, a través de la implementación de técnicas analíticas y la formación de una red de apoyo a las empresas vitivinícolas regionales.

"Estamos apuntando a que el consumidor tenga un producto seguro y por lo tanto está asociado no sólo al aspecto comercial, sino que también se enlaza con el concepto de la salud humana", explicó el profesor Villaseñor. Comentó que en países extranjeros, especialmente europeos, hay permanente preocupación por la cantidad de pesticidas o agroquímicos que pueden quedar en los alimentos en general.

Con este proyecto se busca optimizar el uso de los agroquímicos respecto a su aplicación, con el propósito de evitar que lleguen al producto final, ciñéndose así a las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Respecto al vino, indicó que se ha probado la existencia de residuos de pesticidas y agroquímicos, a raíz de lo cual los mercados comenzaron a introducir regulaciones para la producción interna y los vinos que importan.

"Chile, por sus condiciones geográficas, está libre de algunas plagas que hay en otras partes del mundo, pero no por ello está exenta de las mismas, entonces nosotros agregamos una gran cantidad de productos agroquímicos", explicó.

A través del proyecto, de tres etapas, se ha conseguido implementación técnica adecuada para determinar los productos de este tipo que pueden quedar en el vino de manera residual, muchas veces a raíz de condiciones que han afectado su degradación. En la primera etapa, se realizó esta implementación y la validación de métodos de análisis; la segunda, contempla el desarrollo del programa de monitoreo de residuos de pesticidas y otros contaminantes y, la tercera, contempla la transferencia de resultados e inserción en redes internacionales de seguridad alimentaria. Corresponde ahora iniciar la última fase, de transferencia de resultados a los productores. "Vamos a trabajar no sólo con vino sino con las bayas mismas. Se va a determinar cuánto queda en la uva de algún pesticida que se haya utilizado", dijo Jorge Villaseñor.

 

Fuente: Universidad de Talca

 


Fuente:vendimia
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FAO: en el mundo hay más hambre, sobre todo en el agro

FAO: en el mundo hay más hambre, sobre todo en el agro

  • sobrepasará por primera vez los mil millones.
 

El informe de la FAO acerca de la alimentación en el mundo es desolador: la crisis económica mundial ha empujado a cien millones más de personas a sufrir de hambre. En buena parte se trata de pequeños agricultores.

 

El número de personas que pasan hambre en el mundo, según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), sobrepasará por primera vez los mil millones.

La crisis financiera y económica mundial del último año y el alto nivel de los precios de los alimentos ha sumado a unos cien millones de personas a la pobreza y a pasar hambre. Así lo afirma el director general de la FAO, Jacques Diouf, al presentar el informe en Roma. 

Especialmente los países en vías de desarrollo se ven afectados por la situación, pues su poder adquisitivo ha bajado drásticamente en el último año.  Casi un 60 por ciento de los ingresos se emplean en la alimentación.

Cien millones más pasan hambre

El aumento del número de personas que pasa hambre no se debe a la reducción de las cosechas, sino a la crisis internacional que ha rebajado los ingresos e incrementado el desempleo entre los más pobres, subraya la agencia de la ONU, que estima que este año habrá un 11 por ciento más de hambrientos.

"La crisis silenciosa del hambre, que afecta a una sexta parte de toda la humanidad, es un serio riesgo para la paz y seguridad en el mundo. Tenemos que forjar de manera urgente un amplio consenso sobre la total y rápida erradicación del hambre en el mundo y tomar las acciones necesarias", asevera Diouf.

El hambre en el agro

Buena parte de las personas afectadas por esta nueva ola de hambre son pequeños agricultores. Según Diouf, los países en vías de desarrollo deben ser apoyados precisamente en el fortalecimiento de sus estructuras agrícolas; este tipo de inversiones son una base de crecimiento económico.

"Para la mayoría de los países en desarrollo cabe decir que invertir en los pequeños agricultores es la mejor red de seguridad sustentable, particularmente durante una época de crisis económica global", dijo Kanayo F. Nwanze, presidente del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA).

La FAO constata que tras los avances logrados en los años 80 y principios de los 90, el hambre ha ido en aumento lenta pero persistentemente en la pasada década. El número de personas hambrientas aumentó entre 1995-97 y 2004-06 en todas las regiones menos en Latinoamérica y el Caribe.

Pero incluso ahí los avances se han revertido debido a los altos precios de los alimentos y la actual crisis. La mayor parte de quienes pasan hambre viven en países en desarrollo: en Asia y el Pacífico se estima que hay 642 millones de personas que pasan hambre; 265 millones en el África subsahariana; 53 millones en Latinoamérica y el Caribe; 42 millones en Cercano Oriente y norte de África y 15 millones en los países desarrollados.

642 millones de personas pasan hambre en Asia y el PacíficoBildunterschrift: 642 millones de personas pasan hambre en Asia y el PacíficoLa falta de remesas agrava la situación

Algunas naciones en desarrollo están luchando además con el problema de la reducción de las remesas enviadas por emigrantes que viven en otros países, lo que hizo caer tanto las reservas de divisas como los ingresos de muchos hogares.

Además, el Fondo Monetario Internacional cuenta con que la inversión extranjera en países en desarrollo se reduzca en 2009 en un 32 por ciento. Según estimaciones de la FAO, también la ayuda al desarrollo se verá reducida en este año casi en un 75 por ciento.

La inserción en el mercado mundial tiene su precio

La situación económica mundial ha golpeado a los países más pobres bastante más que crisis anteriores: las líneas de crédito se perciben ahora bajo condiciones mucho más duras, debido a que el decrecimiento económico atañe al mundo entero.

Además, estos países están ahora tan integrados en el mercado mundial que las consecuencias de la crisis les llegan tanto como a los países industrializados.

El director regional de FAO, el brasileño José Graziano, puntualiza por su parte que la persistencia de los altos precios de los alimentos los próximos años y la debilidad del empleo hasta fines de 2010 auguran que esta crisis social no amainará. 

Autor: MB/dpa/afp/kna/epd
Editor: Enrique López


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NOTICIA DESTACADA: Fruticultores califican de "golpe mortal" medida adoptada por Ministerio de Hacienda

NOTICIA DESTACADA: Fruticultores califican de "golpe mortal" medida adoptada por Ministerio de Hacienda

La caída en el precio del dólar será perjudicial para el sector y podría derivar en la pérdida de 100.000 empleos...

"De golpe mortal" calificó Domingo Romero, Presidente Subrogante de Fedefruta, la venta de US$ 4.000 millones  –US$ 40 millones diarios– anunciada por el Ministro de Hacienda, Andrés Velasco, para amortiguar los efectos de la crisis en el precio del dólar, durante una reunión sostenida en las dependencias de la entidad.

El dirigente señaló que "nuestras exportaciones habían logrado mantenerse. Ahora, lamentablemente, se podría generar una combinación altamente perjudicial, de bajos precios en los mercados internacionales -producto de la crisis-, y un dólar débil". Agregó que "cada vez resulta más difícil para los productores frutícolas poder respirar y esa respiración, cuando va perdiendo fuerza se va haciendo cada vez más difícil reanimar. Le decimos al Gobierno: no sean emprendedores de la cesantía sean justamente lo contrario".

La opinión de Romero apunta al daño que se le estaría inflingiendo a la industria debido a que es en agosto, cuando el sector recibe el pago de la fruta vendida durante la temporada. Una de las medidas más inmediatas sería el desempleo que de acuerdo a estimaciones de Antonio Walker, presidente de Fruséptima, podría provocar la pérdida de 100.000 empleos.

Walker agregó que "el Ministro de Hacienda siempre ha sido el primero del curso y como primero del curso tiene que poder resolver este problema, darse cuenta de que la forma que uno más puede afectar al país es perdiendo empleo".

Por eso, es que el representante de la VII Región anunció que la venta de US$ 4.000 millones es una medida a corto plazo y significará "pan para hoy y hambre para mañana (…) En el largo plazo lo mejor que le puede pasar al país es que haya empleo para que las familias accedan a educación y salud y esta es una medida a corto plazo.".

En tanto, Ramón Achurra, Presidente de Frusexta, se refirió a un "verdadero terremoto" y a una desorientación generalizada en el sector en cuánto a qué medidas adoptar para hacer frente a la caída del dólar: "Queremos protestar de la forma más enérgica por lo que está pasando y pedirle a la autoridad económica y a la Presidenta Michelle Bachelet que revierta en parte la medida. Lo que nos está pasando es gravísimo. Estamos pasando por un crítico momento".

Los dirigentes se refirieron a la industria agrícola –y en especial al sector frutícola– como uno de los sectores más importantes para el desarrollo económico de Chile, pues entrega empleo directo a cerca de 500.000 personas. Importancia que se suma además al proyecto gubernamental de convertir al país en una potencia alimentaria mundial.

Fuente: Portal Frutícola

22.junio.2009 - Portal Fruticola


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Productores aseguran que superficies plantadas podrían bajar hasta un 40%

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Productores aseguran que superficies plantadas podrían bajar hasta un 40%

"Estamos a tres meses que se terminó la cosecha, a punto de empezar la siembra y no hay cómo comprar fertilizantes, semillas ni preparar los suelos", precisó el presidente de la Federación de Agricultores de Linares, Ferenc Massow ...

En medio de las polémicas por la medida de Hacienda de vender dólares y las estimaciones de Fedefruta acerca del desempleo que ésta acarrearía, los agricultores de la Región del Maule aseguran que de no cambiar el escenario las producciones podrían verse seriamente dañadas, situación que se sumaría al complicado año que tuvo la cosecha 2008, producto de la crisis.

"Nos ha afectado en todos los aspectos, no se salvó ningún cultivo. A modo de ejemplo el arroz cayó en 500 mil pesos por hectárea, el trigo entre 250 y 300 mil pesos, los arándanos en un dólar por kilo. El kiwi bajó a al mitad de su rentabilidad y las manzanas de jugo la cosecha anterior se vendió a 80 pesos por kilo este año por suerte pagaban 10 a 15 pesos", sostuvo el presidente de la Federación de Agricultores de Linares, Ferenc Massow.

Problematica

Massot precisó que este año fue atípico y que esta situación fue algo coyuntural, mientras que esta cosecha comenzaba a verse normal, pero pasó la baja del tipo de cambio.

"Esperamos que las exportadoras hagan bien su pega para no tener problemas en la fruta de exportación. Pero ahora se le suma el tema de la baja del dólar que complica todas las proyecciones", dijo el dirigente gremial.

Según la federación, con un dólar que bordeara los 600 pesos sería una buena temporada, pero si no hay solución rápida y capital de trabajo para pagar lo que se debe, "la superficie de nuestra provincia podría bajar entre un 30 a 40%", aseguró este productor.

Idea que comparte el presidente de la Asociación Gremial de la Agrícola Central, Miguel Donoso. "La situación que viven los agricultores es muy complicada, ha sido un año muy difícil y ahora se le suma el tema del dólar, problema que no sólo afecta a los agricultores sino que también a todos los que exportan…los productores tendrán una pérdida muy importante", dijo.

Bajo este escenario los hombres del agro aseguran que no desean regalos ni subsidios, sino que créditos blandos. "Estamos a tres meses que se terminó la cosecha, a punto de empezar la siembra y no hay cómo comprar fertilizantes, semillas ni preparar los suelos", precisó Ferenc Massow.

Tipo de Cambio

Molestia causó en el Gobierno las estimaciones hechas por el vicepresidente de Fedefruta, Domingo Romero, quien auguró la pérdida de hasta 100 mil empleos en el país por la caída del dólar.

Ante estos pronósticos, la ministra del Trabajo, Claudia Serrano anunció la restitución de la mesa con el sector agrícola, cuestionó la cifra y llamó a "meditar" y tomar el tema con "calma".
 
Fuente: Diario El Centro

24.junio.2009 - Portal Fruticola

 

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salud; Diferencias nutricionales entre el vino tinto y la cerveza

Diferencias nutricionales entre el vino tinto y la cerveza

Posted: 23 Jun 2009 04:37 AM PDT

tabla
En verano, el vino tinto y la cerveza figuran entre las bebidas más consumidas, por eso, si aún tienes duda acerca de cuál elegir, te damos las herramientas para optar mediante una tabla que muestra las diferencias nutricionales entre éstas dos bebidas.

Los nutrientes de la tabla se expresan por cada 100 cc de bebida (aproximadamente 1/2 vaso).

La cerveza, derivada de la malta, tiene mayor contenido en hidratos y muchas más vitaminas del grupo B que el vino tinto. Además, su contenido en alcohol producto de la fermentación es inferior al contenido alcohólico del vino.

salud : La fruta no es sólo para adelgazar

La fruta no es sólo para adelgazar

Posted: 23 Jun 2009 06:01 AM PDT

tipsfruit

Y es que se suele asociar el consumo de fruta a una dieta de adelgazamiento, cuando esto no debe de ser así. La fruta es un alimento más del día a día, y no un recurso al que acudir cuando queremos adelgazar o llevar un estilo de vida saludable.

Sin la fruta es difícil llegar al consumo mínimo de vitaminas y minerales diarios. Su efecto saciante y calmante del hambre le han llevado a ser uno de los alimentos estrella en las dietas de adelgazamiento, cuando lo cierto es que es uno de los alimentos estrella de la dieta mediterránea.

CHILE-RENOVABLES: Energía solar y biomasa son el futuro en los invernaderos

Energía solar y biomasa son el futuro en los invernaderos PDF Imprimir E-Mail
ImageLos agricultores ya cuentan con un sinfín de posibilidades para lograr aumentar su escasa rentabilidad, como por ejemplo la implantación de generadores de energía limpia en las cubiertas de sus balsas de riego.

La provincia de Almería, debido a su climatología tan característica, ha avanzado mucho en los últimos años en la implantación de plantas y sistemas para la obtención de energías renovables. Así, en la actualidad, este tipo de energía ya supone el 12,2 por ciento de su potencia eléctrica total, lo que genera 933,72 GWh o, lo que es lo mismo, la electricidad que consumen casi 187.000 viviendas.

Todo ello es más que favorable para el cuidado del medio ambiente y la lucha contra el temido cambio climático. Y es que, gracias a la producción de este tipo de energía limpia, Almería evita la emisión de 340.800 toneladas de dióxido de carbono al año.
Lo más importante para el sector agrícola es que buena parte de la producción de energía renovable se puede llevar a cabo en invernaderos, cubiertas de balsas de riego e, incluso, en cubiertas de naves agrícolas e industriales. Su implantación, que se prevé veloz, disminuiría considerablemente la dependencia energética de la provincia.
Así, pese a que actualmente de las energías renovables la eólica es la que más aporta en Almería, concretamente el 86 por ciento del total, en un futuro es predecible un incremento de la solar y la biomasa, las que se implantan de manera más sencilla en el sector agrícola. De momento ambas son residuales, concretamente suponen un 9 y un 3 por ciento, respectivamente. Finalmente, la hidráulica sólo representa el 2 por ciento de la producción eléctrica provincial.

Biomasa
Almería está a la cola en producción de biomasa. Y es que, de los 164,2 MW que se producen de este tipo de energía en las 15 plantas de generación existentes en Andalucía, sólo 3,4 proceden de la provincia más Oriental. Cabe destacar que esta energía se genera a partir de residuos agrícolas.

De momento, en el territorio almeriense existen dos centrales de generación eléctrica de biomasa a partir de restos de invernaderos, como son Albaida Recursos Naturales 1 y Albaida Recursos Naturales 2, la primera de ellas se encuentra instalada en la localidad de Níjar, mientras que la segunda se ubica en la población de La Mojonera.

Energía solar

 

USO COMUN DE ENERGIA SOLAR

Por otra parte, la provincia con más horas de sol de la península sí lo aprovecha obteniendo energía solar. Concretamente, cuenta con 43.600 metros cuadrados, lo que evita la emisión de más de 8.600 toneladas de CO2 al año o, lo que es lo mismo, dejar de encender más de 230.000 bombillas.

Una empresa almeriense, Solmeraya, instala placas fotovoltáicas tanto sobre invernaderos, como sobre cubiertas de balsas de riego y en las de naves agrícolas e industriales. Ello provoca, como no podía ser de otra manera, un beneficio económico importante extra a los contratantes.

El invernadero dejará de ser sólo un mero campo de cultivo de frutas y hortalizas de extraordinaria calidad para complementar sus posibilidades con opciones tan interesantes como la generación de energías limpias.



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BIOCOMBUSTIBLES: Uso de residuos lácteos para biocarburantes

Uso de residuos lácteos para biocarburantes PDF Imprimir E-Mail
martes, 23 de junio de 2009
Image Es una iniciativa que, según informó este centro de investigación, "responde al interés por colaborar con las industrias y explotaciones agroalimentarias", tal como establece el plan estratégico del Cetal aprobado en diciembre de 2008. El Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (Cetal) colaborará con la industria quesera en la revalorización de residuos y subproductos. Tras analizar el impacto ambiental de los sueros, el proyecto buscará alternativas  para su utilización como carburantes de segunda generación o para su transformación en productos de valor comercial comprobado.

A petición de buena parte de las queserías gallegas, el Cetal ha trabajado en la elaboración y puesta en marcha este proyecto de revalorización de subproductos de queserías, para el que ha contado con la colaboración de la empresa gestora de residuos y subproductos Agroamb y del Centro de Competencia Científico Tecnológico de Productos Transformados de la Leche (CECOC-PTL) de Asturias.

"Las iniciativas que faciliten y acerquen soluciones al sector transformador de los productos agroalimentarios son y serán los que realmente aportarán cohesión y firmeza al Cetal, siempre con el objetivo de cerrar los ciclos productivos y comercializadores", explica Eduardo Vidal Baamonde, director del Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo. "Todos los proyectos deberán desarrollarse con el máximo respeto a los códigos de buenas prácticas de sostenibilidad ambiental. Por este motivo, desde esta dirección general se impulsarán los oportunos estudios de valorización de subproductos y residuos en cada proceso productivo".

El proyecto contempla dos fases diferenciadas. En la primera, ahora finalizada, se ha procedido a identificar y evaluar la producción de sueros de queserías, así como el impacto medioambiental de los mismos y las circunstancias y características de su logística de recogida y de comercialización.

A partir de las conclusiones de esta primera fase de estudio y evaluación, ya concluida, se va a iniciar una segunda fase en la que se identificarán, ensayarán e implantarán las tecnologías necesarias para conseguir un grado óptimo de revalorización de dichos subproductos, ya sea mediante su utilización como biocarburantes de segunda generación o como productos de valor comercial comprobado. El desarrollo tecnológico permitirá poner a punto las plantas piloto  para poner a disposición de las industrias queseras las tecnologías desarrolladas, soluciones industriales in situ o soluciones logísticas alternativas.

El Cetal organizará en los próximos meses una jornada especializada para presentar las conclusiones de la primera fase del proyecto y plantear el desarrollo y expectativas de la segunda fase.


EL PROGRESO

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MAIZ; salto de mata, VÍCTOR SANTAELLA PRODUCTOR DE MAÍZ DULCE

 salto de mata: VÍCTOR SANTAELLA PRODUCTOR DE MAÍZ DULCE
La Región acoge la primera cooperativa especializada en el cultivo de maíz dulce, una variedad sumamente apreciada en países como Inglaterra y Alemania
24.06.09 -
 
«El maíz es El Dorado que buscaban los conquistadores en América»
B uenas espaldas, piel curtida por el sol, ojos azules, manos grandes y callosas de coger panochas y una sonrisa siempre en los labios. Es Víctor Santaella, un huertano de Beniel formado como Técnico Agrícola y que junto a su esposa, Eva María, y otros amigos agricultores, se ha especializado en plantar maíz dulce. Ahora tramitan la documentación en la Consejería de Agricultura para continuar repartiendo mazorcas de maíz por toda España e importarlas al extranjero, pero como cooperativa agraria.
- ¿De dónde procede este maíz?
- Estas panochas, mazorcas o maíz no está genéticamente modificado sino se que ha obtenido partiendo de las mazorcas normales, las que se cultivan para dar de comer a las gallinas y engordar buenos animales. Pero gracias a las abejas fueron produciendo maíz dulce que progresivamente se ha ido separando del otro.
- Estas son las panochas que siempre hemos visto asar en las ferias.
- Estas mismas, pero antes venían de Chile, pues el maíz normal que siempre se ha cultivado usted sabe que se hacía el esperfollo en el mes de septiembre y octubre; mientras que nosotros desde hace tres años venimos produciendo y sacando al mercado éste maíz desde el mes de mayo hasta el mes de noviembre y así evitamos las importaciones. Repartimos maíz a mil trescientas tiendas en España y estamos enviando mazorcas también a Inglaterra y Alemania.
- ¡Pues tendrán ustedes buenos maizales! ¿Dónde se cultivan?
- Precisan de un microclima muy especial, con inviernos muy cálidos con prácticamente nulas posibilidades de heladas. Este microclima sólo lo hemos encontrado en Beniel, El Raal, Santomera, la Orilla del Azarbe y en una zona de Pilar de la Horadada. La plantación se realiza en el mes de febrero en semilleros para pasar después una a una la planta con su cepellón al bancal bajo plástico. Sólo utilizamos agua y materia orgánica, vamos el estiércol de siempre; es decir que son totalmente ecológicas.
- Veo que son panochas muy especiales...
- Por supuesto. ¿No ha visto usted la película de Pocahontas con sus hijas? Bueno pues los ingleses iban en busca de El Dorado, y aquí lo tiene usted, entre sus manos. Este es El Dorado, maíz dulce pues el fruto es amarillo color perla; ¿ve como reluce? Son como granos de oro. Se deben recolectar entre las 5 horas de la madrugada y las 9.30 horas de la mañana y directamente van a la fábrica donde se les pone una segunda piel que es transparente y cerrada al vacío.
- Pues para tan gran joya imagino que tendrán ustedes un nombre especial para la xooperativa.
- Hemos investigado mucho, y la respuesta nos la han dado los cronistas oficiales de El Raal que conjuntamente con el historiador alguaceño, Ulpiano Céliz realizaron el pasado año una publicación sobre la advocación a San Onofre, pues en toda la Región es el único pueblo que tiene a éste santo por patrón. La Cooperativa acabamos de registrarla con el nombre de Beonofra; es decir: Beniel y Onofra. Según las investigaciones Onofra era una mujer estililizada, guapísima y muy atractiva, tanto que le obligaron a dejarse cubrir todo su cuerpo con su melena; ¡Como las panochas! Y de esta imagen se conserva una pintura en la Iglesia de la Serpiente de Capadocia, en Turquía. Es una historia que le puede dejar a usted perplejo, tanto la de Onofra como la del mismo maíz dulce, aunque de ambas cosas hay mucho más que contar.
- Pues dígame por ejemplo qué cualidades tiene este maíz pues pensando que ahora nos pondremos bañador y bikini no nos va a poner a usted a engordar como si estuviésemos en el corral.
- Ni mucho menos. Pero fíjese, se habla mucho de crisis y este maíz cuando tuvo un gran auge en Europa fue después de la segunda guerra mundial, pues con tan sólo una panocha puede aguantar todo el día, como San Onofre con sus dátiles en el desierto. Tiene gran cantidad de azúcares, incluso más que el otro con el que se da de comer a los del corral, pero en este caso contiene poli alcoholes que son muy buenos para el colesterol. Con unos granos de estos y cebada macerada obtendríamos cerveza de maíz, vamos unas coronitas especiales.

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pRESIDENTE DE LA cpc expuso reparos en gira presidencial

PRESIDENTE DE LACPC  expuso reparos en gira presidencial

Guilisasti critica subsidios forestales en Estados Unidos y llama a "evitar proteccionismo"

Michelle Helguero / Enviada especial a EE.UU.

El presidente de la Confederación de la Producción y del Comercio (CPC), Rafael Guilisasti, expresó ayer su preocupación por la entrega de subsidios a los productores de celulosa estadounidenses, a partir de una legislación que les permite obtener recursos por hasta US$ 6.000 millones por la utilización de biocombustibles en sus procesos productivos.

Y el escenario elegido por el timonel de la CPC fue -ante un centener de empresarios norteamericanos- un seminario organizado por el Consejo de Negocios y la Cámara Americana de Comercio en Washington, al que asistió la Presidenta Michelle Bachelet y donde se encontraban también el viceministro de Energía de EE.UU., Daniel Poneman, y el subsecretario de Comercio de dicho país, Francisco Sánchez.

"Nos preocupa la distorsión drástica que se está dando en la industria del papel y de la pulpa. La industria de EE.UU. buscó un registro para beneficiarse de un crédito impositivo y, según los analistas, esto puede referirse a un subsidio que puede llegar a
US$ 300 por tonelada de pulpa, y Canadá ha anunciado un programa de US$ 2 mil millones de dólares canadienses para subsidiar esta industria", dijo el también vicepresidente de Sofofa.

Frente a este escenario,  Guilisasti destacó que el Senado norteamericano presentara un proyecto de ley que busca eliminar el subsidio estadounidense. "Actualmente en el Congreso de EE.UU se está postulando una iniciativa para corregir esa distorsión y volver a condiciones de mercado normales donde todos los países puedan competir", afirmó el timonel de la CPC, quien fue categórico en señalar que "estamos todos concientes de la importancia del sector forestal en nuestro país y confiamos en que se encuentre una solución y se logre evitar el proteccionismo, que sólo puede empeorar la situación".    

Propiedad intelectual

El presidente de la CPC, además, hizo mención a los avances en materia de protección a la propiedad intelectual, ítem que forma parte del Tratado de Libre Comercio entre Chile y EE.UU.

En este sentido, detalló que "se han realizado avances importantes (…) se han firmado tratados multilaterales y de cooperación para patentes, ha habido seis cambios jurídicos, se reestructuró la oficina gubernamental a cargo de los derechos de propiedad intelectual y en nuestra policía tenemos personal a cargo de hacer cumplir nuestras leyes". Con todo, reconoció que quedan materias por afinar. Esto, porque a fines de abril EE.UU. incluyó a Chile por tecer año consecutivo en la "Lista Roja de la Propiedad Intelectual"

Evaluación política fiscal

Guilisasti destacó también ayer el rol de la política fiscal y los paquetes lanzados por el Ejecutivo para mitigar el impacto de la crisis económica. De hecho, dijo que estos planes "se han puesto en práctica gracias a los ahorros que realizó Chile en los años de mayor abundancia". Respecto del sector privado, dijo que éste ha estado concentrado "en manejar la crisis en nuestras empresas y apoyar el plan gubernamental para mitigar los efectos, ya que nos hemos visto seriamente afectados por la reducción de la demanda".



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presentó solicitud a corema

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Arauco busca ampliar en 20% la producción de planta en Valdivia

Mapa de la planta de celulosa de Arauco en Mariquina. Imagen: Estudio de Impacto Ambiental "Sistema de Conducción y Descarga al mar de Efluentes Tratados de Planta valdivia"
 

En un escenario mundial de bajos precios, altos costos y problemas de competitividad, Arauco, brazo forestal del grupo Angelini, pretende aumentar hasta un 20% la producción de su planta de celulosa en Valdivia, desde 550.000 a 660.000 toneladas anuales.

"Estamos tratando de bajar costos. Una forma es lograr eficiencias de producción y creemos que en la planta Valdivia podemos aumentar la producción sin hacer inversiones adicionales ni cambios de procesos y además cumpliendo con todas las exigencias medioambientales", explicó el gerente de Asuntos Corporativos y Comerciales de Arauco, Charles Kimber.

Para cumplir este objetivo, la compañía ya presentó una carta de pertinencia a la Corema de la Región de Los Ríos, misiva que, en caso de ser aprobada por la entidad pública, establecería que la planta valdiviana cumple con todos los requisitos ambientales para producir con mayor holgura.

Kimber destacó que esta medida generará una mayor actividad y, por ende, más empleo en la zona.

Sobre las condiciones de mercado que han llevado a esta decisión, el ejecutivo mencionó el subsidio que han recibido las empresas forestales en Estados Unidos.


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nueva zelanda y australia registrarán una baja disponibilidad de corderos

CRECERAN EXPORTACIONES DE OVINOS

Menor competencia hará crecer hasta en 15% exportaciones ovinas esta temporada

Karen Ríos R.df

Positivas son las proyecciones de los exportadores ovinos. Entre las estimaciones que maneja el sector para este año, destacaa el aumento de hasta un 15% en el volumen de los envíos.

"Al menos deberíamos mantener lo que logramos el año pasado, pero confiamos en que podremos aumentar del orden del 15% el nivel de volumen exportado, superando así las cinco mil toneladas", afirma Alfredo Cox, jefe del negocio ovino de Tattersall Ganado.

La razón que gatilla esta buena proyección entre los exportadores, es la menor competencia con importantes países abastecedores, como Australia y Nueva Zelanda.

"Hay que considerar que el año pasado hubo una sequía enorme en Nueva Zelanda y Australia, que afectó su producción ovina, por lo que esta temporada habrá una menor disponibilidad de corderos en los distintos mercados a los que abastecían",explica Cox.

Un alza en los precios

Si bien hasta abril los precios de las exportaciones de carne ovina estaban en promedio 12% más bajos que en 2008 (bordeando los
US$ 4,2 por kilo/vara), en el sector esperan un repunte de los valores a fines de año, pues ahí se concentran los meses fuertes del negocio.

"Al principio de la crisis financiera el precio del cordero sufrió un baja considerable en los mercados, pero éste se ha estabilizado en la medida que comenzó a notarse la escasez de cabezas ovinas para la venta", sostiene Horacio Borquez, gerente general de Carnes Ñuble.

Para los envíos de carne, Europa sigue siendo el principal mercado de Chile. Allí, las expectativas son aún mejores respecto al alza de los precios.

Según Juan García, gerente general del Consorcio Ovino, en los países europeos aún no se ha reflejado la escasez de oferta ovina a causa de la crisis global.

"Sin embargo, una vez superado este escenario, esperamos un fuerte aumento en los valores de estos embarques", sostiene.

Lo ideal, afirman los exportadores, es que cuando lleguen los meses peak, el valor de la carne procesada promedie los US$ 4,7 por kilo/vara.

Buenas señales

El positivo balance de los primeros cuatro meses del año es un respaldo para las proyecciones de los exportadores ya que los envíos  suman 2.161 toneladas (peso carcasa), superando en 29% lo registrado en el mismo período de 2008.

"Hay un crecimiento en el volumen exportado por la incorporación de nuevos actores en este rubro", afirma Borquez.

A nivel de retornos, los resultados también son buenos ya que se observa un aumento de 7%, pasando de US$ 9,1 millones a US$ 9,7 millones en lo que va del año.

Este comportamiento, explican en el Consorcio Ovino, radica en un aumento sostenido de los envíos (44%) y retornos (18%) de las exportaciones a los países pertenecientes a la Unión Europea, lo que compensó la disminución de precios promedio en este mercado (-18%).

También ha contribuido el aumento de embarques a países americanos (14%), apoyado a su vez en el alza de precio en estos mercados (6%), que en general se han visto menos afectados con la crisis global.


Fuente:DF
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martes, junio 23, 2009

DARWIN: "Lo que Darwin sabía de la evolución es menos del uno por ciento de lo que sabemos ahora"

"Lo que Darwin sabía de la evolución es menos del uno por ciento de lo que sabemos ahora"
Francisco José Ayala, biólogo de la Universidad de California, repasa la actualidad en una entrevista con José Pichel Andrés para la agencia Dicyt después de ser nombrado el pasado viernes Doctor Honoris Causa por la Universidad de Salamanca

21/06/2009
Francisco José Ayala / DICYT

Francisco José Ayala Carcedo (Madrid, 1934), biólogo de la Universidad de California en Irvine, es uno de los científicos españoles más prestigiosos de la actualidad. Doctorado en la Universidad de Columbia y miembro de asociaciones científicas de varios países, entre sus aportaciones destaca su investigación sobre el reloj molecular evolutivo, una técnica para datar la divergencia entre dos especies. El reconocimiento como científico que ha conseguido en Estados Unidos se materializa en la Medalla Nacional de las Ciencias, que recibió del presidente Bush, además de ser asesor de Clinton. Asimismo, destaca en otros ámbitos del pensamiento, como la Filosofía de la Biología, la Bioética, la relación entre Ciencia y religión o su preocupación por la divulgación científica, sobre todo en un año en el que los evolucionistas como él se define celebran el bicentenario del nacimiento de Charles Darwin y los 150 años de la publicación de su obra más importante, El origen de las especies.

- Después de siglo y medio, ¿la Teoría de la Evolución también ha evolucionado?
- Sí, muchísimo, se ha desarrollado y ha avanzado. El concepto fundamental que aportó Darwin sigue siendo el mismo, la teoría de la selección natural, que hace posible la evolución. Sin embargo, ahora existe una teoría matemática alrededor de ella y una gran cantidad de evidencias directas e indirectas a través de todo tipo de organismos que han hecho aumentar inmensamente la disciplina. Lo que Darwin sabía de la evolución es menos del 1% de lo que sabemos ahora, pero sabía lo más importante: la idea de selección natural.

- ¿Darwin ha influido más en la sociedad, en la Filosofía o en la Ciencia?
- No creo que haya influido en la sociedad, salvo a través de la Filosofía y de la Ciencia. En la Filosofía ha influido menos de lo que debería y menos de lo que es probable que influya en los años que vienen, porque la Filosofía de la Ciencia ha sido, durante el siglo XX, la Filosofía de la Física y de la Astronomía, pero ahora va camino de ser Filosofía de la Biología, porque es donde están los problemas más importantes. Lo que más ha cambiado con Darwin, evidentemente, es la Biología, porque en esta ciencia es ahora completamente central la Teoría de la Evolución, tanto en sus partes básicas, como la Biología Molecular o la Neurobiología, como en sus partes aplicadas, como la agricultura y la Medicina.

- Juan Luis Arsuaga, codirector de Atapuerca, declaraba hace poco que vivimos en una sociedad predarwinista porque no adoptamos un punto de vista evolutivo para resolver problemas...
- Efectivamente. Las implicaciones filosóficas y prácticas de la Teoría de la Evolución no se han llevado a cabo hasta el punto que podrían haberlo hecho. Ahora se empieza a aplicar a disciplinas como la Química, donde los principios de selección natural ayudan a encontrar moléculas más apropiadas para ciertos propósitos, y la Informática, para encontrar el canal más directo para comunicar información.

- ¿El desarrollo de la Biología Molecular y de la Genética refuerza las ideas de Darwin?
- Es fundamental. Darwin postula, con respecto a la Genética, que existen variaciones hereditarias que pueden transmitirse, pero no sabe cuál es el mecanismo, que fue enunciado más tarde por Mendel. En la segunda parte del siglo XX aparece la Biología Molecular, que es esencial para entender la evolución por dos razones. La primera es que demuestra de manera más irrefutable que ninguna otra disciplina que la evolución biológica ocurre, ya que permite medirla. Y la segunda, más interesante aún para nosotros los evolucionistas, es que ahora podemos reconstruir la historia evolutiva de los organismos vivientes simplemente estudiando su ADN, que es más interesante que ningún otro componente del organismo.

- Usted es uno de los pioneros en la aplicación de la Biología Molecular a los procesos evolutivos. ¿Qué podemos esperar de esta especialidad en el futuro?
- Resolverá ciertos problemas e identificará otros. Uno de los más importantes es la transformación del cerebro a mente. Sabemos que las neuronas se comunican por medio de señales químicas y eléctricas y la cuestión es cómo estas señales se transforman en pensamientos y deseos, y cómo de la secuencia de todas estas experiencias emerge el sentido del yo, el concepto de que existimos como individuos. Me parece uno de los grandes retos para el siglo XXI.

- ¿Cuáles más se vislumbran?
- Por una parte, la transformación de mono a humano. La diferencia entre una especie y otra con respecto a sus genes operativos está entre el uno y el uno y medio por ciento. Sin embargo, somos muy distintos, porque los monos no hacen entrevistas, no publican periódicos, no tienen teléfonos, ni moral, ni estética, ni religión, y su estructura social no es comparable a la humana. En sentidos fundamentales somos diferentes, pero todo eso está basado en un porcentaje muy pequeño del ADN: entender esto es otro gran desafío para el siglo XXI. Por otra parte, un tercer problema es explicar la transformación de la información lineal del ADN en un organismo de cuatro dimensiones, las tres espaciales y la temporal. Ocurre lo mismo que con la información semántica del castellano transmitida a través de la secuencia de letras, pero una cosa son las letras y otra cosa es entender lo que dice. Mucha gente mencionaría un cuarto problema, que yo espero que se resuelva también en el siglo XXI, aunque desde el punto de vista científico y filosófico me parece menos importante, que es el origen de la vida, cómo surge a partir de materia inorgánica.

- ¿Qué preguntas se hace la Filosofía de la Biología?
- Los cuatro problemas anteriores también tienen implicaciones filosóficas importantes, pero existen otras cuestiones filosóficas de carácter distinto, como las epistemológicas, cómo se llega a establecer algo como Ciencia válida.

- ¿Y la Bioética?
- Evidentemente. El aspecto fundamental es cómo enraizar la ética en la biología humana y éste a su vez tiene dos dimensiones: por qué somos seres éticos que juzgan una acción como buena o como mala y cuáles son las normas para hacerlo. En términos prácticos, la Bioética es central a la vida moderna, porque hay aplicaciones biológicas a la Medicina, la agricultura y la vida humana.

- ¿Puede dar la Ciencia respuestas a la Filosofía?
- La Ciencia provee la base sobre la cual opera la Filosofía. A veces las fronteras no están claramente definidas y no hay por qué preocuparse de definirlas claramente, porque los que hacen Ciencia hacen un poco de Filosofía y los que hacen Filosofía hacen un poco de Ciencia. En principio son construcciones intelectuales diferentes, la Filosofía trata del significado de las cosas, mientras que la Ciencia trata de entender cómo las cosas son y se causan.

- Usted pone como ejemplo de grandes revoluciones científicas a Copérnico y a Darwin. ¿Habrá otras del mismo calibre?
- La Ciencia no puede predecir el futuro. Habrá hallazgos sobre los grandes problemas científicos y cuando se resuelvan podrán ser considerados revoluciones científicas. En cualquier caso, los que predicen el futuro son los astrólogos, los científicos predecimos el pasado, decimos lo que ha pasado ya, no lo que va a pasar. El futuro no tiene fundamento.
El papel del genio

- Pero la Ciencia moderna parece avanzar más por las grandes colaboraciones internacionales que por la inspiración de un individuo.
- La inspiración de individuos particulares va a seguir jugando un papel muy importante. Lo que sí se ha producido es una democratización de muchas actividades intelectuales e industriales, pero todavía queda un papel para el genio inspirado que hace un descubrimiento fundamental y algunos aún se pueden identificar en tiempos recientes.

- ¿Qué habría sido de la Ciencia sin Darwin?
- Como dijo el evolucionista muy famoso del siglo XX, Theodosius Dobzhansky, el profesor con el que hice mi doctorado, "nada tiene sentido en Biología si no es a la luz de la evolución". Si Darwin no hubiera existido, otro hubiera descubierto el mismo principio de la selección natural que hoy ha impregnado todas las ciencias.

- A pesar de todo, los postulados sobre diseño inteligente parecen estar en auge…
- Es una minoría ruidosa en Estados Unidos. Allí la población es muy religiosa y creen que aceptar la evolución implica desterrar a Dios del mundo, cuando no es así. Tienen miedo de manera ingenua de que la Ciencia, que es muy respetada, ponga en peligro la religión. La solución al dilema, que por supuesto no es una solución válida, es rechazar algunas teorías científicas, como la evolución. Hay que explicarles que pueden tener sus creencias y aceptar la evolución. Esto es un problema de educación científica y religiosa, porque la mayor parte del público falla en las dos.

- De hecho, usted defiende que el creacionismo es un argumento contra Dios.
- El creacionismo es un argumento contra la existencia de un Dios personal benevolente. Una de las muchas razones es que los organismos están mal hechos en general. Los parásitos sólo viven destruyendo a quien les hospeda y pensar que se han diseñado intencionadamente para ese propósito implica darle atributos al Creador que no son deseables para quien crea en un Dios personal. Uno de mis ejemplos favoritos es la mandíbula humana, que no es suficientemente grande para los dientes, de manera que nos tienen que sacar las muelas del juicio o nos tienen que enderezar los dientes. Un ingeniero que hubiera diseñado la mandíbula humana sería despedido al día siguiente, pero hay quien quiere echarle la culpa a Dios de eso.

- Si es un problema de educación, ¿esto significa que se explica mal a Darwin?
- Muy mal, aunque comienza a hacerse mejor en algunos lugares. Además, como toda educación no termina al dejar el colegio, sino que sigue a lo largo de la vida y ahí son los periodistas los que desempeñan un papel importante. Por eso es bueno cuando escriben sobre evolución y sobre otras materias científicas.

- Como en este año dedicado a Darwin…
- Sí, llama la atención, hace que se escriba más sobre Ciencia en general y la necesidad de la educación científica. Los eventos contribuyen mucho porque hacen que haya noticias en los periódicos que aumentan el conocimiento del público en general.

- ¿Qué opinión tiene de la labor científica de la prensa?
- Poco favorable en términos universales, porque la mayor parte de los diarios raramente discuten la Ciencia y menos de manera científica. Los periódicos americanos dedican de promedio mucho más espacio al horóscopo que a la Ciencia, a pesar de que el horóscopo no tiene ningún fundamento serio. Es el camino fácil, es decir, es más fácil hablar de un partido de fútbol que de literatura y más fácil hablar de literatura que de Ciencia. Requiere más esfuerzo, más gente especializada y seria, así como maneras de presentarlo al público. La Ciencia se puede presentar de manera interesante, pero no es sencillo. Los artículos científicos no tienen por qué ser aburridos y eso es lo que los periodistas hacen bien, escribir de manera interesante.

- Entre unas cosas y otras, ¿vivimos en una sociedad analfabeta en Ciencia?
- Al borde del analfabetismo científico. Hay que mejorar en el colegio y en el periodismo, porque los adultos no van a ir a al colegio. Hay un círculo virtuoso, porque cuanto más se escribe de Ciencia, más interés tiene la gente en ella. No hay que tener periodistas que sean buenos científicos, sino que escriban bien sobre la Ciencia.

 


Fecha: 21 de junio de 2009

Autor: Salamanca24Horas.

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