Reporte de Uva de Mesa: Mercado de Estados Unidos, Semana 18-2012
De acuerdo al Reporte de Mercado de Uvas de Mesa en el Mercado de Estados Unidos, enviado por Mark Greenberg, Presidente de Capespan para Norteamérica, correspondiente a la semana 18-2012 (al 04 de mayo 2012), la temporada de uva de mesa chilena está llegando a su fin con los últimos envíos de Crimsons y Red Globes llegando a la Costa Este esta semana.
De acuerdo al Reporte de Mercado de Uvas de Mesa en el Mercado de Estados Unidos, enviado por Mark Greenberg, Presidente de Capespan para Norteamérica, correspondiente a la semana 18-2012 (al 04 de mayo 2012), la temporada de uva de mesa chilena está llegando a su fin con los últimos envíos de Crimsons y Red Globes llegando a la Costa Este esta semana.
Las uvas Crimsons han estado disfrutando, por un buen un número de semanas, de buenas ventas a precios que fluctúan entre los US$20 y US$24 para los tamaños grandes y de US$18 y US$ 20 para los tamaños medianos. Mientras la cosecha de Sonora estará llegando con Perlettes y un pequeño volumen de Flames, durante la próxima semana. Los volúmenes de Flames irán aumentando hasta la semana 21 (tiempo de US Memorial Day Weekend). "Esperamos tener un buen volumen de uva disponible en el mercado. La cosecha de Coachella también se pondrá en marcha con Flames, comenzando la próxima semana, alcanzando buenos volúmenes comerciales en la semana 20", precisó Greenberg.
En cuanto a la situación de las Flames de México y California, comenzarán a entrar al mercado, colocando algo de presión sobre las Crimson chilenas, especialmente sobre aquellos (vendedores) que todavía tengan inventarios sustanciales. Por lo que, mientras el precio de Crimson esta semana fluctúo entre los US$ 20 US$ 24, estaremos viendo que muchas cadenas comenzarán a bajar sus precios. El negocio rondará los US$18 en la semana 19 y 20, a medida que la temporada avanza.
Las Flames siguen llegando en un volumen manejable y se venden a US$14 y US$18.
"Con la temporada de la uva chilena casi finalizada, tal vez sea apropiado hacer un comentario general sobre su comportamiento 2012, una temporada no especialmente fácil para los productores chilenos. Los lectores recordarán que la uva temprana de la Región de Atacama fue disminuida dada las heladas de primavera. Las primeras uvas de Copiapó, que comenzaron a llegar eran de pequeño tamaño y de calidad marginal, por lo que, no fueron muy exitosas y de interés para el retail. El mercado comenzó a ganar impulso a principios de febrero, pero igual no fue hasta el final de la temporada en que logró ritmo. El envío de Flames terminó abruptamente y el mercado se encontró sin las uvas rojas. Los precios en el mercado (al por menor/ al contado) subieron, pero compromisos anteriores mantuvieron los precios medios de venta bajos, incluso aunque los vendedores trataron de desprenderse de sus compromisos previos," aclaró el Presidente de Capespan.
Al otro extremo de la temporada se encuentran las uvas blancas sin semillas, las que tuvieron llegadas erráticas en cuanto a condición para venderse en ese mercado. Mientras que las Crimsoms tuvieron problemas para obtener un buen color (lentitud para alcanzarlo), pero que al llegar lo hicieron en buena condición, por lo que lograron moverse bien a través del mercado.
"La temporada también encendió algunas cuestiones estructurales que afectan al negocio de la uva de mesa chilena. Lo más importante son la escasez de agua y mano de obra en Copiapó, que han cambiado la economía de producción de uva en la región. Las empresas mineras están atrayendo gran parte de la mano de obra disponible en la región, ya que pagan mejores sueldos. Al mismo tiempo, las mineras también están comprando tierras de cultivo con derechos de agua, para aprovechar este recurso, y en el proceso están apropiándose de muchas hectáreas de uva de mesa", comentó el representante de Capespan.
Agregando, que por lo mismo, "se espera una reducción en el suministro que empujará precios más rentables (altos) para aquellos que se mantengan en la producción. Pero, debido a que California sigue produciendo uvas tardía de calidad alta hasta finales de su temporada y comienzo de la chilena, muchos retailers encuentran cara la uva de mesa chilena temprana. Por otro lado, no debemos olvidar que el peso chileno ha continuado apreciándose frente al US dólar y el Euro (de nuevo, debido principalmente a la industria minera), lo cual también ha cobrado su precio. Los altos precios obtenidos en el mercado están entregando pocos pesos al productor, quien ha debido incurrir en grandes costos de producción, que paradójicamente, corresponde a la mano de obra pagada en pesos chilenos", puntualizó Greenberg.
Exportaciones de Uva de Mesa Chilena Sin Dependencia
Mark Greenberg, en su informe señala que las exportaciones chilenas de uva de mesa a los EEUU, se redujeron el año pasado por casi el 10%. "Esto fue, en general, una buena cosa, pues mostró al mundo que los productores chilenos de uva no son exclusivamente dependiente de la operación de EEUU. Esta temporada en los EEUU, había sensación de escasez de esta fruta (o, al menos la ausencia de un superávit), durante gran número de semanas de la temporada, lo cual, dio origen a precios de temporada bastante estables. "La única debilidad en los precios fueron las llegadas tempranas con tamaños pequeños de la fruta y la mala condición de Thompson (que a menudo obtiene más de lo que merece, pero no tanto como lo que podría obtener si su condición fuera mejor.) Muchas cadenas que no pudieron llenar sus necesidades de uva esta temporada, deberán tener presente para la próxima temporada una visión más optimista de los beneficios de contar con programas fijos", concluyó el Presidente de Capespan.
Fuente: SimFRUIT basado en Informe de Mercado de Mark Greenberg
Fecha de publicación: 08/05/2012
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Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
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