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La actividad agropecuaria es la actividad productiva más antigua de la humanidad; este simple hecho implica que es el sector que ha experimentado el mayor número de políticas públicas.

lunes, diciembre 13, 2010

Ministerio de Agriculturablogger: Agricultura encabeza liberación de cóndor y aves rapaces rescatados de torre de alta tensión

Ministerio de Agricultura encabeza liberación de cóndor y aves rapaces rescatados de torre de alta tensión

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Encabezados por el Ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y el Buin Zoo, en conjunto con propietarios del Santuario de la Naturaleza "Cascada de Las Ánimas", liberaron esta mañana especies de aves rapaces y una cóndor hembra en la localidad de San Alfonso, comuna de San José de Maipo.

El 22 de junio del 2010, el SAG -uno de los organismos dependientes del Ministerio de Agricultura- recibió la denuncia de un cóndor herido y atrapado en una torre de alta tensión en el sector del Estero El Manzano en San José de Maipo, tras lo cual personal de Carabineros lo rescató y lo trasladó a la clínica del Buin Zoo. El SAG tomó contacto con el zoológico, que informó que el cóndor era una hembra que se encontraba bajo el peso normal y con cinco perdigones, los cuales no afectarían su supervivencia y posterior rehabilitación.

Posteriormente, fue llevada al Centro Refugio Animal de la Cascada de Las Ánimas, lugar donde se recuperó y logró la ansiada libertad.

La actividad de liberación contó, además, con la presencia de profesionales del SAG, encabezados por la Directora de la Región Metropolitana, Loreto Álvarez, además del director del Buin Zoo, Ignacio Idalsoaga; del carabinero que rescató al cóndor herido, Luis Serrano, y de personal veterinario del centro de refugio y del santuario, perteneciente a la familia Astorga.

En la ocasión, el Ministro Galilea sostuvo que "es un verdadero privilegio cumplir nuevamente con nuestra función, junto al SAG, al sector privado, al Buin Zoo y a la gente del santuario, pues todos juntos han hecho esto posible".

Recalcó que el cóndor es una especie actualmente amenazada. "Por lo mismo, hacemos un llamado a las personas que encuentren un animal herido para que avisen al Servicio Agrícola y Ganadero, precisamente para que podamos ayudar en su recuperación y rehabilitación, todo con el objetivo de devolverlos a su hábitat natural".

Agregó que "el Estado cuenta con todo tipo de protección para las especies autóctonas que se encuentran con algún grado de compromiso, desde su punto más complejo como es el peligro de extinción, hasta aquellas en las que se trata de especies poco conocidas. Todo este esfuerzo hace posible que podamos aumentar su población y repoblar nuestro entorno".

Labor del SAG

Entre las funciones que cumple el SAG se encuentra la protección de los recursos naturales renovables. Por lo tanto, este centro refuerza el trabajo institucional del servicio en cuanto a colaborar en gestionar el Área Prohibida de Caza.

La protección de estas especies es importante, ya que la disminución de las poblaciones de fauna nativa trae consigo una cadena de desequilibrios ecológicos, cuya expresión más extrema es la extinción de especies y la generación de plagas, lo que implica un daño para el medio ambiente.

Al respecto, la Directora del SAG Metropolitano, Loreto Álvarez, enfatizó que "lamentablemente estamos en presencia de una situación bastante frecuente, ya que habitualmente los animales que llegan a este tipo de centros han sufrido intervención del hombre a través de cazas ilegales y maltrato, entre otros factores. Es por ello que esta actividad es de real importancia para difundir en la población la creación de conciencia de que éstas son nuestras aves y debemos ser capaces de protegerlas".

En este sentido, destacó el trabajo mancomunado de diversos actores, que juntos logran crear conciencia y recuperar la fauna amenazada.

"La acción público-privada es fundamental, existe una serie de iniciativas muy importantes donde el SAG toma contacto, establece alianzas con particulares y se desarrollan proyectos muy interesantes. Entonces, se trata de una cadena en la que todos debemos participar para finalmente crear conciencia en la gente, de la importancia de proteger nuestras especies", puntualizó la Directora de la entidad.

Finalmente, reiteró el llamado a la ciudadanía a denunciar el maltrato, tenencia o caza ilegal de nuestra fauna. "El SAG tiene establecido un sistema de denuncias a través de nuestra página web (www.sag.cl), de nuestras líneas telefónicas y a través de nuestras oficinas de informaciones, donde rápidamente tomamos nota de la denuncia y actuamos a la brevedad".

Características del cóndor (Vultur gryphus)

El cóndor es considerado una especie en categoría vulnerable para la Zona Central de Chile, de acuerdo a la Ley de Caza y su Reglamento.

El cóndor andino o cóndor de los Andes es una especie de ave falconiforme de la familia Cathartidae. Habita en la cordillera de Los Andes y en las costas de Sudamérica adyacentes al Océano Pacífico. Es el ave más grande de América, y el ave voladora más grande del mundo.

Es un ave carroñera facultativa, que se alimenta de carroña o crías enfermas. Alcanza la madurez sexual a los cinco o seis años y anida entre los 3.000 y 5.000 metros de altitud, generalmente en formaciones rocosas inaccesibles. Suele poner uno o dos huevos al año. Es una de las aves más longevas, pudiendo alcanzar la edad de 50 años.

Es un símbolo nacional para Argentina, Bolivia, Chile, Colombia y Ecuador, y tiene un importante rol en el folklore y mitología de las regiones andinas de Sudamérica.

Desde 1800, su distribución y número a lo largo de toda América del Sur ha disminuido considerablemente, llegando a estar en peligro de extinción, el motivo para tal merma ha sido el exterminio a manos humanas por la creencia de que los cóndores cazan ganado vivo y que ciertas partes de su cuerpo tienen poderes terapéuticos o mágicos. Se ha podido constatar la supervivencia en libertad de 2.784 cóndores distribuidos entre Argentina y Chile, y 2.500 ejemplares en el Perú.


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Rodrigo González Fernández
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Rusia es el nuevo mercado de venta de vinos

EL ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR EL VINO

Rusia es el nuevo mercado de venta de vinos


Cambia todo cambia, es un dicho conocido y que realmente se cumple y ahora es Rusia el nuevo mercado que ha emergido en cuanto a la venta de vinos. En los últimos cinco años es que la clase media ha comenzado a desarrollar su gusto por vinos refinados y el consumo en Rusia se ha elevado notoriamente.

Se realizó un estudio para poder comprobar esto y se tomaron en cuenta la cantidad de vinos que se importan, las ventas y la cantidad de consumo diario de vinos y así quedó en claro que es el país de Europa que más ha crecido en esta industria.

Este estudio se llevó a cabo por Wine Intelligence's Russian Wine Market Landscape. En Rusia se tiene la costumbre de comer con la compañía del vino, lo que hace que sea un consumo diario en muchas casas. Lo que más se vende son los vinos que se importan de los clásicos productores de vinos como ser Francia e Italia y allí lo toman como un importante valor cultural.


El mercado donde más se vende es Moscú seguido por San Petesburgo. Igualmente vale aclarar que Rusia ha sufrido dos crisis en relación a los vinos en los últimos 10 años y la crisis financiera de este momento seguramente que afecte nuevamente a este sector.

Pero lo importante es que el estudio predice que para el 2020 el consumo de vino en Rusia será el doble del que hay en estos momentos. Todo apunta a que se introduzcan más variedades y más empresas en ese país y el mercado crecerá de forma masiva.

Vía | arnistonbay
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Compuestos de vino tinto ayudan contra gordura

EL ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR EL VINO

Compuestos de vino tinto ayudan contra gordura


Se está estudiando la posibilidad de que el vino tinto pueda ayudar a combatir la gordura y la obesidad, debido a que algunos compuestos de esta bebida sirven para matar las células de la gordura. Se trabajó con los llamados flavonoides que contiene el vino tinto y que entre ellos se encuentran el resveratrol y el quercetin, que ambos funcionan como antioxidantes.

A estos dos compuestos se los unió con genistein que abunda en las semillas de soja y los tres juntos lograron un potente efecto en matar a las células de la gordura en una baja concentración. Ya se habían realizado estudios anteriores solamente con resveratrol pero los resultados no fueron tan buenos como con los tres químicos juntos.


Igualmente hay personas que piensan que esto es solamente una movida de algunos involucrados en el estudio que tienen negocios con el resveratrol y lo hacen para vender más. Sin embargo, otros dicen que no está ahí la clave del éxito, sino en la mezcla de sustancias, ya que juntas logran mejores resultados que por separado.

Por lo tanto, no es que por beber una copa de vino diariamente se logra matar a las células de la gordura, pero esto es un avance hacia más estudios que puedan encontrar el modo de que estos compuestos las maten y que los seres humanos podamos acceder a ello.
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¿Cómo lidiar con un mal jefe?

Tu jefe puede no saber que es malo, todo es cuestión de percepciones.

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¿Cómo lidiar con un mal jefe?

Tener un compañero negativo en el trabajo es molesto, pero tener un mal jefe es insufrible. Si este es tu caso, continúa leyendo.

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Genera retroalimentación positiva

La retroalimentación es parte fundamental de un buen coach; pero, debes tener cuidado en las formas, para que generes resultados positivos.

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Escrito por: Ana Paula Flores

No hay nada peor que ir a trabajar a un lugar donde el jefe tiene todos los taches que se puedan poner. Es acosador, intrusivo, controlador, difícil y mezquino. Además, siempre olvida sus reuniones y nunca te da una buena retroalimentación. Si vives frustrado y sientes que no hay nada peor que llegar a trabajo, no pares de leer.

¿Qué pasa si tu jefe no sabe que es malo?

Es necesario comprender, inicialmente, que tal vez tu jefe no sepa que es malo. Muchas veces la definición de "malo" depende de los empleados, de la gestión de habilidades y de las circunstancias.

Un gerente que no interviene puede no darse cuenta que su falta de dirección y retroalimentación lo convierten en un mal jefe. Posiblemente piensa que con ello le da mayor poder a sus empleados.

Por otro lado, un jefe que parece ser demasiado controlador, sólo refleja inseguridad y falta de certidumbre en su trabajo. No se da cuenta de lo incompetente que puede parecer para aquellos empleados que mantienen control sobre sí mismos, son competentes y seguros.

También es posible que tu jefe carezca del entrenamiento adecuado para dirigir un equipo o se encuentre tan abrumado con tus tareas que no tenga tiempo para darte apoyo. Quizá fue promovido muy rápido o tenga tantas responsabilidades que se ve rebasado. En estos días en que la reducción de personal es un fenómeno que aqueja a todas las organizaciones, las tareas que antes hacían muchas personas deben ser realizadas por algunos pocos.

O simplemente puede ser que tu jefe no comparta tus valores. Las nuevas generaciones buscan empleos en los que puedan disfrutar de sus vacaciones y balancear su vida con el trabajo. Desafortunadamente, no todos los jefes tienen esta visión y su manera de trabajar puede parecer tirana y explotadora.

¿Qué hacer?

La experta en recursos humanos, Susan Heathfiel, recomienda algunos tips para enfrentar esta desafortunada situación.

  • Habla con tu jefe, dile qué necesitas en términos de dirección, apoyo y retroalimentación. Sé diplomático y tus necesidades. Decirle a un jefe que es malo puede ser contraproducente y no te acercará a tus metas.
  • Pregúntale a tu jefe si hay algo que puedas hacer para ayudarlo a alcanzar sus metas. Asegúrate de escucharlo bien y de proveerle lo que necesita.
  • Pide consejos a jefes de otras áreas de conozcan bien al tuyo. El propósito es que incrementes tu experiencia y alcances tus objetivos.
  • Si has realizado todas estas acciones y no han dado resultado, ve con el jefe de tu jefe y pídele apoyo. También podrías ir con el personal de recursos humanos y pedirles un consejo. Recuerda que tu jefe nunca te va a olvidar, así es que lo mejor es que actúes por el bien de ambos.
  • Es posible que después de estas acciones tampoco notes ningún cambio. Así que platícalo con tus compañeros de departamento y pídeles que en conjunto platiquen con tu jefe para que pueda observar el impacto que su comportamiento tiene sobre sus empleados.
  • ¿Consideras que tu jefe no va a cambiar su actitud? Habla con las personas de recursos humanos y pide tu transferencia a otro departamento, esto sólo si realmente amas la empresa para la que laboras y el trabajo que realizas.
  • En caso de que no sea posible una transferencia, comienza a buscar un nuevo empleo. Es mejor comenzar de nuevo que pasar la mayor parte de tu día en un lugar donde te sientes desmotivado y no te deja crecer profesionalmente.

La próxima semana te daremos consejos para enfrentar a los jefes que saben que son malos y disfrutan serlo. Mientras tanto ve practicando estos consejos.

Si ya te enfrentaste a esta situación y saliste airoso, platícanos que estrategias seguiste para cambiar la actitud de tu jefe.


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FRUTICULTORES DEBEN ABRIR SUS OJOS Y TRAANSPARENTAR EL NEGOCIO

FRUTICULTURA CHILENA
EL PROBLEMA DE LA FRUTICULTURA NO ES EL DOLAR ES LA COMERCIALIZACION
En materia frutícola es muy importante que se transparente ese mercado y que las grandes exportadoras retornen el verdadero precio que obtienen por su fruta en el exterior. Así los productores frutícola no quedarían al debe con las compañías exportadoras como ya se hace costumbre. Es el caso que muchas exportadoras se auto-venden la fruta que exportan liquidando irrisorios precios a los productores y obteniendo ellos enormes ganancias y todo ello amparados en contratos sui-generis que les permiten ejercer su fuerte posición dominante.

El negocio de producir fruta- cualquiera que sea- es excelente y Chile ha demostrado tener ventajas excepcionales. Solo basta producir lo que los mercados requieren y en las calidades adecuadas y en eso hay mucha experiencia. Luego , creo que hay mercado Frutícola para mucho rato independientemente del precio de dólar  y por sobre la guerra de divisas.

Las autoridades, los productores, los gremios agrícolas  y todo el sistema tienen que abrir los ojos y ver que en la  comercialización de fruta de exportación está el problema más que en el valor de la divisa, que obviamente todos quisiéramos que fuera la más alto, pero no depende de nosotros ni del gobierno.

www.agriculturablogger.blogspot.com


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domingo, diciembre 12, 2010

COLECCIONVINOS: El regreso a los vinos al natural / Hablemos de vinos


El regreso a los vinos al natural / Hablemos de vinos

Por: PATRICIO TAPIA Especial para EL TIEMPO | 1:19 p.m. | 11 de Diciembre del 2010

Gran cantidad de botellas que, cada vez con más frecuencia -debido a los adelantos técnicos- ofrecen una mayor consistencia.

Y con los mayores volúmenes también vienen los menores precios, haciendo posible que el vino llegue a una masa de consumidores más importante. En cierto sentido, deja de ser parte de los bienes de consumo de la élite

Y eso es bueno. Pero no todo en el vino tiene olor a industria. Incluso dentro de las grandes compañías hay espacio para vinos más artesanales, hechos con mayor cuidado, en menor volumen y, por cierto, también a un mayor precio.Y aunque cada vez el verdadero vino artesano es un producto más escaso, existe y va a seguir existiendo porque allí se encuentra el verdadero valor cultural de esta bebida.

Con eso en mente hoy se da un movimiento -con ribetes internacionales- que busca reivindicar la artesanía del vino y, sobre todo, abandonar los elementos tecnológicos o ajenos a la uva misma, para crear vinos hechos casi por sí solos, con una mínima intervención del hombre.

A esta tendencia se la conoce con el nombre de 'movimiento de los vinos naturales', es decir, aquellos vinos en cuya elaboración la mano del ser humano es sólo una guía para que las uvas que se fermentan no se desvíen, es decir, no se conviertan en vinagre en vez de vino.

Nada de fertilizantes artificiales. Tampoco levaduras o enzimas compradas en el comercio para que las uvas fermenten o adquieran sabores específicos; tampoco maderas nuevas que impacten con sus sabores y aromas tostados al gusto original de la materia prima.

Y de ahí, directo a la botella, con el objetivo de respetar y resguardar el carácter original de las uvas y, sobre todo, del lugar en donde maduraron. Tendencia internacional El movimiento de naturalistas vínicos tiene especial fuerza en Francia con nombres como el recientemente fallecido Marcel Lapierre.

También está Éric Texier en el Ródano o los hermanos Puzelat en el valle del Loire.  En Italia también hay grandes exponentes como Gravner o Radikon, gente que cree que hay que volver al pasado, a las antiguas técnicas de elaboración para encontrar el verdadero sabor del vino, ese que al parecer hemos perdido con tanta intervención tecnológica.

¿Este será el futuro? Quizás, puede ser. Lo concreto es que muchos de estos productores crean vinos deliciosos y eso es lo más importante. Ahora, si en ellos no se usan pesticidas ni levaduras de laboratorio, pues tanto mejor.

Fuente:
http://www.eltiempo.com/entretenimiento/restaurantes/el-regreso-a-los-vinos-al-natural-hablemos-de-vinos_8573420-4Difundan libremente  este artículo
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PDI detiene a sujeto que robaba vinos de exportación en el Puerto de ValparaísoLuego los vendía a menor precio en el Perú. Se indaga la participación de más involucrados en este ilícito.Emol-->

PDI detiene a sujeto que robaba vinos de exportación en el Puerto de Valparaíso

Luego los vendía a menor precio en el Perú. Se indaga la participación de más involucrados en este ilícito.

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Domingo 12 de Diciembre de 2010 09:31

SANTIAGO.- La Brigada de Delitos Portuarios de la PDI de Valparaíso detuvo en las últimas horas a un sujeto que realizaba contactos con personas en Perú dispuestos a cancelar diversos precios por vinos de exportación.


Durante meses de investigación los efectivos policiales siguieron la pista del imputado descubriendo así a los camiones que trasladaban la mercadería nacional.


Una vez que se tuvieron las primeras evidencias de la comisión de un delito el Juzgado de Garantía porteño dio curso a la orden de detención solicitada por la fiscalía y se detuvo a este sujeto quien tras sustraer los vinos de exportación los sacaba del país y vendía a menor precio.


El jefe de la Brigada de Delitos Portuarios, subprefecto Claudio Nuñez, detalló que "durante el mes de agosto logramos recuperar  una importante cantidad de vino de exportación de un valor equivalente a $20 millones, ahora después de meses de investigación detuvimos al responsable de efectuar los contactos entre comprador y vendedor del producto sustraído cuyo principal destino era Perú".


La identidad del detenido se mantuvo en reserva para no perjudicar las nuevas diligencias que se están desarrollando en esta indagatoria y que apuntan a nuevos miembros de lo que sería una red internacional.


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Moda hombre | Look de invierno por Barnies Zurich - Philipp Plein y Fattori

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COLECCIONVINOS: Las mejores formas de conservar vinos abiertos

EL ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR VINOS

Las mejores formas de conservar vinos abiertos


Muchas veces estamos frente a un dilema porque no sabemos si abrir una botella de vino aunque queremos porque tenemos miedo de no terminarla y no queremos desperdiciar esta rica bebida. Es por ese motivo que debemos aprender algunas formas de preservarlo para que aguante unos días abiertos sin perder su aroma y su sabor originales.

Una de las cosas a tener en cuenta que no se deben realizar es volver a tapar la botella de vino con el corcho, porque eso perjudica la calidad del vino. Otra opción que tampoco sirve es la de meter el vino en el refrigerador, porque el cambio de temperatura, el olor de otras comidas así como la vibración del refrigerador son muy malos para el vino.


La mejor opción es poder cerrar bien el vino y para eso pueden comprar máquinas fabricadas especialmente para eso, o si no pueden optar por algo más económico que son tapas con rosca. Algunos vinos ya vienen con este tipo de tapones especiales que permiten conservar el vino en buen estado.

Es interesante saber que mientras más cuerpo tenga el vino mejor se conserva por sí solo durante cuatro horas sin problemas. Debido a que los aparatos para conservar vinos son muy caros, deben guardar los que realmente valen la pena. Si quieren la mejor y más simple solución, la tienen al alcance de la mano: terminen de beber toda la botella y listo.
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La avanzada chilena


EK ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR EL VINO
Descorchando Palabras(Deby Béard | )

La avanzada chilena

Deby Béard | Opinión
Domingo 12 de Dic., 2010 | Hora de modificación: 03:25

Si uno sale hoy por los wine bars y los restaurantes de moda en Londres, Nueva York, Milán o París, los vinos que ofrecen la mejor relación precio calidad tienden a ser o australianos o chilenos. Se paga más por los neozelandeses, pero se trata de una oferta reducida y minoritaria: la oferta de vino chileno es mayor y cubre los sectores barato, medio y (cada vez más) alto del mercado.

Fue precisamente Londres la puerta de entrada del vino chileno al gran mundo. Se puede generalizar que casi cualquier botella chilena, de cualquier franja de precios, ofrece una relación calidad/precio satisfactoria. Es un gran logro para un país tan alejado de sus principales mercados, y cuyo "boom" impresiona a todos.

Los vinos chilenos están, sin duda, entre los más fiables del mundo.

Para ser justos con Chile, hay que reconocer que ha avanzado a pasos agigantados durante la última década. Cuando estuve allí por primera vez, en 1990, las bodegas exportaban por poco dinero su vino, en la mayoría de los casos por razones obvias. Los blancos eran unos vinos fatigados, los tintos muy secos y a la antigua usanza y la idea de que Chile podría producir vinos que se vendieran a más de 70 dólares la botella era realmente una quimera.

La única región que gozaba entonces de reputación internacional era la del Valle de Maipo, debido fundamentalmente a su proximidad a la capital, Santiago. Pero ha comenzando a crear "acentos" regionales nuevos procedentes del desarrollo de nuevas áreas y de la reestructuración de las ya existentes. Mientras que la región de Maipo sigue siendo excelente para la cabernet sauvignon, la mayoría de los mejores blancos de Chile se vienen produciendo actualmente en el Valle de Casablanca, muy cerca del Océano Pacífico. Algo más al sur, una zona mucho más cálida, la del Valle de Colchagua, se está revelando como importante fuente de vinos tintos con cuerpo, elaborados a base de merlot, de syrah y de esa especialidad chilena que es el carmenère.

Las uvas. Chile es conocido por las "cuatro grandes" variedades de uva: chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon y merlot y sin lugar a duda por su emblemático carmenère. Cada vez se ve más gewürztraaminer, sémillon, syrah, malbec, cabernet franc, pinot noir, viognier y carmenère en los estantes. Si la fuerza de los vinos de Chile reside en su fiabilidad, han tomado el paso correcto al ofrecer una mayor variedad de tipos de vino y así han logrado competir con Australia por el puesto de líder entre los países productores de vino del Nuevo Mundo.

Pero, sin ser tan específicos con el tipo del cepaje, lo cierto es que los chilenos están en medio de un excelente "boom".

Hoy podemos hablar de Chile como uno de los países con mejor producción vinícola, capaz de conquistar los mercados más importantes tales como Estados Unidos, Inglaterra, Japón y Alemania, pasando en pocos años de exportar del 10% al 60% en la actualidad.

La evolución del vino chileno ha gozado de una afortunada mezcla de buena suerte e inteligente planificación.

Y buena parte de la planificación llegó de la mano de inversiones extranjeras que llegaron a profesionalizar a la zona. Uno de los pioneros fue el famoso bodeguero español Miguel Torres. Cuando Torres llegó con su nuevo equipo, muchos de los productores locales respondieron sorprendidos, pero todos sintieron inquietud y el escalofrío de la incertidumbre. Los que pudieron, empezaron a copiar y a invertir: de esta manera, desencadenaron la revolución chilena.

El primer vino que incrementó notablemente la calidad del cabernet chileno fue famoso (y altamente exportado) Casillero del Diablo de la bodega Concha y Toro. Con la aparición de este vino, los consumidores británicos empezaron a darse cuenta de lo que en verdad estaba ocurriendo en Chile.

La última fase del "boom" chileno es ahora el de los vinos súper-premium. Liderado sin duda por las bodegas Clos Apalta y reforzado por Seña (colaboración de Errázuriz Panquehue con el productor californiano Robert Mondavi), Montes Alpha M y una manada de otros vinos, Chile hoy en día nos ofrece una creciente cantidad de vinos por los cuales el mercado está dispuesto a pagar más, en algunos casos significativamente más.

Con el desierto de Atacama (seguramente el más seco del mundo) al norte, el océano más grande (el Pacífico) al oeste, con el Estrecho de Magallanes, el Estrecho de Drake, el mar de Bellingshausen y la Antártida al sur y una muralla de piedra de seis kilómetros de altura (los Andes) al este, Chile tiene todas las defensas necesarias contra las plagas que suelen devastar a los viñedos.

A estas ventajas naturales se le suma la buena calidad de los vinos y la imparable vocación exportadora, un mix que hace de Chile uno de los vinos más distribuidos en el mundo.


debybeard@casabeard.com


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sábado, diciembre 11, 2010

Rusia entra al top 10 de los compradores de vino chileno


EL ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR EL VINO

Rusia entra al top 10 de los compradores de vino chileno

Sábado, 11 de Diciembre de 2010
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Los países emergentes están ganando terreno entre los principales destinos de exportación del vino chileno.

Al buen desempeño que muestran China y Brasil, ahora se suma Rusia, país que entró por primera vez a la lista de los 10 mayores compradores de mostos nacionales. El año pasado ostentaba el lugar número 13. Entre enero y octubre de 2010 se enviaron a Rusia 1,1 millón de cajas de vino embotellado, por un valor de US$ 28 millones. Las exportaciones a ese mercado subieron 44,9% respecto del mismo período de 2009.

Una situación similar ocurre con China. El año pasado, el gigante asiático ocupó la posición 16 y a octubre de 2010 está en el lugar número 11. Además, es la nación que más incrementó su captación de cepas chilenas, con un alza de 65,2%. A octubre, las exportaciones de vino a ese mercado llegan a US$ 26,8 millones.

"Antes, el consumo de vino no era habitual en esos países. Ahora, se está haciendo cada vez más frecuente, lo que explica el alza que han tenido los envíos a esos mercados", afirma el presidente de Vinos de Chile, René Merino.

Agrega, además, que "Rusia y China tienen que estar dentro de los 10 principales destinos por tamaño. Son dos países muy grandes". Augura, incluso más. Considera que China debiera estar dentro de los top cinco "en un plazo no tan largo".

El precio promedio también ha jugado a favor de estos mercados. Según Merino, los valores en esas naciones son mayores que en países más consolidados, como Inglaterra, cuyo valor promedio es de US$ 20,5 por caja. En China, en tanto, es de US$ 29,9, mientras que en Rusia asciende a US$ 23,6. "En la medida en que sea factible, nos vamos a ir moviendo a aquellos mercados que son más atractivos, en términos de precio", resume el dirigente. Así, estos dos mercados son los que más posición han ganado en el año, dentro de los envíos totales de vino embotellado.

La industria ha exportado US$ 1.042 millones a octubre y 39 millones de cajas. En los últimos 12 meses, los retornos de los vinos embotellados suman US$ 1.248 millones.

Los que caen

Bélgica ha sido uno de los mercados que más posición ha perdido durante 2010. Si en 2009 estaba en décimo lugar, hoy está en el número 13, situación que según Vinos de Chile es esperable y debiera repetirse también con Holanda, que está en el quinto lugar. "Bélgica y Holanda han estado arriba porque son puertas de entrada a Europa, por lo que muchas viñas tienen ahí bodegas para distribuir. Ahora, esos países van a tender a bajar a medida que se exporte directamente a las naciones y no a centros de distribución, lo que ya está ocurriendo y va a seguir aconteciendo en la medida que aumente el volumen", asegura Merino. /Fuente La TerceraFuente:
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El aporte de la sangre joven al vino chileno

EL ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR EL VINO

El aporte de la sangre joven al vino chileno

Enviado por thisischile el 09/12/2010 a las 05:05 PM
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Con una producción anual de 200 botellas y bajo el sugerente nombre de "Sangre joven", un grupo de estudiantes de la Escuela de Lolol participa de un novedoso proyecto de producción de vino. 

La idea del establecimiento ubicado en el Valle de Colchagua, a 170 km al suroeste de Santiago, es ofrecer un programa para que los estudiantes conozcan en la práctica las principales características de la viticultura.

Luego de una exposición de escuelas de agricultura, en la que jóvenes y profesores de la Escuela de Lolol conocieron la forma en que se producía vino, surgió la curiosidad de ver si era posible concretar una producción en el establecimiento. "La verdad es que a los alumnos les picó el amor propio y nos lanzamos", explica Carlos Correa, coordinador del área técnica del colegio, al diario chileno El Mercurio.

Para el éxito del proyecto estudiantil se contó con el apoyo de la viñas locales Nelkihue y Santa Cruz, empresas que facilitan el equipamiento de maquinaria y barriles. El vino producido se ocupa en las ceremonias de fin de año y se le sirve a los padres y apoderados como una forma de celebrar los logros obtenidos.

La experiencia cuenta también con el apoyo de ex alumnos del colegio que ahora se desempeñan en las viñas citadas, quienes asesoran y comparten su experiencia con los inquietos secundarios.

"Al haber pasado por el proyecto de fabricación del vino me hizo adentrarme al tema y me gustó tanto que después de salir del colegio seguí en el mismo rubro", explica José Luis Reyes, quien trabaja en la Viña Santa Cruz.

Algo más profesionalizada se aprecia en la experiencia que lleva adelante la Escuela Agrícola Las Garzas, de Chimbarongo. Allí cuentan con un laboratorio para el análisis, 35 hectáreas de viñedo desde donde consiguen la uva, máquinas y barricas propias para la elaboración de dos variedades, un cabernet llamado "Escuela Agrícola Las Garzas" y un vino de misa llamado "Don Alberto".

Lo cierto es que desde hace tiempo la región de Colchagua goza de alto prestigio como un área de excelencia en la producción devino chileno, obteniendo más de la mitad de las medallas concedidas a los productos vitivinícolas nacionales en las diversas ferias del mundo.

La idea principal de estas experiencias en colegios de la zona es fomentar una relación más extensa en el tiempo entre la comunidad y la industria vitivinícola, de manera que generación tras generación se vaya avanzando más en el profesionalismo, en el conocimiento y en la competitividad de la principal industria de la zona. "Ha sido muy bueno para los alumnos haber pasado por esta experiencia", subraya el profesor Correa en la prensa.

Es que no cabe duda que la sangre joven debe seguir dotando de energías a la producción de vinos, que se ubica entre los principales productos de exportación nacional junto al cobre y las frutas.

Fuente: thisischile.cl


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Visita de Viña Maipo a Estocolmo

EL ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR EL VINO

Visita de Viña Maipo a Estocolmo

100606_vmaipo


Viña Maipo, muy conocida en Suecia por sus vinos de buena calidad y precio, visito Estocolmo para presentar Gran Devoción, la serie nueva y exclusiva, creada por su enologo jefe Max Weinlaub.

El equipo de Viña Maipo con su enologo jefe Max Weinlaub visitaron Estocolmo a fines de Mayo para presentar su nueva serie Gran Devoción, nombrada por la devoción con la cual la gente de Maipo y de la viña producen sus vinos.

El equipo de Vinos Chilenos fue invitado a la presentación, degustación y cena con Viña Maipo, en las cuales participamos con mucho gusto. Entre los fantasticos vinos de la serie Gran Devoción encontramos un nuevo favorito, un vino que ojala se encuentre en Systembolaget dentro de un futuro no muy lejano.

Haga clic en las imagenes para ver una version mas grande.

Viña Maipo Sparkling - perfecto para dar una bienvenida La editora jefa de Vinos Chilenos con la Brand Manager de Viña Maipo El enologo jefe Max Weinlaub
Fuimos bienvenidos
con una copa de
Viña Maipo Sparkling,
un espumante
seco y fresco.		 La editora jefa 
de vinoschilenos.eu,
Amalia Gonzalez
y la Brand Manager de Viña Maipo,
Veronica Hahn.
El enologo jefe,
Max Weinlaub
presentera los vinos.

La degustación se inicio con una presentación de Viña Maipo, su ubicación geografica y condición como zona de producción de vinos. De ahi degustamos vinos de las series Varietal, de cual degustamos Chardonnay, Carménère y Cabernet Sauvignon, y Reserva, de cual degustamos Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon.

Max Weinlaub presenta su uva preferida Los nueve vinos de la degustación Viner de la etiqueta Gran Devoción
Max Weinlaub
habla sobre
su uva preferida,
Syrah.		 En total degustamos
nueve vinos.		 Vinos de la serie
Gran Devoción.

Max Weinlaub hablo con entusiasmo sobre su uva preferida, Syrah, que es una uva relativamente nueva en Chile, donde se encuentra desde el 1997.
- Los taninos suaves de la uva, los sabores concentrados, su aroma fresco y el hecho de que se pueden obtener buenos resultados en poco tiempo, la hacen una uva muy interesante, nos conto Max.

La editora jefa encontro un nuevo vino favorito La entrada eran tres Max Weinlaub y el postre de bombónes
La editora jefa encontro un nuevo vino favorito:
Gran Devoción
Syrah/Petite Sirah.
La entrada consistio en tres platos de pescado. Max Weinlaub
y los esquisitos bombónes de Chokladfabriken.

Despues de la degustación nos llevamos nuestras copas con nuestros respectivos vinos favoritos para disfrutar de ellos antes de la cena. De ahi, la cena se inicio con una entrada de tres platos de pescado que fueron acompañados por Gran Devoción Sauvignon Blanc, una combinación perfecta.

El segundo plato consistia en cordero preparado de tres maneras y se acompaño excelentemente con Gran Devoción Cabernet Sauvignon. El tercer y ultimo plato, el postre, consistio de exclusivos bombónes de Chokladfabriken especialmente fabricados para esta ocasión; uno de guinda y pimienta y el segundo de caramelo y regaliz con pimienta y sal de mar.
La combinación con el vino era mas que fabulosa, un perfecto fin a una deliciosa cena.

Si quieres leer mas sobre los vinos de la degustación publicaremos un articulo sobre ellos en estos dias.
Fuente:http://www.vinoschilenos.eu/espanol/index.php?option=com_content&view=article&id=257:visita-de-vina-maipo-a-estocolmo&catid=2:vingardar&Itemid=2
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Los mejores vinos según "descorchados"

EL ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR EL VINO
 

Los mejores vinos según "descorchados"

(WIKÉN - EL MERCURIO 10-Dic)

¿Cuál fue el mejor chardonnay del año? ¿El mejor cabernet o el syrah más destacado? Aquí, nuestro columnista Patricio Tapia adelanta los ganadores de su guía anual de vinos. Y asegura que 2010 será recordado como el año en que cambió la forma de ver al vino chileno.

 


Catar para la guía "Descorchados" siempre ha sido, desde la primera edición en 1999, una suerte de piquero en el mundo del vino chileno. Y lo de "piquero" es casi literal, porque de más se podría armar una pequeña piscina con las mil y tantas botellas que pruebo año a año.

Pero también lo de la zambullida tiene un sentido metafórico. Es una tremenda oportunidad para tomarles el pulso a la escena de vinos chilenos, a lo que está consolidado, a lo que se viene, a las nuevas tendencias. Y este año, "Descorchados" me ha dado sobre todo de esto último. Como nunca antes, he visto vinos que no había probado en Chile, botellas alocadas, jugadas, distintas, más arriesgadas en su concepción.

De todos esos vinos ya les he hablado en estas mismas páginas. No por nada, "Descorchados", además de una guía, es una tremenda fuente de información para nutrir mis columnas de Wikén, así es que si les cuento que hay súper sauvignon blanc hechos para la guarda o que la cepa país está de vuelta o que el carignan se ha diversificado de una manera alucinante, no son realmente novedades para ustedes.

Lo que sí es una novedad todos los años es la lista de vinos ganadores. A continuación, entonces, los premios más importantes en este nuevo "Descorchados", el año que será recordado sin dudas como el inicio del cambio en la forma de ver al vino chileno.

 

Recuadro :  
 
- El mejor Cabernet Sauvignon

Calyptra Zahir 2007

Cachapoal

El enólogo Francois Massoc selecciona las uvas para este cabernet de tres parcelas distintas, todas plantadas hacia el año 2000. Cada parcela es vinificada por separado y también se crían separadamente en barricas. El resultado es un cabernet ligado a su origen andino, con una fuerte presencia herbal y una acidez tensa que le da al vino una elegancia completamente inusual. Otro gran cabernet chileno, y nuevamente del Alto Cachapoal.

95
El mejor Syrah

Concha y Toro

Gravas del Maipo 2007 Buin

A estas alturas de la evolución del syrah en Chile, uno podría esperar que esta cepa fuera plantada casi en cualquier parte: desde las cálidas vegas de Colchagua hasta las laderas de Lo Abarca, justo al lado del Pacífico. Pero nadie había apostado por un syrah de ambición en el Maipo. Enrique Tirado lo ha hecho con este Gravas, que crece en la ribera sur del río Maipo y que tiene una textura y una profundidad de sabores que conmueven.

95
El mejor tintoAltaïr 2006

Cachapoal

Aunque quizás haya sido eclipsada por la fama del Maipo Alto, la zona cordillerana de Cachapoal ofrece un cabernet de un carácter impresionante. Nada hasta ahora, sin embargo, como este Altaïr 2006, un cabernet que más que a su cepa, a lo que huele es a lugar, a hierbas, a especias frescas. Un vino de una elegancia que conmueve, tal como impresiona también el equilibrio de todos sus componentes y la fuerza de sus sabores.El mejor blanco

Calyptra Reserva

Sauvignon Blanc 2008

Cachapoal

En un viñedo a cerca de 900 metros de altura, en Coya, en el Valle del Cachapoal, este es un sauvignon completamente inusual. Hecho para durar en la botella, lo que destacan son su profundidad de sabores, la forma en la que muestra su acidez, y lo joven que se ve a pesar de que ya han pasado dos años desde su cosecha (mucho tiempo, en teoría, para la cepa). Una locura de vino. Tienen que probarlo.
El mejor ChardonnayAlto Las Gredas

Gran Reserva 2009

Cautín

Menos de dos hectáreas tiene María Victoria Petterman en el Arauco profundo, una zona de intensas lluvias, un lugar más fresco para cultivar variedades blancas y, claro, para producir grandes chardonnay como éste. La segunda versión del Gran Reserva que muestra toda la profundidad de un gran blanco, que más que a frutas, huele a piedras en un cuerpo potente, pero de una acidez marcada, tensa.
Los mejores Carmenere

Casa Silva

Microterroir de los Lingues 2006 Colchagua

Concha y Toro

Terrunyo 2008 Peumo

Aún quedan muchos años para que el carmenere en Chile comience a encontrar su camino y los diferentes estilos que se pueden obtener de él. Mientras, en estos ejemplos están las dos más claras fotografías de la cepa: el lado herbal, suave, de Casa Silva con su Microterroir, y la estructura a lo columna de mármol -sólida- del Terrunyo de Concha y Toro.
La revelación

Louis-Antoine Luyt

El País de Quenehuao 2009

Cauquenes

La cepa país fue la que trajeron los españoles, pero con la llegada de nuevas uvas francesas, cayó lentamente en un profundo desprestigio. Hasta que el francés Louis-Antoine Luyt la rescató hace apenas un par de años. Este Quenehuao es la prueba de que con el país se pueden hacer vinos deliciosos, simples, jugosos. Y también que hay una esperanza para los cientos de pequeños productores que tienen al país como único medio de subsistencia

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Exportaciones chilenas de vino embotellado suben casi 13% en doce meses


Exportaciones chilenas de vino embotellado suben casi 13% en doce meses

  1. Diciembre 10, 2010 Actualidad , Exportación Envíar a un amigo Envíar a un amigo ImprimirImprimir

Según datos de Vinos de Chile, a octubre los envíos sumaban US$1.248 millones en valor, mientras que en volumen llegaban a los 451 millones de litros.

Buenos resultados muestran en los últimos doce meses las exportaciones de vino embotellado chileno -el de mayor valor de la industria local- anotando envíos por US$1.248 millones, un alza de 12,9% entre octubre de 2010 y el mismo mes del año pasado.

Según Vinos de Chile, el precio promedio del vino exportado en 2010 alcanza a los US$2,97 por litro. En volumen, en 12 meses las exportaciones alcanzan a los 451 millones de litros, un alza de 12,2%. El volumen exportado entre enero y octubre de 2010 asciende a 351 millones de litros, con retornos por US$1.043 millones.

En el caso del vino granel, en octubre se manifestó una caída en volumen (-7,9%), pero alcanzó un 35,1% de aumento en valor, llegando a 23 millones de litros y US$20 millones, debido al incremento por sexto mes consecutivo de su precio promedio, que llegó a US$0,85/litro, un 46,6% superior al mismo mes de 2009. "Durante el año, esta categoría crece 8,3% en volumen y 18,1% en valor, reportando 25,3 millones de cajas y US$159 millones. Las exportaciones acumuladas en 12 meses alcanzan los 297 millones de litros y US$198 millones", dijo Vinos de Chile, agregando que "la tasa de crecimiento en valor subió por segundo mes (llegó al 23%), pero la tasa de crecimiento en volumen continúa cayendo sostenidamente desde marzo de 2010, siendo aún bastante alta (25,4%).

"Las exportaciones mantienen su paso firme y cumpliremos la exigente meta que nos propusimos a inicios de año. Sin embargo, la rentabilidad sigue sumamente golpeada y sólo vemos señales negativas en los tres ámbitos más relevantes para el logro de un desarrollo sostenido: tipo de cambio, generación de innovación para toda la industria a través de los consorcios, y promoción internacional, tanto de Chile como de su producto ícono, el vino", señaló René Merino, presidente de Vinos de Chile, que además recalcó que "este es un muy mal momento para disminuir los recursos estatales en áreas tan trascendentales".

Mercados

Por mercados de destino, Estados Unidos muestra en lo que va del año un crecimiento de 3,7% en volumen y de 2,7% en valor, con una caída en el precio promedio de 0,9%, para llegar a los US$27,22 por caja. El acumulado en 12 meses experimenta un 5% de crecimiento en volumen y un 3,2% en valor, llegando a 7,6 millones de cajas y US$210 millones.

Reino Unido mantiene en octubre la aceleración en sus importaciones de vino (crece 30,6% en volumen y 42,5% en valor), alcanzando 1,2 millón de cajas y US$28 millones. Su pecio promedio aumenta en 9,2%, llegando a US$22,38 por caja. En lo que va del año sube en volumen y valor, 1,4% y 6,9%, respectivamente, obteniendo 8,4 millones de cajas y US$173 millones. El acumulado en 12 meses muestra 10 millones de cajas y US$210 millones, sobrepasando al período anterior en 6% y 12,3%, respectivamente.

Canadá también experimentó en octubre un incremento de 29,8% en volumen y de 31,5% en valor, consolidándose en el tercer puesto de 2010 (16,1% y 28,2% de crecimiento acumulado en volumen y valor), con un precio promedio de US$37,82. El período 12 meses presenta un crecimiento en volumen de 16,1% y 29,6% en valor, llegando a 2,1 millón de cajas y US$80 millones.

"Rusia entró al Top 10 en exportaciones acumuladas en el año y 12 meses, pasando a ser el N° 1 en crecimiento entre nuestros principales países de destino", dijo la asociación gremial.

Fuente: La Tercera

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CAPTUREMOS EL AGUA DE LOS RIOS QUE LLEGAN AL MAR

APROVECHEMOS EL AGUA EN LAS DESEMBOCADURAS DE LOS RIOS

 

Chile y su larga geografía tiene numerosos ríos que llegan al mar.

Se pueden imaginar uds la gran cantidad de agua que se pierde en Chile y se va al mar y en el intertanto peleamos por ella a todo nivel.

Yo propongo al Estado y a los empresarios que recuperemos todas las aguas que lleguen y se pierden en el mar. Tomémolas , capturémoslas  en las desembocaduras, hagamos grandes embalses y generemos energía, riego, agua para las ciudades y minería  y otros usos como grandes complejos  turísticos y deportivos vinculados al agua...

Avancemos en este sentido y  proyecto país . Lo he comentado en algunos círculos empresariales , pero con un tibio reconocimiento, pero creo que bien se puede abordar. Ni pensar si lo pudiera , por ejemplo, tomar INDAP y facilitar el riego a miles de  pequeños agricultores; pienso también en la minería que  en la actualidad es una gran demandante de agua y deficitaria en el futuro ; pienso en las ciudades  que son deficitarias de agua  en la agricultura de secano y de desierto a lo largo de Chile. En fin aquí hay una idea que podemos desarrollar ahora.

www.agriculturablogger.blogspot.com

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