viernes, diciembre 03, 2010

Ministro de Agricultura destacó alianza público privada en industria de semillas y plantas

El Ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, encabezó la 3era Reunión Anual de la Mesa Nacional Público-Privada de Semillas y Plantas, oportunidad en la que destacó que este tipo de diálogos en que se encuentran y nutren el sector público y privado, más los investigadores, "permiten que se desarrollen y alcancen acuerdos, se generen propuestas e incluso ideas para normativas que den sustentabilidad a la industria en el largo plazo".

En la ocasión, el Secretario de Estado destacó que la construcción de agendas estratégicas en los ámbitos que le son comunes a cada uno de los sectores que integran esta instancia, "es otro de los aspectos que valoro. Esto genera las sinergias necesarias en espacios de colaboración y apunta, finalmente, al objetivo mayor de colocar a la agricultura chilena en un sitial de privilegio dentro de las mayores economías agroexportadoras".

Enfatizó que los diversos resultados de la mesa nacional a través de sus distintas comisiones, constituyen un gran aporte. "Permítanme subrayar la contribución fundamental para el proyecto de Ley que regula derechos sobre obtenciones vegetales y deroga la ley Nº 19.342, el establecer mesas de trabajo con el SAG para ir destrabando temas que tenían que ver más con voluntad que con rigideces normativas. Así también ha habido un trabajo relevante en torno al aprovechamiento de acuerdos internacionales para el intercambio tecnológico, a la participación conjunta en diferentes eventos de interés y en el acceso de la industria al seguro agrícola", dijo.

Asimismo, destacó las principales características y logros de la industria semillera, de frutales y de floricultura; además de los diversos aspectos que une a los actores de la industria.

El Ministro Galilea destacó el trabajo que ha realizado el Minagri con el objetivo de regular aquellos puntos que interesan al sector. En este sentido, puntualizó que el proyecto de ley que regula el derecho sobre obtenciones vegetales y deroga la ley Nº 19.342, se encuentra en la Secretaría General de la Presidencia para la firma del Ministro de Relaciones Exteriores y del Presidente de la República, tras haber sido rubricado por los ministros de Justicia, Hacienda y Agricultura. "Este es fruto del trabajo de un comité público-privado que sugirió indicaciones al proyecto emanado de la Cámara de Diputados, especialmente para resguardar al pequeño agricultor", señaló.

En tanto, el proyecto de ley sobre bioseguridad de los vegetales genéticamente modificados, "sobre el cual este Ministro preparó una indicación y cuya elaboración fue encargada a un grupo de trabajo público-privado, su indicación ya fue enviada a la Segpres, que ha solicitado las observaciones a los ministerios involucrados en la materia, esto es, Medio Ambiente, Bienes Nacionales y Salud. Actualmente se está consensuando el texto con los distintos ministerios que firmarán".

Finalmente, puntualizó que "hemos hecho aportes al proyecto de protocolo sobre Acceso a los Recursos Genéticos y Participación Justa y Equitativa en los Beneficios que se deriven de su utilización del Convenio sobre Diversidad Biológica, por cuanto para nuestro sector, requerimos una definición como país, si queremos avanzar en investigación y desarrollo".

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Rodrigo González Fernández
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Ministro de Agricultura da a conocer medidas para potenciar la producción ganadera

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Ministro de Agricultura da a conocer medidas para potenciar la producción ganadera

El Ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, junto al presidente del directorio de Grupo AASA, Carlos Cáceres, y al Intendente de La Araucanía, Andrés Molina, encabezó el lanzamiento del Manual del Ganadero, realizado por la empresa que lidera uno de los mayores grupos comercializadores de carne bovina del país, con el fin de reunir y unificar toda la información existente en torno a la ganadería nacional.

En la oportunidad, la autoridad destacó la iniciativa, la que a su juicio, "viene a renovar la mirada sobre el desarrollo de la actividad ganadera, entregando propuestas de innovación, nuevos enfoques tecnológicos y planteando nuevos esquemas de producción".

Asimismo, agradeció a Grupo AASA por su compromiso con el desarrollo de la actividad. "Quizás el mayor testimonio de ello, fue la iniciativa desarrollada durante principios de la década del 2000, y que tuvo como objetivo generar un plan ganadero nacional y contaba con una mirada de desarrollo integral de la producción ganadera. Hoy en día, parte importante de la visión contenida en esa propuesta de Plan Ganadero Nacional está siendo acogida en nuestra gestión de Gobierno", dijo el Secretario de Estado.

Anunció, además, que desde enero del próximo año la Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria (Achipia) estará bajo el alero del Minagri.

Puntualizó que en el marco del programa de mejoramiento de la competitividad que está impulsando el Gobierno, "hemos tomado la decisión de que el SAG avance en tomar la responsabilidad de inspección de todos los mataderos del país, a través de la Delegación desde el Ministerio de Salud, para que haga cumplir la normativa vigente, de modo de evitar situaciones de competencia desleal en el sector".

Iniciativas para la producción ganadera

A lo largo de su intervención, el Secretario de Estado destacó las múltiples iniciativas que el Minagri, a través del Servicio Agrícola y Ganadero, ha desarrollado e impulsará, con el objeto de generar nuevos elementos de competitividad para la cadena de producción ganadera de carne.

En este sentido, manifestó que se están incorporando importantes cambios a manuales técnicos que regulan los predios PABCO. "Nuestro objetivo es establecer mayores grados de flexibilidad que faciliten el comercio de ganado, pero sin renunciar a los principios esenciales de la certificación oficial", dijo.

Asimismo puntualizó que "hemos decidido incorporar próximamente a las regiones de Aysén y de Magallanes como zonas ganaderas de generación de terneros de PABCO A, sin que provengan necesariamente de este tipo de predios del más exigente nivel de certificación oficial".

Explicó que "esto será posible de realizar principalmente por la implementación del nuevo Proyecto de Trazabilidad Sanitaria Animal. Este nuevo Sistema está concebido para operar bajo el concepto de animal individual trazable con historia exclusiva, cambiando la concepción antigua de rebaño trazable. Este proyecto de Trazabilidad, está basado en las tecnologías de la información y comunicación, TICs, permitiendo que vía dispositivos de radiofrecuencia, podamos contar con información confiable, segura, rápida y permanente".

En este sentido, destacó el trabajo del SAG en cuanto al desarrollo de un nuevo Sistema de Información Pecuario. "Se ha transformado el SIPEC en un sistema Web abierto, multiusuario, para que cada uno de los productores ganaderos pueda acceder en línea, registrar y conocer la historia de trazabilidad de su ganado. Esta es sin dudas una importante noticia, ya que estamos incorporando innovación y tecnología, generando más certezas a los productores y transparencia al conjunto del sector".

El Ministro Galilea comentó que la activa y oportuna fiscalización del SAG, ha permitido que entre 1994 y 2010, hayan dejado de funcionar 124 establecimientos de faenación que no cumplían con los estándares apropiados. "Con esto estamos dando garantías de sanidad e inocuidad para el consumo de nuestra población", destacó.

En cuanto a competitividad, el Secretario de Estado señaló que el SAG desarrollará en el mediano plazo, una propuesta de nuevo sistema de certificación de carnes de exportación, que junto con garantizar los estándares de certificación establezca incentivos acorde con niveles de cumplimiento y compromisos de autocontrol.

"No nos cabe ninguna duda que un nuevo sistema de responsabilidad compartida, que fortalezca las confianzas, irá en beneficio de todos los actores de la cadena", subrayó.

Agregó que como Gobierno, y específicamente a través de Indap, se han reforzado aquellos programas relacionados con el encadenamiento productivo, base para un desarrollo sustentable de la ganadería en el país. "La incorporación de los campesinos y pequeños productores de ganado al proceso exportador, es fundamental para generar una mayor cantidad de terneros, y así aumentar lo más rápido posible nuestra masa ganadera. Pero además de hacer crecer nuestra masa ganadera, necesitamos también ampliar la disponibilidad de praderas mejoradas base para sustentar los rebaños, por ello hemos destinado para el presupuesto del año 2011, más de 20 mil millones de pesos para el nuevo Programa de Recuperación de Suelos Degradados, que sumados a los 19 mil millones otorgados al S AG, suman casi 40 mil millones destinados a fortalecer este programa. Sin suelos sustentables y de calidad, es imposible mejorar la alimentación de nuestro ganado", sostuvo.

En materia sanitaria, puntualizó que se ha solicitado especialmente al Ministerio de Relaciones Exteriores y al SAG "insistir en la apertura de mercados que hasta la fecha han sido esquivos para nuestra carne bovina. Estamos comprometidos en un trabajo especial, en conjunto con el sector privado de Faenacar, para obtener la apertura del mercado de Corea, país donde el consumo de carnes con hueso es el más importante del mundo. Queremos aprovechar la condición sanitaria privilegiada de Chile, de contar con una ganadería que presenta mínimo riesgo del mal de la vaca loca y que además está libre de fiebre aftosa, razones objetivas que los mercados han de reconocer y valorar".

Asimismo, aclaró que la sanidad es uno de los principales elementos de competitividad. "En este marco, tengo la certeza que seremos capaces de erradicar finalmente la Brucelosis Bovina. En las próximas semanas lanzaremos un nuevo Programa de Control de Tuberculosis Bovina, concebido bajo un esquema de sistema de compartimentos, que corresponde a uno de los enfoques más modernos y sofisticados en materia de sanidad animal del mundo, utilizando una nueva metodología aprobada por la Organización Mundial de Sanidad Animal", manifestó.

Por último, subrayó que el Minagri se encuentra plenamente comprometido con el desarrollo del sector, por lo mismo, "queremos que nuestro compromiso los motive a sumarse en la tarea de desarrollar mayores espacios de competitividad para toda la cadena de la carne. Trabajando juntos Gobierno y sector privado, hemos de construir un sistema que haga más justa la relación entre los distintos eslabones de la cadena, pues sabemos que Chile no será una Potencia Alimentaria y Forestal integrada, mientras no logremos crear más y mayores oportunidades para los pequeños productores y los más postergados del campo. Es ese el desafío que tenemos y al cual los invito a sumarse".

Grupo AASA

Considerado el mayor grupo nacional comercializador de carne bovina, es propietaria de los Frigoríficos Camer (San Bernardo), Comafri (Rancagua), Agrolomas (Concepción) y Temuco (en Temuco). Cuenta, además, con un plantel de producción de porcinos de 8.200 madres que la ubica como el tercer productor nacional de cerdos. Para comercializar, cuenta con una red de sucursales a lo largo del país y con una cadena de carnicerías que cubre desde Arica a Osorno. Asimismo, participa activamente en la exportación de carne bovina y de cerdos.

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Top ten de cocinas del mundo

La comida china se posicionó en el primer lugar de la lista, gracias a su arroz.

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Top ten de cocinas del mundo

China, italiana, francesa, mexicana, estadounidense. Estas cocinas son parte de las 10 más populares a lo largo y ancho del planeta.

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Escrito por: Altonivel

Los seres humanos contamos con una riqueza gastronómica enorme, en tanto que cada país y sus distintas culturas ofrecen una gran variedad de platillos.

Asimismo, los procesos de migración han derivado en una mezcolanza de cocinas, lo que da lugar a la invención de nuevas propuestas culinarias que enriquecen el mar de opciones que existen en el mundo.

De acuerdo con el sitio de Internet, toptenlist.com, éstas son las 10 cocinas más populares del mundo:

1. China:

Tal vez lo más hallado en el mundo sea un restaurante de comida china. El arroz frito, los fideos y la soya forman parte de la alimentación diaria de muchas personas en lo largo del planeta.

Incluso, los verdaderos fans de esta cocina han aprendido a cocinar la variedad de productos que un chino promedio incluye en su consumo, como verduras, condimentos y diversos tipos de carne que integran las especies más exóticas.

2. Italiano:

Pizzas y pastas han contribuido a hacer de la cocina italiana una de las más populares del mundo. Hoy en día, además de las tradicionales pizzas muchos restaurantes italianos ofrecen una amplia gama de ensaladas y postres que forman la dieta diaria de los italianos.

3. India:

Seguramente has probado el popular pollo al curry. Este platillo se consume cotidianamente en la india. Sin embargo, con el crecimiento económico de este país su cultura gastronómica empieza a penetrar en otros lugares, de tal forma de actualmente las personas ya identifican las dosas, el Pohe y el Maach.

4. Francés:

Francia siempre se ha destacado en el mundo por su alta cocina. No obstante, no alcanza la popularidad de la china o la italiana.

Sus restaurantes son clasificados como los mejores del mundo y definitivamente a influido en la gastronomía de otras regiones del planeta.

El vino es una parte esencial de todas sus comidas y que marcan la pauta para cocinar y servir con estilo.

5. Tailandia:

Muchas personas tienden a equiparar la comida tailandesa con la comida china, pero hay un mundo de diferencia entre los dos. Principalmente el curry, que se destaca por sus colores y sabores. Lo cierto es que el arroz y las hierbas frescas también son parte de los platillos principales de esta cocina.

6. Españoles:

Una sangría que acompañan a la deliciosa variedad de comida española es una de las alegrías de esta cocina. La comida española se cocina generalmente con aceite de oliva y un variado surtido de pescados y mariscos.

Asimismo, sus tapas se han hecho famosas a lo largo del mundo.

7. Japonés:

Ligeramente cocinada, con un número mínimo de especias e ingredientes, la cocina japonesa se está convirtiendo rápidamente en todo un éxito. A juzgar por su popularidad, su plato estrella parece ser el sushi, pero hay muchos otros que se han convertido en parte del folclore.

8. América:

Realmente no hay punto de referencia para la cocina americana, pero con la popularidad de sus hamburguesas y pollo frito y tarta de manzana, la cocina americana también ha ocupado un lugar relevante en la gastronomía mundial.

9. México:

La comida mexicana es resultado de la fusión entre la cocina española y los alimentos ancestrales de los pueblos prehispánicos. Sus alimentos son preparados con una amplia variedad de condimentos. Entre sus platillos se destacan el guacamole, los tacos, las enchiladas y las tortillas.

La comida mexicana tiene un sabor muy propio y muchos lo consideran entre los mejores del mundo.

10. Líbano:

La comida más popular del Medio Oriente es la libanesa. Llena de sabores distintivos y especias, así como deliciosas combinaciones de verduras, la comida de esta región se ha destaca por su mezze, Shawarma y dulces como baklawa.

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Conclusiones de la Academia Pontificia de Ciencias sobre OGM

TRANSGENICOS Y EL VATICANO

Conclusiones de la Academia Pontificia de Ciencias sobre OGM

Recientemente se publicó el informe con las conclusiones de la Academia Pontificia de Ciencias del Vaticano, donde exponen su punto a favor del uso de la biotecnología agrícola.
El documento titulado Plantas Transgénicas para la Seguridad Alimentaria en El Contexto del Desarrollo contiene las conclusiones de la Semana de Estudio de la Pontificia Academia de las Ciencias del Vaticano llevada a cabo del 15 al 19 de mayo de 2009.
Allí, la Academia manifiesta su apoyo al uso de la biotecnología agrícola moderna y de los organismos genéticamente modificados (OGM) como una herramienta que, utilizada apropiada y responsablemente, puede contribuir a mejorar la productividad agrícola.

Para acceder al documento haga clic aquí

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DIABETES CHILE: Mitos y realidades de la dieta 'Atkins'

EL SOBREPESO ES EL MAL DE NUESTRA ERA

La dieta suprime el consumo de carbohidratos las primeras dos semanas.

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Mitos y realidades de la dieta 'Atkins'

¿Haz oído hablar de ella?, ¿funciona?, ¿qué dicen los especialistas al respecto? Conoce las respuestas a éstas y otras preguntas sobre Atkins.

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De acuerdo con un estudio realizado por el CAM de la Facultad de Economía, las personas destinarán 42% de su aguinaldo al pago de deudas.

¿Por qué no puedo aumentar de peso?

Esto puede deberse a que, en ocasiones, el cuerpo se adapta a la sobreingesta de calorías con el fin de deshacerse del exceso de energía.

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Alimentos contra el Alzheimer

Algunos alimentos te pueden ayudar a prevenir el Alzheimer, enfermedad neurodegenerativa, que ataca a más de 24 millones de personas en el mundo.

Escrito por: Altonivel

El método nutricional conocido como "Dieta Atkins" es uno de los más conocidos y utilizados durante los últimos años en el mundo, no sólo por sus resultados en las personas, sino porque permite el consumo ilimitado de alimentos como huevos, mantequilla y carne, reducidos en las dietas tradicionales.

Este cronograma alimenticio, creado por el cardiólogo estadounidense Robert Atkins durante los años 70, trata, básicamente, de eliminar por completo el consumo de hidratos de carbono, dulces y salados (almidón).

Atkins publicó un libro titulado "La revolución dietética del Dr. Atkins" en el que celebraba la pérdida de peso a través de una dieta caracterizada por el consumo de alimentos de bajo contenido de glúcidos.

Sin embargo, cabe que señalar que la idea base de esta dieta no es originariamente suya, puesto que ya se usaba en 1863 bajo el nombre de "Dieta de Banting", publicada por William Banting a través de un panfleto en el que relataba su propia pérdida de peso siguiendo un régimen alimentario en el que predominaban los productos cárnicos.

La dieta sólo permite ingerir cantidades reducidas de verdura y, especialmente, de fruta que pueda contener un alto contenido de azúcares.

La promesa es: cualquier persona que cumpla las tres etapas que se describen a continuación bajará en un 10% de su peso en un mes y no volverá a recuperarlo si mantiene una preferencia por las proteínas sobre los carbohidratos refinados.

Preparación

Lo primero será someterse a un examen de colesterol y perfil Bio Químico para así repetirlo al término de la última etapa, con el objetivo de comprobar si los niveles de colesterol y otros valores del examen mejoraron con la dieta.

Durante las primeras dos etapas de la dieta (un mes) se recomienda consumir un multivitamínico, entre los que cuentan MegaMen de GNC, Supradyn, Centrum y cualquiera que se le asimile.

Primera etapa: Es la más difícil. Durante dos semanas no se pueden consumir más de 20 gramos de carbohidratos al día.

Éste es el cambio de paradigma más difícil, ya no es tan importante fijarse en la cantidad de calorías o si tiene grasa, lo importante ahora es leer en cada envase la cantidad de carbohidratos (o hidratos de carbono) y, en esta etapa al menos, tratar de evitarlos

En cambio, sí puedes comer: carnes, quesos, jamón, verduras verdes, medio tomate al día, mayonesa e incluso maní y almendras.

Segunda etapa: Esta etapa también dura dos semanas, en ella puedes añadir una cantidad moderada de carbohidratos. Verduras crudas o cocidas, medio litro de leche por día, una copa de vino o whisky (no cerveza) y algunas frutas pueden ser consumidos con moderación.

Tercera etapa: Al igual que las anteriores dura dos semanas, en las que puedes agregar aun más carbohidratos a tu dieta, entre ellos pastas, arroz, postres y algunas rebanadas de pan integral al día. A estas alturas ya debes haber perdido aproximadamente 10% del peso inicial con el que empezaste la rutina.

Derribando y reafirmando mitos

¿Demasiado bueno para ser verdad?
A pesar de que existen estudios como éste realizado por la Universidad de Stanford que confirman que es "efectiva, sabrosa, fácil y saludable", la propuesta ha sido sometida a fuertes cuestionamientos por parte de la comunidad científica.

¿Recomienda la dieta seguir con la alimentación que llevabas hasta antes de comenzarla?
Tal como el resto de las dietas, Atkins insiste en una "etapa de manutención" donde resultará importante mantener una mayor preocupación a través de un consumo controlado de carbohidratos. Privilegiando verduras, proteínas y frutas por sobre carbohidratos procesados.

¿Al inicio pierdes grasa?
El tratamiento asegura que durante las primeras etapas de la dieta el objetivo es estar en una zona metabólica denominada " Cetosis Liposis" en que el cuerpo consume la grasa acumulada en vez de almacenarla.

Sin embargo, hay otra posición. Como, en principio, al cuerpo le llegan muy pocos hidratos de carbono a través de la dieta, éste empieza a utilizar sus reservas internas de carbohidratos, conocidas como glucógeno. Este compuesto está unido al agua en el organismo, pero al consumirlo, dicha agua se elimina.

Esto significa que la drástica pérdida inicial de peso que se produce al comenzar la dieta se debe, en gran medida, a la pérdida de agua y no de grasa.

¿Es mejor que otras?
La dieta de Atkins, baja en carbohidratos, obtuvo mejores resultados que otros regímenes en un amplio estudio realizado en Estados Unidos.

El estudio comparó los efectos de cuatro dietas: tres de ellas populares y sustancialmente diferentes, y la otra basada en las recomendaciones nacionales de nutrición.

Las mujeres que siguieron la controvertida dieta durante un año perdieron más peso y registraron más efectos beneficiosos en sus niveles de colesterol y presión arterial

¿Existen problemas a largo plazo?
Los críticos de las dietas bajas en carbohidratos -como la Atkins- afirman que éstas pueden ocasionar problemas de salud a futuro. Además, también afirman que con una dieta de este tipo es difícil obtener cantidades adecuadas de varias vitaminas y minerales básicos. No obstante, esto no ha sido investigado en profundidad.

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PRODUCTORES DE FRUTAS DEBEN PEDIR A EXPORTADORAS QUE RETORNEN EL VERDADERO PRECIO QUE OBTIENEN POR SU FRUTA

Presidente Antonio Walker

Fedefruta y falta de medidas por tipo de cambio: "No hay país rico con una agricultura pobre"

En conversación con "La Gran Mañana Interactiva" de Radio Agricultura, el presidente de Fedefruta, Antonio Walker, hizo un llamado al Gobierno y a la clase política a tener voluntad para tomar medidas concretar ante la baja en el tipo de cambio, haciendo ver que "nos duele que el Presidente Piñera no cumpla su palabra".

"Estamos enfrentando este tema en forma muy académica, a nuestros economistas les faltan bototos y venir a regiones. Empaparse más de los temas agrícolas. Este problema lo estamos viendo de manera muy ortodoxa y no nos damos cuenta", dijo Walker.

En este sentido expresó que "los economistas nuestros están muy encerrados en su oficina de La Moneda al país le va está yendo bien la minería, la banca y el retail están bien, pero qué pasa con la Agricultura que da dos millones de empleos y de la cual viven 6 millones de personas?".

Asimismo, hizo ver que "nos creemos muy patriotas y que no hay un país rico con una agricultura pobre, para este Gobierno es muy importante la Agricultura. Anunciaron 25 medidas y nosotros vamos a fiscalizar y ayudar para que eso se cumpla".

De igual forma agregó que "el Presidente dice que queremos un tipo de cambio estable y competitivo y eso nos duele porque a los agricultores nos creó muchas expectativas y le hacemos un llamado profundo y sentido para reactivar y reimpulsar la agricultura chilena".

Fuente:http://www.radioagricultura.cl/
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Cinco microorganismos extremófilos que deberías conocer

la NASA ha puesto en boca de todos: arsénico en sus procesos vitales,

Cinco microorganismos extremófilos que deberías conocer

Por Pepe Flores el 3 de Diciembre de 2010 en Ciencia, Curiosidades.

Termofilo Cinco microorganismos extremófilos que deberías conocer

Con la revelación sobre el microorganismo que emplea arsénico en sus procesos vitales, la NASA ha puesto en boca de todos un curioso término biológico: extremófilo. Como su nombre sugiere, este tipo de organismos se las han arreglado para vivir en los lugares más inhóspitos y hostiles de nuestro planeta. Así que antes de buscar en las estrellas, me parece pertinente que conozcamos algunos de estos bichitos que sobreviven en las condiciones menos hospitalarias de la Tierra. Con ustedes, mi lista de cinco microorganismos extremófilos que vale la pena conocer:

1. Thermus aquaticus

También conocida como Thermophilus aquaticus, esta bacteria fue descubierta en 1969 por Thomas Brock en una fuente del Parque Nacional de Yellowstone. Pertenece al grupo de los termófilos: microorganismos que viven en temperaturas que superan los 45 °C, normalmente en ambientes como chimeneas hidrotermales. Se cree que las termófilas fueron las primeras células simples, surgidas en sitios con alta actividad volcánica. La Thermus aquaticus vive en temperaturas entre 50 y 80 °C. Esta bacteria es célebre porque la enzima que utiliza en la replicación de su ADN es utilizada por su termorresistencia en las reacciones en cadena de la polimerasa, un proceso clave en el desarrollo de la ingeniería genética.

2. Polaromonas vacuolata

Si iniciamos con el calor, ahora vámonos hacia el otro extremo. La Polaromonas vacuolata es un extremófilo que pertenece al grupo de los psicrófilos. Este tipo de organismos es capaz de vivir en temperaturas extremadamente bajas. También se les conoce como criófilos (amantes del hielo, de acuerdo a su etimología). La Polaromonas vacuolata pertenece al subgrupo de los psicrófilos extremos. Su hábitat son las aguas de la Antártida, vive bien a los 0 °C, y tiene una temperatura óptima de 4 °C. Fue descubierta por el microbiólogo James Staley, y sus enzimas han sido estudiadas por las compañías de alimentos para entender las reacciones de descomposición de comida dentro de los refrigeradores; o por la industria cosmética, para que las fragancias no se evaporen tan fácilmente.

radioactivity Cinco microorganismos extremófilos que deberías conocer

3. Thermococcus gammatolerans

Sin duda, la Thermococcus gammatolerans es uno de los organismos más resistentes sobre la faz de la Tierra. Esta arqueobacteria pertenece al grupo de los radiófilos, capaces de sobrevivir en condiciones de elevada radioactividad. Este tipo de extremófilos no se limita sólo a microorganismos, pues muchos animales y plantas de áreas afectadas como Chérnobil entran en esta clasificación. Sin embargo, Thermococcus gammatolerans se lleva las palmas como el organismo más tolerante a la radiación, capaz de aguantar hasta una irradiación de rayos gamma de hasta 30 KGy. Sólo para contextualizar, una dosis de 10 Gy es suficiente para matar a un ser humano. Sus enzimas son estudiadas para entender el proceso de la carcinogénesis. También se ha especulado que el proceso de reparación de ADN de esta arqueobacteria podrían usarse para reducir el envejecimiento celular.

4. Haloferax volcanii

Otro de los ambientes inhóspitos en los que viven los extremófilos son aquellos saturados de sal. Un digno representante es la Haloferax volcanii, una arquea que pertenece al grupo de los halófilos. Estos organismos viven en entornos salinos. Mientras que las células comunes se desecan y mueren en estas condiciones, los halófilos sobreviven gracias a las adaptaciones fisiológicas que facilitan la retención de agua. La Haloferax volcanii es encontrada comunmente en el Mar Muerto, y es considerada una de las primeras habitantes de la Tierra. Recientemente, un grupo de científicos de la Universidad de California-Berkeley utilizó a esta especie como parte de un proyecto para estudiar la viabilidad de la supervivencia de algas halófilas en Marte.

Yogur Cinco microorganismos extremófilos que deberías conocer

5. Lactobacillus acidophilus

¿Lactobacilos? En efecto, si el nombre les suena familiar, es porque es uno de los extremófilos más conocidos por el hombre. El Lactobacillus acidophilus es una bacteria que pertenece al grupo de los acidófilos, y es responsable de la formación del yogur. Los acidófilos reúnen a organismos simples que son capaces de vivir en condiciones de pH demasiado bajo para otras formas de vida. Esta bacteria se considera un probiótico, y se encuentra en los intestinos del ser humano, así como en la boca y la vagina. La razón por la que habita en estas cavidades es para proteger del efecto nocivo de otros microorganismos. En la digestión, ayuda a la desconjugación y separación de los aminoácidos por los ácidos biliares.

Espero que les haya parecido interesante la lista. Se han quedado fuera otros ejemplares muy interesantes, como los barófilos, que viven en presiones muy altas; los xerófilos, que habitan lugares con muy poca humedad, o los alcalófilos, que se desarrollan en ambientes muy ácidos. Así que mientras soñamos con encontrar vida fuera de este planeta, bien nos convendría seguir revisando los recobecos de nuestra perla azul, por más insospechado que parezca. Como bien diría el Dr. Ian Malcolm: la vida hallará la forma.

Fuente:http://alt1040.com/2010/12/cinco-microorganismos-extremofilos-que-deberias-conocer
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jueves, diciembre 02, 2010

PABLO LONGUEIRA Tribunal de la Libre Concentración.

LOS AGRICULTORES DEL SUR DE CHILE ALERTAS

Concentración

Señor Director EMOL

Si el Tribunal de la Libre Competencia aprueba la fusión láctea de Soprole y Nestlé, sugiero que le cambiemos el nombre por Tribunal de la Libre Concentración.

Pablo Longueira
Senador

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miércoles, diciembre 01, 2010

COLECCIONVINOS: Tendencia: Soy un MOVI

EL ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR EL VINO

Tendencia: Soy un MOVI

Así se autoproclaman los integrantes de este movimiento viñatero nacido el 2007, quienes se unieron para exprimir su personalidad en torno a una de las pasiones máximas de su vida: el vino.

por: María Gracia Paúl / Fotos: Gentileza MOVI
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Somos tierra de parra, de uva, de vino. Tenemos una tradición vitivinícola que llegó con los conquistadores españoles y hasta hoy su desarrollo no se ha detenido, llegando a ocupar los puestos más altos de producción y exportación enológica debido al crecimiento de la industria del vino. A Chile, en gran parte, se le reconoce por este tema, por su vino de excelencia. Según datos del Servicio Agrícola Ganadero, la producción de vinos total de 2010 alcanzó los 884 millones de litros y, según cifras de la Asociación de Vinos de Chile, entre el período de enero a septiembre se han exportado cerca de 35 millones de cajas de vino embotellado.

Sumas que hablan por sí solas. Sin embargo, la demanda externa por vinos de carácter más original y la disposición de enólogos y productores a probar, crear y experimentar cepas sin limitaciones, han estimulado la generación de viñas pequeñas para concebir vinos propios, de autor.
Buscando el desarrollo y consolidación de esta tendencia en Chile se creó MOVI, Movimiento de Viñateros Independientes, agrupación que busca apoyar la elaboración propia y mostrar al mundo una interpretación de la tierra y el viñedo auténtico.
Nació en febrero de 2009 con el enólogo Felipe García, cuando él y un grupo de doce amigos se encontraban haciendo vinos personales, con identidad y lejos de la industria. "Nos juntamos gente que vibramos con la naturaleza y nuestra vida es el vino", dice Felipe.
Hoy, la agrupación suma 20 socios provenientes de distintos ámbitos. Desde un fotógrafo y un cineasta, hasta un geólogo escocés y un conde italiano se han unido bajo una sola razón: su amor por el vino.

Lo pasan bien, se reúnen periódicamente en torno a una buena copa de vino y trabajan con un directorio de siete integrantes, cada uno a cargo de un comité. "Tenemos desde los más fomes, que ven la parte legal, hasta los más entretenidos, que son los organizadores de las fiestas", dice Felipe.
Para ser un MOVI existen sólo dos condiciones: tener un vino presente en el mercado y que su creador haya estado involucrado en todo el proceso de elaboración, es decir, plantación, cosecha de uvas, vinificación, guarda, envasado, etiquetado y venta del vino. "Vivo el concepto del vino como una obra de arte y lo creo a partir de mis gustos y sueños. Es por esto que llevan nuestros apellidos", cuenta Felipe García, quien trabaja junto a su señora, Constanza Schwaderer, en su marca Bravado Wines.
rCada uno en su estilo

Se les reconoce una personalidad apasionada. Sergio Avendaño, de viña Trabún, no deja de lado su música y batería, mientras que el cineasta Patricio Bustamante conjuga su trabajo publicitario con los viñedos. Algunos trabajan en familia, otros apuntan a una idea más orgánica. También están los que dejaron su país natal y profesión en razón de aplicar en Chile conocimientos traídos de afuera. En el fondo, sólo el terroir los mueve.
Es el caso de George Manson, creador, hace diez años, de un viñedo en el valle de Choapa que fundó con conocimientos traídos de su experiencia en Francia. Lo mismo ocurre con Ed Flaherty, quien además se encarga de fermentar lotes en su propia casa.
Mauro von Siebenthal, abogado suizo, volcó su interés por el vino junto a su hermano Matteo en el valle de Aconcagua. "Las viñas independientes son unas de las caras de la producción vitivinícola en cualquier país", explica.
Otro ejemplo es el conde italiano Francesco Marone Cinzano, dueño en Italia de la bodega Col D'Orcia, quien en 1997 dio origen en Chile a la viña Caliboro en el valle del Maule. "Fabricamos un vino premium que llega a 30 países, con plantas de selección", explica.
Por otro lado, el fotógrafo chileno Julio Donoso, de Montsecano; el canadiense Derek Mossman, de Garage Wine, y el viñatero Andrés Costa, de Rukumilla, apuestan por lo orgánico y biodinámico.

El primero lo hace con Pinot Noir en el valle de Casablanca, el segundo sólo trabaja con botellas recicladas, y el tercero, reúne a la familia en el valle de Maipo durante cosechas y vendimias, casi a modo de celebración. "Todo funciona manualmente, los niños ayudan a lavar botellas, pegan etiquetas y la leyenda", relata Andrés Costa.

Así es MOVI (movi.cl), una fuerza innovadora, un aporte a la Imagen País y un grupo que se consolida cada vez más, por lo que de seguro en un corto plazo verá aumentado su número de integrantes

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Viñas Veramonte y Neyen firman acuerdo de fusión

Diario Financiero Online

La empresa que resulte de esta unicón tendrá como base para los vinos de clima frío, como el Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc, los viñedos del Valle de Casablanca, y para los vinos Cabernet Sauvignon Carménere y Syrah, los viñedos de Neyén, en el reconocido Valle de Apalta.

Continuará además ligada comercialmente a 'Huneeus Vintners' en el Valle de Napa, California, propietaria y comercializadora de los vinos Quintessa, Faust, Flowers y Prisoner de California.

Veramonte, fundada por Agustín Huneeus en 1990, actualmente tiene plantadas 420 has en Casablanca y 100 has en Colchagua. Su sede y bodega elaboradora se encuentra en el valle de Casablanca.

Neyen, fundada por Raúl Rojas en 2002, consta de 200 has plantadas. En 2005 lanzó al mercado internacional su vino ícono 'Neyen'.

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FEDEFRUTA, FRUSEXTA y FRUSEPTIMA dieron

FEDEFRUTA, FRUSEXTA y FRUSEPTIMA dieron
cuenta a senadores de las dificultades del sector

En una reunión efectuada este lunes, los dirigentes de FEDEFRUTA, FRUSEXTA y FRUSEPTIMA informaron a un grupo de senadores sobre el impacto de la fruticultura en la economía nacional y cómo el sector se ha visto afectado por la baja del tipo de cambio.

A la cita acudieron los senadores Hernán Larraín, Ximena Rincón, Juan Antonio Coloma, Andrés Zaldívar, Andrés Chadwick, Juan Pablo Letelier, Ignacio Walker, Patricio Walker y Carlos Kuschel.

Como resultado de la reunión, los congresistas acordaron la realización de dos reuniones con destacados economistas, el 6 y 13 de diciembre, en las cuales se evaluarán propuestas tendientes a revertir la actual tendencia del tipo de cambio. Además, los parlamentarios indicaron la intención de efectuar el 14 de diciembre una sesión especial en el senado con el Presidente del Banco Central y el Ministro de Hacienda.

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rse: Red Pacto Global y Pro O’Higgins se unen para promover la Responsabilidad Social en la región

Red Pacto Global y Pro O'Higgins se unen para promover la Responsabilidad Social en la región

categorias: Cultura - Local

01-12-2010

Ejecutivos de ambas partes tratantes explicaron los potenciales beneficios de la alianza y los por qué detrás del interes de los firmantes.

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Escrito por Equipo El Rancahuaso

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La globalización y las nuevas tecnologías han transformado el rol de las empresas, que hoy se ven en la necesidad de instaurar una nueva política de gestión, que apunta no sólo a obtener resultados económicos, sino también sociales y ambientales; como una característica distintiva que expresa su ciudadanía corporativa socialmente responsable.

Es por ello que Red Pacto Global Chile y Corporación Pro O'Higgins se unieron a través de la firma de un convenio para trabajar en conjunto, promoviendo la Responsabilidad Social (RS) en la región. Lo anterior se desarrolló en una conferencia organizada por ambas instituciones y la sanitaria Essbio, donde el coordinador nacional de Red Pacto Global Chile, Steve Weitzman, explicó cuáles son las ventajas de alinearse con ésta iniciativa y los principios que promueve.

En la oportunidad, Braulio Guzmán, gerente general de Pro O'Higgins, señaló que el principio de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) es la base de la Corporación, puesto que toda la labor que esta entidad realiza y que va en directo beneficio de la comunidad regional, se fundamenta en dicho concepto. "Trabajamos en áreas de emprendimiento y educación. En nuestros 11 años de vida corporativa casi la mitad de la región ha sido beneficiada en dichas materias. Este año ya llevamos más de 19 mil beneficiados en todos nuestros programas, lo que es posible gracias a nuestras empresas socias".

Agregó que gracias a este convenio, durante el primer semestre de 2011 organizarán con Pacto Global un seminario sobre la ISO 26000, mientras que en los meses posteriores está programado realizar talleres sobre elaboración de reportes de sustentabilidad para todas aquellas empresas que deseen efectuarlos.

"Nos hemos unido a Pro O'Higgins por su seriedad y por estar ligada fuertemente al tema de la sustentabilidad, además cuenta con el respaldo de muchas compañías", recalcó por su parte, el profesional de Pacto Global Chile, Steve Weitzman.

En tanto, Rodrigo Díaz, encargado de RSE de Essbio, empresa socia de Corporación Pro O'Higgins y activa participante de Red Pacto Global Chile, incorporándose desde 2007 a sus criterios de RSE y desde 2010 como parte de su política de sustentabilidad, expresó "Nos interesa compartir estos valores con otros. Compartimos los principios de Pacto Global".

LA IMPORTANCIA DEL PACTO GLOBAL

En la ocasión, el coordinador nacional de Red Pacto Global Chile, manifestó a los presentes que la RS no es una moda, sino una forma de hacer las cosas bien a través de una nueva cultura al interior de las organizaciones. "Este es un concepto multifacético que debe estar inserta en la estrategia corporativa, es decir, en su ADN", afirmó.

Por ello agrega que nadie puede estar fuera de la línea de RS, invitado así también a participar a las pymes. "Estas no poseen grandes recursos para llevar adelante la Responsabilidad Social por lo que hay que enseñarles cómo poder desarrollar con voluntad una política de responsabilidad y sustentabilidad en el tiempo".

Su fin en común -continuó Weitzman- es entregar herramientas y metodologías para que esta gestión global pueda ser desarrollada por todo tipo de organizaciones no importando su tamaño. "Así se logra la cadena de valor donde las grandes empresas ayudan a las pymes a que también cumplan con esta responsabilidad".

Red Pacto Global Chile es una iniciativa voluntaria perteneciente a la Organización de Naciones Unidas (ONU), que se ha convertido en la red de Responsabilidad Social Empresarial más importante del mundo con casi 10 mil participantes en más de 150 países.

En Chile la integran 52 empresas y organizaciones socias, 72 miembros y 16 alianzas estratégicas. Todas ellas se han adherido para que hagan suyos, apoyen y lleven a la práctica los diez principios de Pacto Global relacionados con los Derechos Humanos, Medio Ambiente, Relaciones Laborales y la Lucha contra la Corrupción.

En regiones, el Pacto Global no pone barreras de entrada y poco a poco ha realizado diversas alianzas para llegar a ellas. Este año se han integrado Antofagasta, Iquique, Valdivia y ahora Rancagua.

Su accionar se basa en la realización de seminarios, foros, charlas y talleres de aprendizaje, plataformas de diálogo, proyectos de colaboración con organismos de la ONU y de la sociedad civil, entre otros.

Fuente:
http://www.elrancahuaso.cl/admin/render/noticia/25123Difundan libremente este artículo
CONSULTEN, OPINEN , ESCRIBAN .
Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
Diplomado en "Gestión del Conocimiento" de la ONU

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DEGUSTAR PLATOS DE LA COCINA PATRIMONIAL CHILENA

A Degustar Platos de la Cocina Patrimonial Chilena

Una amplia variedad de preparaciones culinarias tradicionales, serán presentadas en el marco del evento "Mesón Criollo, preparaciones patrimoniales", organizado por la Agrupación de las Artes Visuales y auspiciado por el Comité Agrogastronómico de Chile.

La actividad se desarrollará el 1, 2 y 3 de diciembre en el Museo de Artes Decorativas Recoleta Dominica, ubicado en la comuna de Recoleta, Santiago. Esta es la primera vez que se organiza, alrededor del tema de la comida criolla y mestiza, una instalación que recrea las mesas fraternas de algunas pinturas coloniales del Museo de Arte Colonial de San Francisco.

El Comité Agrogastronómico de Chile —cuya secretaría técnica está a cargo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), organismo del Ministerio de Agricultura— nació en septiembre del 2006 como instancia de coordinación y articulación de diferentes actores e iniciativas del mundo privado y público, con el propósito de rescatar y promover productos y preparaciones con identidad, provenientes de todo el país.
Durante el encuentro, las preparaciones patrimoniales podrán ser degustadas por el público.

La actividad también contempla el lanzamiento de un libro de recetas patrimoniales elaboradas por la chef Cecilia Letelier Illanes, presentado por la curadora de la exposición Luz Maria Williamson y con textos de la antropóloga Sonia Montecino y del cronista gastronómico Ruperto de Nola.

Adicionalmente, se exhibirá un audiovisual sobre las costumbres y tradiciones de Chile con la presentación artística de Carmen Luisa Letelier, Premio Nacional de Música 2010.

Participarán estudiantes de gastronomía del último año de INACAP, así como diversos actores de las áreas gastronómicas, agronómicas y culturales

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martes, noviembre 30, 2010

coleccionvinos: Los vinos de etiqueta

Los vinos de etiqueta

Los vinos de etiqueta 04:11:48, Enviado por: El Chef y El Sommelier,

Categorias: Conocer el Vino

Aunque las bodegas compiten por presentar envases innovadores, en cada país se exige que las etiquetas de los vinos contengan información que es preciso leer para conocer su contenido y calidad

Desde la explosión internacional en el consumo de vinos en el mundo, fenómeno que empezó a tener lugar a partir de los años 90, las marcas, denominaciones y bodegas se han multiplicado, al punto de que los productores compiten por ofrecer envase innovadores, "packaging" que seduzca a los consumidores a primera vista, e incluso nombres de fantasía.

Sin embargo, hay informaciones que son imprescindibles en las etiquetas de los vinos, datos certificados por las autoridades de cada país, cuyo cumplimento muchas veces es controlado por los mismos productores. Las etiquetas son así una fuente confiable de información que el consumidor puede consultar a la hora de elegir su vino favorito.

El acento en los varietales

Las etiquetas de los vinos deben contener información precisa que asegure la trazabilidad del producto, es decir, que se pueda certificar cada uno de lo pasos seguidos en su elaboración.

En Chile se obliga a que cada botella con denominación de origen ofrezca información sobre el valle de producción cuando se use al menos un 75 por ciento de viñedos de una zona; otro dato es el año de cosecha, por el cual no se pueden mezclar añadas; en las marcas la existe una amplia libertad, a condición de que no se promuevan engaños, y se pueden mencionar hasta tres varietales empleados para una mezcla. Sólo en el caso de que una variedad integre el 75 por ciento de la mezcla puede llevar el nombre del varietal como único; además, no se puede emplear cualquier cepa sino las oficialmente reconocidas.

En contrapartida, existen algunas lagunas como las denominaciones "Reserva" o "Reservado", que se puede referir lo mismo al paso por barricas que a la selección de una parte de los viñedos o a los vinos considerados "superiores". Al mismo tiempo, para la denominación Grand Cru o Gran Vino sólo se exige "buena calidad".

En Argentina, los vinos deben especificar varietales, según una lista de las "especies aptas" para los vinos; también se indica provincias y zonas de producción y año de cosecha. No se encuentran reglamentadas las indicaciones más comerciales, como Reserva o Selección, que como en el caso de Chile, por sí solos no indican necesariamente mayor calidad, aun cuando en el caso argentino son sometidos a una evaluación sensorial a manos (o sentidos) de expertos con reconocimiento oficial.

Las normas en Estados Unidos son similares. Al menos el 95 por cieno del vino debe ser del año indicado en la etiqueta, y un mínimo del 75 por ciento de la uva debe ser del varietal que se especifique, mientras que es obligatorio informar la zona de origen.

Denominaciones de origen

En Europa, las regla sobre la información contenida en las botellas es muy amplia entre cada país, aunque los acuerdos firmados desde el establecimiento de la Unión Europea han uniformado a gran parte de los datos del etiquetado. Entre estos se encuentra su grado alcohólico y número de registro que permite su trazabilidad, junto a la indicación geográfica oficial para aquellos reconocidos como "Vinos de calidad producidos en una región determinada", que exhiben la sigla VCPRD (o VQPRD).

Por regla general, los vinos europeos ponen énfasis en el terroir, es decir la zona de producción, antes que en las uvas, a diferencia de los de América, que fincan su prestigio en los varietales empleados.

Esto se expresa en las etiquetas. Francia es el país con más diversas denominaciones, a causa de su antigua prosapia en el mundo del vino y a que durante siglos los productores emplearon distintas maneras de denominar su producción, con reglas propias para cada zona.

Actualmente, las etiquetas consignan la zona de origen como dato privilegiado, junto al año de producción y otros datos como la certificación de que el método de la elaboración y las uvas empleadas son las correspondientes al tipo de vino.

En las categorías se distingue entre vinos de calidad y los comunes, llamados del país o de mesa. Entre los vinos de alta calidad los que llevan las siglas AOC (Vinos de apelación de origen controlada) indican métodos de producción tradicionales de cada zona, junto a la certificación de su calidad por una cata oficial. Se dividen según su categoría entre Premier Cru, Grand Cru y Cru. Otra denominación es VDQS (vinos de calidad superior), que indican mayor calidad que los vinos de mesa y del país.

Existen muchas otras denominaciones, como la diferenciación entre vinos "tranquilos" o espumosos. Además, la legislación permite crear marcas y etiquetas que no correspondan necesariamente al productor y que pueden identificar a un distribuidor o incluso un hotel o restaurante.

En Italia y España el sistema general es similar. Los vinos de italianos se identifican por su zona de producción y los de mayor calidad están encabezados por la denominación DOCG (Denominación de origen controlada y garantizada), que implica el cumplimiento de estrictas normas oficiales de producción; le siguen los vinos DOC (Denominación de origen controlada), mientras que los Vinos de mesa indican aquellos que no están dentro de las categorías altas.

En España la indicación geográfica es el dato principal. Los vinos de categoría superior se denominan Vinos de Pago, seguidos en orden decreciente de los DOC (Denominación de origen controlada), Denominación de Origen, y Vinos con Indicación Geográfica. Los que no poseen ninguna de estas categorías son denominados vinos de la tierra o vinos de mesa.

Un dato que se incluye en las etiquetas es la edad de los vinos y su paso por barricas, que se dividen entre Crianza (seis meses en barrica), Reserva (un año en barrica) y Gran Reserva (por encima de un año).

Fuente eluniversal.

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El vino tinto puede reducir el riesgo de contraer cáncer de plumón

EL ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR EL VINO

El vino tinto puede reducir el riesgo de contraer cáncer de plumón

Por suerte se siguen encontrando más beneficios del vino sobre la salud de los seres humanos, lo cual a veces me hace preguntarme si no es una continua investigación sobre el vino porque todos queremos que sea una gran bebida y que además de ser deliciosa al beberla nos ayude a la salud. En fin, esos son pensamientos míos.

Lo importante es que un nuevo estudio ha determinado que el vino tinto puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón en hombres. Eso me pone mal porque sería bueno que también sirviera para las mujeres, pero no es el caso.

El consumo moderado (unas dos copas al día) de vino tinto permitió disminuir un 60% el riesgo de contraer cáncer de pulmón en hombres fumadores que no beben. La causa sería un componente antioxidante que contiene el vino y que permite reducir el cáncer de pulmón, especialmente en los hombres fumadores.

Se realizó un estudio que evaluó datos demográficos así como estilos de vida sobre una cantidad de 84.170 hombres de entre 45 y 69 años de edad. Por medio del estudio se pudo constatar que se lograba un reducción de un 2% del riesgo de contraer cáncer de pulmón por cada vaso de vino bebido al mes.

Igualmente esto no quita que los fumadores siguen teniendo más riesgos de contraer cáncer de pulmón que los no fumadores. Por ahora no se ha podido establecer una relación exacta entre el vino y la disminución de riesgo de cáncer pero todos sabemos que esto es una buena noticia.

Vía | yahoo

Fuente:http://portaldevinos.blogspot.com/2010/11/el-vino-tinto-puede-reducir-el-riesgo.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+PortalDeVinos+%28Portal+de+Vinos%29
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Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
Diplomado en "Gestión del Conocimiento" de la ONU

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Comisión analizó aprobación ambiental de planta de paneles en Teno

Publicado el 29 de noviembre del 2010

El proyecto de la empresa Arauco produciría la propagación de formalina, producto de desecho que surge tras la labor propia de la industria y se difunde en el aire, por lo que los vecinos de Teno, en la Región del Maule, cuestionan la aprobación de impacto ambiental por parte de la Corema.

El proyecto MDP Teno consiste en una planta de paneles de madera aglomerados de densidad media (MDP) y se ubicará en el kilómetro 2,5 del camino La Montaña, en la comuna de Teno, Región del Maule. Pese a que la planta generará un gran número de puestos de trabajo, los vecinos de la comuna temen el impacto ambiental que podría producir en su entorno.

Por esto, la Comisión de Recursos Naturales, presidida por el diputado Leopoldo Pérez (RN), sesionó esta tarde en la sede de la Cámara, en Santiago, para escuchar las exposiciones de diversas autoridades regionales relacionados con el tema, entre ellos el Intendente de la Región del Maule, Rodrigo Galilea.

Al respecto, el Intendente Galilea explicó que a su modo de ver el proyecto tuvo una declaración de impacto ambiental que "estuvo acorde a la resolución de los servicios expertos".

Sin embargo, aclaró que durante la tramitación en la Corema hubo dos puntos de discusión. Uno de ellos fue el pronunciamiento del SAG por la clase de suelo en la que se ubica la empresa, la cual está emplazada en un suelo Categoría 3. "En general el SAG no autoriza instalaciones de industrias en cualquier tipo de suelos que no sean superiores a clase 4", sentenció.

El otro tema pendiente -puntualizó- es que "existía la duda de que si las aguas lluvias en contacto con los troncos que se almacenaban en los patios constituían riles (residuos industriales líquidos contaminantes) o no. Se hizo esa consulta a la Contraloría y se tomó el acuerdo por parte de la Comisión del Medioambiente que si la Contraloría consideraba esas aguas como riles, la empresa tenía que hacer el tratamiento de ellas y cumplir todas las normas elaboradas para ello".

Pese a las dudas, el Intendente aclaró que "la Contraloría finalmente declaró que el solo hecho de la lluvia en contacto con troncos en un patio no constituían riles, por lo tanto la empresa no tenía que darle un trato especial a dicho efluente".

El diputado Roberto León (DC), parlamentario de la Región del Maule, criticó lo que consideró poca información entregada por el Intendente, señalando que éste "no respondió ninguna pregunta, no cabe duda que no se preparó para esta sesión y creo que eso no puede ser cuando está en juego la vida de las personas y cuando hay dudas sobre un elemento tan contaminante como puede ser la formalina, que es cancerígeno".

El parlamentario dijo además respecto de ésta aprobación que "la declaración de impacto ambiental no consideró que allí hay una población de 300 personas y una escuela. Lo que aquí se prueba es lo que nosotros temíamos y es que lo que se hizo es que al último día de que entrara en vigencia la nueva ley medioambiental se tomaron resoluciones para aprobar esto sí o sí".

El legislador informó que se invitará nuevamente a las autoridades de la Región para que entreguen más antecedentes respecto de este tema. "La desinformación del intendente demuestra que cuando él votó no tenia idea de lo que estaba votando", sentenció el diputado León.

editor@congreso.cl

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