COLECCIONVINOS FINALIZÓ ANOCHE EL CONCURSO INTERNACIONAL DEL CARMÉNÈRE

EL ARTE DE COLECCIONAR EL VINO

 

FINALIZÓ ANOCHE EL CONCURSO INTERNACIONAL DEL CARMÉNÈRE

 

En su tercera versión, el Concurso inspirado en la cepa emblema del país demostró  internacionalmente la consolidación de esta cepa, y que en Chile encontró su terroir por excelencia.

 

Se entregaron 26 medallas de oro y 23 de plata a los mejores ejemplares nacionales.

 

 

 

El 22 y 23 de noviembre se desarrolló en el Centro de Extensión de la Universidad Católica la tercera versión del esperado Concurso Carménère al Mundo 2011, único certamen especializado en esta cepa, que contó con la participación de destacados jurados Internacionales y Nacionales.

 

Organizado por la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos - Enólogos de Chile y regido por las normas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE), el Concurso evidenció la alta calidad enológica de la variedad Carménère y su consolidación y consistencia a través tiempo.

 

Jurados provenientes de Australia, Estados Unidos, Italia, Francia, España y Brasil, junto a los más destacados jurados nacionales, escogieron como los mejores exponentes de la cepa en cada categoría a:

 

Mejor Carménère Puro: Caliterra Tributo Carmenere Single Vineyard 2008, Valle de Colchagua;  

Mejor Mezcla Carménère, Viña Siegel, Gran Crucero Limited Edition 2007, Valle de Colchagua;  

Mejor Carménère Experimental: Viña Pirazzoli, Pirazzoli 2011, Sagrada Familia.

 

También se entregaron 26 medallas de oro y 23 medallas de plata. "Para nosotros es muy importante poner a Chile en el escenario vitivinícola internacional a través de la realización de este concurso de gran categoría que nos permite mostrar nuestro país a través de la cepa que más lo identifica: el Carménère", señala Felipe de Solminihac, Presidente del Concurso.

 

 

LISTA COMPLETA DE MEDALLAS DE ORO:

Caliterra	Tributo Carmenere Single Vineyard	2008	Colchagua
Casa Silva	Doña Dominga Carmenere	2011	Colchagua
Viña Pirazzoli	Viña Pirazzoli	2011	Sagrada F
Errazuriz	Kai	2008	Aconcagua
Casa Silva	Casa Silva Colección Carmenere	2011	Colchagua
Siegel	Gran Crucero Limited Edition	2007	Colchagua
Viña Ravanal	Ravanal Reserva Carmenere	2010	Colchagua
Siegel	Crucero Reserva Carmenere	2010	Colchagua
Casa Silva	Doña Dominga Gran Reserva Carmenere Andes Vineyard	2009	Colchagua
Valdivieso	Single Vineyard	2010	Peumo
Montgras	Gran Reserva	2010	Colchagua
Casa Silva	Casa Silva Microterroir Carmenere de los Lingues	2007	Colchagua
Viñedos Emiliana	Novas Carmenere/Cabernet Sauvignon Gran Reserva	2009	Colchagua
Vitivinicola Comercial Teillery	Carmenere Teillery	2010	Maipo
Via Wines	Chilcas Selected Vineyard Carmenere	2011	Central
Apaltagua	Apaltagua Grial	2007	Colchagua
Agroindustrial Valle Frio	Carmenere Reserva Valle Frio	2009	Maule
Undurraga	Sibaris	2010	Colchagua
Koyle	Koyle Royale	2009	Colchagua
Viu Manent	El Incidente	2008	Colchagua
Estampa	La Cruz	2008	Colchagua
El Aromo	Aromo Varietal	2010	Maule
Bodegas y Viñedos Korta	Korta Barrel Selection Carmenere	2010	Lontue
Montgras	Akel	2010	Colchagua
Viña Ravanal	Ravanal MR	2009	Colchagua
Alta Alcurnia	Illustris Carmenre Edicion Limitada	2011	Colchagua

 

 

 

LISTA COMPLETA DE MEDALLAS DE PLATA:

 

Luis Felipe Edwards	Carmenere LFE 900	2010	Colchagua
Luis Felipe Edwards	Carmenere Gran Reserva	2010	Colchagua
Veramonte	Primus Carmenere	2010	Colchagua
Terranoble	Terranoble Carmenere Costa	2009	Colchagua
Geo Wines	Chono Reserva	2010	Maipo
Sur Andino	Terrandina Reseva Carmenere	2008	Colchagua
Ventisquero	Grey Single Block Carmenere	2009	Maipo
El Aromo	Aromo Reserva Privada	2010	Maule
Errazuriz Ovalle	Panul	2011	Colchagua
Undurraga	Founder Collection	2008	Colchagua
Viña La Fortuna	Experimental Carmenere	2011	Lontué
Morande	Morande Edición Limitada Carmenere	2008	Maipo
Sur Andino	Terrandina Altos Carmenere Carignan	2009	Central
Viñedos Emiliana	Adobe Carmenere	2010	Colchagua
Apaltagua	Apaltagua Carmenere Reserva	2010	Colchagua
Viña Ravanal	Rawen Reserva Carmenere	2010	Colchagua
Casa Silva	Casa Silva Gran Reserva Carmenere Los Lingues	2009	Colchagua
Casa Tamaya	Tamaya Carmenere Reserva	2010	Limari
Santa Rita	Santa Rita Pehuén	2007	Colchagua
Concha y Toro	Casillero del Diablo	2010	Rapel
Viu Manent	Carmenere Gran Reserva	2010	Colchagua
Viñedos Puertas	Carmenere Reserva (Cuba 10)	2010	Curicó
Errazuriz Ovalle	Cuba D15	2011	Colchagua

 

 

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Rodrigo González Fernández
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COLECCIONVINOS El sabor verdadero de un vino

EL ARTE DE COLECCIONAR VINOS

El sabor verdadero de un vino

Al ser el gusto en sí mismo un sentido limitado, la clave para reconocer y entender los innumerables y fascinantes sabores de los vinos es tener en cuenta tanto los aromas como las sensaciones táctiles de esta bebida. En esa interrelación tripartita está la definición de "flavor", explica Ricardo Ianne, director académico de la Wine Education Society.


Hace un par de años se estrenó en Buenos Aires la adaptación cinematográfica de la novela El perfume, del escritor alemán Patrick Süskind. Una historia que despertó polémicas por su mensaje. Trata sobre el desarrollo extraordinario del olfato de su protagonista, Jean-Baptiste Grenouille, pero también sobre su obsesión: sentir el olor de todo.
En un párrafo del libro de Süskind, justamente el que sedujo al director Tom Tykwer para llevarlo al celuloide, dice: "Las personas podían cerrar los ojos ante la grandeza, ante lo que da temor, ante la belleza y podían tapar sus oídos para no escuchar una melodía o palabras seductoras. Pero no podían escapar del aroma, ya que el aroma es un hermano de la respiración. Con ésta, el aroma penetra en las personas, ellas no pueden evitarlo, si es que quieren seguir viviendo. Es bien para adentro de ellas que va el aroma, directamente al corazón, distinguiendo allí categóricamente entre atracción y menosprecio, repulsión y placer, amor y odio. Quien dominase los olores dominaría el corazón de las personas".
Esta contundente afirmación sobre nuestro sentido primario no hace más que confirmar la importancia evocativa que tienen los aromas en los seres humanos. Gran cantidad de volúmenes y tratados sobre degustación y análisis sensorial de alimentos describen la importancia de los componentes aromáticos de cada producto para analizar la calidad desde su origen. Jean Brillat-Savarin, otro importante y célebre escritor que revolucionó el mundo gastronómico en el siglo XVIII, también expone la influencia del aroma sobre el gusto en su peculiar libro Fisiología del gusto. No obstante, hasta el momento, en ninguno de los muchos libros que han pasado por mis manos sobre el tema se le confieren al olfato –con entera y completa justicia– los derechos que le pertenecen, ni se le reconoce la importancia que tiene a la hora de apreciar los sabores.


El dilema del gusto y el sabor en el vino
El vino, bebida de encuentro y placer, puede disfrutarse mucho mejor si comprendemos sus mensajes simples, a partir de mejorar el entendimiento que tenemos de nuestra propia capacidad sensorial.
Luego de leer estos párrafos podemos hacernos la siguiente pregunta: ¿significa lo mismo hablar del gusto y del sabor del vino? Y en todo caso, ¿es relevante comprender esa diferencia para cualquier persona que toma una copa por placer?
Importantes libros sobre degustación hablan muy confusamente sobre estos términos y, lo que es peor, si recurrimos al diccionario de la lengua española, vemos que se define al gusto sólo como "el sabor que tienen las cosas". Sucede que los vinos y el acercamiento de los consumidores a su mejor comprensión se han popularizado en el mundo occidental en las últimas décadas, cuando la gente empezó a valorizar sus propiedades y a disfrutar de su casamiento con las comidas. El vino merece una descripción sencilla, sin complicaciones, ya que es la única manera de que todos puedan tener en claro de qué se habla cuando nos referimos a tal o cual perfil de vino. Y en este marco, cuando se hace referencia al gusto, sólo debemos referirnos a las cuatro posibilidades básicas conocidas: dulce, salado, ácido y amargo; no más que eso. El gusto en sí mismo es un sentido con muchas limitaciones debido a la fisiología de los receptores gustativos que se ubican en la lengua, conocidos como papilas. Como ejemplo de esto, mucha gente supone que cuando estamos resfriados somos incapaces de percibir los gustos, cuestión que definitivamente es errónea. Lo que sí ocurre en estos casos es que perdemos nuestra capacidad de oler. Verifique durante su próximo resfrío, con la nariz bien tapada, si no es capaz de sentir la acidez proporcionada por dos o tres gotas de limón sobre su lengua. Si hacemos la prueba de oler una papa y una manzana percibiremos cosas bien diferentes, pero una persona con los ojos vendados y privado del sentido del olfato tendrá seguramente dificultades para diferenciar el gusto de estos dos productos que poseen una textura bastante similar.
Como el gusto es, entonces, un sentido con limitaciones, nuestra atención debe hacer foco en interpretar la impresión del sabor, con el que evaluamos, además del gusto, el aroma y algunas sensaciones táctiles, como la aspereza y la frescura. De hecho, cuando en escuelas y casas de estudio tienen que reflejar esto en una fórmula, el concepto de "flavor" (sabor) está compuesto por un 50% de aromas (retrogusto) más un 30% de sensación táctil más sólo un 20% de gusto.
El aspecto más confuso en la degustación de un vino radica en poder separar lo que se experimenta en la boca debido a la lengua misma y lo que se siente si se agregan los vapores de aroma que, por el conducto posterior retronasal, percibe nuestra mucosa olfativa.
Muchas personas creen con frecuencia que un vino muy frutado o con muchas notas a flores, por ejemplo, tiene gusto dulce. Y en realidad no siempre esto es así. Algunas variedades de uva tienen una presencia aromática muy dulce aun cuando el azúcar natural de su jugo haya fermentado en su totalidad convirtiéndose en alcohol. Algo todavía más confuso es el hecho de que existen vinos que tienen una cuota importante de azúcar residual en su composición y no necesariamente un bebedor los percibe como dulces. Esto puede deberse al alto nivel de acidez que balancea o anula la percepción de ese dulzor. En la práctica, existen variedades de uva, algunas muy aromáticas, que pueden confundir al consumidor. Por ejemplo, normalmente se describen como vinos dulces aquellos elaborados con Chardonnay, Riesling, Pinot Noir o Torrontés.
Entonces, para esclarecer el tema, es conveniente separar lo que ocurre con la percepción del gusto en la lengua, a través de sus papilas gustativas, y la percepción del aroma registrada por la mucosa olfativa, a través de la llamada vía retronasal (con la posibilidad de oler poniéndonos un producto en la boca y calentándolo a 36°C, que es la temperatura corporal).
En este sentido, un ejercicio interesante es colocar un sorbo de vino en la boca pinzándonos la nariz durante unos instantes para poner atención a lo que ocurre en la lengua con los mensajes de las papilas gustativas y luego de esto desbloquear la nariz para sentir los estímulos aromáticos, llamados, en este caso, "aromas de boca". De esta manera, estaremos en condiciones de describir claramente el gusto de la muestra, por un lado, y su sabor (gusto más aroma de boca y sensaciones táctiles), por el otro. Detectada la diferencia conceptual y práctica entre el gusto y el sabor, en futuros artículos dirigiremos nuestros pasos hacia la formación de estos estímulos que provocan en todos nosotros tanta atracción.

Fuente: http://portaldevinos.blogspot.com/2011/11/el-sabor-verdadero-de-un-vino.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+PortalDeVinos+%28Portal+de+Vinos%29

 

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Rodrigo González Fernández
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Los otros nombres que se barajan para el nuevo partido de Horvath

• con un completo documento, denominado "Propuesta Liberal Ciudadana

 

Por lo pronto, se junta regularmente con algunas de la figuras que asegura lo acompañarán en su travesía hacia la creación de un nuevo referente. De hecho, tras la cena del martes recién pasado, el senador verde envió un power point a integrantes de su selecto grupo para que lo estudiaran, analizaran e hicieran observaciones.

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Si algo ya está claro en el mundo de la derecha es que el senador Antonio Horvath se está tomando muy en serio las ganas de dejar Renovación Nacional. Por lo mismo, ha trabajado como hormiguita tratando de darle sentido a la idea que hace mucho rondaba por su cabeza. Por lo pronto, se junta regularmente con algunas de la figuras que asegura lo acompañarán en su travesía hacia la creación de un nuevo referente. De hecho, tras la cena del martes recién pasado, el senador verde envió un power point a integrantes de su selecto grupo para que lo estudiaran, analizaran e hicieran observaciones.

El mail con un completo documento, denominado "Propuesta Liberal Ciudadana", llegó a los correos pasadas las 21 horas de ayer miércoles y contiene un completísimo análisis político sobre el actual escenario político con sus respectivas falencias y lo que esperarían sus promotores de un nuevo referente político del mundo liberal.

Incluso, como ha mencionado el propio Horvath en la prensa, existen otros nombres a parte del que él mismo mencionó. De hecho, en el documento que analiza el grupo ni siquiera se menciona "Renovación Liberal Nacional". Seguramente, porque ha trascendido que existen diferencias al interior del grupo, respecto de crear un partido político o sólo un movimiento. En el power point sí se menciona "Movimiento Liberal Ciudadano" y "Libertad Ciudadana".

 

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DESALINIZACION: El gobierno de Dénia rechaza que la salmuera de la desalinizadora se vierta en el puerto

DESALINIZACION:

 

El gobierno de Dénia rechaza que la salmuera de la desalinizadora se vierta en el puerto

01:57   VOTE ESTA NOTICIA

A. P. F.
El equipo de gobierno de Dénia (PP y Centre Unificat) se ha puesto ahora tiquismiquis con la desalinizadora. Tras aprobar el Ministerio de Medio Ambiente el proyecto, ahora tanto la alcaldesa, la popular Ana Kringe, como la edil de Obras Públicas, Pepa Font, le encuentran muchas pegas. Ayer, en el pleno, el portavoz socialista, Vicent Grimalt, les pidió que hagan los trámites oportunos en cuanto a expropiación de terrenos para que esta planta, que producirá al día 16.000 m3 de agua potable y resolverá los problemas de suministro de Dénia, sea una realidad lo antes posible. Pero Font respondió que "tenía serias dudas" de que el proyecto contara con todos los informes medioambientales. Dijo que tanto el ayuntamiento como la conselleria rechazan que la salmuera (el residuo salino que queda tras la desalación) se vierta en el puerto. Avanzó que el ayuntamiento iniciaría acciones legales para evitar esos vertidos.
Sin embargo, el proyecto ya prevé diluir la salmuera con agua marina antes de arrojarla al mar. Así se hace en Xàbia con éxito y allí se tira en el Canal de la Fontana, en plena playa de l'Arenal.
Mientras, Ana Kringe calificó de "absurdo" que el ministerio apruebe la desalinizadora cuando no tiene la concesión de la Generalitat Valenciana para realizar obras (el depósito de disolución de la salmuera) y vertidos en el puerto de Dénia.

 

 

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Desayunos de otoño sanos y energéticos

Por: Mariola Báez Verdú »

No hay nada más reconfortante para afrontar esos días grises de otoño que un nutritivo desayuno que nos ayude a superar la jornada con energía y buen humor.

Gtres

Los días son más cortos, llega el frío, los primeros constipados y cuesta levantarse para hacer frente a una dura jornada. Claro que el otoño tiene su encanto pero, en esta época del año, es bastante frecuente sentirse algo melancólica o con el ánimo decaído.

Empezar el día con un "triste" café, mientras miras por la ventana cómo llueve, no ayuda en absoluto. Aunque no estés acostumbrada y al principio te resulte extraño, prueba a tomar un buen desayuno que incluya fruta, lácteos e hidratos de carbono y, en muy poco tiempo, notarás el cambio.

Está comprobado que el desayuno es una de las comidas más importantes del día. Debería aportarnos, como mínimo, el 25% de la energía que necesitaremos durante toda la jornada, especialmente en otoño e invierno teniendo en cuenta que, en esta época, nuestra actividad más intensa se realiza por las mañanas. Necesitamos "cargar pilas" para evitar el decaimiento y no llegar al almuerzo desfallecidas.

No debes temer por tu silueta. Un desayuno sano y equilibrado aportará energía y no un exceso de calorías, una energía que, además, quemarás a las pocas horas. Por otra parte, un aporte extra de vitaminas y minerales contribuirá a proteger tu sistema inmunológico frente a gripes y catarros y por si todas estas ventajas fueran pocas, será un excelente aliado de belleza porque recuerda que también tu piel necesita protección frente a los cambios de temperatura.

Gtres

Despierta con energía

Psicológicamente, ese momento "terrible" de sacar los pies de la cama te resultará mucho más llevadero si sabes que la primera actividad que te espera es algo tan agradable como un buen desayuno. Tómate tu tiempo. Merece la pena renunciar a diez minutos de sueño para disfrutar de la primera comida del día con tranquilidad y sin agobios (no salgas de casa con el estrés "ya puesto"). Así tu jornada comenzará de la mejor manera posible y la afrontarás relajada y llena de energía.

Leche o derivados lácteos, cereales, miel, aceite de oliva, pan, galletas y, por supuesto, fruta son algunos alimentos que puedes combinar, según tus preferencias, para hacer tu desayuno favorito. Tardarás sólo unos minutos en prepararlo y te enfrentarás a cualquier nuevo reto con buena cara y con una imprescindible dosis de optimismo.

Todo lo dicho es también aplicable a los más pequeños de la casa. A ellos el "síndrome" otoñal también puede afectarles y es muy importante que vayan al cole contentos y repletos de energía.

Gtres

Algunas sugerencias

Todas estas opciones incluyen los tres elementos básicos de un buen desayuno: leche o derivados, hidratos de carbono y fruta fresca.

1. Un vaso de leche con cereales (puedes elegirlos integrales) + un zumo natural de naranja o pomelo. Mínimas calorías y todas las vitaminas de los cítricos. El pomelo, además, actuará como excelente depurativo para tu organismo.

2. Una infusión (té, manzanilla, tila, poleo, etc) o un café con leche + una tostada o biscote con queso fresco y, por ejemplo, miel o membrillo + dos ciruelas. Calcio, fibra y energía.

3. Un buen batido natural añadiendo a la leche por ejemplo: plátano, papaya, melocotón, fresas… ( a los niños les encantará) + dos galletas integrales.

4. Un yogur natural que puedes enriquecer con trozos de fruta variada (en otoño aprovecha para tomar frutas rojas como moras o arándanos), con frutos secos bien picaditos (almendras, avellanas, castañas) o con los cereales que más te gusten + una infusión o café.

5. Un tazón de leche con cacao (pura energía) o un vaso de leche con miel (estupendo en caso de catarros e irritación de garganta) + una tostada con aceite de oliva virgen + una pieza de fruta.

6. Un café con leche + un tradicional "pan tumaca" (tostada en la que se extiende la pulpa del tomate, aceite de oliva y una loncha de jamón serrano) + una fruta. ¡Levanta el espíritu!

Fuente:MUJERDEELITE

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REGULACION CONTRA LA BANCA POR ABUSOS

Banco de Chile: Sernac Financiero puede implicar una "sobrerregulación" del mercado

El director de la entidad financiera, Fernando Concha señaló que "el tema es buscar un punto medio, porque si no, se afecta el crecimiento".

Fernando Concha, director del Banco de Chile.

Foto: La Segunda. (Archivo)

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SANTIAGO.- El director del Banco de Chile, Fernando Concha, señaló este jueves, tras el Encuentro Nacional de la Empresa (ENADE), que iniciativas como el Sernac Financiero  pueden significar una "sobrerregulación" para el mercado chileno.

"Cuando hay problemas a nivel mundial en el sistema financiero, se tiende a echar la culpa a la poca regulación y el péndulo se tira para el otro lado. Se tiende a sobrerregular y el tema es buscar un punto medio, porque si no, se afecta el crecimiento", indicó.

"Hay cosas que se están tendiendo a sobrerregular en un mercado que está bien regulado", ratificó a la salida del encuentro de empresarios.
 
Con respecto al escenario internacional, manifestó que si bien es cierto, Chile "está preparado para una crisis", el problema es que "esta es una crisis que nadie sabe cómo va a terminar" y "tenemos solamente hipótesis, pero nadie tiene una bola de cristal".

Del mismo modo, reafirmó que el Banco de Chile está en buen pie, conforme "tenemos una capitalización y un manejo de riesgo que nos hace estar preparados frente a cualquier escenario que se dé", más aun luego del aumento de capital realizado a principios de este año

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Piñera y la crisis: "No somos inmunes, pero estamos bien preparados"

Presidente mencionó la fatiga económica mundial como una de sus principales inquietudes para el próximo año.

por N. Peña / F. Moreno

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Volvió a fijar, por segundo día consecutivo, su posición por la disputa Anglo-Codelco, pidió apoyar la Teletón, recordó que quedan cuatro días hábiles para aprobar el Presupuesto 2012, habló de seguridad pública y enumeró las tres preocupaciones que lo inquietan para 2012. En la mayor cumbre empresarial del año, la Enade 2011, el Presidente de la República, Sebastián Piñera, mostró su preocupación por la fatiga de la economía mundial, las amenazas de recesión en Europa y el estancamiento en EEUU, y recordó que el precio del cobre ha caído en torno a 25%."No somos inmunes, porque somos parte de esta economía integrada. Pero estamos bien preparados para enfrentar lo que tengamos que enfrentar", dijo el Mandatario.

Piñera, igual que en la cena anual de la Sofofa, omitió cualquier referencia a cambios tributarios. Sí habló de la construcción de nuevos pilares en la sociedad chilena. El primero que mencionó fue la calidad de la educación. Mientras hablaba, Piñera dijo que, en lo inmediato, esperaba buenas noticias del acuerdo sobre el presupuesto en educación que se negocia con la oposición. El Mandatario recordó que la propuesta gubernamental eleva en US$ 1.100 millones el presupuesto de educación para 2012, el que crece sobre 10% y absorbe más de un tercio de todo el alza del erario. "Pero no es sólo un problema de recursos", dijo antes de defender dos principios: la sociedad docente y la libertad de enseñanza, con sus variantes "libertad de emprender y la libertad de elegir la educación de nuestros hijos".

Piñera habló también de la responsabilidad social de los empresarios. "Aquellos que hemos tenido más oportunidades en la vida, tenemos más obligaciones con nuestro país y con nuestra sociedad", afirmó. Terminó recordando a Dios preguntando a Caín por su hermano. "¿Acaso soy el guardián de mi hermano?", respondió Caín. Piñera afirmó que la sociedad sería mejor si todos sentimos que somos los guardianes de nuestros hermanos.

El presidente de la CPC

"Un eventual perfeccionamiento tributario debería tener como objetivo central la eficiencia y un mecanismo para reducir la evasión", destacó Lorenzo Constans, presidente de la Confederación de la Producción y del Comercio (CPC), en su exposición, previa a la de Piñera, que ayer cerró la Enade.

Constans enfatizó que un sistema tributario tiene que minimizar las distorsiones que dejan los impuestos en las decisiones de emprendimiento y de consumo, de manera que "se maximice la tasa del crecimiento de tendencia del producto y del empleo, especialmente a través del impulso a las inversiones".

Según el líder de los empresarios, el objetivo del gobierno de crecer a tasas del 6% por año puede concretarse sólo si las inversiones, que hoy representan el 23% del producto, suben a 28%.

"Estamos en un escenario de mucha incertidumbre", advirtió Constans sobre el escenario internacional.

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Rodrigo González Fernández
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POPULISMO SOCIALISTA HACE CAER VARIOS PAISES EUROPEOS

BIEN. MUY BIEN EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA EN ENADE.

Enade: Piñera garantiza responsabilidad ante "signos de conductas populistas"

El Presidente señaló ante el empresariado que "hoy más que nunca se requiere un gobierno serio, firme y capaz de resistir las presiones indebidas vengan de donde vengan".

Foto: Felipe González, El Mercurio

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SANTIAGO.- En un año marcado por las demandas sociales y la desaceleración de la economía internacional, el Presidente Sebastián Piñera eligió el Encuentro Nacional de Empresas (Enade) 2011, para expresar su preocupación por las conductas "populistas" que, a su juicio, se han dejado sentir en el último tiempo.

En ese marco, el Mandatario se refirió a los "signos de conductas populistas, irresponsables que con demasiada frecuencia e intensidad cruzan el debate nacional, como si pudiéramos hacerlo todo aquí y ahora, sin ninguna preocupación por los equilibrios macroeconómicos".

"Nada más fácil para un Presidente y para un Gobierno que decir que sí, pero no es esa la conducta que la gente espera de un gobierno y de un Presidente responsables. Por eso yo digo que no vamos a caer, ni sucumbir a los cantos de sirenas. Y hoy más que nunca se requiere un gobierno serio, firme y capaz de resistir las presiones indebidas vengan de donde vengan", agregó.

Además, hizo un balance de la situación económica, política y social del país desde que asumió el poder. "Nos ha tocado gobernar en tiempos difíciles, recibimos un país que destruía empleos", comentó el Mandatario y agregó que tiene "la más profunda convicción que estos 20 meses de gobierno han estado a la altura".

"Tenemos un país que ha recuperado su crecimiento, su generación empleo y empresas; se ha fortificado la inversión y  las exportaciones. Su productividad después de 6 años, por fin hoy será positiva; la inflación es baja", señaló.

Pese a ello, reconoció que las cifras no dejan "contentos" a todos y que "muchas veces pedimos soluciones de países desarrollados", que no siempre son aplicables a Chile.

Por ello, enfatizó que hoy los chilenos "estamos mejor que antes", pero que "nos falta mucho por resolver" y que "estamos recién a mitad de camino".

"Antes de que termine esta década, queremos en Chile derrotar la pobreza. Es importante avanzar a la sociedad de oportunidades", agregó.

Respecto a los posibles efectos que podría tener en Chile una crisis económica mundial, aseguró que "estamos bien preparados para enfrentarla, igual que un buen capitán que avizora una tormenta. Tenemos un plan de contingencia para enfrentar lo que haya que enfrentar".

"Tenemos un plan de contingencia para enfrentar posibles agravamientos de la crisis mundial, que apunta a fortalecer la demanda agregada, a fortalecer el empleo, a promover la inversión, a mantener la liquidez y el crédito y muy especialmente a proteger a nuestros sectores más vulnerables y a la clase media necesitada", sostuvo.

Finalmente, el Presidente de la República puso énfasis en la labor de los empresarios, puntualizando que "los que tenemos más oportunidades en la vida, tenemos más obligaciones con nuestro país".

Por Rocío Rivera Elorza, Emol

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Inauguración de la temporada frutícola 2011-2012

BUENO SERIA QUE MINISTRO GALILEA LE RECLAMARA A RONALD BOWN - ASOEX, POR LA FALTA DE TRANSPARENCIA Y COLUSION DEL MERCADO EXPORTADOR DE FRUTAS

Inauguración de la temporada frutícola 2011-2012

24/11/2011

Mañana 25 de noviembre el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea y el presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (Asoex), Ronald Bown, encabezarán la inauguración de la temporada frutícola 2011-2012.

En la ocasión celebrarán además el inicio de los primeros envíos de arándanos chilenos al mercado de la República Popular China.

Fuente:ODEPA

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Caen exportaciones a destinos europeos afectados por crisis

Caen exportaciones a destinos europeos afectados por crisis

 

En el tercer trimestre, retrocedieron los embarques a Bélgica, Grecia, Portugal, España e Italia.

La crisis en Europa comienza a percibirse en la economía local. En el tercer trimestre, las exportaciones chilenas a los países más complicados del Viejo Continente cayeron entre 7,5% y 33% y, según los economistas, la tendencia podría continuar.

De acuerdo con los datos de comercio exterior publicados por el Banco Central, la mayor caída la mostraron los envíos a Bélgica, con -33%, en comparación con el tercer trimestre de 2010. Estas suman US$ 308,7 millones. Las principales exportaciones a Bélgica son cobre para afino, que cayeron 59% en el trimestre.

Los envíos a Grecia y Portugal retrocedieron 21% y 18,1%, respectivamente. No obstante, su peso en las exportaciones totales es menor, totalizando US$ 85,6 millones y US$ 15,1 millones en cada caso. La mayor exportación a Grecia también son los cátodos de cobre y bajaron 27,3%.

Las exportaciones a España, que tienen una relevancia mayor en los envíos totales, bajaron 17,6%, hasta US$ 339,6 millones. En la misma línea, los embarques hacia Italia retrocedieron 7,5%, a US$ 575 millones.

Entre los países más afectados por la crisis de deuda, sólo las ventas a Irlanda mostraron un crecimiento en el tercer trimestre, con 24,1%. Pese a ello, suman sólo US$ 18 millones.

"Este es un indicador más de que la crisis europea está teniendo efectos en la economía chilena", afirmó el ecomista de Zahler & Co., Herman González.

El experto agregó que en el futuro no se puede descartar que también bajen las exportaciones a Francia y Alemania, que hasta ahora continúan creciendo. Los envíos a estos países subieron 33,9% y 6,4%, respectivamente.

Con todo, las ventas de productos a toda Europa crecieron 11,9%.

González destaca que la diversificación de las exportaciones atenuaría el impacto de la crisis en Chile. "Más del 70% de las exportaciones en 2010 fueron a Asia y Latinoamérica", indicó. Los embarques a China crecieron 9,7% en el tercer trimestre y totalizaron US$ 4.806 millones. Las ventas a Brasil, en tanto, se incrementaron 7,9%, hasta US$ 1.172 millones.

Fuente: Latercera

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Exportaciones chilenas crecieron 8,7% en el tercer trimestre totalizando US$20.085 millones

Exportaciones chilenas crecieron 8,7% en el tercer trimestre totalizando US$20.085 millones

 

Destacaron por su dinamismo la industria, que registró un aumento de 18,5% al comparar ambos trimestres, seguida del sector agricultura, fruticultura, ganadería, silvicultura y pesca extractiva con un incremento de 13,1%, y del sector minería con un alza de 2,7%.

En el tercer trimestre del 2011, las exportaciones chilenas totalizaron US$20.084,5 millones, 8,7% por encima de las del mismo período del año 2010, según dio a conocer esta mañana el Banco Central.

Destacaron por su dinamismo la industria, que registró un aumento de 18,5% al comparar ambos trimestres,
seguida del sector agricultura, fruticultura, ganadería, silvicultura y pesca extractiva con un incremento de 13,1%, y del sector minería con un alza de 2,7%.

Por su parte, las importaciones totales llegaron a US$20.304,7 millones durante el tercer trimestre, mostrando un crecimiento de 27,8% en relación con igual trimestre del 2010.

El sector minería fue el de mayor dinamismo con un aumento de 79%, luego aparece el sector agricultura, fruticultura, ganadería, silvicultura y pesca extractiva con un incremento de 37,6% y por último, el sector industria con un crecimiento de 21,4%.

Los principales productos que contribuyeron al aumento de las exportaciones fueron cátodos de cobre refinado, cuyos envíos aumentaron en US$496,6 millones; cobre para el afi no con un alza de US$311,9 millones, y el hierro sin aglomerar con un incremento de US$244,4 millones. En las importaciones, destacó el aumento del valor de las internaciones de petróleo crudo con US$720,7 millones; automóviles con US$226,7 millones; mineral de cobre con US$163,1 millones, y concentrado sin tostar de molibdeno con US$123,2 millones.

En relación con el destino de las exportaciones, los envíos a América se incrementaron 21%, hecho al que contribuyeron en particular, Estados Unidos, Canadá y Brasil, el segundo destino con mejor desempeño fue Europa, que creció 11,9%, al que contribuyeron principalmente, los Países Bajos, Suiza y Francia. Respecto del origen de las importaciones, destacó el crecimiento de América (40,6%); Europa (31,7%), y Asia (11,8%), donde los países que individualmente aportaron más fueron: Estados Unidos, China, Brasil, Colombia y Perú.


Fuente: Latercera

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agriculturablogger: Productores aprenden nuevos datos sobre producción de alcachofas

Chile: Productores aprenden nuevos datos sobre producción de alcachofas

 

Esta información les permitirá disminuir los riesgos de propagación de enfermedades y virus, lo que influye en los rendimientos y producción de las plantas.

Cerca de 40 productores de alcachofa y hortalizas de la región asistieron a seminario en terreno, organizado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) Intihuasi, en el que se presentaron diversos antecedentes sobre el proyecto denominado "Aumento del potencial productivo y comercial de la agroindustria de alcachofa, mediante mejoramiento genético y optimización de factores claves en la cadena de producción".

La ocasión se centró en explicar aspectos relacionados con la propagación de plantas, ya que según el estudio se  concluyó que el manejo que se les da a las plantas de alcachofa en la actualidad, permite el acarreo de enfermedades y virus, situación que disminuye los rendimientos y afecta a la producción. Es por ello que se presentaron diversas alternativas para evitar esta problemática.

En la región los productores utilizan, principalmente, los tallos y rizomas de la alcachofa, los cuales se trozan y plantan, para de esta forma obtener nuevas materiales. Sin embargo, este procedimiento es más propenso a contaminar los nuevos cultivos.

Para la directora del proyecto, Constanza Jana, la solución radica en la utilización de otras partes de la planta su propagación,  "estamos promoviendo el uso de otros materiales como por ejemplo; los hijuelos, que es un material fresco, que proviene de una yema que crece rápido, por lo que se escapa de los virus y hongos (…) también mostramos lo que se usa en Italia que son los ovolis, que es parecido al hijuelo pero seco, el cual puede dejarse en condiciones de sequedad y no tener que cuidarlo y plantarlo inmediatamente como en el caso del hijuelo", estas dos alternativas permiten tener un cultivo sano y libre de enfermedades y virus.

Además, se mostró el trabajo de propagación in vitro, en el cual se extrae un pedazo de  planta que bajo un medio de cultivo adecuado y condiciones de nutrición, temperatura y luz apropiadas, es capaz de entregar una planta igual a la original, pero con mayor calidad sanitaria.

Para los productores, este tipo de actividades son de gran ayuda, puesto que entregan conocimientos en materias que aún son desconocidas y existe poco desarrollo, así lo manifestó Raúl Ripoll quien representó a la exportadora de alcachofas Agrícola La Lonza, "para mi es uno de los trabajos más importantes que se ha hecho en  hortalizas, porque se está trabajando con una especie que está en pañales, lo que aquí se logre va a significar cambios importantes para este cultivo y sobre todo para esta región productora de alcachofa", finalizó.

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