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La actividad agropecuaria es la actividad productiva más antigua de la humanidad; este simple hecho implica que es el sector que ha experimentado el mayor número de políticas públicas.

lunes, enero 03, 2011

Optimismo en Chile y Consolidación del Repunte Mundial


SE MANTENDRA LA INCERTIDUMBRE EN EUROPA


Proyecciones 2011: Optimismo en Chile y Consolidación del Repunte Mundial


- El ámbito de la construcción e inmobiliario, será uno de los de expansión más alta, con un ascenso previsto cercano al 10%. Ello, amén del incremento pronosticado para la demanda de inmuebles, buenas perspectivas económicas, bajas tasas de interés y mayor liquidez de los consumidores. También continuará fuerte el alza del retail, especialmente en supermercados.

Construcción: Crecimiento Sobre la Economía

Consenso hay entre actores del sector construcción e inmobiliario en torno a que el crecimiento de esta área bordearía el 10% para 2011. Los factores positivos para ello  son variados: aumento en la demanda de inmuebles, buenas perspectivas económicas, bajas tasas de interés y mayor liquidez de los consumidores.
La Cámara Chilena de la Construcción (CChC) especificó que otra de las variables que podría afectar positivamente el año sería "la ejecución de programas de reconstrucción asociados a nuevas obras, distintas de reparaciones, que fue lo que primó en 2010".
Dichas variables compensarían las negativas, entre las que se señalan DFL 2, alza de mano de obra y comodities, la escasa disponibilidad de terrenos para desarrollar nuevos edificios. Así también se mencionan el incierto entorno financiero internacional, cambios en las normativas medioambientales, una baja ejecución de gasto público y la eliminación del crédito IVA para viviendas sobre las UF4.500.
La inversión sectorial proyectada por la CChC sería de US$30.000 millones.

 

Sector Silvoagropecuario: Un Año Dispar

Diversos escenarios se apreciarán durante el desempeño de 2011 al interior del sector silvoagropecuario nacional. Ello debido a que cada una de las industrias que lo componen se ven afectadas por diferentes escenarios, pero teniendo como problemática común el nivel del tipo de cambio.
Es así como la Sociedad Nacional de Agricultura proyectó un crecimiento entre el 2% y 4% para el sector silvoagropecuario.
Por su parte, en el sector frutícola, Fedefruta espera sólo un 0,5%, lo que conlleva una inversión "muy baja" y estancamiento o disminución de contratación de mano de obra. La gerente de Estudios de la SNA, Ema Budinich, indicó que "aunque las condiciones de los mercados externos se visualizan moderadamente positivas en cuanto a demanda y precios, las proyecciones muestran prácticamente un estancamiento debido al fuerte desaliento que ha implicado la caída del dólar, situación que en el mediano plazo no se ve que vaya a mejorar".
Asohuevo espera un crecimiento entre 5% y 6%, Chilenut cerca de un 15%, Exporlac un 20% y Viña MontGras estima un alza de 5% para el sector.
De acuerdo a la ejecutiva de la SNA, "los cultivos anuales presentarán una caída de entre 2% y 4%". Para la uva vinífera "se espera un crecimiento entre 8% y 10%". Para la actividad pecuaria "se proyecta un incremento modesto de entre 3% a 5%, por la pérdida de competitividad de los distintos rubros, tanto por la caída del dólar como por las alzas de costos de producción, principalmente alimentación animal y combustibles".
En inversión del sector, en general, "la percepción generalizada es que las circunstancias actuales de pérdida de competitividad están afectando seriamente los planes de inversión, particularmente en los rubros frutícola y vitivinícola, que son los responsables de casi la mitad de la actividad económica del sector".

 

Sector Minero: Un Gran Año

Sin duda, todas las expectativas para este año mantienen al sector minero con una mirada inevitablemente positiva. Las proyecciones más recatadas presentan un precio promedio del cobre sobre US$3 la libra, con un máximo de US$3,5, pero a nivel internacional analistas incluso hablan de US$4, pues la producción no crecería más de 3%. Tan sólo con ese factor, y sobre todo por el aumento en el consumo chino, se estima que el valor del metal rojo en ningún caso caerá bajo los US$3.
En tanto, la demanda crecería un 5%, donde la gran mayoría de las empresas están realizando inversiones dentro de sus yacimientos para aumentar su producción o, al menos,  mantenerla. De hecho, se esperan exportaciones mineras por más de US$50 mil millones, todo un récord para el sector.
Desde el punto de vista interno no se ven mayores problemas para este rubro, pues se estima que la mayoría de las empresas el próximo 17 de enero aceptarán el nuevo royalty propuesto por el gobierno, sin que ello implique paralización o postergación de proyectos.


Energía: El Año de las Decisiones

Luego que a lo largo del año pasado se encendió la discusión respecto de grandes proyectos de generación eléctrica, como son Barrancones, Castilla e HidroAysén, en el 2011 la discusión continuará y quizás aún más apasionada, pues a raíz de la sequía el abastecimiento estará más estrecho que en el 2010. De hecho, se espera una gran polémica tras la decisión que tome el seremi de Salud de Atacama respecto de la aprobación de Castilla, del grupo brasileño MPX.
Pero esa no es la única decisión que deberán tomar las autoridades, ya que también el sector espera que se defina la interconexión del Sistema Interconectado del Norte Grande (SING) con el Sistema Interconectado Central (SIC), así como las definiciones en materia de energía nuclear. Y en ese sentido, se agudizará el constante cuestionamiento a los altos costos de la energía chilena respecto al resto de los países de la región, aspecto que cruzará en todo momento la discusión energética nacional.

 

Sector Forestal: Crecerá Hasta 13% Impulsado por la Celulosa

La Corporación Chilena de la Madera (CORMA) espera que el 2011 el sector forestal se expanda entre un 11% a un 13%. Asimismo, se estima que en este período exista un crecimiento de casi un 10% en ventas. Sumado a lo anterior, hay que mencionar que las expectativas para el incremento del empleo sean también de un 10%.
A esto, hay que agregar que uno de los factores positivos que posiblemente tendrá el área, es el tema de la reconstrucción de las zonas más afectadas por el terremoto del 27 de febrero del 2010, lo cual provocaría un alza en el consumo de la madera.
Mientras que en los puntos negativos que puede haber en el año para el sector, es que siga el tipo de cambio a la baja, y a la vez aumente el costo de la energía y también el valor de la mano de obra.


Sector Sanitario: Con Mayor Consumo

Luego que la catástrofe del 27 de febrero del 2010 pusiera en aprietos a algunas empresas sanitarias del país, este año se avecina un positivo período para dicho sector, debido a que se estima que el área crecerá cerca de 2,5%, lo que es alto para un sector básico-regulado. Sumado a lo anterior, hay que mencionar que el uso y la necesidad del agua potable por parte de la ciudadanía han ido creciendo y eso influirá positivamente. 
Mientras, uno de los factores negativos que puede tener el rubro sanitario es que si el proceso de reconstrucción de las zonas más dañadas por el terremoto y luego tsunami en el centro y sur de Chile avanzara lentamente, provocaría una disminución en la recuperación del área. A lo anterior, hay que agregar los episodios de sequías que están teniendo algunas regiones del país.

 

Telecomunicaciones en Fase de Reordenamiento

En 2011 las empresas de telecomunicaciones se adentrarán en un terreno incierto, ya que la industria experimentará varios cambios. Por un lado, la recién aprobada ley de reconstrucción incorporará sistemas de alerta temprana en situaciones de emergencia –mediante mensajes de texto–  costeados por las propias empresas. Y permitió también la llegada al mercado de operadores neutrales de infraestructura, con lo cual los operadores existentes dejarán de construir sus propias redes y antenas de transmisión.
También comenzará a operar la portabilidad numérica, con lo cual las personas serán dueñas de su número telefónico, generando mayor competencia entre las empresas y mayor movilidad de los clientes.
La eventual implementación de la TV digital, tiene a los canales de televisión sin poder programar sus inversiones, puesto que deben conocer primero las condiciones de operación que establecerá la ley.
Por todos estos desafíos, son pocas las empresas que se atreven a hacer proyecciones.


Sector TI Continuará con Fuerte Ritmo de Expansión

El sector de las Tecnologías de la Información está creciendo aceleradamente y las proyecciones para éste son que prosiga este ritmo en 2011 y los años venideros. La mayoría de las empresas encuestadas auguran un incremento promedio de entre un 5% y un 10% para el ámbito. A las inversiones de las compañías en expansión y nuevos productos, se suman las iniciativas del gobierno que irá implementando nuevas medidas en pos del desarrollo tecnológico en todas las áreas, lo que fomentará la difusión y competitividad de las empresas. Aunque se proyecta que los puestos de trabajo aumentarán cerca de un 20%, muchos hicieron hincapié en las mejoras que deben surgir en este ámbito, especialmente relacionado al dominio del inglés y a una mayor capacitación profesional.
La mayoría no vislumbra factores negativos que puedan afectar a la industria en 2011 y, por el contrario, hay quienes ven muchos factores positivos que pueden influir en el desarrollo del sector para el próximo año, entre los que se encuentra la diversidad de la tecnología, que afecta a todos los demás rubros, y la oportunidad que eso genera para un crecimiento continuo.

 

Retail: Consolidando y Abriendo Mercados

Este año será uno de los más dinámicos para el retail, tanto en aperturas –dentro y fuera del país– como en consolidación de mercados. Como muestra, está Cencosud, que hará la mayor inversión de su historia, con US$1.000 millones en los cinco países donde opera.
El retail, según analistas, crecería a tasas de dos dígitos, impulsado por el alto consumo y la solidez de la economía nacional y regional. A nivel desglosado, los supermercados facturarían cerca de US$13.000 millones, creciendo más de 11% respecto del 2010. Las tiendas por departamento también harían lo suyo.
Los locales de mejoramiento del hogar y construcción, por su lado, vivirán uno de sus mejores períodos, dado que el fuerte de la reconstrucción a nivel local se iniciará en este ejercicio, con lo que la demanda de sus productos se alzará exponencialmente.
Uno de los desafíos para el retail, en tanto, estará en abordar nuevos países. El que está más cercano a ello es el holding SMU, que trabaja para su debut en Perú.


Incertidumbre por Reforma Marcará a la Salud Privada

El 2011 estará marcado por los cambios que se introducirán al sector con la reforma que está elaborando la comisión interministerial, en base a la propuesta de la comisión de expertos que aborda modificaciones fundamentales al sistema de financiamiento y al seguro de incapacidad laboral, entre otros.
A pesar de la incertidumbre en el sector asegurador, se prevé un crecimiento en torno al 4% en número de cotizantes, aunque esto dependerá del reajuste del precio de los planes que se determinen en marzo, señaló Isapre Masvida.
Por otra parte, en 2011 se incrementará la competencia entre prestadores por el ingreso de nuevas clínicas privadas y el aumento en la capacidad hospitalaria, indicó Clínica Indisa. Aún así, se espera que el sector clínicas y atenciones hospitalarias privadas registre un alza de 9%, agregó.
El mercado de laboratorios farmacéuticos, en tanto, crecería 5% en 2011, al igual que las ventas sectoriales.
 

Turismo Retomará Inversiones Postergadas por Sismo

Antes del terremoto se estimaba que en 2010  visitarían el país tres millones de turistas extranjeros, con lo que se proyectaban ingresos cercanos a los US$2.000 millones, según señaló Hoteleros de Chile.
Pero el 27 de febrero los números cambiaron. Y a pesar de que se han recuperado las cifras considerando el comportamiento positivo de las visitas extranjeras los últimos meses, las metas proyectadas para el cierre de este año se cumplirán el 2011, con al menos un 8% de crecimiento, indicó.
Asimismo, fueron postergadas algunas inversiones previstas para 2010, las que se reactivarían este año. Según la Corporación de Bienes de Capital (CBC), la inversión total de los proyectos en carpeta alcanzará los US$1.000 millones,  considerando hoteles, edificios residenciales y turísticos.
 El 2011 estará marcado por la entrada en vigencia de la Ley de Turismo. Además, se espera un aumento de hoteles con certificaciones y la implementación de sistemas estadísticos confiables que permitirán mejorar las gestiones en el mercado.
 
 
 Salmoneros: En Vías de Recuperación

Pese a los últimos brotes de virus ISA en Aysén y Magallanes, la industria salmonera se encamina hacia la recuperación, en medio de la implementación de la nueva normativa sanitaria y ambiental.
Algunos, incluso, han aventurado que el sector salmonero superaría las 600.000 toneladas de producción de antes de la crisis ISA pero, en concreto, la moda señala que se podría retomar ese nivel en el mediano plazo. En el camino, se recuperarían unos 10.000 empleos.
Los índices así lo muestran. Según SalmonChile, las mortalidades han bajado a menos de la mitad desde el peak ISA (de 17% a 7,8%), mientras que se ha pasado de cosechas promedio de ejemplares de 2,5 kilos a cerca de 5,5 kilos. Subpesca, por su parte, apuesta a que en cinco años serían recuperados los retornos de más de US$2.000 millones anteriores al ISA.
Varias compañías han retomado las siembras de salmón atlántico, y la mayoría apunta a aumentar la producción y otras como AquaChile, Cultivos Yadrán y Australis Mar trabajan en su debut en el mercado de valores durante este 2011. Y unas cuantas más buscan socios estratégicos, en medio de la actual rigidez crediticia de los bancos para con el sector.


Industria Pesquera: Un Año Complejo

Nada de fácil será este año para la industria pesquera, y no sólo por el factor terremoto y maremoto que afectó gravemente al 50% de las plantas de Talcahuano y Coronel, sino que por las drásticas bajas en las cuotas pesqueras, sobre todo de jurel (76%).
De acuerdo a datos de Asipes, esta medida implicará que la disponibilidad del recurso estará muy por debajo de la capacidad procesadora de la industria de la región del Biobío, lo que se traducirá en la subutilización de las plantas.
Tanto la zona centro-sur como la zona norte prevén despidos a raíz de este complicado escenario, efecto que intentarán  atenuar a través de asociaciones estratégicas entre las compañías y posibles fusiones o adquisiciones, de las cuales ya se han anunciado un par.
El subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, estimó que habrá 1.000 despidos en la zona centro-sur, de los cuales, 350 serían tripulantes y 650 trabajadores de planta. En la zona norte serían unas 300 desvinculaciones.


Transporte: Expansión en Línea con la Economía

El escenario se ve favorable para la industria del transporte, dado que su crecimiento guarda relación con ael vance del PIB del país estimado en un 6% para 2011, según coinciden las diferentes empresas y gremios que forman parte del sector.
En el transporte de carga terrestre, las ventas aumentarían entre un 8% y un 15%, según proyectaron los gremios que agrupan a las principales empresas . Ello se debe al doble efecto que causó el terremoto del 27 de febrero, que por un lado generó trastornos durante los primeros meses –producto de cortes de carreteras, encarecimiento de operaciones y dificultades de abastecimiento–, pero por otro provocó mayor demanda por transporte de suministros, especialmente para la reconstrucción en las zonas afectadas, señaló Chile Transporte.
Las compañías de transporte aéreo nacional e internacional estiman crecer entre un 20% y un 35% el próximo año, debido a la mayor capacidad proyectada en respuesta a la alta demanda observada en 2010, según explicó Air France.
Entre las empresas de transporte público urbano, Alsacia prevé crecer  sólo un 2% en 2011 por la entrada en operaciones de la línea del Metro a Maipú, que impactará la demanda por buses del Transantiago en esa zona.

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Rodrigo González Fernández
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Chile: refinería Bío Bío de Enap, sin alteración tras sismo

Chile: refinería Bío Bío de Enap, sin alteración tras sismo

Chile

Aunque el sismo registró una magnitud de 7,1 grados no se han registrado problemas en esta o en otras empresas de la zona.

Santiago. La refinería Bío Bío de la estatal Enap operaba con normalidad luego de un sismo de magnitud 7,1 que golpeó hoy  a la zona centro-sur de Chile, dijo un portavoz de la firma.

"Afortunadamente está todo bien en la refinería Bío Bío, no hubo necesidad de hacer ninguna maniobra de emergencia", aseguró Patricia Silva, jefa de comunicaciones de Enap.

El temblor se produjo en la misma región que fue sacudida en febrero del 2010 por un movimiento telúrico de 8,8 y que dejó cientos de muertos y dañó parte de la infraestructura del país.

La refinería cuenta con capacidad para procesar 116.000 barriles diarios de petróleo.


Fuente:americaeconomía
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RChateauneuf Kalanchoe daigremontiana o Bryophyllum daigremontiana


 

En los antecedentes que he recogido aparecen estas expresiones que las presento textualmente "Planta muy recomendada por grandes Sabios de la Medicina Universal Alternativa. Se encuentra en el pináculo de las plantas medicinales para el tratamiento del cáncer. Es una planta de amplio espectro, por lo que trae consigo otras sanaciones aparejadas. Excelente cicatrizante de heridas profundas y gangrenadas, entre otras cosas. La que actualmente se usa también en tratamientos de histerismo, entre otros. Se la  ha utilizado bastante en Alemania".

Foto de Rolando Chateauneuf

Hace más de un año me regalaron unas plantas y se me señaló que esta especie era extraordinaria contra el cáncer. He hecho un pequeño cultivo de ella y me ha parecido conveniente incluir en mi página lo que he podido reunir de esta interesante especie con origen entre otros países, de México.

Tendría interesantes otros efectos positivos; se menciona para tratar enfermedades mentales como la esquizofrenia, crisis de pánico y miedos.

Puede ser de uso interno y externo. El ungüento detiene hemorragias, es antiinflamatoria, astringente, cicatrizante. Se le puede usar también como colirio.

Tendría cualidades para regenerar tejidos.

Se señala en el material revisado que puede sanar daños celulares de muchos órganos, daños que generan diferentes enfermedades, ejemplo: diabetes, afecciones a los pulmones, a riñones, al aparato urogenital, al aparato digestivo, a la piel, problemas en los órganos creadores, afecciones de la mujer (pechos, útero, fertilidad, etc.),

Es probable que tenga cualidades interesantes alimentarias. No es planta tóxica. Se pueden consumir sus hojas.

Más adelante me refiero en forma más amplia a esta planta, a sus características y cualidades benéficas.

Características botánicas y de su cultivo.

Nombre científico: Bryophyllum daigremontiana o Kalanchoe daigremontiana Nombre común: aranto o auluga. Bryophyllum, traducido significa: hoja que crece; brillen = pecas, crecer y phyllon:= hoja.

Pertenece a la familia: Crasulaceas. Es una especie de origen americano especialmente de zonas secas. México es uno de los países de donde es originaria esta especie.

Foto de Rolando Chateauneuf

Planta tipo arbusto, normalmente de 70 cm a 1,3 m de alto, con o sin pintas en su tallo principal y hojas. Tiene abundantes crías en los bordes aserrados de sus hojas. Las crías caen solas al suelo y van generando nuevas plantas; así se van formando verdaderos manchones en torno a la planta madre, generando posteriormente plantas nietas.

Planta ornamental de rápido y fácil cultivo. La he visto en Chile en jardines.

Su clima ideal es de tipo desértico, sin heladas. Se da muy bien en invernaderos e interiores. Debe protegerse de las heladas. No debe suministrársele mucha agua. Se recomienda dejar secar la tierra antes de volver a regar. Necesita luz solar y sol. Con riego abundante cambia su color a un verde más claro y uniforme; desaparecen o se debilitan sus manchas. Es muy resistente a la sequía, con ella entra como en latencia.

Planta rica en catalasa, excelente regeneradora de tejidos celulares y fortalecedora del sistema inmunológico.

En el mismo género hay varias especies, una de ellas es : Kalanchoe daigremontiana mexicana o  Bryophyllum mexicana. Ésta es procedente de México, Región de Ixmiquilpan, Estado de Hidalgo.

La Kalanchoe daigremontiana tiene un crecimiento más rápido que la convencional Bryophyllum calycinum (Kalanchoe pinnata). Por ese motivo es muy usada en la confección de medicamentos farmacológicos y en cosmética

Las Kalanchoes pertenecen al grupo de las Suculentas, familia de las Crassulaceas.
Existen muchas variedades de Kalanchoe, también clasificadas como Bryophyllum, de éstas algunas tienen propiedades medicinales asombrosas..

Hace como un año me regalaron en Chile unas plantas de una especie que me dijeron que tenía como característica la de servir contra el cáncer y, además, que extrañamente en el borde de las hojas generaban plantitas muy pequeñas que al caer al suelo iban dando origen a nuevas plantas. Poseo en mi casa unas bonitas plantas. Yo vivo en Providencia cerca de donde la Avenida El Bosque pasa sobre el canal San Carlos. También tengo algunos ejemplares en una parcelita que poseo en Calera de Tango, al poniente del cerro Chena; señalo estas localidades para informar de lugares donde se ha desarrollado bien.

He podido detectar en forma directa su resistencia a la sequía y el efecto que se produce en la planta por un exceso de agua; su color pasa a ser de un verde más bien claro y se atenúan o desaparecen sus manchas. También se observa que con mucha agua no se desarrollan las características crías en los bordes de sus hojas.

Esta planta ha sido llevada a Europa. Los primeros ejemplares fueron introducidos en ese continente, desde Inglaterra, y probablemente, la especie mexicana a través del intercambio con colonos alemanes, franceses e ingleses de América Central hacia los huertos botánicos europeos, por el año 1800

Ernst Rudolf Steiner, en 1923, usó y formalizó el Bryophyllum (Aranto) como planta medicinal en Alemania. La que actualmente se usa también en tratamientos de histerismo, entre otros.  En Alemania a la planta la llaman: Brutblatt, Wurzelblatt, Keimblatt, Knotenblatt, Moosblatt, Lebenszweig, Keimzumpe.

Johann Wolfgang von Goethe cultivaba especies, con fines medicinales. Trabajó con especies emparentadas, como la Bryophyllum calycinum (Kalanchoe pinnata) .

Por los antecedentes revisados existirían híbridos que no serían aptos para el consumo humano.

En el continente americano, los aborígenes de los países como: México, Colombia, Brasil, Perú, Cuba, Ecuador, Bolivia, Nicaragua, Guatemala, por ejemplo, usan ciertas especies del género Kalanchoes como medicina. Incluso por el año 1800 en Europa han trabajado algunas especies para ese fin, éstas fueron introducidas a ese continente desde América.

Se hace entrever que estas especies no son propias solamente de los países americanos nombrados, sino que se ubican en zonas de la costa, sierra, selva amazónica y zonas colindantes, dentro del continente americano; por lo que muchos países, cuentan con especies de Kalanchoes autóctonas o silvestres propias. Se podría deducir que hay especies que se comportan bien en zonas húmedas.

Se ha detectado en la literatura disponible una mezcla entre especies botánicas, lo que hace confundir a las personas que tienen interés en el uso de estas plantas.. Por lo que para efecto de claridad, se ha desglosado las plantas en 2 grupos, asignándole el nombre de "aranto", a la de tallo simple, y "ojaransin" para la de hoja más grande, cuyos nombres son utilizados en medicina oculta.

USOS MEDICINALES

Es conveniente señalar primero que no está clasificada como planta tóxica. No tendría efectos colaterales conocidos.

En medicina natural se señala que sus principales acciones son: mata bacterias, virus y hongos; reduce la fiebre e inflamaciones; cura heridas; suprime toses; bloquea la histamina; releva el dolor, y relaja los músculos. Se destaca especialmente porque combate y previene el cáncer, todo tipo de tumores y miomas. Baja el colesterol; es suavemente sedativa y  diurética; tiene acción constrictiva sobre los vasos sanguíneos; actúa favorablemente sobre úlceras. Se le utiliza para combatir el miedo, crisis de pánico, esquizofrenia, histerismo, entre otras.

Los bufadienolides de los Kalanchoes han demostrado, en la investigación clínica, que poseen poderes: antibacterianos, preventivos antitumores, contra el cáncer e insecticidas.

Plantas ricas en catalasa, excelentes regeneradoras de tejidos celulares y fortalecedoras del sistema inmunológico. Ello es una razón para usarlas contra el cáncer; para de heridas de difícil tratamiento, gangrenas; para todo tipo de enfermedades y dolencias donde se requiere reconstitución de tejido celular y purificación de la sangre

Reitero lo inicialmente presentado: es una planta de amplio espectro, lo que significa que puede sanar daños celulares de muchos órganos. Con ello actúa contra la diabetes; contra afecciones a los pulmones, a riñones, al aparato urogenital, al aparato digestivo, a la piel. También actuaría sobre  afecciones de la mujer (pechos, útero, fertilidad, etc.) y frente a problemas circulatorios.

Sus usos se pueden agrupar en "de uso interno" y de "uso externo"

De uso interno

En la medicina popular de los países tropicales se usa el jugo fresco de Bryophyllum daigremontiana -Aranto- en uso interno (ingesta) contra diarreas y todo tipo de fiebres. También para la cura del cáncer en general.

En Europa se usa para tratar enfermedades mentales como puede ser la esquizofrenia, crisis de pánico y miedos.

Su uso posiblemente más importante es su ingesta contra el cáncer; se señala que es conveniente comerla también con verdolaga (Portulaga oleracea L.)

Como ya se ha señalado tendría capacidad para sanar daños celulares de muchos órganos, por lo cual con su ingesta tendría efectos positivos sobre muchas enfermedades y anomalías orgánicas. Motivaría baja del colesterol,

En forma externa, como ungüento, usando el jugo de las hojas con aceite vegetal o vaselina, contra hinchazones, tumores, abscesos, quemaduras y heridas de difícil tratamiento. Es probable que dé un buen resultado el ungüento hecho con manteca de cerdo.

El ungüento detiene hemorragias, es antiinflamatorio, astringente, cicatrizante.

También se usa el jugo de esta planta como colirio. Se le emplea además en cataplasamas.
Parte utilizada

Principalmente sus hojas, las que son de sabor acidulado.

Formas de uso

En forma externa e interna. En infusión de hoja, consumos de hojas crudas y zumo de jugo de hojas. En forma de té, en adición a ensaladas, en emplastos y extractos fluidos.
También en alcoholaturo (macerado el alcohol) y ungüento dermatológico.

Como infusión se prepara mediante el picado 1 a 3 hojas, de ahí se saca una cucharadita de té para una taza. Se toman tres tazas al día. O también puede prepararse una cucharada sopera de hojas picadas por un medio a un litro de agua.

Se pueden añadir las hojas en ensaladas o beber en forma de zumo o molido de 2 a 3 hojas con una taza de agua.

Como uso externo sobre heridas de difícil cicatrización, usarla como emplasto, cataplasma o compresas..

Una posología más exacta: Se toman 20 gramos de aranto y se cocinan en un litro de agua. Este litro de cocimiento se toma como máximo en un día; se recomienda una taza dos veces al día o tres vasos vineros diarios.

Además se cocinan una o dos ramitas de aranto en 10 litros de agua pura y se da un baño diario. La toma del cocimiento y del baño se continúan hasta curar completamente.

Es importante durante todo el tratamiento con aranto comer o tomar abundante cantidad de verdolaga (Portulaca oleracea L.); en ensalada, zumo, con la sopa, etc. La verdolaga es rica en sales de cobre y en catalasas.

Jugo aplicado como tópico 2 a 3 veces al día.

Hojas machacadas sobre heridas de difícil cicatrización o gangrenadas. Existen productos en el mercado como ungüentos dermatológicos, en polvo y alcoholaturo (macerado en alcohol) a base de estas plantas. No sé si éstos existen en el mercado chileno.

Advertencias que se señalan: No use plantas híbridas por no ser aptas para el consumo humano. Verificar que no hayan sido sometidas a químicos contaminantes, desinfectadas químicamente, uso de abonos sintéticos, regadas con agua contaminada u otras contaminaciones posibles. Lo que puede entenderse que el ideal sería una planta proveniente de la agricultura orgánica.
Johann Wolfgang von Goethe cultivaba especies, con fines medicinales. Trabajó con especies emparentadas, como la Bryophyllum calycinum (Kalanchoe pinnata) .

Otros Usos: Planta ornamental de rápido y fácil cultivo.- Cuidar de las heladas y el viento.

Interesante es lo que he recogido de Internet, de un relato que se presenta como autor Samael Aun Weor. Lo incluyo a continuación.

Aquí en México existe un vegetal muy especial que puede curar el cáncer; quiero referirme en forma enfática a cierto arbusto, en el centro del país. El nombre de este arbusto es ARANTO, los antiguos aborígenes le bautizaron con el nombre indígena de AULAGA. Los datos completos que nos entrega nos los que aportó  nuestro querido hermano agnóstico Alfonso Silva; son muy interesantes.

El señor Mario Aponte jefe de la oficina de la antigua Compañía de Luz y Fuerza de la Republica Mexicana, en México, se vio atacado de una enfermedad en las encías; es obvio que no supo reconocerla.

Viajó entonces a la ciudad de México con el sano propósito de consultar a los facultativos del sindicato de electricistas; éstos diagnosticaron cáncer en la boca.

Inconforme con tal diagnóstico, el mencionado caballero consultó a otros doctores, pero el concepto de estos últimos fue el mismo. El señor Aponte afligido regreso a su pueblo, es obvio que no podía permanecer por mucho tiempo ausente de su oficina.

Cuenta el citado caballero que una viejecita de lugar, se comprometió a curarlo con un te vegetal que ella misma se lo haría beber en su presencia, pues dudaba la anciana, temía que su paciente no se tomara el remedio.

El resultado fue extraordinario; en el termino de ocho días el señor Aponte radicalmente curado. Empero continuó tomando el té de la anciana, ya no fue indispensable que se lo diera o que le rogara beberlo, el citado señor lo buscaba diariamente.

Un mes después los doctores de la Ciudad de México, asombrados tuvieron que aceptar que el cáncer había desaparecido.

Sin dudas que es un caso muy interesante. Debe llamar la atención la rapidez con que este cáncer bucal fue superado.

Fuente:http://www.rochade.cl/?p=1340
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viernes, diciembre 31, 2010

TRANSGENICOS Y LA POBREZA

TRANSGENICOS
 
 
 
Transgénicos : Primero, esta tecnología, después de 15 años de uso en el mundo real sobre centenares y centenares de millones de hectáreas, ya ha demostrado amplios beneficios, también en los países en vías de desarrollo. Segundo: los riesgos derivados de la modificación genética por transgénesis son los mismos que los que presentan las plantas convencionales, donde en cambio las modificaciones son casuales, , es por tanto insensato someter los productos de la transgénesis a una normativa tan costosa y estricta que hace imposible la aprobación para el cultivo a las universidades y a los centros de investigación públicos. Esta normativa de hecho ha acabado con la posibilidad de que la investigación pública pueda contribuir a resolver los problemas de los países en vías de desarrollo. Estos problemas son principalmente los bajos rendimientos (debidos a enfermedades, plantas parásitas, daños de insectos, sequía, inundaciones, malezas...), pero también carencias nutricionales y alimentos contaminados por toxinas.
En resumen, es la normativa hiperprecavida (pero no científica) y costosa la que impide la explotación de esta tecnología en beneficio de los pobres. Todos los demás obstáculos, es decir, patentes, adaptación a las condiciones locales, falta de fondos para la investigación, etc. son poco relevantes en la práctica.
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jueves, diciembre 30, 2010

Bajan las exportaciones de carne

argentina

Bajan las exportaciones de carne

Tendrá más fondos para el año electoral

Jueves 30 de diciembre de 2010 | Publicado en edición impresa 

El año no termina con números positivos para la industria frigorífica. Según un informe de la Asociación de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea) la exportación de carnes frescas cayó un 60 por ciento en los primeros once meses del año respecto del mismo período de 2009.

Sobre la base de datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) el año pasado se enviaron 335.258 toneladas al exterior, mientras que en 2010 se exportaron apenas 133.188 toneladas.

En divisas, la caída en el período fue del 43 por ciento, ya que el año pasado las ventas superaron los 1200 millones de dólares y entre enero y noviembre de este año las exportaciones de carnes frescas llegaron a poco más de 690.000 dólares.

Sólo con la cuota Hilton se registró un aumento de los envíos, ya que crecieron un 14% en volumen y un 51% en valor. El motivo de esa diferencia es que, el año pasado, hubo un notorio incumplimiento de las exportaciones de esos cortes de alta calidad y precio que se destinan a la Unión Europea, por una demora en la instrumentación de la nueva reglamentación elaborada por la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca). En los primeros 11 meses de este año el cumplimiento de la cuota, que representa un negocio de 300 millones de dólares, es del 38 por ciento.

Otra brusca caída se registró en las exportaciones de carnes procesadas. Según los datos del Senasa, en volumen la baja fue del 29 por ciento, mientras que en divisas la caída fue del 14 por ciento. En 2009 se enviaron 33.601 toneladas por un valor de 119 millones de dólares, mientras que este año se vendieron 23.949 toneladas por 103 millones de dólares. Para los frigoríficos exportadores, 2010 fue "el peor año de trabajo de los últimos tiempos", según señaló el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC, en sus siglas en inglés) en un comunicado.

Motivos

Según la entidad, la situación que derivó en el estrangulamiento de los frigoríficos exportadores se originó en las retenciones, en el sistema de los Registros de Operaciones de Exportación (ROE), las ventas de cortes "a precios subsidiados para el consumo doméstico" y "el régimen vigente para la exportación" de cueros, por el cual se grava la exportación de los cueros sin curtir.

Además de las medidas del Gobierno, el aumento de hasta 130 por ciento en el precio de la hacienda en pie dificultó la ecuación económica de los frigoríficos. Según datos del sector, este año se cerraron 26 plantas frigoríficas y fueron cesanteados unos 10.000 trabajadores. El perjuicio alcanzó a las firmas brasileñas que en los últimos años se habían hecho fuertes en el país para conquistar el negocio de la carne. Una de ellas es JBS, que había adquirido Swift, y que su principal negocio -el de las carnes procesadas- padeció las consecuencias de las retenciones (15 por ciento) y el aumento del precio de la hacienda, por lo que debió poner en venta tres plantas.

Como dato de la pérdida de competitividad, el ABC informó que el precio del novillo en la Argentina supera los dos dólares, mientras que en los restantes países del Mercosur se sitúa entre 1 y 1,40 dólares.


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COLECCIONVINOS Innovación y tradición con sabor a campo chileno

EL ARTE DE COLECCIONAR VINOS

 

Innovación y tradición con sabor a campo chileno

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En el Valle del Maipo se encuentra el Fundo de Agrícola Miraflores, basado en las antiguas tradiciones campesinas se desarrolla su producción viñatera.

Emplazado en Isla de Maipo, el Fundo Agrícola Miraflores posee alrededor de 484 hectáreas y sus tierras se han trabajado por más de 100 años.

Siempre fue una productora de uva para vinos. Pero llegó el momento en que, por las características de la zona, del Valle del Maipo, obligó a producir vino.

Pero en Agrícola Miraflores no producen cualquier vino, gracias a la ayuda de la Universidad de Santiago de Chile, consiguieron desarrollar vinos orgánicos de la cepa Cabernet Sauvignon.

"Existían bodegas para vinificación, pero nuestro fuerte no es el vino. En el año 1999 USACH, nos ofreció realizar un proyecto para el que se destinaron 66 hectáreas del fundo, con todas las características que se requieren para obtener un vino orgánico, de excelente calidad", explicó Mario Morales de Agrícola Miraflores.

Para producir vino orgánico fue necesario asesorarse, porque el proceso de producción requiere de un sistema de trabajo diferente al de un vino tradicional.

"Para producir vinos orgánicos,  se necesita una producción limpia, las aguas son puras, no se aplican pesticidas, ni químicos que alteren la calidad del producto final. Las plagas son controladas con productos biológicos, existe una microecología en el sector, se cuida el entorno con árboles nativos, plantas y flores", sostuvo Morales.

Miraflores Orgánico produce dos tipos de vino: varietal y gran reserva, Sol y Viento y Gil Ferrer, respectivamente, ambos Carbernet Sauvignon.

Todo el trabajo realizado para producir vinos orgánicos, está certificado por la empresa Suiza IMO Control.

"En Miraflores Orgánico, se producen alrededor de 5000 cajas de vino al año.  No producimos en grandes cantidades porque no lo necesitamos, además nos interesa que llegue a la mesa de las personas un vino de gran calidad", agregó Mario Morales.

El vino orgánico "Sol y Viento", fue concebido con las siguientes características: color rojo rubí profundo, los aromas recuerdan frutos rojos como ciruela seca y guinda, entremezcladas con algo de mora y arándano. En la boca puede apreciarse gran cuerpo con taninos maduros, que aportan carácter, redondez y buen equilibrio. De final elegante, persistente y frutal.

El producto "Sol y Viento", debe su nombre a una película que se realizó en el Fundo de Agrícola Miraflores, protagonizada por la actriz Javiera Contador, la historia gira en torno a un viñedo, la producción cinematográfica fue realizada para estudiantes norteamericanos que se interesan por aprender español.

"El nombre "Sol y Viento" fue inscrito por Agrícola Miraflores y adjudicado a uno de nuestros vinos orgánicos, que es posible encontrar en supermercados Jumbo, algunos restoranes. Nuestros vinos se han exportado a países como Brasil, Estados Unidos, entre otros", agregó Morales.

Marketing y vino orgánico

Cuando comenzaron a producir su vino orgánico fue necesario capacitarse para poder insertarlo en el mercado. Las personas recién están comenzando a entender que son los productos orgánicos, sin embargo, aún es difícil incorporarse en un mercado que busca lo tradicional.

"El marketing se fue dando de a poco, a través de una capacitación que realizamos con Pro Chile, contamos con un asesor que nos ayudó a poner nuestros vinos en el mercado", comentó Mario Morales de Agrícola Miraflores.

En cuanto a quienes se interesen por conocer el proceso para producir un vino orgánico, existe un tour por la viña. "Tenemos una visita guiada al fundo, que se denomina Enoturismo y permite al visitante conocer nuestra producción y el entorno en el que se encuentra emplazado, pueden visitar la capilla, recorrer los caminos de tierra, nos devuelve a la tradición antigua del campo chileno esa es la experiencia que pueden vivir", puntualizó Morales.

 
 
 
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Beber vino mejora actividad cerebral de mujeres

Beber vino mejora actividad cerebral de mujeres


Esto sí es algo que me ha sorprendido un tanto, porque siempre se relaciona al vino con efectos benéficos para el cuerpo pero en cuanto al corazón y a prevenir algunos tipos de cáncer. Pero ahora hay un nuevo estudio que ha determinado que el vino hace bien al cerebro femenino.

Se trata de una investigación que trabajó con 3.000 mujeres de 70 a 82 años que bebían entre una y siete copas semanales de vino y ellas tenían mejores funciones cerebrales que las mujeres que no bebían. Para este estudio se trabajó siguiendo a las mujeres por más de tres años y se logró deducir que las que bebían tenían un mejor funcionamiento cognitivo que las que no bebían.


Es como si beber vino retrasa algunos años de envejecimiento cerebral, lo cual ya se había estudiado antes pero que ahora se confirma con nueva información. Lo interesante pero que aún no se entiende bien por qué es que sucede, es que este efecto se da en las mujeres pero no en los hombres.

Una de las posibles teorías que explicarían esto sería que las mujeres tienen altos niveles de estrógeno que les protege más el cerebro. Igualmente vale aclarar que siempre se trata de beber de forma moderada.
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BIOCOMBUSTIBLES tipo de levadura podría potenciar la producción de biocombustibles

Un nuevo tipo de levadura podría potenciar la producción de biocombustibles

Investigadores de la Universidad de Illinois han modificado una levadura para que consuma simultáneamente dos azúcares diferentes presentes en las plantas, haciendo del proceso de producción de biocombustible algo más rápido, barato y eficiente.

El trabajo desarrollado por estos investigadores ha logrado la modificación de la Saccharomyces cerevisiae, una levadura usada habitualmente para producir etanol, para crear una cepa que consume glucosa y xilosa de forma simultánea, de forma mucho más eficiente que ninguna otra usada actualmente. La nueva cepa, de hecho, procesa celobiosa (un precursor de glucosa) y xilosa para formar etanol.

Este proceso, denominado co-fermentación por los investigadores responsables, permite procesar «el doble de azúcar es consumido en el mismo tiempo y producir más del doble de la cantidad de etanol». Suk-Jin Ha, uno de los científicos a cargo de este proyecto, afirma que «la co-fermentación recorta los costes y aumenta la eficiencia durante la producción de bioetanol».

Noticia y foto: Wired


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Palma aceitera avanza en Amazonia deforestada Brasil pretende ser un gran productor mundial de aceite de palma, expandiendo un nuevo monocultivo exótico en la Amazonia oriental, donde también se multiplican las plantaciones de eucalipto en extensas á

Palma aceitera avanza en Amazonia deforestada

Brasil pretende ser un gran productor mundial de aceite de palma, expandiendo un nuevo monocultivo exótico en la Amazonia oriental, donde también se multiplican las plantaciones de eucalipto en extensas áreas ya deforestadas.

Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias, 30/12/2010, 10:59 h | (18) veces leída

Pará se consolida como la tierra brasileña de la palma africana (Elaeis guineensis), después de destacarse como el estado amazónico que más bosques nativos perdió por causa del avance de la agricultura, la ganadería, la industria maderera y la extracción del carbón vegetal usado en la siderurgia local.

Con dos proyectos en ese estado norteño, la empresa Petrobras Biocombustible tiene como meta producir 420.000 toneladas anuales de aceite de palma, el doble de la producción brasileña actual. Setenta por ciento se destinará a Portugal, donde se convertirá en biodiésel para abastecer a Europa, en una asociación con la empresa local Galp.

Ya se están plantando palmeras en 6.000 hectáreas y preparando otras para totalizar 74.000 hectáreas.

"Nuestro foco es el creciente mercado de biodiésel", pese a los buenos precios que paga la industria de alimentos y de cosméticos, señaló a IPS Janio Rosa, director de Suministro Agrícola de la subsidiaria especializada en biocombustibles de la firma estatal Petrobras.

Por su parte, la compañía brasileña Vale, la mayor productora y exportadora mundial de mineral de hierro, privatizada en 1997, inauguró el año pasado su proyecto para producir 160.000 toneladas anuales de biodiésel a partir de 2014, para consumo propio en sus máquinas y locomotoras que extraen y transportan sus productos.

Para eso está sembrando 60.000 hectáreas de palma en seis áreas del mismo estado de Pará, donde tiene sus mayores reservas minerales en la Sierra de Carajás.

El gobierno lanzó en mayo el Programa de Producción Sustentable de la Palma Aceitera, con incentivos crediticios y apoyo técnico.

Una zonificación agroecológica identificó 31,8 millones de hectáreas aptas para el cultivo en el país, casi equivalente a la superficie de Alemania, pero autorizó la siembra en solo 4,3 millones de hectáreas, la mayor parte en Pará.

La gran productividad de la palma en tierras ecuatoriales abre la posibilidad de diversificar las materias primas del biodiésel brasileño, hasta ahora hecho de soja en cerca de 85 por ciento, y permitirá convertir a Brasil en un gran exportador del aceite. Actualmente compra la mitad del aceite que consume, unas 450.000 toneladas al año.

La rentabilidad es asegurada por una posible productividad de seis toneladas anuales por hectárea en un cultivo permanente, que dura 25 a 28 años, además del creciente mercado de biocombustibles, señaló Rosa. Eso justifica proyectos de biodiésel, aunque el aceite de palma tenga hoy mejores precios en la industria alimentaria y química.

Pero Agropalma, la única gran productora de aceite de palma en Brasil, dejó de hacer biodiésel "temporalmente", desde agosto, porque sus precios no son competitivos en las subastas públicas de contratos de suministro, aunque aprovechaba, en su producción, residuos del proceso de refino de aceite, también usados en la industria de jabones.

En Colombia, el mayor productor latinoamericano de biodiésel, son necesarios subsidios. El gobierno compra el combustible pagando el precio de mercado del aceite vegetal más los costos de conversión, explicó Jens Mesa, presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite (Fedepalma) de ese país.

Con más de 800.000 toneladas al año, Colombia también lidera la producción de aceite de palma en esta región, gracias a la persistencia del sector privado que se organizó en Fedepalma desde 1962, recordó Mesa a IPS.

El apoyo gubernamental fue "intermitente" hasta consolidarse durante los dos mandatos presidenciales de Álvaro Uribe (2002-2010), culminando con la adopción de la mezcla de 10 por ciento de biodiésel al combustible de origen fósil a partir de este año.

En Brasil la mezcla es de cinco por ciento desde enero, porcentaje que se preveía alcanzar en 2013.

Colombia dispone de "tres millones de hectáreas con buenas condiciones para el cultivo", además de las 365.000 hectáreas ya sembradas, según Mesa.

La palma es "la única actividad rural a la cual se exige licencia ambiental" en ese país y beneficia a 6.000 familias de pequeños agricultores, arguyó contra las críticas ambientalistas.

América del Sur y Central aparecen como nuevas fronteras de la palma africana, ante el crecimiento de la demanda. Pero se busca evitar la deforestación y los daños sociales registrados en Indonesia y Malasia, que concentran 85 por ciento de la producción mundial del aceite de palma.

La Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sustentable (RSPO, por sus siglas en inglés), creada en 2002 por empresas productoras y consumidoras, así como por organizaciones ecologistas, establece compromisos ambientales, sociales y legales que descartan la deforestación, limitando la expansión a áreas ya degradadas.

Petrobrás Biocombustible prioriza también la inclusión social, fijando como meta contratar 2.250 agricultores familiares para producir mitad de la materia prima en un proyecto y 20 por ciento en el otro volcado a la exportación.

Adhesión a las leyes, reforestación con frutas nativas, educación e investigación ambiental harán parte de los proyectos, anunció Rosa. "La diversidad construye", dijo para señalar el compromiso de cooperar con pequeños y grandes agricultores, y de restaurar los bosques donde se deforestó más que el permitido.

La legislación brasileña exige para la Amazonia la preservación de los bosques en 80 por ciento de cada predio, en la llamada reserva legal.

Tantos cuidados no impiden el rechazo de ambientalistas y activistas sociales. "Estamos contra cualquier monocultivo en gran escala, incluso de árboles", en defensa de la biodiversidad y un clima más equilibrado, afirmó João Pedro Stédile, uno de los coordinadores del Movimiento de los Sin Tierra y de la internacional Vía Campesina.

Los bosques nativos de Pará son vitales para el clima sudamericano, porque en la Amazonia oriental se recicla la humedad de los vientos del Atlántico, asegurando buena parte de las lluvias amazónicas, según científicos.

Además, la evaporación forestal amazónica, desviada al sur por la cordillera de los Andes, irriga las áreas agrícolas más productivas de Brasil, Argentina y Paraguay.

Otro riesgo es fitosanitario. Convertir Pará en "un mar de palma", hará muy difícil controlar las plagas, advirtió José Stanley de Oliveira, gerente de Fitosanidad de Agropalma, que con algunos asistentes ha logrado hasta ahora contener los numerosos enemigos de las palmeras.

Dos insectos son los más peligrosos y mortales: el Eupalamides cyparissias, que perfora varias partes de la planta, y el Rhynchophorus palmarum, que provoca la enfermedad del anillo rojo, "incurable". El control biológico se impone por razones ambientales y porque "solo hay dos insecticidas" registrados para cultivo de palma en Brasil, sostuvo.

Brasil llevará muchos años para disputar mercados externos. Tiene hoy una participación irrelevante, de 0,5 por ciento, en la producción mundial de aceite de palma, que alcanzó 46 millones de toneladas este año y las palmeras solo fructifican a los tres años, alcanzando su plenitud a los ocho, dependiendo de las condiciones de cultivo. Pero la demanda por aceites vegetales seguirá creciendo más que la población y la economía mundial, y para atenderla hacia 2050 serían necesarios 13 millones de hectáreas adicionales de palma, según proyecciones de Timothy Killeen, investigador de Conservación Internacional. La soja exigiría 93 millones de hectáreas más.

Su gran productividad oleícola y la ventaja de no contener ácidos grasos trans, rechazados por razones de salud, explican el crecimiento vertiginoso de la producción de aceite de palma, que se multiplicó por nueve desde 1980. Aún así será difícil disponer de excedentes para el biodiésel.

http://www.ipsnoticias.net/ - Mario Osava


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UN POSTRE VINCULADO AL VINO

Un postre exquisito vinculado al vino

 

POSTRE Y VINO.jpg
 
El siempre añorado tocino de cielo data del pasado siglo. Elaborado con yema de huevo y azúcar caramelizada, su origen está vinculado al vino de Jerez. Fueron las monjas del convento del Espíritu Santo quienes lo idearon para utilizar las yemas de huevo que les regalaban los capataces de las bodegas donde se empleaban las claras en el proceso de clarificación de los vinos. Bocado de cardenal
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miércoles, diciembre 29, 2010

Instalarán planta de bioetanol

Instalarán planta de bioetanol

29/12/2010 | Córdoba

La Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) establecerá una planta para la producción de bioetanol en la provincia de Córdoba. La inversión inicial, que asciende a 75 millones de dólares, brindará trabajo efectivo a 50 personas. Se instalará en el departamento General San Martín.

Según se informó, se prevé que la planta procese unas 300 mil toneladas de maíz al año, para producir unos 100 metros cúbicos de etanol. Los subproductos de destilería sumarían 100 mil toneladas.

El presidente de ACA, Daniel Biga, resaltó que se dará valor agregado a los granos de origen. A su turno, el ministro de Agricultura, Carlos Gutiérrez, manifestó que para todos los cordobeses es un orgullo que ACA haya decidido hacer esta inversión en Córdoba. "Me parece una excelente decisión que permitirá la integración de los pequeños y medianos productores que van a participar en la cadena de valor del bioetanol", dijo. Gutiérrez agregó que el gobernador ha puesto a disposición de la empresa la Ley de Promoción Industrial.


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FEDEFRUTA: EL FRUTICULTOR

EL FRUTICULTOR
 
 
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  • Un nuevo trabajo de posicionamiento de la industria
  • Año se inició con dólar a $500 y termina con el tipo de cambio bajo los $470.
  • Récord de asistencia
  • El año del terremoto
  • El ministro ideal
  • FEDEFRUTA evalúa y certifica competencias laborales
  • Hortaliceros de la Región Metropolitana son apoyados para mejorar calidad e inocuidad de sus productos
  • Exportaciones frutícolas en 2010
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COLECCIONVINOS: Experto inglés se declara un “entusiasta” de los vinos de Ch

EL ARTE DE COLECCIONAR VINOS

Tim Atkin, de The Observer

Experto inglés se declara un "entusiasta" de los vinos de Chile

 

Analista europeo entregó una renovada visión de la industria nacional tras sembrar la polémica al considerar que Chile no ofrece variedad en su oferta vitivinícola.

 
Viñedo Emiliana de Chile, que produce vinos biodinamicos. (Foto: Tim Atkin)
Viñedo Emiliana de Chile, que produce vinos biodinamicos. (Foto: Tim Atkin)
 

Tim Atkin.
Tim Atkin.

Tim Atkin es un connotado comentarista inglés de vinos, con casi dos décadas a cargo de la sección respectiva en el diario The Observer. De pluma severa y con un amplio bagaje, el experto europeo, recorrió Chile a comienzos de diciembre invitado por la gremial, que también promociona el producto en el extranjero.

 

El experto escribió una atractiva nota en su blog sobre la experiencia vivida. Si bien el columnista les reconoce calidad a los vinos chilenos, en reiteradas ocasiones ha escrito que no los encuentra especialmente atractivos.

 

Hace un tiempo, comentó que tomar vino chileno era tan poco emocionante como manejar un buen Volvo. En su última nota sobre la visita a Chile, Atkin ironiza con ese comentario: "¿Cómo le gustaría ser recordado? Tengo la terrible sospecha de estar para siempre asociado a un comentario que hice sobre Chile hace unos años". Intenta aclarar que nunca quiso ofender. Es más, por el contrario: "Seamos realistas: un Volvo rara vez decepciona. Y eso no puede decirse de todos los autos. O de los vinos".

 

Lo concreto es que Atkin renueva su visión de los vinos chilenos a partir del viaje hecho al país y que resume en su nota "Hacia un Chile nuevo". Allí comenta que cuando lo invitaron, lo primero que pidió es que lo "sorprendieran". Ya había estado hace algunos años en las viñas del Valle Central, en Biobío, Elqui, Leyda, el área costera y en las prometedoras zonas de clima frío, pero ahora "quería ahondar en mi exploración por los márgenes".

 

Dice que en parte "mi deseo fue concedido". Se reconoce ahora "entusiasta de los vinos de Chile" y que si bien sigue pensando que Argentina se siente como el lugar de mayor diversidad de estilos en América del Sur, "Chile está empezando a cumplir su verdadero potencial. Creo que lleva la tercera parte de ese proceso, pero me parece que el futuro es muy emocionante".

 

Dentro de las razones que el Master of Wine inglés considera que se sustenta dicho avance, destaca la mejor viticultura o la manera más eficiente en que se está cultivando la vid para la producción; un positivo avance de las calicatas o técnicas de prospección utilizadas para el reconocimiento geotécnico de los terrenos y una mayor decisión hacia las mezclas, lo que -a su juicio- significa que "hay indicios de que las bodegas están empezando a pensar más lateralmente, buscando una gran variedad de uvas tintas y blancas".

 

Junto a todo lo expuesto, el experto también considera otros dos puntos en los que observa una mayor diversificación chilena: el uso de las pendientes ("mientras la mayoría de los viñedos aquí se desarrollan en verdaderas planas mesas de billar, cada vez más productores se están tomando los montes, tanto de los Andes como de la cordillera de la Costa") y una transición de lo "viejo" a lo "nuevo" ("los viejos sectores de Maule y Biobío se convierten en fuentes interesantes de enlace con un rico pasado").

 

Atkin anota también la existencia de una muy buena generación de asesores técnicos en la industria, capaces de hacer grandes aportes a la experiencia vitivínicola y no sólo buenos vinos comerciales. "Una nueva generación joven de enólogos –más cosmopolitas y con más recorrido que sus antecesores- están llevando al país hacia nuevos niveles", escribe el experto inglés.

 

Finalmente, destaca la existencia de un grupo de pequeños productores dispuestos a asumir mayores riesgos que los grandes industriales. "Se trata de una buena fuerza para el bien", según Atkin, quien considera que la existencia en el país de una asociación de estas características que reúne a una veintena de este tipo de productores le dará una dinámica importante al proceso de variedad que el inglés considera que le hace falta a la industria vitivínicola chilena.

 

El artículo es la primera parte de su bitácora en Chile. El propio autor anunció que viene una segunda en la que se referirá a los 20 vinos favoritos de su viaje por el país.

 

Para leer la versión original en inglés escrita por Tim Atkins, visita: http://blog.timatkin.com




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Exportaciones de vinos argentinos a EE.UU. desplazan a los chilenos en terminos de valor

GOLPE A LA VITIVINICULTURA CHILENA

Exportaciones de vinos argentinos a EE.UU. desplazan a los chilenos en terminos de valor

Argentina, Chile, Estados Unidos

En una situación inédita, las exportaciones de vinos argentinos a Estados Unidos en 2010 alcanzaron los US$222 millones, mientras sus pares chilenos llegaron a los US$210 millones.

Tanto para Argentina como para Chile, EE.UU. representa su principal destino en términos de monto de envíos.

Las exportaciones de vinos argentinos a Estados Unidos superaron por primera vez a los chilenos en términos de valor durante este 2010. Los envíos desde Argentina al mercado estadounidense completaron US$222 millones, mientras desde Chile llegaron a US$210 millones.

La gran razón del desplazamiento es el fuerte crecimiento de las exportaciones de vinos argentinos a Estados Unidos desde 2005. Mientras los envíos de las viñas de Argentina crecieron 200% en cinco años, pasando desde US$76 millones a US$222 millones, los embotellados chilenos sólo crecieron 42%, pasando desde los US$148 millones a los US$210 millones.

También se señalan otras causas para este fenómeno. Entre ellas destacan la buena imagen de Argentina en el mundo, que redunda en un mayor valor de la caja de vinos argentinos por sobre los chilenos y la predilección del consumidor estadounidense por el malbec, principal variedad de vino argentino. La fuerte inversión en promoción que realiza la nación sudamericana en el mercado norteamericano y que asciende a US$1,5 millones también se esgrime como otra explicación, de acuerdo a El Mercurio

Tanto para Argentina como para Chile, EE.UU. representa su principal destino en términos de monto de envíos, representando un 34 y 17% de los envíos totales, respectivamente.

En términos de volumen, el vino chileno sigue siendo predominante en el mercado estadounidense con 7,5 millones de cajas, versus las 6,9 millones de cajas argentinas.


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EL ARTE DE COLECCIONAR EL VINO

NO HAY QUE DESCUIDARSE EN LOS MERCADOS DEL VINO
  • Campañas publicitarias Chilenas no han sido del todo exitosas
  • La colección de vinos contribuye al mejor ingreso a los mercados y ventas en general
 
VINOS NAVARRA 2.jpgDe algo hay que estar atento y reconocer: Argentina y otros países han hecho mejor campaña para  ingresar sus producto en los EEUU y otros mercados.
La campaña Chilena, a la luz de los hechos comentados no ha resultado ser de lo mejor a pesar de contar con lo principal: el mejor producto .
Si Argentina logra imponerse con Malbec como moda es algo espectacular. Si hay algo dificil es establecer tendencias , modas y de eso los Argentinos, que duda cabe, son expertos .Luego ese es el mayor mérito de los viñateros Argentinos y no será cosa pasajera.Hay modas que duran muchos años para llegar a ser algo tradicional con el tiempo.
Por lo tanto Chile , sus productores y viñas en General deben buscar otras alternativas para la comercialización y sumar prestigio para sus productos y marcas. Una de ellas,  es el "Arte de Coleccionar Vinos". Esto es, las diferentes viñas deben crear productos coleccionables, enseñar a los consumidores este arte y promocionar las ventas y subastas de vinos coleccionables. Es una alternativa. Esto genera una tremenda competencia en los mismos , aumenta las ventas , los precios y la proyección internacional y facilita enormemente el acceso a los mercados  de todo el mundo a un precio bastante razonable.
El suscrito lleva muchos años estudiando este tema. Creo que hoy es el minuto de abordarlo en forma profesional y seria.
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CONSULTEN, OPINEN , ESCRIBAN .
Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
Diplomado en "Gestión del Conocimiento" de la ONU

 CEL: 93934521
Santiago- Chile
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