Original cata de uvas frescas, mosto y vinos de Bodegas Vins del Comtat
El Lunes día 7 de Septiembre, Bodegas Vins del Comtat, organizó para Aseca (Asociación de Sumilleres y Enófilos de Alicante) una peculiar cata de uvas frescas, mostos y vinos en el restaurante de El Corte Inglés de Elche. El acto fue dirigido por Ovidio Carbonell, fundador y alma mater de Vins del Comtat y por David Carbonell, director de marketing de la inquieta bodega de la Denominación de Origen Vinos Alicante.
La cata supuso una innovación por el hecho de poder probar vino alicantino en sus tres principales fases: uva fresca, mosto y vino. Durante la tarde, se tuvo la oportunidad de probar hasta 6 variedades distintas de uvas (moscatel, monastrell, pinot noir, cabernet sauvignon, merlot y garnacha tintorera) procedentes de los viñedos de Vins del Comtat. Los participantes pudieron disfrutar observando los matices aromáticos de las distintas uvas, caracteres que en muchas ocasiones acaban formando parte de la estructura de los vinos. Al mismo tiempo, se degustaron los vinos Viognier, Serrella, Peña Cadiella Selecció, Montcabrer y Cristal·lí, todos ellos referentes de la enología moderna alicantina.
Como destacó David Carbonell – "una cata de vinos supone una interacción entre los catadores y sus elaboradores, un acto en el que hay un feed-back continuo valiosísimo para las dos partes. En esta ocasión hemos querido compartir nuestro amor por las uvas criadas en la Montaña Alicantina con los miembros de la Asociación de Sumilleres de Alicante".
La cata acabó con la satisfacción de los participantes que destacaron el altísimo nivel de los vinos de la bodega Vins del Comtat así como la originalidad del concepto de cata de uvas y mosto.
CONSULTEN, OPINEN , ESCRIBAN LIBREMENTE
Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en RSE de la ONU
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