Políticas de EE.UU. sobre cambio climático son parte de agenda de
desarrollo
(EE.UU. trabaja bilateral, regional y multilateralmente respecto cambio
climático) (790)
Washington - Estados Unidos cree que el cambio climático es un problema muy
importante e incorpora sus políticas climáticas en una agenda de desarrollo
sostenible más amplia, de acuerdo con el principal negociador para
cuestiones climáticas del Departamento de Estado, Harlan Watson.
Los países en el mundo en desarrollo se enfocan en el crecimiento económico
y cuidado de la salud, educación y otras necesidades de sus ciudadanos y
Estados Unidos cree que las políticas del clima deberían reconocer y
complementar estas prioridades, afirmó Watson durante una charla
electrónica sobre cambio climático el 27 de febrero.
"Creemos que el crecimiento económico es la solución, no el problema. El
crecimiento económico proporcionará los recursos necesarios para invertir y
hacer uso de tecnologías nuevas y más limpias", declaró.
El tema del Protocolo de Kyoto, una enmienda a la Convención Marco de las
Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (UNFCCC), surgió pronto en la
charla electrónica. Los países que ratificaron este protocolo se
comprometieron a reducir sus emisiones de bióxido de carbono y otros cinco
gases de efecto de invernadero, o participar en intercambio de emisiones en
caso de que mantengan o aumenten las emisiones de estos gases.
Watson aseguró que aun cuando Estados Unidos no ha firmado el protocolo y
aun cuando los países en desarrollo que son signatarios, como India y
China, están exentos de obligaciones de reducir sus emisiones de gases de
efecto de invernadero, las tres naciones, de hecho, se esfuerzan para
reducir sus emisiones de carbono. Agregó que si Estados Unidos se ajustara
a los requerimientos del protocolo, le costaría aproximadamente 400.000
millones de dólares por año y la pérdida de aproximadamente 5 millones de
empleos.
Estados Unidos se unió a 187 naciones en la UNFCCC, aseveró Watson.
"Creemos que esta es la manera multilateral apropiada de tratar este
problema", manifestó Watson. Añadió que Estados Unidos colabora con otros
países "en una variedad de foros incluyendo el G8 y otras asociaciones
bilaterales y multilaterales, y que todas contribuyen a las metas y
objetivos de la convención".
Watson añadió que la mayoría de los países del mundo "trabajan para
desarrollar y aplicar tecnologías más limpias y más eficientes que reduzcan
las emisiones". Hacen esto, señaló, por una variedad de razones, entre
ellas mejorar la seguridad energética y combatir la contaminación
ambiental, pero todos se esfuerzan por el mismo objetivo.
"El clima ha cambiado en la historia de la Tierra debido a causas
naturales. Sin embargo, nos damos cuenta de que la sociedad moderna tiene
un impacto y trabajamos para reducirlo de manera efectiva", indicó Watson.
"Trabajamos sobre una amplia agenda de tecnologías más limpias, incluyendo
eficiencia energética, carbón limpio, energía nuclear y energía renovable",
para disminuir ese impacto, apuntó.
Aunque Estados Unidos gasta aproximadamente 3.000 millones de dólares
anualmente para desarrollar y aplicar nuevas y más limpias tecnologías para
tratar el cambio climático", y el dinero solamente no garantiza el éxito",
dijo. Otra clave es proporcionar los incentivos apropiados al sector
privado ya que este tiene tanto la experiencia como los recursos necesarios
para el éxito.
En respuesta a varias preguntas sobre China, Watson afirmó que Estados
Unidos colabora bilateralmente y por medio de alianzas multilaterales de
tecnología con este país, para limitar las emisiones de gases de efecto de
invernadero.
Un principal esfuerzo por parte de Estados Unidos, escribió Watson, se
realiza por medio de la Asociación de Asia y el Pacífico sobre Desarrollo
Limpio y el Clima (APP). En ella, Estados Unidos colabora con China,
Australia, India, Corea del Sur y Japón, "para desarrollar y aplicar
tecnologías más limpias que mejoren la seguridad energética y reduzcan la
dañina contaminación ambiental y las emisiones de gases de efecto de
invernadero". Estas seis economías conforman aproximadamente la mitad del
ingreso económico del mundo; tienen cerca de la mitad del total de la
población mundial y consumen casi la mitad de la energía en el mundo,
declaró. (Ver artículo relacionado (
http://usinfo.state.gov/xarchives/display.html?p=pubs-spanish&y=2006&m=November&x=20070125105548hattocniC0.1866571
).)
Durante la administración Bush "Estados Unidos ha establecido 60 programas
federales y ha gastado más de 29.000 millones de dólares en programas de
cambio climático, aseguró Watson. Esos programas reflejan el hecho de que
el cambio climático "es un problema para los principales segmentos del
público estadounidense y así se refleja en la atención del Congreso de
Estados Unidos".
La transcripción (
http://usinfo.state.gov/usinfo/Archive/2007/Feb/27-250240.html ), en
inglés, de la charla electrónica de Watson, al igual que información sobres
próximas charlas electrónica, también en inglés, se encuentran disponibles
en el Servicio Noticioso desde Washington.
Para más información sobre programas de energía limpia de Estados Unidos,
ver el Periódico Electrónico, Soluciones para tener energía limpia. (
http://usinfo.state.gov/journals/ites/0706/ijes/ijes0706.htm )
Para información adicional ver, Cambio climático y energía limpia (
http://usinfo.state.gov/esp/home/topics/global_issues/cambioclimatico_energia.html
).
(El Servicio Noticioso desde Washington es un producto de la Oficina de
Programas de Información Internacional del Departamento de Estado de
Estados Unidos. Sitio en la Web: http://usinfo.state.gov/
desarrollo
(EE.UU. trabaja bilateral, regional y multilateralmente respecto cambio
climático) (790)
Washington - Estados Unidos cree que el cambio climático es un problema muy
importante e incorpora sus políticas climáticas en una agenda de desarrollo
sostenible más amplia, de acuerdo con el principal negociador para
cuestiones climáticas del Departamento de Estado, Harlan Watson.
Los países en el mundo en desarrollo se enfocan en el crecimiento económico
y cuidado de la salud, educación y otras necesidades de sus ciudadanos y
Estados Unidos cree que las políticas del clima deberían reconocer y
complementar estas prioridades, afirmó Watson durante una charla
electrónica sobre cambio climático el 27 de febrero.
"Creemos que el crecimiento económico es la solución, no el problema. El
crecimiento económico proporcionará los recursos necesarios para invertir y
hacer uso de tecnologías nuevas y más limpias", declaró.
El tema del Protocolo de Kyoto, una enmienda a la Convención Marco de las
Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (UNFCCC), surgió pronto en la
charla electrónica. Los países que ratificaron este protocolo se
comprometieron a reducir sus emisiones de bióxido de carbono y otros cinco
gases de efecto de invernadero, o participar en intercambio de emisiones en
caso de que mantengan o aumenten las emisiones de estos gases.
Watson aseguró que aun cuando Estados Unidos no ha firmado el protocolo y
aun cuando los países en desarrollo que son signatarios, como India y
China, están exentos de obligaciones de reducir sus emisiones de gases de
efecto de invernadero, las tres naciones, de hecho, se esfuerzan para
reducir sus emisiones de carbono. Agregó que si Estados Unidos se ajustara
a los requerimientos del protocolo, le costaría aproximadamente 400.000
millones de dólares por año y la pérdida de aproximadamente 5 millones de
empleos.
Estados Unidos se unió a 187 naciones en la UNFCCC, aseveró Watson.
"Creemos que esta es la manera multilateral apropiada de tratar este
problema", manifestó Watson. Añadió que Estados Unidos colabora con otros
países "en una variedad de foros incluyendo el G8 y otras asociaciones
bilaterales y multilaterales, y que todas contribuyen a las metas y
objetivos de la convención".
Watson añadió que la mayoría de los países del mundo "trabajan para
desarrollar y aplicar tecnologías más limpias y más eficientes que reduzcan
las emisiones". Hacen esto, señaló, por una variedad de razones, entre
ellas mejorar la seguridad energética y combatir la contaminación
ambiental, pero todos se esfuerzan por el mismo objetivo.
"El clima ha cambiado en la historia de la Tierra debido a causas
naturales. Sin embargo, nos damos cuenta de que la sociedad moderna tiene
un impacto y trabajamos para reducirlo de manera efectiva", indicó Watson.
"Trabajamos sobre una amplia agenda de tecnologías más limpias, incluyendo
eficiencia energética, carbón limpio, energía nuclear y energía renovable",
para disminuir ese impacto, apuntó.
Aunque Estados Unidos gasta aproximadamente 3.000 millones de dólares
anualmente para desarrollar y aplicar nuevas y más limpias tecnologías para
tratar el cambio climático", y el dinero solamente no garantiza el éxito",
dijo. Otra clave es proporcionar los incentivos apropiados al sector
privado ya que este tiene tanto la experiencia como los recursos necesarios
para el éxito.
En respuesta a varias preguntas sobre China, Watson afirmó que Estados
Unidos colabora bilateralmente y por medio de alianzas multilaterales de
tecnología con este país, para limitar las emisiones de gases de efecto de
invernadero.
Un principal esfuerzo por parte de Estados Unidos, escribió Watson, se
realiza por medio de la Asociación de Asia y el Pacífico sobre Desarrollo
Limpio y el Clima (APP). En ella, Estados Unidos colabora con China,
Australia, India, Corea del Sur y Japón, "para desarrollar y aplicar
tecnologías más limpias que mejoren la seguridad energética y reduzcan la
dañina contaminación ambiental y las emisiones de gases de efecto de
invernadero". Estas seis economías conforman aproximadamente la mitad del
ingreso económico del mundo; tienen cerca de la mitad del total de la
población mundial y consumen casi la mitad de la energía en el mundo,
declaró. (Ver artículo relacionado (
http://usinfo.state.gov/xarchives/display.html?p=pubs-spanish&y=2006&m=November&x=20070125105548hattocniC0.1866571
).)
Durante la administración Bush "Estados Unidos ha establecido 60 programas
federales y ha gastado más de 29.000 millones de dólares en programas de
cambio climático, aseguró Watson. Esos programas reflejan el hecho de que
el cambio climático "es un problema para los principales segmentos del
público estadounidense y así se refleja en la atención del Congreso de
Estados Unidos".
La transcripción (
http://usinfo.state.gov/usinfo/Archive/2007/Feb/27-250240.html ), en
inglés, de la charla electrónica de Watson, al igual que información sobres
próximas charlas electrónica, también en inglés, se encuentran disponibles
en el Servicio Noticioso desde Washington.
Para más información sobre programas de energía limpia de Estados Unidos,
ver el Periódico Electrónico, Soluciones para tener energía limpia. (
http://usinfo.state.gov/journals/ites/0706/ijes/ijes0706.htm )
Para información adicional ver, Cambio climático y energía limpia (
http://usinfo.state.gov/esp/home/topics/global_issues/cambioclimatico_energia.html
).
(El Servicio Noticioso desde Washington es un producto de la Oficina de
Programas de Información Internacional del Departamento de Estado de
Estados Unidos. Sitio en la Web: http://usinfo.state.gov/
Saludos cordiales
RODRIGO GONZALEZ FERNANDEZ
CONSULTAJURIDICACHILE.BLOGSPOT.COM
Renato Sánchez 3586 dep 10
Santiago, Chile
RODRIGO GONZALEZ FERNANDEZ
CONSULTAJURIDICACHILE.BLOGSPOT.COM
Renato Sánchez 3586 dep 10
Santiago, Chile
De las 7.455.049 hectáreas de olivares censadas por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para La Agricultura y la Alimentación) en el mundo, 1.199.093 hectáreas se encuentran en España (el 16%). Se trata de un cultivo típicamente mediterráneo, que crece entre los paralelos 35° y 45° de latitud Norte. La robustez de estos árboles le permite resistir temperaturas por debajo de los 7 grados bajo cero, y soportar largas sequías en verano. Los primeros 7 años el un olivo son improductivos, hasta los 30 años se sucede el desarrollo, y desde los 35 hasta los 150 años el árbol es fértil y ofrece una producción masiva. Más allá de los 150 años se inicia el envejecimiento, aunque mantiene una productividad notable durante siglos y, ocasionalmente, milenios. 
En primavera, los olivos se podan y se abona su tierra. En verano crece el fruto y la cáscara muda de verde a rojizo, es un tiempo sensible a enfermedades y parásitos. En otoño se recolecta a mano la aceituna de mesa, ya que se hace sin que el fruto esté plenamente maduro. En diciembre, la piel de la aceituna, de color verde y amarillento, se torna a morado y negro. El proceso de maduración es lento, especialmente cuando la irradiación solar es menor. Aunque depende de la variedad, el índice de madurez del fruto se determina a través de una escala del 0 al 7. La diferencia se calcula por la gama de colores, tanto de la piel como de la pulpa. 
En los meses de invierno, grandes extensiones de olivar requieren del empleo de numerosa mano de obra. La mecanización de la recogida no está especialmente difundida y casi todos los sistemas son manuales o semi-manuales. El deshoje o recogida a mano, el vareo con bastones, la caída espontánea sobre redes, o la sacudida por vibración son las maneras de recolectar las aceitunas. Cualquiera que sea la fórmula, hay que evitar la caída del fruto a la tierra, proteger el golpe con redes, y transportar la colecta lo antes posible a la almazara para que el fruto no se deteriore. 
La almazara, palabra de origen árabe, significa molino de aceituna. La alta tecnología ha sustituido los aperos antiguos, pero mantiene el orden sabio e histórico. La aceituna se debe moler el mismo día de su recolección, puesto que por su condición de fruto con agua vegetal, la aceituna fermenta y el aceite se oxida. En las almazaras, las aceitunas se limpian, se lavan y se clasifican por calidades y variedades. El proceso comienza con el proceso de molienda (molturación), realizado con trituradores de martillo o muelas de piedra, que rompen los tejidos vegetales y liberan el aceite, formando una pasta homogénea. 
La pasta de aceite se somete durante una hora a una presión en frío para separar el aceite del agua vegetal. El mejor aceite se extrae de la pasta en la primera prensada en frío. El resto sigue el proceso y de nuevo se separa el agua vegetal mediante centrifugadoras verticales que evitan la alteración de las cualidades del aceite. Se encarga de ello una extractora cilíndrica que centrifuga a 3.000 revoluciones por minuto. Por diferencia de densidad, la mezcla queda en capas diferentes. Por un lado se extrae la pasta y por otro el agua, que se utiliza para elaborar orujo de aceite. 
Cuando finalizan los procesos extractivos en el molino, sólo los aceites vírgenes (zumo puro de oliva, sin mezclar ni refinar) que poseen un contenido en ácido oleico inferior al 1,5 grados (finos) se destinan al consumo inmediato. Dentro de éstos, aquellos que no rebasan el grado ("extras") se consideran los más selectos. Los que presentan una graduación comprendida entre 1 grado y medio y 3 grados ("corrientes" o "semifinos"), e incluso los que superan este porcentaje ("lampantes"), se refinan mediante procedimientos físicos con objeto de que queden aptos para su comercialización. 
Para conservar inalteradas las cualidades excepcionales del aceite, se debe almacenar en depósitos de acero inoxidable o trujales vitrificados, protegido de la luz solar y a su temperatura óptima de conservación, 20 grados. El aceite de oliva molturado y envasado tras la campaña presenta un color verde/dorado, que se convierte en dorado-brillante pasados pocos meses. En casa no se puede almacenar largo tiempo, y en todo caso debe hacerse en un lugar oscuro, fresco y colocado en recipientes que cierren herméticamente. Debe mantenerse siempre cerrado. La fecha de consumo preferente del aceite de oliva es de un año, a partir de la fecha de envasado. 
(Publicado : 6/3/2007, 5:0 horas)
A fines de 2005, la empresa láctea Soprole -a través de su filial Prolesur- anunció la construcción de la torre de secado más grande de Chile, la que se ubicará en Osorno, lo que representaría una inversión superior a los 25,5 millones de dólares. Todo, enmarcado dentro del Proyecto Praderas, que pretende transformar a la zona sur de Chile en un polo exportador de productos lácteos.
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Fue fascinante observar el grácil movimiento de la Luna hacia la sombra de la Tierra y apreciar su resplandor cobrizo 
