AGRICULTURA : NOTICIAS IMPORTANTES

Suspenden importación de ganado de EEUU en Perú, Paraguay, Chile y ...
Periódico Vanguardia - Santa Clara,Cuba
Una resolución del Ministerio de Agricultura anuncia el cierre de la entrada a la nación de importaciones procedentes de territorio norteamericano a ganado ...

Ministerio de Agricultura utilizará Internet para publicar su ...
La Segunda - Chile
El ministro señaló que la Secretaría de Estado publicará de manera voluntaria información, no sólo sobre los Servicios del Ministerio, sino también acerca ...

Señor ministro de Agricultura:
Diario La Opinión - Machala,Ecuador
Quiere usted revertir el absurdo de ser un país agrícola y pecuario con un ministerio y unos agricultores que viven casi en la mendicidad. ...

CHILE:PIDEN RENUNCIA A ALTO FUNCIONARIO DE MINISTERIO DE ...
radio Universidad de Chile - Chile
El Ministro de Agricultura, Álvaro Rojas Marín, decidió solicitar la renuncia al Director Nacional del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), ...
Ver todos los artículos sobre este tema

Sernapesca admitió no conocer nombres de salmoneras acusadas por ...
La Nación (Chile) - Santiago,Chile
... del Ministerio de Agricultura. En este documento la autoridad sanitaria británica dijo expresamente que el país de origen del salmón es “Chile (imported ...

AGENDA DE AMERICA LATINA PARA EL MIERCOLES 21 DE FEBRERO
Reuters América Latina - UK
El Ministerio de Economía difundirá el saldo de la balanza comercial de enero. (A las 16.00 hora local, 1900 GMT). - La Secretaría de Agricultura hará ...

Gobierno decide hoy si otorga beneficios tributarios al etanol
El Comercio (Perú) - Lima,Peru
Sin embargo, el Ministerio de Economía y Finanzas ha mostrado su disconformidad con esta medida. "No corresponde otorgar un tratamiento preferencial a una ...

 

INIA al Día - Instituto de Investigaciones Agropecuarias ...
INTERCAMBIO DE MATERIAL GENÉTICO EN OLIVOS ENTRE CHILE Y BRASIL. ... Fidel Oteiza 1956, P. 11, Providencia, Santiago, Chile. Tel. 562 225-2118, www.inia.cl.

Agriscape gobierno
Ministerio de Agricultura (Chile).La institución del Estado encargada de fomentar, orientar y coordinar la actividad silvoagropecuaria del país. ...

Ministerio de Agricultura de Chile
Información de sus activades y sobre las distintas oficinas y secretarías que están a su cargo.

Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe |
Ministerio de Agricultura, Chile. 80 “Una Política de Estado para la Agricultura Chilena- período 2000/2010” Ministerio de Agricultura, Chile ...

Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA)
Encargada de la formulación y análisis de políticas sectoriales y de suministrar información nacional e internacional para apoyar el proceso de toma de ...

Trámite Fácil. Gobierno de Chile. - Ministerio de AGRICULTURA ...
Ir a Gobierno de Chile ... Usted se encuentra visitando: Instituciones > Ministerio de AGRICULTURA (MINAGRI). Servicios que dependen de este ministerio ...

Portal - Ministerio de Agricultura de Chile
Este sitio corresponde al Ministerio de Agricultura de Chile. Contiene los lazos a todos los organismos dependientes o relacionados al ministerio como ODEPA ...

Entrega de hacha simbólica al Ministerio de Agricultura ...
"Me llaman Sol, trabajo en el Circo del Mundo de Chile, soy actriz ... Activistas de Greenpeace entregan hachas al Ministerio de Agricultura en señal de ...

: : Senado - República de Chile - Ministerio de Agricultura ...
Senador Alberto Espina, presidente de la Comisión de Agricultura destacó la importancia de “escuchar las distintas visiones que existen” para la creación ...

CONAF : : : Corporación Nacional Forestal - Chile
Ministerio de Agricultura expuso logros de 2006 y énfasis para el 2007 ante el Senado ... Sobre el primer lineamiento de convertir a Chile en una potencia ...

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RODRIGO GONZALEZ FERNANDEZ
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BIOTECNOLOGIA: Asia se percibe como nuevo centro de la producción agrícola

Asia se percibe como nuevo centro de la producción agrícola

biotecnológica

(India, China, Vietnam líderes en la investigación, dicen los expertos

Por Kathryn McConnell
Redactora del Servicio Noticioso desde Washington

Este es el segundo de dos artículos sobre el futuro de la investigación
sobre la agricultura biotecnológica.

Washington --  La próxima década de investigación sobre cultivos mejorados
biotécnicamente contará con una mayor participación de proyectos
provenientes de Asia, que ya se incrementan a gran velocidad, según el
director de un instituto líder en la investigación agrícola.

Los países en Asia cada vez invierten más en investigación de agricultura
biotécnica para ayudarse a cubrir sus necesidades de alimentos, forraje
para ganado, fibras y combustible, explicó Clive James, presidente del
Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones
Agrobiotecnológicas (ISAAA).

ISAAA es una red internacional, sin fines de lucro, con sede en la
Universidad de Cornell en Nueva York y con centros en Filipinas y Kenia.

En una entrevista reciente con el Servicio Noticioso desde Washington,
James comentó que cada vez con más frecuencia los países asiáticos cultivan
cosechas biotecnológicas, conocidas como cultivos modificados
genéticamente, y las aprueban para su importación.

El investigador, que volvió recientemente de una visita a varios países en
Asia, comentó que la aceptación es más firme entre granjeros de países como
India, China, Pakistán, Japón, Vietnam, Corea del Sur y Filipinas, donde
las cosechas tradicionales son destruidas por insectos o condiciones
ambientales difíciles. Estos granjeros tienden a beneficiarse
económicamente con el aumento en las cosechas que las mejoras genéticas
permiten al hacer algunos cultivos resistentes a los insectos y necesitar
menos insecticidas, explicó James.

"El desarrollo de la biotecnología será fundamental para toda nuestra
agricultura" al hacer que los científicos busquen mejorar una diversidad de
cosechas que también contrarreste la erosión del suelo y conservar la
humedad, comentó James.

Las plantas que contienen genes con cierta tolerancia a la sequía, que se
espera estén disponibles en 2010 o 2011, serán particularmente importantes
en países en desarrollo en los que la sequía es constante y es una
restricción importante a la productividad de los cultivos en el mundo,
dijo.

La India emerge como un líder clave de la biotecnología en Asia,
sobrepasando a China por primera vez en cantidad de hectáreas plantadas con
semillas biotecnológicas, comentó James.

En 2006, India triplicó el área plantada con algodón biotecnológico en
relación al año previo, cuando logró su primera cosecha biotecnológica con
fines comerciales. La India tiene ahora una extensión total cultivada
biotecnológica de 3,8 millones de hectáreas, mientras que China tiene 3,5
millones de hectáreas de tales cultivos.

Los otros países entre los ocho principales en cuanto a cantidad de
hectáreas dedicadas al cultivo biotecnológico son: Estados Unidos (54,6
millones de hectáreas), Argentina (18 millones), Brasil (11,5 millones),
Canadá (6,1 millones), Paraguay (2 millones) y Sudáfrica (1,4 millones),
según indica un informe de ISAAA sobre la situación mundial de las cosechas
biotecnológicas publicado en enero.

Después del algodón como principal cosecha con fines comerciales, el
segundo producto en Asia es el "arroz dorado", enriquecido con vitamina A,
importante para la visión y para los sistemas respiratorio, urinario e
intestinal, explicó James. La deficiencia de vitamina A puede hacer que los
niños se queden ciegos prematuramente.

Se espera que China,  inversor principal de Asia en investigación
biotecnológica, gaste 200 millones de dólares en biotecnología en 2007.
"China ha tomado una decisión clara de invertir en biotecnología porque no
quiere depender de otros países para sus alimentos, fibras o combustible",
manifestó James.

Se proyecta que la India invertirá 80 millones en 2007 para desarrollar una
red nacional de laboratorios de investigación.

Con apoyo de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional
(USAID) y la Universidad de Cornell, la India ha realizado investigaciones
en la mayoría de las cosechas alimenticias: berenjena resistente a las
larvas que la perforan, papas resistentes a los hongos, y arroz tolerante a
la sequía y exceso de sal.

Comentó que Vietnam está invirtiendo 70 millones de dólares en laboratorios
de nueva biotecnología, equipamiento y entrenamiento.

Los países en desarrollo se beneficiarían mucho si establecieran alianzas
con organizaciones de los sectores público y privado tanto en los países
industrializados como en los países en desarrollo avanzados, como Brasil,
que tienen experiencia en la producción de biocombustibles, según el
informe de ISAAA.

Las cosechas biotecnológicas podrían potencialmente contribuir a la
reducción de los gases de efecto de invernadero, explicó James. Puesto que
estas cosechas necesitan menos insecticidas y herbicidas, el uso reducido
de combustibles fósiles utilizados para aplicar químicos ahorra la emisión
de bióxido de carbono a la atmósfera. Además las cosechas biotecnológicas
tolerantes a los herbicidas requieren que la tierra se remueva menos, lo
cual mantiene el carbono en el suelo, explicó.

La proyección para 2015 apunta al continuo crecimiento en la cantidad
mundial de hectáreas plantadas con cosechas biotecnológicas, llegado a 200
millones de hectáreas en al menos 40 países, declaró el instituto.

Ver también "Investigadores desarrollan nuevas cosechas basadas en la
ciencia, dicen expertos (
http://usinfo.state.gov/xarchives/display.html?p=washfile-spanish&y=2007&m=February&x=20070220112605liameruoy0.5994837
 )".

Para más información sobre ISAAA ( http://www.isaaa.org/ ), en inglés, ver
el sitio web de la organización.

(El Servicio Noticioso desde Washington es un producto de la Oficina de
Programas de Información Internacional del Departamento de Estado de
Estados Unidos. Sitio en la Web: http://usinfo.state.gov/esp)
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destiituido director del INIA, que también es PPD

Investigaciones Agropecuarias: Polémica por la destitución del director del INIA PATRICIO GONZÁLEZ y MÓNICA GUERRA Versiones encontradas del ministro de Agricultura y del marginado Jorge de la Fuente, quien negó irregularidades. El destituido director del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Jorge de la Fuente, refutó ayer las razones esgrimidas por el Gobierno para determinar su alejamiento del cargo, asegurando que las acciones irregulares que se le imputan son falsas y que nunca procedió sin el conocimiento de sus superiores. De la Fuente (PPD) calificó de "injusta" y "sin argumento" la medida adoptada por el Gobierno en su contra, en una conferencia de prensa realizada en su domicilio y a la que convocó, según dijo, molesto porque desde el ministerio se le había pedido evitar defenderse públicamente. "Declaro enfáticamente no haber incurrido en hecho ilícito o irregularidad alguna", sostuvo el ex director, al tiempo que emplazó al titular de Agricultura, Álvaro Rojas (DC), a concurrir a tribunales o a la Contraloría para aclarar lo sucedido. Rojas y la subsecretaria Cecilia Leiva (PPD) respondieron por la tarde las declaraciones de De la Fuente, indicando que las razones de su salida del cargo responden principalmente a una pérdida de confianza, dada "su falta de prolijidad e inadecuado tratamiento de temas administrativos". Contradiciendo totalmente lo afirmado por el ex director, aseguraron que De la Fuente se aumentó unilateralmente su salario de 2 millones a 2,5 millones de pesos, sin consulta alguna al Consejo del INIA ni a la subsecretaria, ni al ministro; creó dos subdirecciones adjuntas en octubre, también sin informar, y no entregó "información relevante" sobre la autorizada contratación de la ingeniera comercial Graciela Flores como nueva jefa de finanzas del organismo. De la Fuente aseguró que su incremento salarial fue informado y autorizado por el ministerio en el marco de los planes de homologación de los sueldos de los directores, y que Graciela Flores tiene sus antecedentes limpios y que recibió una multa menor por el caso del Indap en 2001. Sostuvo que antes de aplicar medidas, lo elemental debió haber sido que se investigaran cada una de las acusaciones y se establecieran responsabilidades, pero que "más allá de las declaraciones que puedan hacerse, solicité ayer a la Contraloría General de la República que se pronunciase acerca de la eventual ilicitud o irregularidades de las acusaciones que se me imputan". El ministro Rojas dijo no estar dispuesto a emplazamientos y recalcó que el mando del INIA es un cargo de confianza y que se espera que sus directores estén a "la altura de la confianza que se les da". El diputado Maximiano Errázuriz (RN), quien realizó la primera denuncia sobre supuestas irregularidades en el INIA, anunció nuevas acciones para esclarecer lo sucedido y que la oposición interpelará al ministro Rojas por su responsabilidad política en el caso. Nombran suplente En declaración entregada ayer en la tarde, el Ministerio de Agricultura informó que el subdirector de Investigación y Desarrollo del Instituto, Guido Herrera, asumirá como suplente la dirección del INIA. Se indicó que en los próximos días la Presidenta Bachelet decidirá sobre el nuevo director de la entidad y que, posiblemente, se elija a través de un concurso público. Continúe leyendo esta noticia.

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OTRO ESCANDALO DE UN FUNCIONARIO PPD

RN apunta a ministro Alvaro Rojas como responsable tras irregularidades en INIA

Miércoles 21 de Febrero de 2007

Fuente :La Segunda Internet

El diputado RN Maximiano Errázuriz manifestó que el ministro de Agricultura, Alvaro Rojas, es el principal responsable tras el irregular aumento del sueldo del ahora removido director del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Jorge De la Fuente. El parlamentario por las comunas de La Pintana, Pirque, Puente Alto y San José De Maipo manifestó que si bien fue una medida acertada sacar al funcionario, le llama la atención que De la Fuente haya sostenido que el ministro siempre supo de los aumentos de remuneraciones. “La conducta del ministro ha sido errática desde hace mucho tiempo, desde el momento en el que yo le pedí que me informara respecto del alza del sueldo de directos del INIA y de la designación de la subjefe de finanzas (y) no me contestó”, dijo. “Después tuve que recurrir a la Presidenta de la República (Michelle Bachelet) para que me respondiera, hasta llegar al extremo de pedirle la renuncia porque a su juicio no había querido renunciar”, agregó. Maximiano Errázuiz indicó que estudiará junto a otros parlamentarios de RN y también de la UDI la posibilidad de interpelar o al menor llamar al ministro Rojas al Congreso para explicar esta situación.

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Plancton contra el cambio climático

Plancton contra el cambio climático

 

BBC Ciencia

El fitoplancton, compuesto por millones de microscópicas plantas, es el primer eslabón de la cadena alimenticia del ecosistema marino.

Añadir nutrientes a zonas del océano donde existe poca presencia de fitoplancton podría ser una posibilidad para poder revertir los efectos del calentamiento global, señala un científico australiano.

Los océanos del planeta están repletos de fitoplancton -millones de plantas microscópicas que viven bajo las olas y que constituyen el primer eslabón de la cadena alimenticia del ecosistema marino.

Además, el fitoplancton tiene otro valor importante: al igual que las plantas terrestres se alimenta a través de la fotosíntesis, es decir, utiliza luz solar para convertir en oxígeno el dióxido de carbono presente en las aguas.

Esta es la base de la propuesta del profesor Ian Jones, de la Universidad de Sidney.

El planteamiento del profesor Jones es añadir uno de los componentes de la orina -la urea- en áreas del océano donde haya una carencia de fitoplancton.

La urea es un fertilizante rico en nitrógeno y, en opinión del científico, podría trasformar esas áreas en una especie de "bosque acuático" que eventualmente podría reducir los efectos del calentamiento global.

Inspiración

El trabajo de Jones fue inspirado por un desastre natural: las inundaciones.

El fitoplancton se alimenta a través de la fotosíntesis, transformando CO2 en oxígeno.

Cuando los ríos sobrepasaban su nivel natural e inundaban los sembradíos ubicados en sus riberas terminaban por llevar fertilizantes a los mares.

Esto lo llevó a observar las variaciones en las cantidades de fitoplancton en la Bahía de Sidney como consecuencia de las lluvias.

El resultado fue claro: cuando aumentaban los nutrientes en las aguas igual lo hacía el fitoplancton presente.

El profesor Jones buscó entonces antecedentes científicos y se topó con una investigación realizada por un grupo de oceanógrafos estadounidenses cerca de las Islas galápagos.

En un lugar conocido como "zona desolada", ellos buscaban comprobar que la poca existencia de fitoplancton se debía a la escasez de un nutriente vital: hierro.

El grupo agregó media tonelada de hierro a las aguas y de inmediato la población de fitoplancton floreció.

El problema con esto, señala Jones, es que el hierro está presente en el 80% de las aguas marinas, por lo que el reto estaba en encontrar otro elemento que sirviera de fertilizante y que fuese de bajo costo.

Así como el hierro, el nitrógeno es uno de los nutrientes que ayuda a crecer al plancton, pero debe encontrarse en un forma que los organismo marinos lo puedan procesar.

Y la solución hallada por el profesor Jones fue urea.

Consecuencias

De inmediato surgen las interrogantes sobre la viabilidad de un procedimiento como el planteado.

El estudio del profesor Jones se produjo por casualidad, luego de ver el efecto de una inundación.

En conversación con BBC Ciencia, el director de la organización conservacionista Greenpeace con sede en Chile, Rodrigo Herrera, recibió con beneplácito la iniciativa, aunque con cierta restricciones.

"Si existe un técnica científica, pero que haya sido estrictamente probada de que no van a causar efectos secundarios, pues bienvenida", señaló.

"Están apareciendo una serie de propuestas sobre cómo combatir el cambio climático y esperemos que algunas de ellas puedan ser posible. Queda de parte de los científicos determinar si esto no va a afectar de forma no deseada otros ecosistemas."

Si existe un técnica científica, pero que haya sido estrictamente probada de que no van a causar efectos secundarios, pues bienvenida Rodrigo Herrera, director ejecutivo de Greenpeace Chile

Por su parte, el profesor Jones dijo a la BBC que su propuesta se llevaría a cabo en áreas marinas con poca presencia de fitoplancton y bajo estricta observación.

"Si no nos gustan los resultados, siempre podemos cerrar el chorro. Es como la irrigación. Cuando dejas de suministrar alimento para el plancton, éste simplemente morirá", explicó.

Aún así Jones admite: "Cuando empiezas a manipular la naturaleza, es claro que también debes intervenir para que ésta recupere su balance original".

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AGRICULTURA BLOGGER: NOTICIAS

Espinosa irrumpe en la polémica de la ley del Alcohol apoyando la ...
ABC - Madrid,Madrid,Spain
El director general resaltó -en presencia de la ministra- la importancia de la cerveza en el sector agroalimentario, su larga historia y su carácter social ...
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Cerveceros de España piden que la ley dé el mismo trato a la ...
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El responsable de Cerveceros de España agradeció además al Ministerio de Agricultura ya varias comunidades el apoyo que ha mostrado al sector cervecero ante ...

Cambios rápidos en un mundo nuevo
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POR AGENCIAS: Agencia EPRE
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Allí, la ministra y el consejero Arguilé han visitado todas las estancias que reflejan una historia de más de mil años que abarcan desde el periodo musulmán ...

Ante fracaso de política agroalimentaria
El Carabobeño - Carabobo,Valencia,Venezuela
Tal como lo señalan las cifras de la Organización Mundial para la Agricultura y la Alimentación, y se constata a diario en la mesa de nuestros compatriotas, ...

La tecnología que agrega valor
Mega24 - Argentina
... a la misma conclusión: la incorporación de la agricultura de precisión ha contribuido a cambiar la historia productiva de la empresa en que trabaja. ...

Cariñena celebrará por todo lo alto sus 75 años de vida
Red Aragón - Aragón,Spain
Ojalá sitúe la historia aquí", bromea el presidente. El Consejo Regulador también rehabilitará sus instalaciones. "Se va a ampliar el museo para convertirlo ...
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VINOS: NOTICIAS DE ARGENTINA, ESPAÑA, MEXICO

 

Argentina y Australia juntas en investigación
Verde - San Juan,Argentina
2) Intercambio de publicaciones científicas y técnicas sobre Viticultura y Enología. 5) Otras actividades de interés que se encuentren dentro del ámbito de ...

Ycoden Daute Isora pone en marcha su maquinaria formativa
GomeraVerde.com - Gomera Island,Santa Cruz de Tenerife,Spain
... cata de Vinos Gallegos, contando para su desarrollo con Alfonso Losada Quiroga, enólogo responsable de la Estación de Viticultura y Enología de Galicia. ...

El sector del vino se reúne en Mallorca
A Fuego Lento - Spain
... seleccionados entre los diferentes sectores de la viticultura y la enología: periodistas especializados, directores comerciales de las bodegas, ...

‘Saborea’ Ricardo Peñalba su sueño
A.M. - León,Guanajuato,Mexico
Torremilano es una de las marcas de vinos más grandes de la denominación de origen ribera del Duero y sus propietarios, la familia Peñalba, son respetados ...

 

Instituto Italiano de Cultura de la Ciudad de México
Encuentro con el vino italiano. Curso teórico y degustatorio de enología italiana. Acercamiento y estudio de las zonas vinícolas italianas con degustación ...

Pack Curso Barman + Vinos + Enologia + Cata + Elab | DeRemate.com.ar
Pack Curso Barman + Vinos + Enologia + Cata + Elab - Libros de Vinos Vinos Vinos, Licores y Exquisiteces - DeRemate.com.ar.

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al gore y una maraton musical- en Blog el salmon

 

 

Maratón musical para la defensa del medio ambiente Posted: 16 Feb 2007 01:27 PM CST El ex vicepresidente de EEUU, Al Gore, ha anunciado la convocatoria de una maratón musical de 24 horas, con más de cien artistas por todos los continentes en defensa del medio ambiente. Bajo el título de “Salvémonos: Campaña por un clima en crisis”, el concierto se celebrará el próximo 7 de julio con una lista de estrellas que incluye a los Red Hot Chili Peppers , Maná, Lenny Kravitz, Duran Duran, Black Eyed Peas, Bon Jovi y Shreyl Crow, entre otros. La finalidad del concierto es hacer un llamamiento a la población sobre lo que Gore califica de emergencia planetaria. La vinculación de Gore a los temas medioambientales quedó reflejada el pasado año con su participación en el documental “An Inconvenient Truth”, centrado en los cambios sufridos en el clima del planeta como consecuencia del calentamiento global, y aspirante al Oscar como mejor largometraje documental y a la mejor canción por el tema de Melissa Ethridge “I Need to Wake Up” . La cita musical fue anunciada en Los Angeles con la presencia de Cameron Díaz, el rapero Pharrell Williams y el productor Kevin Wall. El concierto para salvar el planeta, conocido ya como “Live Earth”, se celebrará en Shangai, Johanesburgo, Sydney , Londres y otras ciudades en Japón, Brasil y Estados Unidos aún por confirmar. Gore también señaló que uno de los conciertos tendrá lugar en la Antártida. Los organizadores esperan una audiencia que puede alcanzar los 2.000 millones de espectadores. Los beneficios irán a parar a la creación de una fundación para la lucha contra el cambio climático encabezada por la Alianza para la Protección del Clima, que preside Gore. Vía | Informativos Telecinco Más información | Cambio climático

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COMIDAS PICANTES Y COMBATE AL SOBREPESO

Comida picante contra el sobrepeso Desde hace unos años las especias picantes se proponen como una vía para luchar contra la obesidad, ayudando a los que deben seguir una dieta a conseguir resultado EL 14 de febrero de 2007 ,MERCÈ FERNÁNDEZ EN CONSUMER.ES ESCRIBE LO SIGUIENTE EN RELACION CON COMIDAS PICANTES La comida picante es, desde hace unos años, algo más que un placer. Algunas investigaciones vienen sugiriendo la posibilidad de que especias como el chile picante o la pimienta pueden aumentar la termogénesis y, con ello, aumentar el gasto calórico del cuerpo. La termogénesis implica la producción y liberación de calor por parte del cuerpo y, por tanto, una mayor termogénesis va asociada a un mayor gasto energético a través de la oxidación de grasas. Si eso es así, la hipótesis de que un poco de picante incrementa el gasto de calorías tras la comida y ayuda a adelgazar no es una idea descabellada. La teoría no se limita sólo a la especias. También se cree que compuestos como la cafeína o las catequinas del té podrían aumentar la termogénesis. La cuestión es si eso se puede convertir en una herramienta de apoyo para abordar el problema de la obesidad. Un grupo de investigadores del Departamento de Biología Humana de la Universidad de Maastrich, en los Países Bajos, acaban de publicar en American Journal of Physiology- Regulatory, Integrative and Comparative Physiology una revisión de algunas de las estrategias que se han propuesto para el mantenimiento del peso y sus resultados. Una de las que parecen ser efectivas, dicen los investigadores, es el uso de la capsaicina, el compuesto que otorga el característico sabor picante al chile. Sin embargo, si se usa a nivel clínico se requiere el seguimiento de tratamiento a unas dosis considerables, lo que por el momento no se ha mostrado que sea factible. La capsaicina también se ha intentado aplicar conjuntamente con efedrina, un fármaco que proviene de un alcaloide de origen vegetal, aunque los efectos adversos de la efedrina no hacen factible esta estrategia. En cambio, se han visto efectos positivos en el mantenimiento del peso con el uso de mezclas de té verde, que contiene tanto catequinas como cafeína, y que podrían estar actuando conjuntamente. De hecho, un trabajo de los mismos investigadores realizado en 2005 mostraba que los resultados de una dieta hipocalórica podía ser más efectiva si se acompañaba con una mezcla de té verde y cafeína. El estudio, realizado con un grupo de participantes que siguió una dieta hipocalórica durante cuatro semanas, mostró que los participantes que habitualmente tomaban poca cafeína, el suplemento de té verde y cafeína mejoró los resultados de la dieta. Sin embargo, en aquellos que tomaban altas dosis de cafeína habitualmente el suplemento parecía no tener efecto, lo que demuestra que la hipótesis está aún lejos de haberse probado y que no se trata de algo que funcione universalmente. Buscando evidencias Algunos estudios muestran que la incorporación de capsaicina en una comida incrementa el gasto energético en un 23% ¿Cómo actúan las especias para estimular la termogénesis? Algunos estudios centrados sobre la pimienta negra han mostrado que la piperina, el principal compuesto picante de esta especia, actúa sobre un receptor denominado TRPV1 que se halla en el cerebro y en otras partes del sistema nervioso. Este receptor, que está relacionado con la percepción de dolor, estaría actuando como un termómetro del cuerpo. Cuando se activa, explican los investigadores, se desencadena el aumento de producción de calor en el cuerpo. Se sabe que la capsaicina (compuesto irritante del chile) también actúa sobre este receptor. Otra especie, el jengibre, más usado en los países anglosajones que en los latinos, también actúa aunque débilmente sobre este receptor, explicaban los mismos investigadores en trabajos anteriores. Las mezclas que incorporan diferentes especias, como jengibre, pimienta, coriandro, comino o cúrcuma, podrían actuar conjuntamente y tener efectos beneficiosos sobre el organismo. Algunos estudios con roedores han mostrado que las combinaciones de este tipo de especias, comúnmente usadas en la comida india, tiene efectos favorables sobre la digestión ya que estimulan la actividad de las enzimas digestivas y la secreción de ácidos, explican los expertos. Claro que eso no sería una panacea, sino tan sólo una ayuda, porque tras la obesidad hay múltiples causas, y una de ellas puede ser precisamente una alteración en la termogénesis. No obstante, hay estudios que muestran que la incorporación de capsaicina en una comida incrementa el gasto energético en un 23%, inmediatamente tras la ingestión de esa comida. Otro estudio de 1998, realizado por investigadores de la Universidad de Tsukuba (Japón) y de la Universidad Laval (Canadá), y publicado en British Journal of Nutrition mostraba que la capsaicina también podía dar resultados positivos en mujeres con alteraciones en la termogénesis y que tenían dificultades en incrementar la quema de grasas cuando cambiaban de una dieta rica en carbohidratos a una dieta rica en grasas. La adición de chile picante, rico en capsaicina, a la dieta con grasas estimulaba la oxidación de lípidos y parecía normalizar la respuesta termogénica. Sin ser la solución al problema, el trabajo revelaba que las especias podrían permitir ajustar la oxidación de grasas a la ingesta de alimento. Y, por qué no, quizá conseguir que una dieta no tenga que ser una dura y espartana rutina.

	LA OBESIDAD EN ESPAÑA
	Según la Organización Mundial de la Salud 8OMS), en el mundo hay algo más de 300 millones de adultos que sufren obesidad. En EEUU, una cuarta parte de la población es obesa. En Europa el porcentaje, aunque menor, está aumentando rápidamente. Según datos del Ministerio de Sanidad español, la prevalencia de la obesidad entre los niños y jóvenes españoles de 2 a 24 años es especialmente alarmante, y tiene una tendencia ascendente desde hace dos décadas. En este grupo de población, la obesidad se da en un 13,9% de la población y un 12,4% tiene sobrepeso. La obesidad es mayor en varones (15,6%) que en mujeres (12%). Las mayores cifras se detectan en la prepubertad y, en concreto, en el grupo de edad de 6 a 12 años, con una prevalencia de la obesidad del 16,1%. Por su parte, entre los adultos la obesidad es del 14,5%, mientras que el sobrepeso se llega a dar hasta en 40% de la población. España se sitúa en una posición intermedia en el porcentaje de adultos obesos si se compara con otros países europeos. Sin embargo, en lo que se refiere a la población infantil, según informa el Ministerio de Sanidad, España presenta una de las cifras más altas. En los niños españoles de 10 años la prevalencia de obesidad es sólo superada por los niños de Italia, Malta y Grecia.

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