Recetas coloridas contra la desnutrición en los Andes

Redacción

BBC Mundo

Con platos coloridos e innovadores, un concurso gastronómico único atrajo cientos de personas recientemente en América Latina.

Pero estamos hablando de una competencia como ninguna otra. Sus participantes viven a mas de 3.500 metros de altura en Los Andes, los premios pueden ser cuyes, un tipo de cobayo consumido localmente, y los platos presentados sonarán totalmente extraños a muchos lectores: salpicón de melloco, panqueques de ayurampo, sopas de olluco o batidos de amaranto.

La FAO es consciente de que si estos niños continúan con esta mala nutrición van a estar limitados para acceder a otros derechos como educación y salud

Ruth Ávila, FAO

El evento, en el departamento peruano de Huancavelica, fue uno de los festivales gastronómicos organizados en el marco de un proyecto del Fondo de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, destinado a rescatar el consumo de cultivos tradicionales en Ecuador y Perú.

El objetivo es ante todo responder a una necesidad urgente: mejorar la alimentación de las familias indígenas y especialmente de los niños.

"Más de la mitad de las familias indígenas en América Latina están en la pobreza, muchas en pobreza extrema, y lo más crítico es que hay muchos niños que están sufriendo desnutrición", dijo a BBC Mundo Ruth Ávila, coordinadora del proyecto.

"La FAO es consciente de que si estos niños continúan con esta mala nutrición van a estar limitados para acceder a otros derechos como educación y salud".

No más "dietas pálidas"

El proyecto de la FAO se titula Fortalecimiento de Organizaciones Altoandinas y Rescate de sus Productos Tradicionales. Con fondos del gobierno de Nueva Zelanda, la iniciativa, también conocida como FORSANDINO, está siendo implementada en Perú, en el departamento de Huancavelica, y en Ecuador, en la provincia de Chimborazo.

Las propias comunidades aportan ideas y recetas al libro publicado por la FAO.

A nivel de toda la región de Huancavelica la pobreza alcanza a más del 85% y aproximadamente el 45% de los niños y niñas de las comunidades indígenas sufren desnutrición, según la ONU.

Los cultivos que la FAO busca rescatar son viejos conocidos de las comunidades, pero su uso se había ido abandonando a lo largo de los años.

"Lograr que la gente cambie de manera voluntaria sus hábitos alimentarios es muy complejo. Había que innovar, presentar de maneras creativas las propiedades nutritivas de esos productos que las familias estaban dejando de lado", asegura Ávila.

La estrategia fue "pasar de dietas pálidas a platos más coloridos, combinando los alimentos de una manera diferente", presentándolos como entradas, ensaladas, bebidas, para diferentes estaciones.

Recetario

A través de concursos y festivales gastronómicos, las propias comunidades aportaron ideas y recetas, que fueron reunidas en un libro, "Gastronomía Tradicional Altoandina".

Leguminosas andinas son usadas en recetas innovadoras.

Algunas recetas también fueron aportadas por instituciones de investigación agrícola con la idea de que fueran adoptadas por chefs en los restaurantes. Esto ofrecería una nueva fuente de ingreso a las comunidades, que podrían comercializar sus productos.

Las organizaciones comunitarias tienen un papel líder en la promoción de los nuevos cultivos. Como parte de la planificación, las familias proyectan sus sueños en un dibujo sobre una cartulina al que denominan "gestión predial a futuro", plasmando en un boceto cómo se imaginan su vivienda, sus cultivos, sus negocios.

"Aquí está mi biohuerto y un cuartito para mis cuyes (cobayas). Aquí voy a poner un cobertizo para mis vacas, en este otro lado el criadero de chanchos y más allá en la entrada queremos hacer un restaurante y un hospedaje para los turistas", señala Dionicio Sarmiento, de la comunidad de Tinquerccasa, en Huancavelica, a más 3.500 metros sobre el nivel del mar.

Menos vulnerables

Muchos cultivos tradicionales son altamente nutritivos. Por ejemplo, "los pequeños granos comestibles de la kiwicha o amaranto contienen proteínas de calidad y aminoácidos esenciales. En especial, contienen un alto nivel de lisina, que es uno de los aminoácidos más escasos en los alimentos de origen vegetal", señala Ruth Ávila.

La FAO evaluará el impacto del proyecto en la salud de las familias.

"Son granos pequeños, pero con propiedades nutricionales gigantescas. Concentran grandes proporciones de calcio, hierro, potasio, zinc, vitaminas E y complejo vitamínico B".

Los cultivos son además más resistentes a las variaciones del clima, lo que reduce la vulnerabilidad de las familias a situaciones de inseguridad alimentaria.

"La experiencia del rescate de la gastronomía tradicional en Perú y Ecuador nos parece de lo más relevante para todos los países de la región, dijo a BBC Mundo Salomón Salcedo, Oficial Principal de Políticas de la Oficina Regional de la FAO. Salcedo asegura que "en los próximos años, las perspectivas para los precios mundiales de los granos y oleaginosas es que seguirán siendo muy volátiles y el rescate de cultivos tradicionales vuelve a las poblaciones más pobres menos vulnerables a shocks de precios".

"Tomates por gaseosas"

El recetario está siendo distribuido a más de 1.000 hogares e instituciones y está disponible en internet.

El programa de la FAO se implementa en Huancavelica, Perú, y en Chimborazo, Ecuador.

El proyecto, que comenzó en 2007 y finaliza en mayo de 2011, entrará pronto en una etapa clave, la de la evaluación de su impacto. La idea es determinar los cambios registrados en la salud y condiciones de vida de las familias indígenas participantes.

Más allá de cambiar la alimentación, la iniciativa parece haber logrado ya un impacto profundo a nivel de los valores.

"Antes cosechábamos dos kilos de tomate, los vendíamos y comprábamos unas papas de paquete y una gaseosa, pero ahora la mejor parte de la producción la dejamos para mejorar la dieta de los niños y lo otro lo vendemos para comprar lo que no producimos", señala una de las madres participantes.

Según Ruth Avila, el proyecto ha fortalecido en muchas familias "la conciencia de que es necesario mejorar la alimentación para tener un mejor futuro y no seguir en un círculo vicioso de pobreza, la conciencia del vínculo entre buena alimentación, salud y derechos fundamentales".

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eliodoro matte, PRESIDENTE DE Ela firma participó de la reunión anual de la industriaCMPC decidirá construcción de nueva planta de celulosa en Brasil hacia fines de 2011

Eliodoro matte, PRESIDENTE DE Ela firma participó de la reunión anual de la industria

CMPC decidirá construcción de nueva planta de celulosa en Brasil hacia fines de 2011

Cristián Candia DF



Confirmado. La decisión de invertir para construir una nueva planta de celulosa en Brasil será definida por empresas CMPC a fines de 2011. Así lo ratificó ayer, el presidente de la compañía, Eliodoro Matte, quien explicó que, actualmente, están en desarrollo los estudios de ingeniería de la futura unidad, los que se esperan estén concluidos durante el próximo año para tomar una decisión definitiva de una inversión que se calcula en torno a los
US$ 1.500 millones.

"Sobre el gran proyecto que tenemos por delante en Brasil, que es la ampliación de la planta en Guaiba y cuyos estudios están en plena ejecución, vamos a tomar una decisión de inversión definitiva afines del próximo año", aseguró el empresario, tras participar en la inauguración del V Encuentro Internacional, Forestal, Madera, Celulosa y papel 2010.

En septiembre de 2009, CMPC acordó comprar a Aracruz la planta de Guaiba, ubicada en el Estado de Río Grande do Sul, en US$ 1.430 millones.

Matte, además, comentó también la incursión de la compañía en el mercado colombiano. Al respecto, ratificó el interés que existe de parte del gobierno de ese país en invitar a empresas chilenas a participar en el desarrollo de esta actividad, mediante el aporte que puedan realizar en materia institucional, aprovechando la experiencia que tiene el país en esta materia.

"Han habido reuniones, estamos participando en comisiones con el gobierno junto con Arauco y Masisa. Ellos están interesados en explorar las posibilidades forestales de Colombia y, si bien son cosas muy incipientes, el gobierno ha estado muy interesado en desarrollar el sector forestal y, obviamente, haremos lo posible por colaborar, dar ideas y, eventualmente, más adelante invertir ", dijo Matte.



"Chile necesita energía"

En el ámbito interno, el presidente de Empresas CMCP respaldó el énfasis que le ha dado el gobierno a explorar todas las fuentes posibles de generación eléctrica. Destacó que "se está creando conciencia de que el país necesita desarrollo eléctrico, dado que el actual precio de la energía en Chile es extremadamente alto y es absolutamente necesario, para poder hacer competitiva las industrias chilenas, tener un precio de la energía más conveniente".

En este sentido, apuntó que "esperamos que los proyectos que cumplan con las normativas ambientales sean aprobados, ya que la preocupación es que Chile necesita energía, necesita energía más barata, más limpia. Nosotros como sector empresarial, especialmente como sector forestal, lo que nos interesa es que el abastecimiento de energía esté asegurado a los costos más razonables posibles y que también cumplan con la condición que nos está imponiendo el mundo de que sean energías limpias y renovables".

Por último, el empresario se refirió a las perspectivas del sector. Indicó que "nosotros vemos que las expectativas, en general, son bastante razonables. El sector forestal se ha recuperado bastante bien (después de la crisis), pero todavía hay algunos subsectores que están con bastantes problemas por el lento crecimiento en Estados Unidos y en Europa, por ejemplo, en lo que es remanufactura". Respecto de la celulosa, señaló que "vemos que el precio va estar estable en los próximos meses".

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Mapuches se toman predio urbano en Pucón

El incidente se registra en el terreno que compró una empresa constructora, que se ubica en el sector de Tres Esquinas.

por Freddy Palomera - 16/11/2010 - 15:05

• Comuneros mapuches realizan una inédita ocupación de terrenos en la parte urbana de Pucón. Reclaman propiedad sobre tres mil metros cuadrados en un predio ubicado en el sector de Tres Esquinas, junto a la ruta internacional de la ciudad, frente al principal centro comercial en el lado suroriente.
  
  El incidente se registra en el terreno que compró la empresa Constructora Pocuro, pero que según los mapuches de la comunidad María Cayulef viuda de Huilipán, por un problema de demarcación, les estarían ocupando tierras que les pertenecen y por las cuales tienen títulos de dominio y están debidamente inscritas en los registros de Conadi.
  
  El lonco de la comunidad, Juan Pablo Colipe Mardónez, explicó que "la toma es totalmente pacífica y esperamos que con las conversaciones todo se aclare porque aquí no tenemos problemas grandes de convivencia".
  
  Esta toma es la segunda de características urbanas que se registran en La Araucanía en el marco del conflicto indígena. La primera ocurrió hace unos años en lado poniente de Temuco, donde mapuches disputaban la propiedad de tierras que tenía la entonces Empresa Aguas Araucanía, lo que finalmente se zanjó con la entrega de otras tierras a los demandantes
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agricultura diez siglos antes de Cristo,

agricultura: 10 siglos antes de cristo

 

El paralelo en la historia de la humanidad sería el descubrimiento de la agricultura diez siglos antes de Cristo, lo cual presupone el lenguaje, saber pensar en función del tiempo, planificar y actuar en común. (Ken Wilber)
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El ambiente y la paz mundial van de la mano Cuando el equilibrio de explotación de los recursos naturales o de ocupación de la tierra se rompe, se generan tensiones entre las comunidades, los pueblos o los países, y en la medida en que este equilibri

El ambiente y la paz mundial van de la mano

Cuando el equilibrio de explotación de los recursos naturales o de ocupación de la tierra se rompe, se generan tensiones entre las comunidades, los pueblos o los países, y en la medida en que este equilibrio se impacta con mayor fuerza, las consecuencias son más agudas, detonando conflictos que pueden ser inmanejables llegando a las guerras.

Enviado por: Evelyn Pallotta - Bióloga ecóloga. Analista ambiental. Actualmente se desempeña como Directora General de Ecología y Ambiente del Edo. Miranda - Venezuela., 15/11/2010, 17:04 h | (86) veces leída

En ocasión de la celebración del Día Internacional para la Prevención de la Explotación del Medio Ambiente en la Guerra y los Conflictos Armados, instaurado el 5 de noviembre del 2001 por la Asamblea General de la ONU, su secretario, el Sr. Ban Ki-Moon, advierte que la competencia por los recursos naturales mundiales es indiscutiblemente un generador de conflictos.  Nos recuerda que casi la mitad de la población mundial depende directamente de la explotación de los recursos naturales para su supervivencia diaria y como fuente de ingreso.

Por su parte, los efectos del cambio climático, que es igual a decir los desequilibrios ambientales ocasionados por la actividad humana, también pueden causar enfrentamientos. No nos cansamos de decir que en materia ambiental no hay fronteras, sólo existen en nuestras mentes; además, los grupos humanos responden a los embates ambientales sin fronteras bien sea para evadirlos o mitigarlos. Así los grandes grupos de desplazados por efectos de inundaciones, deslaves o grandes sequías, producto de la generación de gases de invernadero y el cambio climático, hoy día superan en número a los desplazados por asuntos políticos o económicos.

Escala de impactos

Los vemos a pequeña, media y grande escala; desde la perturbación de micro hábitats en una ciudad -pudiendo resultar afectadas 60 o 100 familias- hasta los grandes impactos en una región donde ni siquiera se puede cuantificar en número de víctimas. Si abrimos la prensa nacional cualquier día podemos contar con la seguridad de que siempre hay un incidente de esta naturaleza reportado. Actualmente, en Venezuela tenemos el ejemplo de 75 familias afectadas luego de 14 horas constantes de lluvia registradas en el Municipio Carirubana del Estado Falcón, y 20 familias incomunicadas en Los Taques, zona rural de la península de Paraguaná, también del Estado Falcón, por cierto, Mar de Leva incluido. Por otra parte, en el Estado Aragua se reportan 10 hectáreas de cosecha mixta pérdidas por las lluvias copiosas y varios kilómetros de vialidad poniendo en riesgo vidas humanas, seguridad alimentaria y economía de los habitantes de la localidad.

Más allá de nuestras fronteras, podemos contar que en Costa Rica hay un foco de tensión fronteriza con Nicaragua; y es en la Isla de Calero -reflejada en el mapa de Costa Rica como su isla más grande y también reflejada por Nicaragua como parte de su territorio-  donde se centra la atención mundial. El conflicto entre Costa Rica y Nicaragua se detona por el dragado del Río San Juan y la disposición del producto de dragado sobre la Isla de Calero, un asunto ambiental.

Igualmente se observan escalas de respuesta de grupos humanos ante los desequilibrios ambientales: tanto de  aquellos que aún deambulan sin lugar de arraigo después de muchos años transcurridos desde los macro eventos ambientales, como de otros que han logrado medio recomponerse, pero que siempre de una forma u otra están marcados por la experiencia vivida y por la oportunidad que algún país y su gente le dio para rehacer nueva vida; acción humana y política que cada día se encuentra más en período de extinción.

 

Cuantificación de los daños ambientales

Pierde el tiempo y está perdido quien quiere cuantificar sólo en términos económicos y financieros estas consecuencias. ¿Quién puede cuantificar económica-financieramente la pérdida de un ser humano o la pérdida de un ecosistema universal?, ciertamente el factor económico financiero, a pesar de que es el único que muchos ven, no es el más importante en la generalidad de los casos, ni es el único. La verdad es una conjunción de factores en un tiempo y en un espacio dado, y en términos ambientales cuando las manillas del reloj se mueven unos minutos, ya la realidad es completamente distinta.

 

El ambiente y la detonación de conflictos

Al menos 18 conflictos violentos han sucedido desde 1990 por la explotación de los recursos naturales y muchos países continúan afrontando retos de desarrollo relacionados con un uso no sustentable de los recursos naturales, la distribución de la riqueza natural y la distribución errónea de la riqueza en las poblaciones.

Los impactos ambientales y las tensiones relacionadas suelen conjugarse con factores humanos y detonar conflictos violentos. El programa de la Naciones Unidas para el Ambiente y el Desarrollo (UNEP) hace esfuerzos para desmontar detonantes de conflictos, capitaliza las necesidades compartidas para gerenciar los recursos naturales para la subsistencia y apunta a usar la cooperación ambiental para transformar los riesgos de conflictos existentes por los recursos en oportunidades para la paz en las llamadas sociedades guerra-ruptura. También apunta a la integración de eventos  de ambiente y recursos naturales con las políticas de construcción de la paz y las estrategias de las Naciones Unidas.

Por otra parte, los daños causados al ambiente cuando existen conflictos armados también son materia a considerar de forma metodológica, sistematizada y reglamentada; los daños suelen ser irreversibles y pueden perdurar en el tiempo pasando por diferentes generaciones, ganando territorios más allá de los límites geográficos del conflicto y comprometiendo el futuro de los pueblos más allá del momento en que cesan los conflictos en términos legales.

En los últimos años, un número creciente de gobiernos han pedido al Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) que lleve a cabo evaluaciones del medio ambiente posteriores a los conflictos y como consecuencia, actualmente, evalúan las repercusiones ambientales del conflicto en el Líbano, y otros colaboran estrechamente con los Gobiernos del Sudán e Iraq.

Las conclusiones preliminares reportadas en informes del PNUMA revelan que en el Sudán apuntan a una grave y extendida degradación del medio ambiente en gran parte del país, especialmente en relación con la desertificación y la deforestación. En Darfur, la degradación del medio ambiente, la competencia para hacerse con los recursos y el cambio climático regional son otras tantas causas principales de la inseguridad alimentaria y el conflicto.

Mientas que en el Iraq, el drenaje de las marismas del Delta del Eufrates/Tigris en los años 80 y 90 ofrece un ejemplo clásico de maniobra deliberada contra un ecosistema para alcanzar fines políticos y militares. El PNUMA está ayudando al Gobierno del Iraq a restablecer y ordenar las marismas -tipo de ecosistema-, y a rehabilitar el medio ambiente del país y su infraestructura.

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Las exportaciones forestales chilenas crecieron un 19 por ciento en los diez primeros meses del año

Las exportaciones forestales chilenas crecieron un 19 por ciento en los diez primeros meses del año

Las exportaciones forestales chilenas crecieron un 19 por ciento en los diez primeros meses del año

Por Agencia EFE – hace 5 horas

Santiago de Chile, 16 nov (EFE).- Las exportaciones forestales chilenas aumentaron un 19% en los primeros diez meses de 2010, mientras que las agrícolas y las pecuarias lo hicieron en un 5% con respecto al mismo periodo del año anterior, informó hoy el Ministerio de Agricultura.

En cifras absolutas, entre enero y octubre las exportaciones forestales sumaron 3.568 millones de dólares, las agrícolas totalizaron 5.550 millones de dólares y las pecuarias llegaron a 828 millones de dólares.

En total, las exportaciones silvoagropecuarias alcanzaron en ese periodo los 9.947 millones de dólares, con un aumento del 10%.

En tanto, las importaciones silvoagropecuarias anotaron 3.121 millones de dólares, con un incremento de 29% en el mismo periodo.

Así, entre enero y octubre la balanza comercial silvoagropecuaria registró un superávit de 6.826 millones de millones, con un incremento del 2,5% comparado con el mismo período de 2009.

En los primeros diez meses del año, los principales productos forestales exportados fueron celulosa (1.979 millones de dólares), maderas elaboradas (774 millones), maderas aserradas (440 millones) y maderas en plaquitas (269 millones).

En tanto, en ese mismo periodo, los principales países de destino de las exportaciones forestales fueron China (16%), Estados Unidos (12%), Japón (9%), Corea del Sur (7%), Italia (7%), Holanda (7%), México (6%), Taiwán (3%), Perú (3%) y Francia (3%).

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COLECCION VINOS PROBAR UN VINO...Y DISFRUTARLO BIEN A FONDO

EL ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR EL VINO

PROBAR UN VINO...Y DISFRUTARLO BIEN A FONDO

Clave 1
NO SE DISTRAIGA

Interrumpa su conversación, concéntrese realmente en el
vino que está probando. Ese vino trata de comunicarse con
usted usando un lenguaje de colores, aromas y sabores.
Si le presta atención no le resultará difícil desentrañarlo.

Clave 2
MIRE EL COLOR CONTRA UN PAPEL BLANCO

El color de un vino no se aprecia mirando la copa al
contraluz. Obsérvelo desde arriba, inclinando la copa
(hasta donde pueda, sin que se derrame) sobre una
superficie bien blanca: un mantel o una hoja de papel.

Clave 3
EL VINO NO SE HUELE, SE OLFATEA

Haga girar el vino en la copa para que desprenda
sus efluvios aromáticos. Luego meta
la nariz adentro y detecte esos aromas.

Clave 4
QUE AROMAS PUEDE DETECTAR

Podrá olfatear los siguientes aromas: (1) a vino, (2) a
frutas, flores o especias, (3) a vainillas, chocolate, tabaco, o
frutas secas, el vino ha pasado por buena madera. Y pare de
contar. Cuando el aroma a frutas es pleno, probablemente
estará probando un tinto nuevo.

Clave 5
CON EL VINO EN LA BOCA, HAGA UN BUEN BUCHE

No se trague el vino derecho viejo como quien bebe
muerto de sed en pleno verano tórrido. Degústelo a pequeños
sorbos, haciendo un buen buche con cada trago. Paladée,
mastique el vino, piénselo en la boca.

Clave 6
TEMPERATURA ADECUADA Y MODAS MANIATICAS

No tome el vino blanco helado, con la copa empañada, como es
manía de los Argentinos. El mucho frío le achata los aromas. En
cuanto a los tintos, algunas variedades, Syrah, por ejemplo, puede
refrescarlas suavemente en los días tórridos.

Clave 7
NO TOME ETIQUETAS SINO VINO

Pruebe el vino a ciegas, sin saber qué marca está degustando.
Será así una prueba imparcial, sin influencia de la publicidad,
las promociones o su fidelidad a determinada marca.
De éste modo, la opinión que sobre él se forme será genuina.

indigena

Política indígena del Gobierno de Piñera (Según S. Donoso)

Señor director:

El gobierno ha recalcado desde sus inicios que nuestros pueblos indígenas constituyen una riqueza para el país, por lo que hemos asignado alta prioridad a nuestros esfuerzos por rescatar y difundir el aporte que representan a la sociedad.

Por lo mismo, hemos recogido con atención los datos que arroja la encuesta Casen 2009. Por un lado, nuestros pueblos originarios nos envían una señal al mostrarse más dispuestos a reconocerse como tales -un 6,9%, cifra superior en un 0,3% al mismo estudio de 2006-, lo que nos reafirma la importancia del proyecto que les da reconocimiento constitucional, a cuyo trámite hemos asignado urgencia.

Pero, por otro lado, hay cifras que preocupan, como el 77,7% que no habla ni entiende su lengua, o la alta tasa de analfabetismo de la población indígena (6,1%), que casi dobla a la no indígena (3,3%). El aumento de un 20% en el Presupuesto 2011 del Fondo de Cultura de Conadi; el anuncio del Presidente Piñera de la implementación de los liceos interculturales; y el aumento en un 35% en el presupuesto del programa de becas indígenas son algunas de las medidas que se han adoptado para ir avanzando tanto en la preservación y desarrollo de las culturas indígenas, como en mejorar el acceso y calidad a los distintos niveles de educación.

Por otra parte, la tasa de pobreza de la población indígena es de 20%, un 5,2% superior a la de la población no indígena. Ante ello, se incrementó en un 56% el presupuesto 2011 del Fondo de Desarrollo de Conadi. Además, de ahora en adelante, la entrega de tierras irá siempre acompañada de un convenio de apoyo productivo y asistencia técnica.

Finalmente, otro punto relevante que nos entrega la Casen 2009 es el alto porcentaje de indígenas que vive en la ciudad (68,9%). Hasta hace poco, la política pública indígena estaba orientada mayoritariamente a la población rural. Manteniendo la preocupación por los indígenas rurales, hoy es prioritario caminar hacia una política de desarrollo integral de nuestros pueblos indígenas que no excluya a nadie.

Sebastián Donoso R.

Asesor para Asuntos Indígenas

Gobierno de Chile
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COLECCIONVINOS: Calingasta, nuevo polo de viñedos sanjuaninos

EL ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR EL VINO

Calingasta, nuevo polo de viñedos sanjuaninos

Por décadas fue un lugar impensado para la vitivinicultura, pero en los últimos 10 años creció un 236% la superficie. Es muy cotizada.

Viñedos en Calingasta

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El despertar vitivinícola de Calingasta en la última década ha puesto a la provincia en la elite de los sitios en el mundo que elaboran vinos con uvas cosechadas en viñedos ubicados a gran altitud. La excelente calidad de los racimos conseguidos en altura fue el gancho que alentó a que un puñado de productores decidan invertir más y así fue que en los últimos 10 años la superficie cubierta con viñedos pasó de 129 a 305 hectáreas, es decir un 236% de crecimiento, de acuerdo a los datos informados por el municipio.

Sus uvas hoy son muy cotizadas -en la última cosecha se pagó hasta 4 pesos una tinta, el mismo valor que las uvas premium del Cordón de Plata mendocino, el mejor del país- y las buscan las bodegas que elaboran vinos de alta gama.

Una parte de las uvas van a bodegas de la provincia, otro tanto a Mendoza y con el resto, se elaboran vinos artesanales en el mismo departamento. En la última Cata de Vinos de la provincia, dos vinos de Calingasta recibieron reconocimientos con medalla de plata y oro respectivamente.

Calingasta tuvo en el siglo pasado algunas fincas que apostaron a las vides, cultivando las otrora "estrellas de los viñedos' como el Torrontés sanjuanino, las criollas y las cerezas. Pero la reconversión que se dio en la vitivinicultura también llegó al oasis calingastino, que ahora ostenta desde un Syrah o Malbec hasta un Bonarda o Pinot Gris. "Es una zona con un potencial enorme. No es mucha la extensión de tierra que tenemos disponibles pero la calidad de las uvas que recogemos es fantástica y sobresale por encima de la de otros valles'', explicó Héctor Yanzón, un tradicional viñatero que se animó a incursionar en las vides de altura. Por su parte, Horacio Rubilar, director de Asuntos Agropecuarios del municipio, explicó que "a partir del año 2000 empezaron a realizarse pequeñas plantaciones con algunos varietales como prueba piloto, para ver las distintas ventajas y desventajas que tenían cada una de ellas, y a partir del año 2006 se empezó a plantarse algunas extensiones con varietales como el Syrah, Cavernet Sauvignon y Malbec. Hoy ya está más desarrollado y se afianza en esta zona la vitivinicultura''.

La clave que distingue a los vinos elaborados con uvas calingastinas, está en el microclima que existe en algunas zonas del departamento como Tamberías, Sorocayense, La Puntilla, Hilario y Barreal en donde la altitud oscila entre los 1.450 y 1.700 metros, además del sol -una mayor exposición a rayos ultravioletas que por la altura se encuentran concentrados con mayor intensidad-, el suelo y su amplitud térmica que resaltan las cualidades de la uva que otorgarán al vino una excelente concentración de aromas y sabores. En los distritos del norte calingastino, como Villa Corral, Puchuzum y Villanueva todavía se estudia si es conveniente desarrollar viñedos por temor al impacto que pueden tener las heladas tardías.

El destino de las uvas

Bodegueros mendocinos son uno de los principales clientes que esperan la época de cosecha para cerrar operaciones -casi todas de contado- y asegurarse las uvas "premium" de Calingasta. "Las buscan de todos lados pero ellos (por Mendoza) saben muy bien porque tienen experiencia en algunas zonas de su provincia, que estas uvas de altura son excelentes'', comentó Yanzón. En el mismo sentido, un bodeguero sanjuanino reconoció que "son muy buenas para vinos de alta gama'' y que "son las preferidas en algunos puertos europeos''.

En Calingasta ya están habilitadas por el Instituto Nacional de Vitivinicultura dos pequeñas bodegas donde se están elaborando pequeñas partidas de vino con uvas que se producen en el valle pero que por su cantidad se enmarcan dentro de emprendimientos artesanales aunque cumplen con regímenes de calidad altísimos.

Fuente: Diario de Cuyo.
 

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El salto al desarrollo POR JORGE ROSEMBLUT

• Insistimos Chile no tiene energia para enfrentar el crecimiento

 

El salto al desarrollo

Jorge Rosenblut
Presidente de Endesa Chile

Distintos eventos de este 2010 abren la oportunidad para que Chile responda a la pregunta sobre cuál es la matriz energética que requiere para crecer y alcanzar el pleno desarrollo. Llegar a tasas de crecimiento de la economía sobre el 6% anual es una empresa enorme e implicará duplicar en 12 años la actual disponibilidad energética. Es decir, necesitamos construir en ese plazo las inversiones en generación iniciadas hace 113 años en Lota. Se trata de llegar al 2024 con 11.500 megavatios adicionales, lo que implicaría inversiones sobre los US$ 40.000 millones.

Lograr niveles de bienestar que nos ubiquen en el umbral de un país desarrollado debe estar acompañado de un fuerte impulso a la competitividad. Y por ello debemos acceder a energías ambientalmente amables, masivas y a precios competitivos. No sólo la actividad económica lo requiere, también los presupuestos de los hogares chilenos.

Sobre el punto, Bill Gates planteó, en una reciente entrevista al Technology Review, que el desarrollo de un país requiere contar con energía de base con un alto factor de planta, esto es, con tecnologías que generen la mayor parte del tiempo. Si seguimos su planteamiento, la energía de base de Chile está asociada a tecnologías como la termoeléctrica (carbón y gas natural) y la hidroeléctrica.

Así, la hidroelectricidad aparece como una de las más ventajosas, por ser más competitiva, renovable, 100% limpia y por tener un alto factor de planta. Un ejemplo: una vez en operaciones, el factor de planta de HidroAysén será superior al 75%, o sea, generará el 75% del tiempo (cifra superior al 50% a 60% de otras energías de base, y al 18% a 30% de energías intermitentes como la eólica).

Las energías renovables no convencionales deben contribuir a sumar los 11.500 megavatios adicionales y a la reducción de las emisiones de gases invernadero generadas por el país. Pero esto nos obliga atender su "intermitencia", como ocurre con la solar o la eólica, las que dejan de generar cuando oscurece o deja de correr el viento.

Hay que decidir hoy sobre el mix más adecuado según los objetivos del país, porque es ahora cuando debemos comenzar a trabajar para llegar al 2024 con 11.500 megavatios adicionales.

Atrevernos a desarrollar -de manera eficiente, sustentable y armónica- los abundantes recursos hídricos del país nos ayudará a cumplir las metas planteadas. Chile tiene un gran potencial hidroeléctrico, que asciende a 25.000 MW, quizás la mitad económica y ambientalmente viables. Tenemos abundante energía 100% limpia, renovable y autóctona para cumplir con los objetivos de crecimiento propuestos. No usarla sería, a todas luces, un despropósito.

Para dar el salto final al desarrollo, por lo tanto, será necesario incluir toda la energía base que necesita el país, añadiendo decididamente aquellas iniciativas que desarrollarán energías masivas, competitivas, ambientalmente más amables y de alto factor de planta, como son los grandes proyectos hidroeléctricos.

Sólo así habremos cruzado el umbral del desarrollo cerca del 2024, dotando al país de un parque adicional de 11.500 megavatios, compuesto en parte importante por energías renovables, con mayor y menor factor de planta. De este modo, habremos hecho un uso adecuado de nuestro potencial hidroeléctrico, recurso que hoy, una vez más, está en condiciones de hacer una doble contribución: dotar al país de la energía que necesitamos y evitar que el CO {-2} siga ganando terreno en nuestra matriz energética
Fuente:EMOL
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biomasa

Biomasa

 

 (Boletín Bioenergía)

ESTADOS UNIDOS

 

 

 

 

Iberdrola anuncia la construcción de una planta de biomasa de 27 MW

 

Iberdrola Renovables pretende repetir la experiencia, pero a lo grande, de la planta de generación de electricidad con biomasa forestal de Corduente, en la provincia española de Guadalajara. Los 2 MW de potencia de ésta se convertirán en 27 MW en la de Oregón, según acaba de comunicar la compañía. La biomasa forestal se obtendrá de la limpieza y poda de los bosques de las áreas meridional y oriental del Estado.

En la ciudad de Lakeview (Oregón) ha comenzado la construcción de una planta de biomasa forestal de Iberdrola Renovables, primera apuesta por este sector dentro de Estados Unidos de la compañía española, que hasta ahora había focalizado todo su desarrollo "renovable" en este país en la energía eólica. Según un comunicado de la eléctrica, la planta de Corduente, de similares características, servirá de referencia para desarrollar el nuevo proyecto, que se enmarca en "una política de inversión en tecnologías no eólicas que cumplan criterios de oportunidad, sostenibilidad y rentabilidad".

La planta de Lakeview, de 26,8 MW, se ubicará en un área rural de la zona oriental del Estado de Oregón, y generará energía eléctrica mediante la biomasa forestal que se obtenga de la limpieza y poda de los bosques de las áreas meridional y oriental del mismo Estado. Desde Iberdrola Renovables afirman que "se encuentra a sólo 32 kilómetros de California y a escasa distancia de las principales líneas de transmisión eléctrica de este último Estado, por lo que su enclave es estratégico".

Ubicada en una de las zonas con más desempleo de Estados Unidos
La compañía eléctrica también incide en su comunicado de prensa en que "el proyecto va a suponer un elemento importante para la reactivación económica del condado de Lake, una de las zonas con mayor tasa de paro de Estados Unidos, a través de la creación de empleo y la contratación de empresas locales". Está prevista la contratación de 200 personas durante el periodo de construcción y puesta en servicio. Posteriormente, afirman, "será necesario cubrir 20 puestos de trabajo para llevar a cabo la operación y el mantenimiento de la planta y otros 50 para ocuparse de la gestión, el transporte y el almacenamiento de la biomasa".

Iberdrola Renovables afirma igualmente que cuenta con el apoyo de los principales agentes sociales de la zona y con la colaboración de las empresas forestales locales, del Servicio Forestal de Estados Unidos, del Bureau of Land Management (agencia del Departamento de Interior que administra las tierras públicas) y de varios grupos ecologistas.

Por último, la nota de prensa hace referencia al impulso a la investigación que se conseguirá con la planta de Lakeview. "La central utilizará un novedoso modelo de máquina de vapor para ejecutar el proceso de secado de la madera de manera más eficiente, e incorporará un sistema de refrigeración mediante aire que permitirá reducir hasta el 80% el consumo de agua".

Más información:
www.iberdrolarenovables.es

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INNOVACION: Crea tu propio departamento de “Investigación y Desarrollo” personal durante el 2011

I+D

Crea tu propio departamento de "Investigación y Desarrollo" personal durante el 2011

Por Inti Acevedo el 16 de Noviembre de 2010 en Destacadas, Productividad.

Hace unas semanas estaba leyendo noticias en Google Reader y me encontré con un concepto que me ha puesto a pensar desde que lo leí, se trata de crear una especie de departamento propio de "Investigación y Desarrollo", el famoso R&D que existe en las compañías alrededor del mundo. Este departamento se encarga de hacer labores de investigación y desarrollar nuevos productos o negocios o conocimiento. Mucha de la innovación tecnológica mundial se inventa o perfecciona en los departamentos o laboratorios de I+D (iniciales en español).

No recuerdo en que sitio encontré este concepto, creo que fue en Lifehacker y lamentablemente no pude profundizar porque recibí una llamada y luego me perdí en mi cotidianidad. De todas formas hice la nota mental de volver sobre el tema y tratar de desarrollar algo en conjunto con los lectores de ALT1040. Mi idea, no se si funcione o no, es tratar que desarrollemos entre todos un sistema sencillo, una arquitectura de nuestro propio laboratorio de R&D. Tratar de unir ideas, conceptos y técnicas para crear algo sencillo que pueda servir a otras personas.

Nuestro departamento de R&D puede servir para dos cosas: perfeccionar o aprender una habilidad, o darnos herramientas para desarrollar un proyecto y darle vida. Muchas personas se pasan la vida dando vueltas de un lado a otro sin aprender nada, o sin poner en práctica lo que han aprendido en la escuela o universidad. Con un buen uso de Internet podemos obtener conocimientos que en los 70s y 80s costaban mucho dinero. Podemos hacer cursos, bajar libros e intercambiar información a un precio realmente bajo. Podemos contactar expertos, leer críticas y ensayos, aprender y aprender y aprender. Sólo nos falta un poco de creatividad, tomar la decisión e implementar un sistema. No debería ser tan difícil con todas las herramientas que se poseen hoy en día.

Me gustaría contar con la ayuda de todos ustedes, que propongan cualquier idea que pueda servir. Pueden hacerlo en los comentarios. Si funciona, antes que termine el año, podemos ir publicando más artículos relacionados.

Como punto de partida se me ocurre que para crear nuestro departamento de Investigación y Desarrollo necesitamos lo siguiente:

• Un presupuesto, o una forma práctica de lograr el objetivo sin presupuesto.
• Una lista de cosas que queremos mejorar, desarrollar o aprender.
• Si no tenemos nada que mejorar, desarrollar o aprender. Buscar algo nuevo que nos emocione para aprenderlo durante el 2011.
• Una forma de encontrar recursos y herramientas en Internet que puedan ayudarnos.
• Una filosofía de trabajo.
• Un sistema de logros cumplidos.
• Ideas de otras personas.

Por otro lado, se pueden aprender ciertas cosas, teniendo ganas de investigar y practicar. Es cosa de ponerse en movimiento y buscar algunos objetivos. Muchos de ellos sencillos, y que sumados pueden representar algo importante al finalizar el año 2011. Algunos ejemplos:

• Mejorar nuestro inglés viendo una de nuestras series favoritas con subtitulos en este mismo idioma.
• Leer varias biografías de la persona que más admiramos. Muchas veces conocemos muy poco de los personajes de la historia que nos inspiran. Si con poca información nos han influido, se supone que al conocer más de ellos, tendremos nuevas ideas y herramientas.
• Aprender a cocinar una receta a la perfección. Aprender a preparar un trago a la perfección. Si hacemos esto cada año, en 10 años podremos preparar muy bien unas cuentas cosas.
• Aprender como tomar mejores fotografías.
• Crear un programa para iPhone o Android.
• Escribir el cuento corto que llevas toda tu vida queriendo escribir.
• Aprender a crear algo que funcione, con tus propias manos.
• Mirar todas las películas de tu director de cine preferido antes que termine el 2011.

Con esta lista se puede captar mejor la idea. Parte importante del sistema tiene que ver con formular algún principio de como encontrar, tu propia lista de cosas. Algo que te inspire a romper la monotonía y a ponerte en acción. Pequeñas acciones sumadas pueden llevarte a un nivel en que cada año que finalice tengas mejores conocimientos y habilidades perfeccionadas, sin tener que dedicar todo el año en ello. Es cosa de elegir bien en que aspecto quieres mejorar.

Si te animas en ayudar, aquí abajo tienes el espacio en los comentarios para plasmar cualquier idea que tengas. Todas las sugerencias son bienvenidas. Hagamos que el 2011 termine con un montón de cosas buenas para nosotros mismos.

Fuente:http://alt1040.com/2010/11/crea-tu-propio-departamento-de-investigacion-y-desarrollo-personal-durante-el-2011
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Cuando la copa en la que se sirve el vino, es mas que un simple detalle.

Cuando la copa en la que se sirve el vino, es mas que un simple detalle.

El servicio del vino es un detalle muy importante a la hora de servirlo en un conclave gastronómico (llámese a esto: bares, pubs, restaurant o un evento.).

El arte de degustar un vino encierra una mística muy especial (a veces no comprendida), es fundamental para esto que un recinto que expenda u ofrezca vinos a sus asistentes tenga fundamentalmente el recipiente adecuado donde servirlo.


La copa es ese recipiente fundamental, sí bien para enólogos, somelliers y winemakers son distintas las copas según la variedad del vino que se tome( hay mas de una decena de distintas copas, solamente la champaña tiene 3 clases distintas); esto no hay que tomarlo al pie de la letra puesto que sería algo casi impracticable.

Entonces basta con que los vinos blancos se sirvan en una copa con una menor capacidad que la del tinto y de boca más ancha, mientras que la de vino tinto tiene que estrecharse al llegar a su boca (no demasiado); igualmente la diferencia sustancial tiene que estar en que siempre debe poder contener más cm3.

¿Pero cuál es el factor principal que debe respetarse?

Lo más importante, independientemente de si la copa es de vidrio o cristal, tenga el mismo tamaño o forma para un vino blanco o un tinto, es que el borde de la boca de la copa, esté terminado en forma cortada (se la llama comúnmente cristal cortado), es decir que su terminación sea tipo plana y no con un borde redondeado. Con esta cualidad los asistentes que realmente tomen al vino como la columna vertebral de sus reuniones, seguramente estarán más que satisfechos, complacidos y disfrutarán de los cautivantes sabores del buen vino al llegar de la copa a la boca.

Compare esto con el acto de tomar el té en un jarrón o taza de desayuno de uso corriente y el de degustarlo en una fina tasa de porcelana o similar.

Economía/Ganadería

Bruselas pide ampliar el uso de las vacunas contra la 'lengua azul' para mejorar la prevención

BRUSELAS, 15 Nov. (EUROPA PRESS) -

   La Comisión Europea ha propuesto hoy un uso "más amplio y flexible" de las vacunas contra la enfermedad de la 'lengua azul' a partir de la próxima temporada, con el objetivo de mejorar su prevención, incluso en regiones en las que no se hayan detectado brotes, y reducir las pérdidas que sufren los ganaderos por culpa de este problema.

   Bruselas quiere dar más libertad a los gobiernos para que diseñen sus estrategias nacionales para la prevención y control de esta enfermedad que afecta al bovino, al ovino y al caprino. Los planes nacionales están cofinanciados por la UE, de cuyas arcas recibieron en 2010 unos 66 millones de euros y hay presupuestados otros 16 millones para el próximo año.

   El comisario de Salud y Protección del Consumidor, John Dalli, ha explicado que la la 'lengua azul' ha llegado a extenderse por zonas en las que nunca antes se había detectado, lo que muestra que la restricción de movimientos y las medidas de control "no han sido suficientes" para combatir la enfermedad.

   "La vacunación ha resultado ser el instrumento más eficaz para controlar y prevenir la plaga y para mejorar la seguridad en los intercambios de animales vivos", ha añadido el comisario. Según los datos de la Comisión, las campañas de vacunación masivas y al desarrollo de nuevas vacunas se ha podido reducir el número de casos hasta los 120 focos detectados en toda la UE este año, frente a los más de 45.000 registrados en 2008.

   La 'lengua azul' es una enfermedad ganadera que se transmite a través de distintos tipos de insectos, lo que facilita su propagación "pese a las grandes distancias y las fronteras", lo que hace "necesario" actuar a escala europea, según el Ejecutivo comunitario.

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Durante la visita, se manifesetó un fuerte interés de la delegación China por conocer uno de los polos agroindustriales más importantes del mundo

AGRICULTURA-INTERNACIONAL

 

Durante la visita, se manifesetó un fuerte interés de la delegación China por conocer uno de los polos agroindustriales más importantes del mundo

El ministro de Agricultura Chino en la Bolsa de Comercio de Rosario

Han Changfu acudió al importante centro de negocios este viernes junto con otros funcionarios y empresarios chinos

Publicado el 14/11/2010 en Actualidad
Por Primicias Rurales

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[ 1 ]

Rosario, 14 noviembre (PR10) -- El ministro de Agricultura de la República Popular de China, Han Changfu, fue recibido por autoridades de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) en el marco de una visita que fue calificada por el funcionario como historia.
Han Changfu acudió al importante centro de negocios este viernes junto con otros funcionarios y empresarios chinos
Durante la visita, se manifesetó un fuerte interés de la delegación China por conocer uno de los polos agroindustriales más importantes del mundo
En su discurso de bienvenida, que se realizó durante la cena, el presidente de la BCR, Cristián Amuchástegui, destacó que la visita "coincide con la reciente reanudación de las exportaciones argentinas de aceite de soja a China".
"La llegada de la comitiva es un hecho que nos llena de satisfacción, no sólo por la importancia que tiene el sector agroindustrial en la balanza comercial de nuestro país, sino porque Rosario y su región es el único lugar que recorren con detallada atención", dijo.
A continuación, Amuchástegui evaluó que "Argentina y China exhiben una historia de relaciones estratégicas pacíficas y de estructural amistad, siendo la evolución del comercio bilateral en la última década un claro ejemplo de los beneficios mutuos de la complementación de nuestras economías".
El presidente de la BCR cerró su discurso con el augurio de que "el comercio de Argentina con China pueda ampliarse a otros bienes, sean alimentos u otro tipo de manufacturas, lo que impulsará francamente la relación entre nuestras naciones en el mediano y largo plazo".
China registra en los últimos años una incorporación permanente de distintos productos para el consumo, por lo cual la demanda de alimentos es creciente.
En ese contexto, "Argentina es uno de los países más eficiente en cuanto a producción de alimentos, por lo cual hay mucho trabajo para hacer por delante", aseveró Amuchástegui.
La llegada de la delegación china a la región del Gran Rosario es una gran oportunidad "estratégica" de mostrar el potencial que tiene Argentina en el sector alimenticio.
El presidente de la BCR remarcó también el gran interés que mostró la delegación china en conocer la zona por ser una de las regiones agroindustrial más importantes del mundo.
En ese marco, la Bolsa de Rosario tuvo la oportunidad de mostrar "la disponibilidad que tiene para colaborar en el desarrollo del comercio entre las dos repúblicas".
La visita del ministro de Agricultura de China está organizada por el Ministerio de Agricultura de la Nación, a cargo de Julián Domínguez, y se enmarca en un programa de reuniones que realiza la comitiva.
En el Gran Rosario realizaron tres visitas: una a la terminal portuaria y su planta industrial, la Bolsa de Comercio de Rosario y un campo productivamente manejado bajo un sistema de siembra directa.
La actividad en la BCR comenzó anoche a las 20.00 donde el presidente de la entidad rosarina y los ministros de agricultura de ambos países disertaron ante más de 200 empresarios y los ministros de Producción de todas las provincias argentinas.
 

Primicias Rurales

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Foro de Inversión y Financiamiento para el Sector Foresto-industrial

BIOENERGIA

Foro de Inversión y Financiamiento para el Sector Foresto-industrial

Los días 16 y 17 de Noviembre se realizará en el Palacio San Miguel de Buenos Aires.

El Foro es organizado por AFOA, FAO e INTA consecuencia de los eventos realizados por el sector privado en el marco del XIII Congreso Forestal Mundial en Buenos Aires durante Octubre de 2009. El mismo provee de un diálogo dinámico entre los productores forestales y de las industrias, potenciales inversores, la comunidad financiera y los planificadores de políticas públicas. El objetivo es difundir el potencial que tiene Argentina para captar inversiones y convertirse en un líder mundial en la producción de productos de base forestal.

El Subsecretario de Recursos Naturales de la Provincia de Chaco; Ing. Agr. Miguel Brunswig y el Director de Bosques; Ing. Agr. Miguel Ángel López estarán presentes en el Foro de Inversión y Financiamiento para el Sector Foresto Industrial.  

Seminario de Bioenergía

También se realizará un Seminario de Bioenergía que tratará de focalizar las discusiones sobre inversiones y financiamiento del potencial de desarrollo de la producción bionergética por parte del sector forestal. La discusión comenzará con una evaluación de las tendencias de la energía y bioenergía en el país a escala política, se describirá las experiencias internacionales actuales de este sector y el gran auge en su desarrollo. Se examinarán luego las oportunidades para el desarrollo de la bioenergía junto a las industrias forestales. Se explorará la factibilidad y el potencial para el desarrollo bioenergético en el sector forestal y las posibles acciones para apoyar su desarrollo.

Fuente: AFOA
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Caterpillar adquiere el fabricante de equipamiento para minería Bucyrus por 6.313 millones

PEORIA (ESTADOS UNIDOS), 15 Nov. (EUROPA PRESS) -

   El fabricante estadounidense de maquinaria industrial y vehículos pesados Caterpillar ha llegado a un acuerdo para adquirir el fabricante de equipamiento para la industria de la minería Bucyrus International por 8.600 millones de dólares (6.313 millones de euros), incluida la deuda neta, según adelantó la empresa en un comunicado.

   Según Caterpillar, esta adquisición responde a su "imperativo estratégico clave" de ampliar su liderazgo en equipamiento para la industria minera y le permite aprovechar las sólidas previsiones a largo plazo para las materias primas, impulsadas por el rápido crecimiento de los mercados emergente, que están mejorando sus infraestructuras, desarrollado áreas urbanas e industrializando sus economías.

   El acuerdo, que ha sido aprobado por los consejos de administración de ambas compañías, recoge un pago de 93 dólares por acción a los accionistas de Bucyrus, lo que supone un abono total de 7.600 millones de dólares (5.579 millones de euros) en efectivo. Esta cantidad representa una prima del 32% respecto al precio de cierre del pasado 12 de noviembre.

   Caterpillar confirma que financiará la compra, que está previsto concluya a medidas de 2011, mediante la combinación de efectivo del balance, deuda y hasta 2.000 millones de dólares (1.468 millones de euros) en capital. Además, mantendrá la sede de la compañía en las actuales instalaciones de Bucyrus en Wisconsin, así como la marca para sus principales productos.

   El presidente y consejero delegado de Caterpillar, Doug Oberhelman, recalcó que, durante varios años, sus clientes de productos relacionados con la minería les han solicitado que amplíen sus gama de productos y servicios para satisfacer mejor sus "crecientes y complejas necesidades". "Este anuncio es una sólida declaración sobre nuestra confianza en el brillante futuro de la industria de la minería", remarcó.

   Asimismo, añadió que su comportamiento durante la crisis económica le ha permitido a la compañía emerger de la mismo con un "fuerte balance y la capacidad para realizar inversiones estratégicas en compañías como Bucyrus". "Esta, y otras adquisiciones, posicionarán a Caterpillar como líder en la industria y será positiva para nuestros accionistas, clientes y empleados", agregó.

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ALGUNoS DE ELLoS SE EXPONDRÁN EN SEMINARIO QUE ORGANIZARÁ LA FUNDACION COPEC-UC Escasez impulsa proyectos que optimizan uso de recursos hídricos

ALGUNOS DE ELLOS SE EXPONDRÁN EN SEMINARIO QUE ORGANIZARÁ LA FUNDACIóN COPEC-UC

Escasez impulsa proyectos que optimizan uso de recursos hídricos

Investigar los recursos hídricos disponibles y mejorar su uso y abastecimiento en el país son, a grandes rasgos, los principales objetivos de una serie de proyectos que universidades e instituciones están llevando a cabo en Chile. El desarrollo e implementación de estas iniciativas será uno de los temas que se discutirán en el VI Seminario Internacional "Agua: desafíos de su escasez", que la Fundación Copec-UC realizará mañana con la idea de generar un espacio de conversación e intercambio de conocimientos en torno a los avances, experiencias a nivel mundial y desafíos futuros en el manejo sustentable del agua. Estos son algunos de los proyectos que se presentarán en la jornada.

Alejandra Clavería/Karen Ríos

Monitoreando la cuenca del río Biobío

El proyecto "Evaluación de la efectividad de las plantas de tratamiento de aguas servidas sobre la calidad del agua de la cuenca del Biobío", que desarrolla la Universidad de Concepción (UDEC), busca monitorear y evaluar la masa de agua del río mediante una investigación que considera 45 parámetros y que incluyen, por ejemplo, la cantidad de coliformes fecales y de nutrientes presentes en el afluente. La iniciativa forma parte del "Programa de monitoreo de la cuenca del Biobío" que la casa de estudios lanzó hace 20 años, cuando en Chile ni siquiera existían normativas ambientales en la materia. El proyecto es cofinanciado por la institución superior y empresas de la zona usuarias de la cuenca, como Santa Fe, CMPC Laja, Iansa, Huachipato y Petrox, entre otras.

Ricardo Figueroa, académico de la UDEC y coordinador del proyecto, explica que éste tiene como principal objetivo "estudiar el recurso hídrico y entregar datos duros que eduquen a la comunidad en general y empoderen a la empresa con conocimiento capaz de influir en sus decisiones ambientales".

En ese sentido, el investigador recalca que la iniciativa ayuda a las compañías a generar cambios en favor del entorno y a estrechar el vínculo que mantienen con la academia. "Las empresas han respetado nuestra independencia y, gracias a esto, se han abierto a nuevas iniciativas en esta área", finaliza.

Desarrollo de "atrapa nieblas" a gran escala

Las estimaciones del Departamento de Ingeniería Mecánica de la Pontificia Universidad Católica (PUC), indican que con la niebla que existe entre las regiones I y V, se puede recolectar agua hasta diez veces más que el total de consumo que hoy existe en dichas zonas.

Por ello es que hace dos años que la entidad está trabajando en el proyecto "AcquaNiebla" que busca desarrollar un modelo de negocios viable para que las empresas se interesen, operen el sistema y vendan el agua que recopilen.

Para que el negocio sea atractivo, el ingeniero a cargo del proyecto, Juan de Dios Rivera, explica que están "proponiendo hacer estos sistemas a gran escala e industrial, para que puedan haber compañías que se interesen en invertir pensando en tener una buena rentabilidad".

Agrega que han tenido que batallar con estigmas respecto de su utilidad, debido a que las comunidades que lo han implementado en el pasado, no los han operado ni mantenido como corresponde. Además, han sido "instalaciones a muy pequeña escala, lo que encarece su implementación", indica.

Si bien están a la espera de conseguir financiamiento para continuar con las investigaciones, han trabajado en desarrollos para captar el agua de las mallas y la resistencia de éstas para evitar los problemas con las tormentas de aire que se producen en la zona, entre otros.

La huella hídrica y su rol en el sector agroforestal

Acercar el sector agroforestal a los conceptos de contabilidad de agua, es el principal objetivo del proyecto "Aplicación práctica de la huella hídrica como herramienta de planificación y decisión del agricultor", que actualmente desarrolla la Fundación Chile. La iniciativa forma parte del programa "Medición de huella hídrica asociada al sector agroforestal de Chile", financiado por el Ministerio de Agricultura con un presupuesto de $ 40 millones.

"El cálculo de huella hídrica entrega información relevante al agricultor en relación a los requerimientos hídricos del sistema predial, y le permite comparar esos datos con los suministros del sistema de agua azul (pozo o canal) y agua verde (agua lluvia)", explica Rodrigo Acevedo, jefe de proyectos del Área Agroindustria de Fundación Chile.

El proyecto tiene tres etapas. La primera contempla realizar una aproximación al cálculo del uso de agua por las distintas especies, evaluando las fuentes de información disponibles en Chile y la generación de capacidades locales metodológicas. La segunda, apunta a seleccionar los principales productos agroforestales de los cuales se realizarán estudios de casos del cálculo de la huella hídrica. Y la tercera difunde los resultados, internalizando el concepto de huella hídrica e identificando los posibles usos de esta herramienta, principalmente para el agricultor.

Uso susentable del agua en zonas desérticas

La Universidad Católica del Norte, Fundación Chile y Ferrocarril Antofagasta Bolivia, desarrollarán el Centro de Investigación Tecnológica del Agua en el Desierto (Ceitsaza), un laboratorio científico-tecnológico que fomentará el uso sustentable del recurso hídrico en zonas desérticas, de manera amigable con el medioambiente.

La iniciativa tiene como objetivo desarrollar herramientas y mecanismos para el uso racional del agua y la conservación de ecosistemas en sectores áridos, además de proveer soluciones tecnológicas para aumentar la disponibilidad del recurso hídrico entre las regiones I y III, el que ha sido presionado por la escasez de lluvias y la contaminación natural.

El Ceitsaza busca fomentar el ahorro en costos de transacción del agua, asociados a un mayor conocimiento y mejor evaluación respecto de la disponibilidad y calidad del mismo. Junto con esto, pretende proporcionar información de utilidad para el manejo sustentable de la biodiversidad usando como base los datos que el arroje el Sistema de Información Geográfica (SIG), e incorporando datos de monitoreo de los bofedales y humedales para determinar los sitios de importancia en la conservación del medioambiente.

El proyecto tuvo un costo estimado de $1.390 millones, de los cuales
$ 973 millones fueron aportados por InnovaChile de Corfo.

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Rodrigo González Fernández
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buscan complementar las iniciativas de uso eficiente del agua para enfrentar futuro déficitEncontrar nuevas fuentes de abastecimiento guía las investigaciones en torno al agua

buscan complementar las iniciativas de uso eficiente del agua para enfrentar futuro déficit

Encontrar nuevas fuentes de abastecimiento guía las investigaciones en torno al agua

Karen Ríos



La captación del agua contenida en la atmósfera en forma de niebla; la desalinización del agua de mar y el reuso de este recurso, son algunas de las líneas que se están desarrollando en el país en la búsqueda de nuevas fuentes de abastecimiento o del uso eficiente de agua.

El cambio climático y la variabilidad de los patrones de precipitaciones en las distintas zonas del país obligará a Chile a aumentar su capacidad innovadora para lograr que esta oportunidad también sirva para mejorar la competitividad de sectores productivos, como la minería o la agroindustria, que son y serán grandes consumidores de este recurso hídrico.

Según un estudio de la Dirección Nacional de Agua (DGA), que data del año 2008, la demanda por parte de estos sectores (sumando al forestal, agua potable e industria también) será de 896 m3/s en 25 años más, es decir, su consumo hídrico registraría un aumento de 32,5%.

"La innovación, especialmente la tecnológica, es una acción permananente que deberá guiar las investigaciones para que los gobiernos regionales y locales puedan implementar políticas y normativas que aseguren la sustentabilidad del recurso hídrico para las próximas generaciones", afirma Jorge Olave, director del recientemente inaugurado Centro de Investigación y Desarrollo en Recursos Hídricos (Ciderh) en Atacama.

Las investigaciones que se buscan potenciar no sólo son las de gran escala, porque incluso pequeñas cantidades de agua "nueva" no son despreciables, a juicio de los expertos.

Según Manuel Cerda, profesor de la Universidad Católica de Valparaíso y experto en ingeniería hidráulica, ya hay experiencias exitosas de captación del agua de lluvia en cada vivienda, desde los techos, para el consumo doméstico (llamado "cosecha de agua lluvia").

Otra opción interesante, dice este académico, es el reuso del agua para usos diferentes del consumo humano directo, como regadío de jardines públicos o lavado de vehículos.

"La comparación de costos de inversión y operación entre aguas de reuso y frescas puede ser base para una negociación entre una entidad sanitaria que suministra agua potable a una ciudad y otra agrícola que necesita agua para regadío, que puede ser tratada", afirma.

Escasez extrema

La zona norte de Chile es la que convoca buena parte de las investigaciones, a raíz de la escasez extrema de agua y la gran demanda que realiza la actividad minera.

"La innovación juega allí un importante papel en todo el ciclo del agua: además de la generación de nuevas fuentes, también está en las tecnologías para su reciclaje, descontaminación, almacenamiento y transporte", dice Marcela Angulo, gerente de Medio Ambiente, Energía y Metrología Química de Fundación Chile.

Bajo este escenario, la entidad acaba de anunciar el proyecto AcquaAtacama, que desarrollará con el grupo francés Vinci, y que pretende instalar una megatubería submarina flexible con la cual transportar agua dulce de la zona centro- sur para abastecer la zona norte del país. La proyección que tienen es comenzar a materializarlo en unos cinco años más.

La innovación aplicada, en este caso, explican, permitiría que el agua llegue a la mitad del precio y un décimo de la huella de carbono que la que registra la obtenida por desalación.

Otras investigaciones son las que se están ejecutando en centros especializados, como el Ciderh (que es apoyado por Conycit) o el Centro de Investigación Tecnológica del Agua en el Desierto (Ceitzasa), que cuenta con aportes que superan los $ 1.500 millones.

La prioridad en estos establecimientos es descubrir y diseñar nuevas tecnologías que, además de ayudar al manejo eficiente de este recurso, también permitan crear y mejorar procesos de desalinización, o incluso, en aquellos que proponen el tratamiento de aguas secundarias para su uso en faenas mineras.



Capital humano

Para garantizar la generación de proyectos innovadores en materia de recursos hídricos, los expertos señalan que se debe fortalecer los profesionales con conocimientos avanzados en geología, hidrología, hidrogeología, o hidrogeoquímica, ya que son el capital humano necesario para esta tarea.

La misión es incentivarlos para que desarrollen un espíritu innovador y emprendedor que les permita generar proyectos de investigación en torno a este tema una vez que entran a una rama de investigación determinada y adquieren nuevas especializaciones.

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Este lunes parte encuentro del sector forestal

Este lunes parte encuentro del sector forestal

Este lunes comienza el V Encuentro Internacional, Forestal, Madera, Celulosa y Papel 2010 en la Región del Bío Bío. Este evento, organizado por Corma, se extenderá hasta el 20 de noviembre y congregará a más de 1.500 empresarios, profesionales, ejecutivos y técnicos del sector forestal.

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Hugo Lavados afirma que el Banco Central debería intervenir en el mercado cambiario

AGRICULTURA

El decano de la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad San Sebastián (USS), Hugo Lavados, expresó que el Banco Central debería adoptar medidas "sorpresivas" para evitar la caída en el tipo de cambio, que daña las exportaciones del sector frutícola y vitivinícola del país, entre otros rubros de la economía nacional.

"Si me preguntan, yo creo que hay que intervenir sobre el tipo de cambio, en términos que no llegue a un punto en que los exportadores estén tremendamente complicados. Pienso que hemos llegado a ese punto", dijo.

La autoridad académica y ex ministro de Economía del gobierno de Michelle Bachelet formuló tal planteamiento al participar en el Segundo Congreso Nacional de Economía, invitado y organizado por estudiantes de la Universidad Federico Santa María de Valparaíso.

Lavados explicó que el ciclo productivo exportador puede verse comprometido para 2011, si el valor del dólar se mantiene, porque no hace rentables muchas de las actividades de exportación, lo que implicaría menores inversiones y empleo, al provocar pérdidas de consideración en esos rubros, claves de la economía del país, en términos de empleo y producción.

Opciones para intervenir

"Existe un problema, que puede ser muy agudo; por eso, debemos analizar las opciones de intervenir. Hay intervenciones indirectas por la vía de planteamientos. Hay intervenciones directas, por la vía de comprar dólares", expresó.

Incluso, el decano Lavados adelantó que para que una intervención del Banco Central resulte efectiva, la medida no debe anunciarse sino aplicarse en forma sorpresiva en el mercado.

"De no ser así, la medida se anula, porque antes actúan los especuladores, que no es una palabra perversa en finanzas, sino que se trata de personas que buscan sacar beneficio del conocimiento anticipado de una situación", explicó ante una consulta estudiantil.

Fuente:WWW.DIARIOFINANCIERO.CL
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