| Alternativas alimentarias para ganado Los biocombustibles se perfilan como proveedores de materias primas en el desarrollo de nuevas aplicaciones en nutrición animal MARTA CHAVARRÍAS Las nuevas tendencias bioenergéticas anuncian cambios importantes en el ámbito de la nutrición animal. Y es que los biocombustibles podrían no sólo revolucionar la dieta del ganado y la elaboración de piensos sino también redefinir el papel de la agricultura de los próximos años. La funcionalidad es doble: por un lado se consigue obtener bioetanol, por ejemplo, a partir del almidón de los cereales; por otro lado, los ganaderos obtienen productos de alto valor proteico para la nutrición animal. Incluso algunos expertos predicen que esta tendencia podría influir también en los futuros precios de los alimentos, particularmente de los cereales.
Partiendo de la base de que la producción de biocombustibles puede hacerse a partir de materias primas utilizadas en la alimentación animal, se pueden obtener, además, co-productos que pueden incorporarse al pienso. La nueva tendencia obligaría a los productores de pienso a adaptarse al uso de otra gama de materias primas distintas y empezar a analizar las posibilidades de conversión de estos subproductos en proteína nutritiva. Y es que según los estudios realizados hasta ahora, estos subproductos son más ricos en proteínas que los obtenidos de forma convencional. En este sentido, las nuevas tecnologías que se están desarrollando la calidad y la composición nutricional de los DDGS, como así se denominan estos subproductos, pueden dar lugar a una revalorización y nuevas posibilidades de uso de estos productos en alimentación animal, según admite la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC). Lo que sí han demostrado los expertos es que existe un margen máximo para cada especie, ya que tanto la palatabilidad como su digestibilidad varían. |  | |||||||||||||||||||||||||||
Nueva apuesta  | CULTIVOS ENERGÉTICOS | | ||||||||||||
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En España, donde se ha pasado de 5.000 hectáreas en 2004 a 220.000 en 2006 en estas producciones, está previsto ampliar, para el año 2010, las superficies dedicadas al cultivo de especies vegetales susceptibles de ser utilizadas para la obtención de biocombustibles. En Brasil, la caña de azúcar permite funcionar a casi un millón de coches, gracias al bioetanol, según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). En la UE, aproximadamente 1,5 millones de agricultores cultivan caña de azúcar destinada al combustible, aunque el «combustible solar» puede elaborarse con una gran variedad de cultivos, como la soja, la remolacha y la semilla de colza. También se ha demostrado la potencialidad del aceite de girasol como fuente de producción de combustible biodiesel. De acuerdo con datos de la UE, en 2020 los países miembros deben reducir el 20% del consumo de productos derivados del petróleo y sustituirlo por otras energías, de las cuales el 8% deberá ser biodiesel. Según la Asociación Internacional del Girasol, las perspectivas indican un probable aumento del interés por el cultivo de especies oleaginosas anuales para que su aceite sirva de fuente de producción de biodiesel. | | ||||||||||||
RODRIGO GONZALEZ FERNANDEZ
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Condones se venderán en bazares y almacenes
